Archiwa tagu: kuchnia azjatycka

Smażona cukinia z mięsem mielonym

Opublikowany przez
Odpowiedz
Smażona cukinia z mięsem mielonym. Pikantna wołowina z cukinią i marchewką.
Jestem ogromną fanką cukinii ze względu na jej smak i niewielką ilość kalorii. Tak usmażona cukinia będzie świetną propozycja obiadową dla tych co lubią smacznie zjeść, a jednocześnie liczą kalorie. Gorąco polecam ten przepis na Smażoną cukinię z mięsem mielonym w azjatyckim stylu, jest bardzo smaczne, z serii danie w 15 minut. Z tego samego powodu polecam też przepis na autentyczne Curry tajskie w 15 minut z kurczakiem, cukinią i pieczarkami!

Cukinia to bardzo wszechstronne warzywo, można ją jeść na surowo, faszerować, smażyć, przyrządzać leczo, robić przetwory i piec wytrawne ciasta. Zrobisz z niej pyszny makaron warzywny, ozdobisz pasztet, ugotować zupę oraz przygotować na wiele innych sposobów! Sprawdź nasze najlepsze i niezawodne pomysły z cukinią w roli głównej!
Smażona cukinia z mięsem mielonym, składniki na 1 osobę:
– 1 średnia cukinia,
– sól,
– 1 łyżeczka oleju,
– 2 ząbki czosnku,
– chili w płatkach,
– 1/2 czerwonej cebuli,
– 1 marchewka
– 100 g mielonej wołowiny,
– 2 łyżki pasty sojowo paprykowej SSAMJANG,
– kolendra wietnamska lub inna zielenina

Przepis krok po kroku: Smażona cukinia z mięsem mielonym. Z cukinii odciąć końcówki, pokroić wzdłuż na ćwiartki, usunąć gniazdka nasienne, przekroić na pół i pokroić w dosyć cienkie paski. Przełożyć do miski, posolić i zostawić ok. 5 minut, wlać wodę wypłukać, osuszyć. Marchewkę, cebulę i czosnek obrać. Marchewkę pokroić w słupki, cebulę w piórka, a czosnek posiekać.

Mięso miałam już mielone. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju, wrzucić cebulę i czosnek, chwilkę podsmażyć, wrzucić mielone mięso przesmażyć, aż przestanie być surowe, dodać pastę sojowo- paprykową i marchewkę, podsmażać przez około 2 minuty. na dużym ogniu, dodać odsączona z wody cukinię i dusić jeszcze 2 minuty aż zmięknie. Warzywa muszą pozostać lekko chrupiące.Ściągnąć danie z patelni, wyłożyć na talerz, ja podałam z wietnamską kolendrą, może być zwykła kolendra, a nawet natka pietruszki, dodatkiem może być ryż, makaron, lub zwykły chleb. Smacznego!

Czytaj dalej →

Curry tajskie w 15 minut z kurczakiem, cukinią i pieczarkami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Autentyczne Curry tajskie w 15 minut z kurczakiem, cukinią i pieczarkami!

Zielona pasta Curry to wyjątkowe połączenie lekko pikantnego zielonego chilli i aromatycznych ziół. Pastę zieloną, żółtą lub czerwoną dodaję przygotowując oryginalne tajskie danie typu curry lub tajską zupę z dodatkiem kurczaka,  z warzywami lub z owocami morza.

To curry tajskie jest proste w przygotowaniu. Polecam je wszystkim wielbicielom klimatów kuchni wschodniej. Wraz z mleczkiem kokosowym stanowi bazę do przygotowania gęstego curry lub zupy tajskiej. Dodaję jeszcze warzywa (np. marchewkę, paprykę, pieczarki, cukinię) oraz mięso, najczęściej wieprzowinę lub drób.

Dania curry mają swoje korzenie w Azji, ale są znane i cenione na całym świecie. To synonim egzotyki i doskonałej kuchni. Są bardzo łatwe w przygotowaniu.autentyczne tajskie curryautentyczne tajskie curry Czytaj dalej →

Tajska zupa z kurczakiem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Tajska zupa z kurczakiem. Często przygotowujemy zupy orientalne z owocami morza, dzisiaj proponuję zupę tajską z kurczakiem, z marchewką i świeżym ogórkiem, krojonymi w paski. Dzisiejsza orientalna zupa jest pikantna i aromatyczna   z orientalnym posmakiem  curry i mleczka kokosowego.

Tajska zupa z kurczakiem jest pyszna, aromatyczna, bardzo ją polecam.

Tajska zupa z kurczaka

Składniki:

1 pojedyncza pierś z kurczaka
1 łyżka oliwy

1 łyżka zielonej pasty curry lub łyżeczka przyprawy curry i ognista mieszanka przypraw + szczypta chilli
1 mała marchewka
1/2 ogórka
500 ml bulionu ewentualnie 1 kostka rosołu drobiowego
150 ml mleczka kokosowego
sól morska do smaku
świeża kolendra

Przygotowanie tajskiej zupy z kurczakiem:

Marynujemy mięso z kurczaka pokrojonego w kostkę  z 1 łyżką oliwy i pastą curry, jak nie mamy to z łyżeczką przyprawy curry, soli morskiej, ognistej mieszanki przypraw.  Rozgrzewamy patelnię   dodajemy  kurczaka i obsmażamy 3 minuty cały czas mieszając, przekładamy do rondelka.  Marchewkę obieramy, kroimy w 4 cm paski, ogórka ze skórą kroimy również tak samo.Do garnka  wlewamy 500 ml wcześniej przygotowanego rosołu,  dodajemy usmażonego kurczaka i to co zostało na patelni, gotujemy 10 minut, dodajemy paski marchewki  i  gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około 5 minut. Wlewamy do rosołu mleczko kokosowe, dodajemy ogórka i chwilkę gotujemy.  Dekorujemy świeżą kolendrą. Smacznego

Smacznego!

Tajska zupa z owocami morza

Opublikowany przez
3

Tajska zupa z owocami morza. Często przygotowujemy zupy z owocami morza, dzisiaj proponuję zupę tajską, ta nie jest typową zupą tajską, oprócz krewetek w mieszance są kalmary i omułki. Dzisiejsza orientalna zupa jest pikantna i aromatyczna z dodatkiem  mieszanki owoców morza,   z orientalnym posmakiem, czyli  curry i mleczka kokosowego. Tajska zupa z owocami morza jest pyszna, aromatyczna, bardzo ją polecam.


Czytaj dalej →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...