Archiwa tagu: zupa

Zupa z kurkami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Zupa z kurkami z dodatkiem makaronu, jarzyn i koperku.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Piotrek jak zwykle poszedł z psem do lasu i wrócił z kurkami.

SKŁADNIKI:

  • 2 garści kurek,
  • 1 łyżka koperku,
  • 1 opakowanie bulionu babuni z pietruszką,
  • 1/2 szkl. makaronu koraliki,
  • 1 szt. mała marchewka,
  • 1/4 seler,a
  • 1/2 łyżeczki soli

PRZYGOTOWANIE: Marchewkę i seler umyć i obrać ze skórki, następnie zetrzeć je na tarce o dużych oczkach. Zagotować 1 litr wody, dodać 1/2 łyżeczkę soli i chwilkę gotować wraz z warzywami, dodać 1 opakowanie bulionu drobiowego babuni z pietruszką, gotować aż się rozpuści, dodać 2 garści oczyszczonych i umytych, świeżych kurek, 1/2 szklanki makaronu koraliki i gotować wszystko 6-8 minut, dodać łyżkę świeżego koperku, jeszcze chwilkę gotować i rozlać do miseczek.

do zupy dodajemy łyżkę koperku, chwilkę gotujemy i rozlewamy do miseczek. do bulionu z warzywami dodajemy kurki i makaron koraliki na tym zdjęciu widać dokładnie wszystkie składniki zupy

Zupa krem z cukinii i sera

Opublikowany przez
Odpowiedz

Zupa krem z cukinii i sera to moja sezonowa zupa, pyszna zupa i bardzo łatwa do przygotowania. Można dodać tarty żółty ser, ale ja polecam dodać ser owczy dla zaostrzenia smaku zupy.

Zupa krem serowo-cukiniowa

Składniki na Zupę krem z cukinii i sera:
Bulion na włoszczyźnie- 1/2 litra lub z 1 kostki warzywnej (opcjonalnie)
pieprz  mielony – do smaku
ser owczy – 50 g
chili w proszku – szczypta
młoda cukinia – 1 sztuka
gałka muszkatołowa w proszku – ok. 1/4 łyżeczki do smaku (opcjonalnie)
szczypiorek

Zupa krem z cukinii i sera, przepis krok po kroku. Przygotowujemy potrzebne składniki na zupę zupę krem z cukinii i sera. Ser owczy możemy pokruszyć do miski lub rozgnieść widelcem.  Do osobnego naczynia ścieramy młodą cukinię razem ze skórką, kawałek cukinii ścieramy na plastry do dekoracji. Zagotowujemy pół litra bulionu warzywnego lub wody ( dodajemy kostkę warzywną), wsypujemy rozdrobniony ser  i za pomocą trzepaczki kuchennej mieszamy, następnie dodajemy startą cukinię, doprawiamy zupę szczyptą chili i gałką muszkatałową, chwilkę gotujemy. Ściągamy garnek, ustawiamy np. na desce i za pomocą blendera wszystko dokładnie miksujemy, ponownie stawiamy na gazie i jeszcze raz zagotowujemy. Przelewamy zupę do miseczek, obsypujemy pieprzem  i dekorujemy świeżą cukinią i szczypiorkiem. Smacznego!  Czytaj dalej →

Flaki wieprzowe

Opublikowany przez
Odpowiedz

Zupę Flaki gotuję z żołądków wieprzowych lub wołowych z dodatkiem ostrej i łagodnej papryki, majeranku, gałki muszkatołowej i pieprzu. Ten przepis pozwoli Wam przygotować pyszne domowe flaki wieprzowe!

Tym razem ugotowałam pyszne flaki wieprzowe.
flaczki wieprzowe

Zobacz też inne nasze przepisy na flaki:
– Flaki wołowe

Czytaj dalej →

Zupa kurkowa. Zupa z kurek

Opublikowany przez
1

Zupa kurkowa to pyszna sezonowa . Gdy tylko w lesie pojawiają się kurki to jedziemy do lasu na grzyby i w każdy weekend zajadamy się zupą z kurek lub inną zupą grzybową. Jesteśmy smakoszami grzybów, jemy je pod każdą postacią. Zupa kurkowa to moja ulubiona zupa grzybowa, Piotrek woli zupę z grzybów mieszanych z grzankami lub borowikową np. z borowików ceglastoporych. Oczywiście też każdego roku sami suszymy grzyby, aby poza sezonem wykorzystywać je do równych potraw, polecam przepis na zupę z grzybów suszonych. Klasyczna zupa z kurek najczęściej podawana jest z dodatkiem ziemniaków i śmietaną, ja proponuję ugotować kurkową z sokiem marchwiowym i serem mozzarella.
Zupa kurkowaZUpa z kurek

Zupa kurkowa z sokiem marchwiowym i serem mozzarella. Czytaj dalej →

Botwinka wiosenna

Galeria

Opublikowany przez

W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.

Gdy przychodzi wiosna lubimy jeść nowalijki i sezonowe warzywa, do których należy m.in. botwina.  Dzisiaj wziął się  za gotowanie Piotrek, tradycyjnie przygotował typową o tej porze roku zupę – botwinkę wiosenną. Ta wiosenna zupa, przygotowywana jest z młodych liści buraczków, … Czytaj dalej →

Flaki wołowe najlepsze

Opublikowany przez
Odpowiedz

Gdy gotuję flaki, cała rodzina się cieszy. Chociaż są ludzie, którzy uważają, że tej zupy nigdy nie wezmą do ust. My uważamy inaczej. Aby się zbytnio nie napracować przeważnie kupuję flaki już sparzone, wymyte, oczyszczone i pokrojone w paski.

Tym razem kupiłam 2 płaty flaków wołowych, które trzeba było obgotować. Co prawda w trakcie ich gotowania po mieszkaniu roznosił się charakterystyczny zapach flaków, ale okna były szeroko otwarte, więc nam nie przeszkadzał. Czego się nie zniesie, aby zjeść pyszne flaki wołowe. Charakterystyczne przyprawy jakie muszą się obowiązkowo znaleźć we flakach to jest gałka muszkatałowa, najlepiej cała, którą bezpośrednio ścieramy na tarce do garnka i pachnący, świeżo roztarty majeranek.

Flaki wołowe

 

Czytaj dalej →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...