Babeczki migdałowe na Wielkanoc

Galeria

W tej galerii znajduje się 6 zdjęć.

Babeczki migdałowe na Wielkanoc są malutkie i bardzo aromatyczne i smaczne, są na jeden kęs. Do ich przygotowania wykorzystałam ser mascarpone i ciasteczka amaretti. Ale do nadzienia można wykorzystać zwykły ser twarogowy, marcepan, czy też inne dodatki. Taką jedną  babeczkę … Czytaj dalej

Kolorowe babeczki z lukrem

Galeria

W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.

Lubicie puszyste babeczki? Babeczki na dwa kęsy? Czemu nie, są kolorowe i pełne słodyczy od lukru i kolorowych czekoladowych guziczków i posypki cukrowej powodują, że babeczki mówią do nas, zjedz mnie! Smacznego! Można takie babeczki przygotować na Wielkanoc, będą ozdobą … Czytaj dalej

Babeczki z wiśniami (jogurtowe)

Babeczki jogurtowe  z wiśniami z nalewki i lukrem są bardzo smaczne. Przygotowuję je w specjalnej formie z owalnymi dołkami. Lukier jest z dodatkiem nalewki wiśniowej.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SKŁADNIKI:

  • 2 szkl mąki,
  • 1 szkl. cukru,
  • 4 szt jajka,
  • 1łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 300 ml jogurtu greckiego,
  • 3/4 kostki margaryna,
  • 1 słoik wiśni z nalewki

PRZYGOTOWANIE:

Rozpuszczamy margarynę, studzimy. Do miski wbijamy jajka, dodajemy szklankę cukru, miksujemy (ja używam trzepaczki Triblade) , dodajemy rozpuszczoną margarynę, jogurt grecki, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cały czas miksując.  Przekładamy masę do formy wysmarowanej margaryną  i wysypaną tartą bułką, po łyżce do dołka, wciskamy po kilka wiśni, pieczemy 25 minut w temp. 170 stopni. Studzimy, smarujemy polewą zrobioną z 1/3 szkl. nalewki, 2 łyżek żelatyny, 3 łyżek jogurtu i 1 łyżki cukru pudru.

Muffiny z orzechami

Tak przy okazji z rozpędu całodziennego krzątania się w kuchni popełniłam te oto muffiny.

Muffiny z orzechami:

Muffiny z orzechami

Składniki:

125 g margaryny

2,5 szklanki mąki

3/4 szklanki cukru

1 op. 15 g proszku do pieczenia

1 op. 10 g cukru waniliowego

1/2 łyżeczki sody

3 łyżki groszków czekoladowych

2 łyżki mixu zmielonych orzechów

2 jajka

250 g jogurtu naturalnego

cukier puder, sok malinowy i cytryna do zrobienia lukru
Przygotowanie:

W rondelku rozpuścić 125 g margaryny, ostudzić, dodać 250 g jogurtu naturalnego, wbić 2 jajka i za pomocą trzepaczki dokładnie ubić składniki. Orzechy rozdrobnić, ale niezbyt dokładnie. Wszystkie suche składniki: mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy, mieszamy dokładnie mieszadłem miksera. Mokre składniki z rondelka przelewamy do suchych, mieszamy mieszadłem roboto ale niezbyt długo, wsypujemy 2 łyżki groszków czekoladowych i 1 łyżkę orzechów, mieszamy za pomocą łyżki i nakładamy do 12 do papilotek do 3/4 wysokości, posypujemy pozostałymi groszkami czekolady i orzechami. Pieczemy ok 25 minut w nagrzanym piekarniku w temp 180C. Ostudzone muffiny dekorujemy lukrem przygotowanym z cukru pudru, soku z cytryny, soku malinowego i wrzącej wody (ilość składników dodaję zawsze na oko),

 

Muffiny z otrębami

Muffiny z otrębami

muffiny

Składniki:

3 łyżki rozpuszczonej margaryny

100 ml otrąb granulowanych ze śliwkami

100 ml otrąb żytnich

100 ml otrąb owsianych

100 ml musli owocowego z rodzynkami

100 ml mąki kukurydzianej

3 łyżki cukru trzcinowego

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1 jajko

120 ml jogurtu naturalnego koziego

suszona żurawina

srebrne kulki do dekoracji

pisaki cukrowe

W rondelku rozpuścić margarynę, ostudzić, dodać 120 ml jogurtu naturalnego koziego, wbić 1 jajko i za pomocą trzepaczki dokładnie ubić składniki. Wymieszać wszystkie suche składniki: 3 rodzaje otrąb, mąkę,musli, proszek do pieczenia, cukier trzcinowy. Mokre składniki z rondelka przelać do suchych, wymieszać dokładnie łyżką. Nałożyć do 6 silikonowych foremek na muffinki, wcisnąć w ciasto żurawinę.

Piec ok 25 minut w nagrzanym piekarniku w temp 180C.

Ostudzone muffinki wyciągamy z foremek, robimy kleksy cukrowymi pisakami,do których przyklejamy srebrne kulki ozdobne.

Muffiny z powidłami i migdałami

Jako, że kochamy muffiny to często je robię, tym razem do zrobienia muffinek wykorzystałam powidła śliwkowe, otręby  i migdały w słupkach.

Muffiny z powidłami i migdałami są pyszne, polecam.

Muffiny z powidłami i migdałami

Składniki:

125 g margaryny

2,5 szklanki mąki

1/2 szklanki mąki kukurydzianej

3 łyżki otrąb granulowanych ze śliwkami

3/4 szklanki cukru trzcinowego

1 op. 15 g proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody

12 łyżeczek powideł

2 jajka

250 g jogurtu naturalnego

migdały w słupkach

cukier puder
Przygotowanie:

W rondelku rozpuszczamy 125 g margaryny, studzimy, dodajemy 250 g jogurtu naturalnego, wbijamy 2 jajka i za pomocą trzepaczki dokładnie ubijamy składniki.Wszystkie suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę i cukier, mieszamy dokładnie mieszadłem miksera. Mokre składniki z rondelka przelewamy do suchych, mieszamy mieszadłem robota ale niezbyt długo dodajemy 3 łyżki otrąb granulowanych ze śliwkami, nakładamy do 12 do papilotek do 1/2 wysokości, nakładamy powidła, przykrywamy pozostałym ciastem, posypujemy słupkami migdałów, lekko je dociskamy. Pieczemy ok 30 minut w nagrzanym piekarniku w temp 180C.Wyciągamy i posypujemy cukrem pudrem.

IMG_8870

Świąteczne przepisy. Muffiny cynamonowe

Muffiny Cynamonowo-piernikowe ma Święta.  Muffiny to taka wdzięczna słodkość, przy której nie trzeba się bardzo starać, gdyż zawsze wychodzą. Przy okazji znów sprawdzałam połączenie smakowe. Można je zapakować w folię i zrobić z nich jadalny podarunek.

muffiny cynamonowe

Czytaj dalej

Muffiny piernikowe

Muffiny to taka wdzięczna, podzielna słodkość, z którą za bardzo nie trzeba się cackać. Przy okazji chciałam sprawdzić, czy ta kompozycja smakowa sprawdzi się w muffinkach. Stwierdzam, że będą pasować na Święta, można je zapakować w folię i zrobić z nich jadalny podarunek, oczywiście bardziej dekoracyjnie przyozdobiony.

Piernikowe muffiny

Czytaj dalej

Przepis na muffiny

Przepis na muffiny z musli, granolą i suszonymi owocami

Muffiny

125 g margaryny

1 szklanka mąki pszennej

2 szklanki granoli owocowej

1 szklanka musli fitnes Benus

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

1/2 szklanki cukru trzcinowego

2 jajka

200 g jogurtu greckiego

15 dużych suszonych żurawin

15 dużych rodzynek

W rondelku rozpuszczamy margarynę , studzimy dodajemy 200 g jogurtu greckiego, wbijamy 2 jajka i za pomocą trzepaczki dokładnie ubijamy składniki. Granolę, lekko rozdrabniamy. Wszystkie suche składniki: granolę, mąkę, sól, proszek do pieczenia, cukier i musli mieszamy dokładnie w metalowej misce, mokre składniki z rondelka przelewamy do suchych, dodajemy owoce suszone pokrojone na mniejsze kawałki i mieszamy niezbyt długo, gdyż muffinki tego nie lubią i nakładamy do papilotek do 3/4 wysokości. Pieczemy ok 25 minut e nagrzanym piekarniku w temp 180 C z termoobiegiem.Ostudzone muffinki wyciągamy z papilotek, możemy polać sokiem z żurawiny.

Babeczki z kurkami

Babeczki jarskie z farszem kurkowo-cebulowym są bardzo smaczne.
Babeczki z kurkami można przygotować na Sylwestra.

składniki:
1/2 szkl. mąki pszennej + 1 łyżka do posypania foremek
1/2 szkl. otrąb żytnich
1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 kostki margaryny Kasia + 1 łyżka do wysmarowania foremek
1 jajko
1/2 cebuli
1 duża garść świeżych kurek
sól do smaku
szczypta cukru
mieszanka ziół(ziele angielskie, kolendra, kolorowy pieprz) utarta w moździerzu
Przygotowanie:
Cebulę i kurki posiekać, a następnie udusić na patelni ze szczyptą soli, oraz mieszanka ziół, aż cały płyn odparuje. Otręby żytnie zmielić na pył, wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia i sodą, 1/3 łyżeczki soli i szczyptą cukru. Miękką margarynę wymieszać z jajkiem, dodać sypkie składniki, zagnieść ciasto, uformować kulę, którą przełożyć do woreczka i włożyć na 30 minut do lodówki.
Foremki wysmarować Kasią i obsypać mąką. Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować i foremką wykrawać kółka, którymi następnie wykładać przygotowane foremki. Wkładać do środka po 2 łyżeczki farszu kurkowego, oraz kłaść resztki ciasta. Wkładać foremki do nagrzanego piekarnika do temp. 180 stopni, piec 15 minut. Wyłożyć babeczki na półmisku, ozdobić listkami bazylii, są doskonałe z pikantnym dipem.
Wykładamy na półmisek, dekorujemy listkami bazylii, 1/2 szklanki otrąb żytnich mielimy na pył w specjalnym młynku, Miękką margarynę miksujemy z jajkiem i sypkimi składnikami, Wkładamy do środka po 2 łyżeczki farszu kurkowego, oraz obsypujemy resztkami ciasta Wkładamy foremki do nagrzanego piekarnika o temp. 180 stopni, pieczemy 15 minut

Babeczki z malinami

Babeczki z malinami i bitą śmietaną to super ciasteczka, które można podać na Sylwestra, czy też inne przyjęcie. Świeże owoce można zastąpić owocami mrożonymi. Babeczki z malinami i bitą śmietaną są na jeden kęs.


Czytaj dalej

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...