Archiwa tagu: bita śmietana

Torcik z bitą śmietaną i truskawkami

Opublikowany przez
1

Wczoraj kupiłam 1 kg hiszpańskich truskawek, były tak ładne i pachnące, że zatęskniłam za latem i truskawkami prosto z krzaczka,  nie mogłam im się oprzeć. A jak truskawki, to pierwsze skojarzenie – bita śmietana! Lubicie bitą śmietanę? Ja polecam trochę inną jej wersję: Bita śmietana z truskawkami (torcik) z białą czekoladą, spodem z ciasteczek amaretti. Torcik wyszedł idealny, do tego rewelacyjny w smaku. Torcik jest bez dodatku cukru.
Myślę, że ten torcik zaspokoi nawet najbardziej wybredną osobę, wygląda apetycznie. Nie jest przesadnie słodki, biała czekolada nadała torcikowi delikatnej słodyczy, ciasteczka amaretti smak migdałów, spód z ciasteczek podczas ugryzienia rozsypuje się delikatnie w ustach.

Torcik z Bitą śmietaną i truskawkami oraz czekoladą jest pyszny:)

SAM_5230

Galaretka z truskawkami i bitą śmietaną (deser)

Opublikowany przez
2

Kilka dni temu prezentowałam na blogu sernik z truskawkami , zostało mi trochę świeżych truskawek i przypomniałam sobie o najprostszym deserze z truskawkami. Po dwóch dniach obciążania żołądka ciężkimi, potrawami przyszła pora na coś lekkiego, lekki deser. Nic prostszego nie można zrobić. ten deser przygotuje nawet dziecko. Galaretka z truskawkami i  bitą śmietaną, deser który wywołuje uśmiech na twarzy. Pycha!
Jak byłam mała moja Mama robiła ją dla mnie w sezonie truskawkowym:) Galaretka z truskawkami to była prosta, słodka letnia przyjemność. Nie było wtedy hiszpańskich truskawek, które można kupić teraz cały rok, czekało się z utęsknieniem aż truskawki z ogródka zaczną się czerwienić na krzaczku, zdarzało się mi zjadać nawet lekko zielone. Truskawki z krzaczka pachniały nieziemsko, wiec taka galaretka z truskawkami była pyszna i pachnąca.

Galaretka z truskawkami i bitą śmietaną o tej porze roku na pewno nie ma tego smaku jak w lecie, ale nie mogłam się opanować, aby jej nie zrobić!
Schowaj zimę na wiosnę! Przygotowując ten deser:  Galaretka z truskawkami i bitą śmietaną.

Galaretka z truskawkami

składniki: Czytaj dalej →

Tort Pavlova z bitą śmietaną i owocami

Opublikowany przez
5

Do przygotowania tego ostatkowego deseru natchnęła mnie letnia Pavlowa Margarytki.

Jest to bardzo popularny tort bezowy, do tego efektownie wyglądający.  Tort Pavlova, czyli beza może być przygotowana na Walentynki i zjedzona z ukochaną osobą.
Podobno deser przygotowano aby uczcić występ rosyjskiej tancerki baletowej Anny Pawłowej, a jego lekka forma miała nawiązywać do zwiewności, lekkości rosyjskiej primabaleriny.
Pavlova podawana jest z różnymi owocami, najczęściej ułożonymi na bitej śmietanie.
Ten deser przygotowałam pierwszy raz w życiu, ale po reakcji degustatorów zapewne nie ostatni.
Bezę do Pavlowej przygotowuję podobnie ja Margarytka, dodałam jednak czerwony ocet winny i 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej, na zewnątrz beza była krucha, a w środku miękka, lekko ciągnąca. Użyłam schłodzonych białek , któe zostały mi z pieczenia pączków.Upieczenie bezy nie było trudne, po ubiciu wszystkich składników masa była gęsta i błyszcząca.
 Tort Pavlova z bitą śmietaną i owocami:
Tort pavlova z bitą śmietana i owocami

Deser owocowy z czekoladą

Opublikowany przez
5

Od pewnego czasu uwielbiamy pyszne desery owocowe w syropie , podobne jakie jedliśmy na spotkaniu „Przyjaciół Winiary”. Chociaż nie do końca mało kaloryczny (syrop, czekolada), to  wcale nam to nie przeszkadza, bo smak mają wspaniały. Polecamy więc idealny prosty deser, który jest Smaczny i wygląda efektownie, mimo małego nakładu pracy- deser owocowy w syropie z czekoladą.

Składniki na 2 porcje: Pokrojone w kostkę owoce np. banan, pomarańcza, ananas, gruszka, kiwi, oraz ziarna granatu  chwilkę gotujemy w syropie przygotowanym z 4 łyżek cukru i 200 ml wody, wlewamy do szklanego naczynia. Na wierzch kładziemy jogurt grecki lub 2 łyżki ubitej śmietany, deser posypujemy posiekaną czekoladą z ziarnem kardamonu lub czekoladą do deserów w młynku i dekorujemy np. listkiem gorzkiej czekolady.

Deser owocowy z czekoladą:

 

 

 

 

Deser z bitą śmietaną i żurawiną

Opublikowany przez
Odpowiedz

Dzisiejszy deser powstał na osłodę pochmurnego dnia. Kupiłam świeże żurawiny, które postanowiłam wykorzystać w tym deserze. 25 dag żurawiny zasypujemy 2 łyżkami cukru, wlewamy 200 ml wody i gotujemy 10 minut. Powstał pyszny mus, który postanowiłam ułożyć warstwami z ubitą śmietaną, doskonałym dodatkiem okazały się tutaj mrożone borówki. 100 ml śmietany kremówki ubijamy na sztywno. Naprzemiennie układamy mus, borówki, bitą śmietanę, borówki. Na środku deseru robimy kleks z bitej śmietany, posypujemy delikatnie wiórkami czekolady, dekorujemy listkiem melisy.

Jabłecznik z bitą śmietaną

Opublikowany przez
8
 Do przygotowania dzisiejszego deseru nie potrzeba ani zbytniej energii, ani wyszukanych składników.
Ciasto jest pierwsza klasa.  Jabłecznik choć mało dietetyczny  ( śmietana kremówka) nie jest  zbyt słodki. Spód jest z delicji z czekoladą, ale można upiec biszkopt.
Do przygotowania musu z jabłek  wykorzystałam 2 duże jabłka, 1 łyżkę cukru, otartą korę cynamonową, galaretkę cytrynową.
Jabłecznik z bitą śmietaną z borówkami mrożonymi

Kruche serca z bitą śmietaną

Opublikowany przez
1

Ten przepis na kruche serca podbił serce mojego męża:) Takie serca można przygotować również jako prezent.

Składniki:
  • 1/4 kostki margaryny,
  • 1/2 szkl. granoli czekoladowej,
  • 1/2 szkl. mąki pszennej,
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej,
  • 1 łyżka mąki kartoflanej,
  • 1 szt. jajko,
  • 1 łyżka cukru trzcinowego,
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1,5 łyżki wiórek kokosowych,
  • 300 ml śmietany kremówki,
  • 1 łyżka cukru pudru,
  • 1 łyżeczka żelatyny,
  • pisaki cukrowe,
  • ziarna granatu

Do misy robota wrzucamy wszystkie suche składniki, czyli 3 rodzaje mąki, cukier trzcinowy, rozdrobnioną granolę, proszek do pieczenia, wbijamy całe jajko, wlewamy rozpuszczoną margarynę  i miksujemy. Rozkładamy ciasto na 2 blaszki w kształcie serca dociskając dokładnie na całej powierzchni i posypujemy wiórkami kokosowymi. Blaszki wstawiamy do gorącego piekarnika o temp. 150 stopni z termoobiegiem i pieczemy 25-30 minut. W między czasie ubijamy na sztywno śmietanę z 1 łyżką cukru pudru i 1 łyżeczką rozpuszczonej we wrzątku i wystudzonej żelatyny. Wstawiamy do lodówki. Gdy serca są upieczone wykładamy je z blaszki na szklany talerz, a gdy ostygną jedno dekorujemy bitą śmietaną, owocami granatu, na jednym możemy zrobić napis za pomocą cukrowych pisaków i ozdobić bitą śmietaną. Co do dekoracji może być zrobiona w zależności od okazji.

Deser z bitą śmietaną i owocami

Opublikowany przez
2

Uwielbiam proste desery z bitą śmietaną i owocami, dodatek ziaren granatu czyni deser bardzo orzeźwiającym.

SKŁADNIKI:

  • 1/2 owocu granatu
  • 330 ml śmietany kremówki
  • 6 łyżek syropu z malin Polska Róża
  • 1 galaretka malinowa
  • 2 łyżki cukru pudru

PRZYGOTOWANIE:

Schłodzoną śmietankę ubijamy z cukrem pudrem i wstawiamy do lodówki do schłodzenia. Z połówki granatu wyciągamy ziarna do miseczki. Do 400 ml wrzącej wody dodajemy syrop malinowy, mieszamy i rozpuszczamy w płynie galaretkę malinową. Galaretkę z syropem malinowym rozlewamy do pucharków i wsypujemy połowę owoców granatu, zostawiamy do stężenia. Ubitą śmietankę wkładamy do szprycy z ozdobną końcówką i napełniamy pucharki. Posypujemy śmietanę pozostałymi ziarnami granatu.

 

Deser z truskawkami i czekoladą

Opublikowany przez
Odpowiedz

Niedawno robiłam pyszny mus czekoladowy na bazie bitej śmietany. Dzisiaj był taki ciepły dzień, postanowiłam go ponownie przygotować tym razem z dodatkiem świeżych truskawek, które jeszcze pojawiają się na bazarach.

Mus czekoladowy jest delikatny jak puch, a z dodatkiem świeżych owoców w tym przypadku truskawek jest bardzo smaczny.

Pyszny deser z truskawkami i czekoladą:

 

Mus czekoladowy:

330 ml śmietany 30%
1 łyżeczka cukru pudru
200 g gorzkiej czekolady
Dodatkowo 250 g truskawek

Śmietanę ubić trzepaczką (ja korzystałam z Triblade) wraz 1 łyżeczką cukru pudru. W kąpieli wodnej rozpuścić połamane kostki czekolady wraz z 1 łyżką wody. Połowę rozpuszczonej czekolady wlewać powoli do ubitej śmietany, jeszcze raz całość ubić i schłodzić w lodówce.

Truskawki układać w pucharkach, na nich kładziemy mus czekoladowy, ponownie układamy truskawki i polewamy roztopioną czekoladą, schładzamy w lodówce.

Wierzcie mi deser był bardzo pyszny:) Polecam

 

Mus czekoladowy z borówkami i sorbetem

Opublikowany przez
2

Dzisiaj jest dzień czekolady, postanowiłam go uczcić pysznym musem czekoladowym na bazie bitej śmietany i gorzkiej czekolady, oraz z dodatkiem sorbetu gruszkowego i mrożonych borówek amerykańskich.

Mus czekoladowy jest delikatny jak puch, a z dodatkiem owoców bardzo smaczny.

Czytaj dalej →

Creme batido (deser z bitej śmietany)

Opublikowany przez
4

Desery na bazie bitej śmietany -creme batido (chantilly) często goszczą w kuchni portugalskiej. Ja pokusiłam się o przygotowanie takiego deseru. Cóż powiedzieć, niebo w gębie.

Deser z bitej śmietany to jak Śmietanowy puch, czyli Creme batido.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SKŁADNIKI:

  • 330 ml śmietany kremówki
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • nektarynka
  • rodzynki do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:

Śmietanę 30% schłodzić w lodówce i ubić z cukrem pudrem. Nektarynkę umyć, osuszyć, usunąć pestkę i zetrzeć na tarce o małych oczkach na mus. Mus dodać do ubitej śmietany i miksować aby powstał puch. Nakładać do szklanych pucharków. Śmietankowy puch owocowy udekorować paseczkami nektarynki i rodzynkami.

Babeczki jogurtowe z bitą śmietaną

Opublikowany przez
Odpowiedz

Babeczki jogurtowe z bitą śmietaną i truskawkami można przygotować na Sylwestra. Są na jeden kęs, można je poukładać na talerzu i każdy sobie wybiera taką, która mu najbardziej się podoba.

Czytaj dalej →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...