Kopytka ze szpinakiem. Kształtem te szpinakowe kluski przypominają tradycyjne kopytka , a swój zielony kolor zawdzięczają szpinakowi. Kto nie lubi szpinaku to go polubi po zjedzeniu tych kopytek. Na blogu jest już przepis na kluski ze szpinakiem i kluski szpinakowo-serowe. Kopytka ze szpinakiem podane były z podsmażoną kapustą.
Sznycel po włosku można przygotować na wielkanocny obiad. Sznycel to inaczej cotoletta . Piccata alla Milanese to Sznycel po mediolańsku panierowany jest w mieszance jajka, parmezanu i bułki tartej i usmażony na maśle. Piccata alla Milanese to termin pochodzący z kuchni włoskiej i odnoszący się głownie do plastra panierowanej cielęciny, który zwykle jest smażony na maśle i podawany z cytryną i natką pietruszki. Oprócz cielęciny do piccata można stosować inne gatunki mięsa np. wieprzowinę, wołowinę, drób, czy nawet ryby. Sznycel po włosku panieruje się w mące , jajku i tartej bułce lub białym chlebie zmieszanym z tartym twardym serem, takim jak Parmezan lub Grana Padano. Sznycel mediolański obok cotoletta alla milanese (delikatny kotle z panierce z kością) to jeden z przysmaków północnych Włoch, a konkretnie z regionu Lombardii. Jest złocisty i chrupiący z zewnątrz, delikatny w środku, świetnie smakuje z opiekanymi ziemniakami.
Czytaj dalej
Makaron z pomidorowym sosem ogórkowym i mięsem. Pyszny sos pomidorowy z ogórków na zimę wymyśliłam 4 lata temu, od tamtej pory robię go do słoików każdego roku. Gdy otworzyłam na próbę pierwszy słoik tego sosu i połączyłam go z mięsem mielonym stwierdziłam, że może stanąć w szranki z prawdziwym sosem bolognese. Tak przygotowany pomidorowy sos ogórkowy doskonale nadaje się jako dodatek do makaronu. Wystarczy dodać do tego sosu podsmażone mielone mięso z cebulą i czosnkiem i pyszne danie jest gotowe. Idealna potrawa na kryzysowe czasy.
Pieczeń z dzika z grzybami . Pieczeń z dzika w sosie grzybowym z makaronem. To danie przygotowałam gdy mieszkaliśmy jeszcze w Polsce, ale przepis i zdjęcia zapodziały się gdzieś na dysku i dopiero niedawno je znalazłam. Nadrabiam więc zaległości, gdyż warto znać ten przepis na pieczeń z dzika z grzybami. Mięso z dzika pokrojone w plastry podane z sosem grzybowym, to wspaniałe danie kuchni polskiej. Bo mięso z dzika i leśne grzyby to najlepsze połączenie.
Czytaj dalej
Kalafior z boczkiem i mięsem mielonym. Mózg z kalafiora. Pod nazwą mózg kryje się prosty, smaczny i bardzo sycący obiad, który w zasadzie sam się robi 🙂
Pracy mało, a efekt jest imponujący i dla oka i dla podniebienia. Niektórych może odstraszać nazwa tej potrawy, czyli mózg kalafiorowy, ale środku jest tylko kalafior i mięso mielone, a na wierzchu wspaniała i chrupiąca skórka z boczku wędzonego. Coś pysznego! Świetnie smakuje z sosem czosnkowym.
Inne nazwy jakie możecie spotkać w Internecie to kalafior faszerowany mięsem mielonym, kalafior z mięsem mielonym, kalafior faszerowany itp. Czytaj dalej
Kurczak w sosie z warzywami. Filety z kurczaka w sosie z warzywami.
Proponowałam Wam kiedyś podobny przepis na pysznego indyka w potrawce z marchewka i groszkiem, .
Jednak najwięcej odsłon na blogu oprócz zrazów wołowych zawijanych, golonki z wody ma Pierś kurczaka zapiekana z warzywami. dzisiaj przyszła pora na kolejny hit obiadowy: filety z kurczaka w sosie z warzywami
Obiady w 15 minut. 60 przepisów na obiady w 15 minut do 30 minut. Lubię przygotowywać błyskawiczne obiady, gdzie nie trzeba zbytnio się napracować, a efekt smakowy jest niesamowity! Czasami każdy z nas ma tez takie dni, kiedy mówi, że nie ugotuje obiadu, bo nie ma czasu. Na takie chwile warto mieć kilka sprawdzonych przepisów, które zajmą najczęściej nie więcej niż 15 minut (- 5 +15 ) naszego czasu. Nie masz pomysłu na szybki obiad? Podsunę ci dziś 60 przepisów, które pojawiają się w naszym domu w takich sytuacjach.
Nasz ulubione przepisy na proste i szybkie obiady.
Gdy nie chce mi się gotować lub nie mam czasu to często przygotowuję makaron z kiełbasą, z pesto, lub z jakimś innym sosem, klopsy i pulpety z mielonego mięsa, różne kluski, placki lub kurczaka na różne sposoby. Takie obiady robię w 15-20 minut. Ostatnio dostaję bardzo dużo zapytań o tanie i szybkie obiady. Nie wiem czy nie umiecie znaleźć tych przepisów na blogu, czy wam się nie chce szukać, ale wychodzi na to, że łatwiej zapytać autora!
Na blogu jest cała masa przepisów na szybkie obiady. Ale idąc Wam na rękę zebrałam razem 60 przepisów na szybkie obiady, według tego zbioru możecie przygotowywać obiady przez 2 miesiące! To będzie duże ułatwienie dla ludzi zabieganych, którzy nie mają zbyt wiele czasu na przygotowanie obiadu.
Poniżej prezentuję wam 60 pomysłowych przepisów na szybkie obiady, możecie je dowolnie modyfikować, pododawać ze swoimi ulubionymi dodatkami, urozmaicać je świeżymi ziołami czy przyprawami. Znajdą tu też pomysły ci co wykupili cały zapas makaronu i nie wiedzą teraz co zrobić z nadmiarem makaronu zrobić, znajdziecie tu moje pomysły na kryzysowe obiady, gdy w domu jest tylko makaron i kilka składników np. twaróg, pieczarki, albo kiełbasa czy puszka pomidorów.
Zatem korzystajcie z tych przepisów, bo tu znajdziecie pomysły na to co zrobić, żeby się nie narobić i żeby było do tego tanio, smacznie, zdrowo i za każdym razem inaczej! Poznajcie 60 pomysłów na obiady, które zrobicie w błyskawicznie, w tym kilka przepisów na sycące zupy, czyli dania jedno garnkowe zastępujące 2 danie! Czytaj dalej
Mięso w sosie pieczeniowym na świąteczny obiad.
Często otrzymuję pytania dotyczące wpisu Jak zrobić domowy sos pieczeniowy, na FB lub w emailach czytelnicy pytają mnie co to za mięso jest na zdjęciach i jak upiec takie mięso, oraz jak zrobić kluski śląskie. Mięso w sosie pieczeniowym idealnie będzie nadawać się na świąteczny obiad.
Kotlety z kurczaka w panierce wyglądają jak tradycyjny kotlet schabowy ale są przygotowane zupełnie inaczej.
Są chrupiące i soczyste dzięki marynacie, w której leżakowały całą noc. W trakcie marynowania mięso kruszeje i staje się delikatne. To inny pomysł niż tradycyjnie przygotowane smażone kotlety z ćwiartek kurczaka panierowane tylko w mące, jajku i bułce tartej . Moje kotleciki są bardzo smaczne i zapewniam Was, że przypadną do gustu wszystkim domownikom. Polecam ten przepis dzięki któremu tzw. kotlet schabowy z kurczaka (wiem, że schab ma tylko świnia, ale smalec czy pasztet z fasoli też się przyjął w kuchni) jest kruchy, mniej tłusty od tradycyjnego schabowego z wieprzowiny.
Najlepsze przepisy na placki ziemniaczane.
Placki ziemniaczane wreszcie doczekały się swojego święta, zasługiwały na to, gdyż placki ziemniaczane to jedno z ulubionych dań kuchni polskiej. Dzień Placków Ziemniaczanych obchodzimy 13 listopada. Jak zrobić najlepsze placki ziemniaczane, mimo, że to danie proste i bardzo tanie? Najczęściej placek ziemniaczany kojarzy nam się z plackiem z tartych ziemniaków, który jest usmażony na patelni, powinien być smaczny i chrupiący. My tradycyjne placki ziemniaczane podajemy z kwaśną śmietaną, doprawione solą i pieprzem, niekiedy posypujemy je natką pietruszki lub szczypiorkiem. Ale są amatorzy placków na słodko, placki ziemniaczane jedzą z cukrem, a nawet z musem jabłkowym. Słodkie placki ziemniaczane to nie są nasze smaki.
Karkówka w sosie duszona z papryką i gruszką azjatycką Nashi.
Karkówka wieprzowa może być podawana na wiele sposobów, robię z niej kotlety panierowane, piekę w całości, faszeruję boczkiem, czy zapiekam w piekarniku z serem i cebulą. Wszystkie te potrawy są bardzo smaczne, te dania praktycznie robią się same.
Składniki na obiad dla 3-4 osób: Czytaj dalej
