Archiwa tagu: owoce

Dietetyczny deser jogurtowy (z owocami)

Opublikowany przez
2

Doskonały deser na lekkie śniadanie. Dietetyczny deser jogurtowy z owocami

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SKŁADNIKI:

  • 1 jogurt brzoskwiniowy odtłuszczony 250g
  • 1 nektarynka
  • 1 łyżka żelatyny
  • 6 sztuk winogron

PRZYGOTOWANIE:

1 łyżkę żelatyny rozpuszczamy w 2 łyżkach gorącej wody. Jogurt przekładamy do szklanego naczynia, dodajemy rozpuszczoną żelatynę, dokładnie mieszamy. Połowę nektarynki kroimy w kostkę i dodajemy do jogurtu, mieszamy i rozlewamy do 2 szklanych pucharków, z drugiej połówki nektarynki odcinamy 8 cienkich plasterków i układamy je na wierzchu tężejącego jogurtu, resztę nektarynki kroimy drobniej i dekorujemy wierzch deseru. Winogrona kroimy na mniejsze kawałki i również nimi dekorujemy wierzch deseru, wstawiamy na godzinę do lodówki.

 

Ciasto ze śliwkami (z kruszonką)

Opublikowany przez
3

Dzisiaj popisowe ciasto Piotra. Pyszne ciasto ze śliwkami i kruszonką. Przepis na ciasto ucierane jest uniwersalny, można je przygotowywać z różnymi owocami. Zawsze wychodzi. Dodatkowym składnikiem jest mieszanka karmelu i wanilii w młynku, oraz cukier z prawdziwą wanilią.

Składniki na ciasto:

  • 1 kg dużych śliwek,
  • 1 kostka margaryny palma z murzynkiem,
  • 2,5 szkl. mąki,
  • 4 szt jajka,
  • 1/3 szkl. mleka,
  • 3/4 szkl. cukru,
  • 15 g proszku do pieczenia
  • 1/2 opakowania cukru z prawdziwą wanilią Kotanyi
  • karmel i wanilia Kotanyi
    na kruszonkę (im drobniejsza kruszonka, tym więcej mąki):
  • 3/4 kostki margaryny
  • 1 szkl. cukru
  • 1/2 opakowania cukru z prawdziwą wanilią Kotanyi
  • karmel i wanilia Kotanyi
  • 2 szkl. mąki

Margarynę rozpuszczamy w rondelku. Wsypujemy do misy robota szklankę cukru, dodajemy rozpuszczoną margarynę, wbijamy 4 jajka i dokładnie miksujemy. Wsypujemy po kolei mąkę małymi porcjami, dodajemy mleko i połowę opakowania cukru z prawdziwą wanilią, pod koniec wsypujemy proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy. Ciasto wykładamy na blachę posmarowaną margaryną i posypaną bułka tartą. Na ciasto wykładamy połówki śliwek skórką do dołu, posypujemy karmelem z wanilią w młynku, oraz drobną kruszonką zrobioną z mąki, cukru, cukru z wanilią, karmelem z wanilią i margaryny. Ciasto pieczemy 40 minut w temp. 180 stopni, potem włączamy na 10 minut termoobieg, ciasto niech stygnie w piekarniku. Można je dodatkowo posypać cukrem pudrem.

Podobny przepis na placek ze śliwkami znajdziecie tutaj i na ciasto z rabarbarem tutaj


Dietetyczny deser ze śliwkami

Opublikowany przez
3

Dietetyczny deser ze śliwkami z jogurtem, owsianką, zarodkami pszennymi i renklodami. Owsianka ze śliwką i zarodki to doskonały dodatek do jogurtu. Dodając jogurt i  owoce mamy smaczne i lekkie śniadanie. Ta wersja jest z gotowych mieszanek z serii Coś na ząb i zarodków pszennych, które w swojej ofercie przygotowała firma Kupiec.

Składniki:

1 op. owsianka ze śliwką Kupiec
kilka łyżek zarodków pszennych Kupiec
kilka łyżek jogurtu greckiego
renklody świeże

Przygotowując deser zaczynamy od nałożenia jogurtu. Potem naprzemiennie układamy pokrojone w drobną kostkę śliwki, owsiankę, zarodki i jogurt. Na powierzchni robimy kleks z jogurtu, kładziemy pokrojone w kostkę śliwki i dekorujemy listkiem mięty.

Polecam, jest to pyszne połączenie.

Sałatka owocowa

Opublikowany przez
1

Szybka sałatka owocowa

  • 2 plastry żółtego melona Galia,
  • 1 brzoskwinia,
  • 2 truskawki,
  • 14 gron winogrona

Z melona Galia odkrawam 2 grube plastry, usuwam gniazda nasienne i skórę, a następnie kroję melona w kostkę. Brzoskwinię kroję na pół, usuwam pestkę, kroję ją w ćwiartki i obieram ze skórki, a następnie kroję w słupki, truskawki kroję na mniejsze kawałki. Melona i brzoskwinię mieszam i wsypuję do szklanej miski, układam na mieszance owoców winogrona i kawałki truskawek.

Pizza domowa o dwóch smakach

Opublikowany przez
Odpowiedz

Pizza domowa o dwóch smakach, wspólnym dodatkiem był ser o czarne oliwki.


IMG_2021

SKŁADNIKI:

  • 3 szkl mąki pszennej,
  • 2 jajka,
  • 1 łyżeczka cukru,
  • 1/2 łyżeczka soli,
  • 150 ml wody
  • 5 dag drożdży,
  • 3 łyżki oleju,
  • 6 plastrów kiełbasy żywieckiej
  • mieszanka startych serów
  • warzywa mrożone (brokuły, fasolka, kukurydza, papryka czerwona)
  • 1 opakowanie sosu Napoli
  • 5 plastrów ananasa z puszki
  • czarne oliwki

PRZYGOTOWANIE:

W garnku mieszamy wodę z 1 łyżeczką cukru i 1/2 łyżeczką soli, lekko podgrzewamy. Dodajemy 5 dag drożdży i ucieramy do rozpuszczenia drożdży, wlewamy olej, dodajemy jajka i mieszamy. Do misy robota wsypujemy 3 szklanki mąki pszennej, wlewamy zaczyn,ciasto wyrabiamy za pomocą haka do pizzy kilka minut. Wstawiamy misę robota z ciastem do nagrzanego piekarnika do temp. 50 stopni na 20 minut do wyrośnięcia, po tym czasie wyciągamy misę z ciastem drożdżowym. Blachę smarujemy olejem a ciasto przekładamy na blachę i formujemy kwadrat 35 x 35 cm, lekko podwyższając brzegi ciasta.

Polewamy ciasto sosem Napoli z całymi pomidorami, marchwią i cebulą i posypujemy połową sera. Jako obkład 1/4 ciasta wykorzystałam plasterki kiełbasy żywieckiej, resztę posypałam mrożonymi warzywami, pokrojonym w kostkę ananasem. Posypujemy resztą sera. Pizzę wstawiamy do gorącego piekarnika o temp. 150 stopni z termoobiegiem i pieczemy 20 minut. Wyjmujemy, posypujemy pokrojonymi w plasterki oliwkami i wstawiamy na kolejne 10 minut. Kroimy pizzę i rozkładamy na talerze.

Pizza była bardzo smaczna.

Tort brzoskwiniowy

Opublikowany przez
Odpowiedz
Szybki tort brzoskwiniowy z wykorzystaniem spodu do tortów Dan Cake. Korzystając z tych spodów, można przygotować równie smaczny tort jak na domowym biszkopcie, tym bardziej, że nie zawiera substancji konserwujących i sztucznych aromatów.Te spody są również wyjściem dla osób, które nie mają zdolności kulinarnych, albo dla tych, którym zależy na zaoszczędzeniu czasu. Cały tort był gotowy do spożycia w 1,5 godziny.
IMG_1705
Składniki:
  • 1 szt. jasny spód tortowy Dan Cake,
  • 400 ml jogurtu greckiego
  • 2 łyżki cukru pudru,
  • 1 galaretka brzoskwiniowa Dr. Oetker,
  • 1 żelatyna-fix deserowa Dr. Oetker,
  • 1 op. brzoskwiń w puszce,
  • płatki czekolady Dr. Oetker,
  • gwiazdki cukrowe Dr. Oetker,
  • polewa do tortów żółta w proszku

Biszkopt Dan Cake jest trochę większy niż moja tortownica, wykroiłam za pomocą spodu od formy koło, a rant który pozostał wykorzystałam jako bok tortu. Brzoskwinie odsączyć z soku, jedną zostawić do dekoracji, natomiast sok wykorzystać do nasączenia biszkoptu.
Galaretkę brzoskwiniową rozpuścić 100 ml wrzącej wody, pozostawić do ostudzenia, gdy będzie lekko tężeć zmiksować ją z 400 ml jogurtu greckiego z 2 łyżkami cukru pudru, wyłożyć masę na biszkopt i wstawić do lodówki. Pozostałe brzoskwinie zmiksować blenderem ręcznym HB724 Triblade i wymieszać z żelatyną-fix deserową przygotowaną wg opisu na opakowaniu, wyłożyć jako kolejną warstwę tortu.  Pozostałą brzoskwinią, pokroić w plastry i ułożyć na powierzchni tortu.
Powierzchnie tortu pokryć polewą do tortów przygotowana wg opisu na opakowaniu. Wstawić na chwilę do lodówki. Dekorujemy cukrowymi gwiazdkami i płatkami czekolady.

IMG_1715

Deser lodowy z truskawkami (semifreddo)

Opublikowany przez
Odpowiedz

Deser lodowy z truskawkami (semifreddo). Domowe lodowe desery, zwane z włoska semifreddo często goszczą na naszym stole. Są idealne na każdą okazję, gdyż wyglądają i smakują znakomicie.

Włosi oprócz pizzy i caprese, dali światu jeden ze wspaniałych deserów- Semifreddo, czyli mrożony  deser podobny do lodów. Semifreddo, znaczy na pół zmrożony, powstaje poprzez zmrożenie kremu o konsystencji puszystego musu z bitej śmietany.

lodowy deser z truskawkami

Czytaj dalej →

Sałatka owocowa

Opublikowany przez
Odpowiedz

Szybka sałatka owocowa.

  • 1 brzoskwinia może być z puszki
  • 1/2 szt banana,
  • 5 szt rodzynek,
  • 4 szt żurawiny suszonej,
  • 1 łyżka jogurtu greckiego

PRZYGOTOWANIE:

Brzoskwinię myjemy, przekrawamy na pół, usuwamy ostrożnie pestkę i kroimy ją w plasterki razem ze skórką, układamy na talerzu, na plastrach brzoskwiń układamy plastry banana. na środku robimy kleks z łyżki jogurtu greckiego, ozdabiamy cienkimi paseczkami z brzoskwini, rodzynkami i suszoną żurawiną

Ciasto z rabarbarem i kruszonką

Opublikowany przez
6
To ciasto z rabarbarem wyszło spod reki Piotra, pierwszy raz miksował wszystko robotem. Dotychczas ciasto z rabarbarem ucierał ręcznie w makutrze. Stwierdziliśmy wszyscy, że takiego dobrego jeszcze nigdy nie zrobił. Ciasto z rabarbarem i kruszonką to jedno z moich ulubionych ciast. Gdy przychodzi sezon letni ścinami rabarbar na działce i często je pieczemy, albo robimy pyszny kompot z rabarbaru.  Polecamy też ciasto skubaniec z rabarbarem i babeczki z rabarbarem.

Ciasto z rabarbarem i kruszonką:

ciasto z rabarbaren i kruszonką

Czytaj dalej →

Sorbet truskawkowy

Opublikowany przez
Odpowiedz

Do przygotowania sorbetu natchnęła mnie Krystyna swoim sorbetem malinowym,
Przypomniałam sobie, że mam zamrożonego, zmiksowanego arbuza, który w tym przepisie zastępuje kostki lodu, dodatkiem jest konfitura jagodowa Premium Rosa.  Produkty są rewelacyjne.

Sorbet

sorbet truskawkowy

– 100 g konfitury jagodowej
– 150 ml mrożonego, zmiksowanego arbuza

Zamrożonego, zmiksowanego arbuza miksujemy wraz z konfiturą jagodową na gładką masę.Przekładamy do plastykowego naczynia z wieczkiem i wkładamy na ok. 2-3 godziny do zamrażarki.
Do swojej porcji przygotowanej z 1 łyżki sorbetu dodałam 4 łyżeczki jogurtu greckiego, posypałam też płatkami deserowej czekolady.

Tarta Tatin

Opublikowany przez
Odpowiedz

Tarta Tatin pyszne odwrócone ciasto z jabłkami, ale jadłam już gruszkową Tartę Tatin. Można ją podawać z bitą śmietaną lub lodami śmietankowo-waniliowymi.

Tarta Tatin

Tarta Tatin

  • 70 g masła
  • 5 dużych jabłek obranych jabłek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1/3 kory cynamonowej
  • 100 ml wody
  • 1 szkl. cukru
  • ciasto kruche lub 1 op. ciasta francuskiego

PRZYGOTOWANIE:

Można przygotować ciasto z 200 g mąki pszennej, 20 g cukru, szczypty soli, 100 g posiekanego masła, 1 żółtka i 2 łyżek wody. Wszystkie składniki wrzucić do misy robota i utrzeć, na koniec dodać wodę i miksować tak długo aż zacznie odstawać od misy, ciasto zawinąć w folię i schłodzić. Ciasto rozwałkować na posypanym mąką blacie.

Przepis na Tartę Tatin znalazłam w książce Raymonda Blanca „Łatwa kuchnia francuska”, trochę go jednak zmodyfikowałam po swojemu, jest aromatyczna i bardzo smaczna. Podobną jadałam u babci, która zawsze ją robiona na kruchym cieście. Przygotowałam ją w większej formie o przekroju 30 cm. Do rondelka wlać wodę wsypać równomiernie cukier. Ustawić rondelek na średnim ogniu i gotować nie mieszając aż cukier zamieni się w syrop. Gotować na wolnym ogniu do odparowania wody, a z syropu musi się zrobić złocisty karmel.Wyłączyć, dodać 50 g masła i dokładnie wymieszać za pomocą trzepaczki i szybko wlać do formy rozprowadzając równomiernie karmel na całej powierzchni dna formy, trzeba pamiętać, że karmel szybko gęstnieje. Ułożyć jabłka w formie płaską stroną do dna, pozostałe jabłka pokroić na mniejsze kawałki i włożyć je w luki. Jabłka posmarować rozpuszczonym masłem  za pomocą pędzelka i posypać cukrem pudrem, oraz świeżo startą korą cynamonową . Formę wstawić do nagrzanego piekarnika o temp. 180 stopni z termoobiegiem na 35 minut, aż jabłka częściowo sie upieką. Wyjąć i przykryć gorące jabłka ciastem kruchym lub francuskim wpychając jego brzegi do wewnątrz formy, pomagałam sobie tępą końcówką noża. Ciasto nakłuć widelcem na całej powierzchni i wstawić ponownie do piekarnika na kolejne 30 minut. Po wyjęciu z piekarnika obkroić dużym nożem przy brzegu, przykryć formę dużym talerzem lub formą tej samej wielkości i odwrócić dnem do góry, delikatnie potrząsając tartą. Tarta najlepiej smakuje gdy jest jeszcze ciepła. Można ją podawać z bitą śmietaną lub lodami śmietankowo-waniliowymi. Tartę pokroić na kawałki i rozłożyć na talerze.

Tarta Tatin

Ciasto francuskie z jabłkiem

Opublikowany przez
Odpowiedz
Ciasto francuskie z jabłkiem, a dokładnie z prażonymi jabłkami i wiórkami kokosowymi.

IMG_1026

Składniki:
  • 1 op. ciasta francuskiego,
  • 8 łyżek prażonych jabłek
  • 8 łyżek wiórek kokosowych,
  • 1 łyżka oleju,
  • cukier puder do posypania

Tortownice wysmarować olejem. Ciasto francuskie rozwinąć, posmarować prażonymi jabłkami,posypać wiórkami kokosowymi, zwinąć w rulon i pokroić na plastry około 3 cm, ułożyć w tortownicy pozostawiając niewielkie odległości.Posypać dodatkowo wierzch wiórkami. Piec w nagrzanym piekarniku do 200 stopni 25-30 minut. Zsunąć na talerz i posypać cukrem pudrem. Są smaczne wystudzone i na gorąco.

IMG_1020

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...