Sałatka w greckim stylu dla 2 osób:
Pyszne połączenie smaku słodkiej pomarańczy, słonego sera pleśniowego, oraz suszonych pomidorów, całość doprawiona odrobiną pikanterii w postaci ognistej mieszanki przypraw. Je się je bezpośrednio ze specjalne do tego przystosowanego mini fondue w kształcie serca, zanurzając w przygotowanej masie nabite na widelczyki grzanki w kształcie serca.
Inspiracją do przygotowania tego fondue jest konkurs Edukator Stylu, który we współpracy z marką DUKA zachęcił mnie wspaniałą nagrodą- czerwonymi, żeliwnymi garnkami La FAMIGLIA.
– 100 g sera pleśniowego
– sok z 1 pomarańczy
– 4 łyżki śmietanki 30%
– ognista mieszanka przypraw
– 4 suszone pomidory
dodatki
– grzanki w kształcie serca
– szczypiorek
Wyciskamy sok z 1 pomarańczy, podgrzewamy, dodajemy ser pleśniowy, rozpuszczamy, aż zgęstnieje, dodajemy słodką śmietanę i pokrojone w kostkę suszone pomidory.
Z chleba przygotowujemy grzanki, wycinając z chleba serca, które podsmażamy na 1 łyżce oleju. Serca przebijamy wykałaczkami, a przez dziurkę przekładamy cienki szczypiorek, związujemy go.
Grzanki z serca nabijamy na widelczyki i zanurzamy masie lekko obracając i konsumujemy je natychmiast!
Pyszne!
Polecam również przepis na pysznego kurczaka po cygańsku.
Placki z kurczaka z pietruszką podajemy z dipem przygotowanym z majonezu, keczupu i jogurtu greckiego.
Te roladki są świetne, bo smakują jak normalna pizza.Pizza w kształcie Roladki jest poręczna, gdyż można sobie odrywać małe porcje, świetnie pasują na spotkanie ze znajomymi. Farsz jest typowo śródziemnomorski: szynka parmeńska, suszone pomidory, żółty ser i bazylia suszona.
Polecam. Jest smaczna i sycąca.
Składniki:
PRZYGOTOWANIE:
W rondelku mieszamy wodę z olejem i 1 łyżeczką cukru i 1/2 łyżeczki soli, lekko podgrzewamy. Dodajemy 5 dag drożdży i ucieramy do rozpuszczenia drożdży, dodajemy jajko i mieszamy. Do misy robota wsypujemy 3 szklanki mąki pszennej, wlewamy zaczyn, ciasto wyrabiamy za pomocą haka do pizzy kilka minut. Wstawiamy stalową misę robota z ciastem do nagrzanego piekarnika do temp. 50 stopni na 20 minut do wyrośnięcia, po tym czasie wyciągamy misę z ciastem drożdżowym jeszcze chwilkę wyrabiamy. Blachę obsypujemy mąką. Ciasto cienko wałkujemy, tworząc prostokąt. Smarujemy sosem włoskiem, obkładamy na całej powierzchni szynką parmeńską, posypujemy suszonymi pomidorami pokrojonymi w kostkę i obkładamy plastrami sera. Zwijamy ostrożnie ciasto, tworząc wałek, kroimy na ok. 3 cm plastry. Każdy kawałek układamy na blasze pionowo, niezbyt ściśle, gdyż jeszcze urosną. Pizze wstawiamy na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 160 stopni C.
Smacznego!
Jajecznica to potrawa którą można zrobić z różnymi dodatkami i na wiele sposobów. Miłośnikom szpinaku polecam wykorzystać go na dzisiejsze śniadanie. Szpinak z czosnkiem podsmażony na patelni już sam w sobie jest bardzo smaczny, a z jajkami jest jeszcze lepszy, do tego pokrojone w paski suszone pomidory… pycha. Łatwy, prosty i smaczny sposób na pyszne śniadanie.
Moja propozycja to jajecznica ze szpinakiem i suszonymi pomidorami. Polecam:)
Składniki:
Szpinak podsmażamy na maśle, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawiamy świeżo zmieloną solą morską. Wbijamy jajka i dokładnie mieszamy. Trzymamy na ogniu, aż jajka będą odpowiednio ścięte, dodajemy pomidory suszone pokrojone w paski. Wykładamy na talerz doprawiamy świeżo zmielonym kolorowym pieprzem. Możemy podać jajecznicę na grzankach lub połówkach bułek. Ja podałam z macą z ziołami prowansalskimi Kupiec.
Smacznego:)
Polecam sałatkę z marynowanego łososia, dodatek marynowanego czosnku, suszonych pomidorów i czarnych oliwek nadają jej hiszpański, charakterystyczny dla tej kuchni smak.
150 g czarnych oliwek
1 filet łososia
5 szt suszonych pomidorów
5 szt marynowanego czosnku
cytrynowy tymianek
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka octu winnego czerwonego
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy z płatkami wędzonej papryki
sól morska i czarny pieprz
Marynowany czosnek siekamy, suszone pomidory kroimy w kostkę i wsypujemy do miski. Przemrożony filet z łososia siekamy nożem i dodajemy do suszonych pomidorów i czosnku, skrapiamy octem winnymi, dodajemy musztardę oraz oliwę.Całość doprawiamy solą i pieprzem, wsypujemy pojedyncze listki cytrynowego tymianku, dodajemy odsączone oliwki i mieszamy.
Przekładamy do czystej miseczki. Smacznego.
Dzisiaj jest Światowy Dzień Chleba to już 7. edycja World Bread Day organizowanego przez Zorre. Chciałam i ja przyłączyć się do zabawy i w tym dniu upiekłam pachnące pieczywo i dzielę się nim tutaj z wami. Mój domowy chleb pszenny z dodatkiem żytnich otrębów i niewielkiej ilości przyprawy do chleba włoskiego z czarnuszką i suszonymi pomidorami. Chleb jest szybki w wykonaniu i do tego bardzo smaczny.
Szynka faszerowana suszonymi pomidorami i serem feta. Aromatyczna, bogata w smaku szynka faszerowana. Na pewno tak przygotowana szynka faszerowana zaspokoi wybredne gusta. Polecam!
Szynkę rozcinamy nie przecinając do końca, następnie lekko rozbijamy tłuczkiem, doprawiamy solą, majerankiem i mielonym czosnkiem, przez środek układamy na całej długości suszone pomidory, pokruszony ser feta, listki bazylii. Szynkę zwijamy dokładnie, na koniec posypujemy z każdej strony mieszanką ziół i przypraw , skrapiamy oliwą. Szynkę przekładamy do podłużnej blaszki, wstawiamy do lodówki na noc. Następnego dnia blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st.C i pieczemy ok. 60 minut, w razie potrzeby podlewamy wodą. Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy mięso bez przykrycia do wystudzenia. Mięso doskonale smakuje na zimno pokrojone w plastry z sałatką jarzynową z makaronem w kształcie ryżu.
Sałatka z wędzonym łososiem, suszonymi pomidorami i orzechami. Można ją jeść solo lub jako dodatek do obiadu
Pyszna letnia sałatka, kolorowa, zdrowa i prosta.
SKŁADNIKI: Czytaj dalej
Ci co czytają mojego bloga, wiedzą że uwielbiam jajka pod każdą postacią. Propozycja na śniadanie mini Frittata z suszonymi pomidorami, które otrzymałam od Makro, które przesłało mi do testów zestaw produktów firmy Fine Food Bio.
Proponuję schab z suszonymi pomidorami i serem mozzarella, zainspirował mnie do przygotowania dania przepis K. Okrasy. Pomidory suszone otrzymałam od Makro w paczce z produktami Fine Food Bio.
Mieszamy dokładnie posiekany tymianek i 1 ząbek czosnku z 2 łyżkami oleju rzepakowy. Każdy kawałek schabu wkładamy do worka foliowego i dokładnie rozbijamy na cienkie plastry. Nacieramy z obu stron schab marynatą, przykrywamy folią i wkładamy mięso na 30 minut do lodówki. Grillujemy z obu stron. 3 pomidory suszone i połowę sera mozzarella kroimy w cienkie paski i układamy na mięsie, spinamy wykałaczką, trzymamy na patelni, aż ser się lekko rozpuści. Cukinię kroimy w dość szerokie plastry, doprawiamy do smaku kolorowym pieprzu i marynatą która została po wyjęciu mięsa. Na patelni grillowej smażymy cukinię z obu stron, doprawiamy solą ziołową pod koniec smażenia. Pomidor kroimy w kosteczkę. Mięso układamy na środku talerza, wokół układamy grillowane plastry cukinii posypane kostką z pomidora.
Dzisiaj trochę nietypowa jajecznica, gdyż dodatkowymi składnikami są suszone pomidory i ser mozzarella. Pomidory suszone przyszły w paczce od MAKRO, postanowiłam je przetestować, pomidory pochodzą z ekologicznych upraw, są trochę bardziej kwaskowe od tych, które ja sama przygotowuję – przepis na na suszone pomidory znajdziecie tutaj, ale te z logo Fine Food Bio są równie aromatyczne, miękkie i pachnące jak moje.
Jajecznica z suszonymi pomidorami i serem mozzarella:
Składniki:
2 jajka
3 pomidory suszone Fine Food Bio
1/2 sera mozzarella
sól ziołowa morska
tymianek
1 łyżka masła
Przygotowanie:
Ser mozzarella kroimy w kostkę, pomidory suszone w paseczki. Jajka wbijamy do miseczki, dodajemy pokrojone suszone pomidory i ser, lekko mieszamy i wbijamy na rozgrzaną patelnie z masłem. Trzymamy do lekkiego ścięcia. (Ja nie lubię mocno ściętej jajecznicy). Jajecznicę wykładamy na talerz, doprawiamy solą morską ziołową i dekorujemy tymiankiem. Polecam, gdyż jajecznica z suszonymi pomidorami i serem mozzarella jest bardzo smaczna!
