W tej galerii znajduje się 5 zdjęć.
Lubicie tosty francuskie? Moje tosty są z sokiem 100% pomarańcza TYMBARK, nadają się idealnie na śniadanie, ale również na kolację. Można je podać z konfiturą, posypane cukrem pudrem lub polane syropem pomarańczowym. Francuskie tosty często przygotowuję mojemu synowi. On uwielbia … Czytaj dalej
W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.
W naszej kuchni znów pachnie świątecznymi zapachami, po kuchni roznosi się zapach przyprawy do piernika. Zaczął się grudzień, więc można zacząć przygotowania do Świąt Bożego Narodzenia. Pierniczki można upiec wcześniej i przechowywać je w metalowej puszce. Upiekłam tym razem piernikowe … Czytaj dalej
Zapiekanka to był typowo polski fast food, powstały w latach 70-tych, w okresie PRL, przygotowywany i sprzedawany w ulicznych budkach. Zapiekanka serwowana była w formie długiej, podłużnej bułki z cebulowo-pieczarkowym farszem lekko posypanym tartym serem. Obecnie zapiekanka to rodzaj kanapki z wędliną, pieczarkami, pomidorami na bułce zapiekanej z żółtym serem i podawanej przeważnie z keczupem czy też z innymi sosami. W sklepach też można kupić zapiekanki przygotowywane ze świeżych produktów lub jako mrożonki do podgrzania w piekarniku. Ze względu na krótki czas przygotowania (do 5 minut) oraz bardzo niską cenę, zapiekanka (fast food) jest popularna w barach szybkiej obsługi.
Potrzebujemy 2 mini bagietki, które kroimy na pół. 15 dag schabu drobno siekamy, (może to być inny rodzaj mięsa) doprawiamy solą, papryką, pieprzem i majerankiem, zostawiamy na pół godziny do marynowania. Mięso podsmażamy na 1 łyżce oleju. Pieczarki drobno siekamy, doprawiamy solą i chwilkę dusimy na suchej patelni. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. 4 połówki bagietek obkładamy podsmażonym mięsem, pieczarkami, przez środek posypujemy serem. Zapiekanki wkładamy do nagrzanego piekarnika o temp. 180 stopni na 3-4 minuty. Wyciągamy zapiekanki i polewamy ketchupem.
Smacznego!
Kiedy ostatnio przygotowałam Makaron z boczkiem i szałwią usłyszałam, że wygląda jak Spaghetti Carbonara. Dzisiaj przyszła pora na tradycyjne spaghetti carbonara z bazylią, bo tak przygotowane spaghetti jest jedną z naszych ulubionych potraw, a jeszcze do tej pory nie znalazło się na blogu Spaghetti Carbonara . Danie jest kaloryczne za sprawą boczku, żółtek i 30% śmietanki. Ale tak musi być, w tym daniu nie można iść na ustępstwa. Spaghetti Carbonara to przepis na idealny sos śmietanowy z boczkiem, cebulą, żółtkami jaj i śmietanką.
Dodatek białego wina podczas przygotowywania sosu jest kropką nad i… w tym daniu, kto raz spróbuje zakocha się w tym prostym daniu na zawsze. Zamiast wędzonego boczku można wykorzystać panchettę, czyli surowy suszony boczek zawijany, który ostatnio sama przygotowałam.
Spaghetti Carbonara
Macie ochotę na coś domowego, a jednocześnie oryginalnego? Do tego mało pracochłonnego. Przygotowanie tej zupy zajęło mi kwadrans. To moja kolejna propozycja na szybkie gotowanie. Jeśli lubicie zupy grzybowe, ze świeżych pieczarek, zupy z dużą ilością warzyw, to ten przepis jest dla Was! Zupa pieczarkowa egzotyczna z warzywami jest przepyszna.
Kurczak słodko-kwaśny w śmietanie jest przygotowany wg przepisu mojej babci na królika w sosie słodko kwaśnym. Babcia hodowała króliki, miała ich całe mnóstwo, nawet piękne białe angory, które kicały w klatkach. Lubiłam się bawić z królikami, ale trzeba było uważać aby nie zostać podrapanym, zachowywały się jak dzikusy. Lubiłam też dania z królika. Jakoś potrafiłam oddzielić te dwie rzeczy. Dostępność królików jest teraz ograniczona. W mojej miejscowości królika trzeba „upolować” w sklepie, kupiłam więc udka kurczaka, które obrałam ze skóry, odcięłam końcówki, gdyż akurat miałam wielką ochotę na danie słodko-kwaśne. Można też dodać rodzynki, ale ich w końcu nie dodałam.
Kurczak słodko-kwaśny w śmietanie jest smaczny i doskonale może zastąpić królika.
Wiedziałam, że dzisiaj nie mam czasu na gotowanie, długie stanie „przy garach”, również Piotrek był dzisiaj zajęty. Postanowiłam bez wahania przygotować ekspresowe danie dla zabieganych- makaron.Dzisiaj jest więc u nas makaron z boczkiem i szałwią, gdyby w domu był Rafał pewnie chciałby aby do makaronu wbić kilka jajek i zrobić makaron z boczkiem i jajkiem, ale bez szałwii. Makaron z boczkiem i szałwią to danie na szybko, które można przygotować w ciągu 15 minut. Potrzebujemy tylko kawałek wędzonego boczku (ok. 25 dag) , 200 g makaronu spaghetti oraz świeże listki szałwii.
Gotujemy w osolonej wodzie makaron spaghetti. W czasie gdy makaron się gotuje kroimy w plasterki wędzony boczek, który następnie podsmażamy na dużej patelni, wytapiamy powoli, aby wytopił się tłuszcz z boczku, pod koniec smażenia dodajemy do boczku świeże listki szałwii, możemy zastąpić szałwię bazylią, pietruszką, czy też inną zieleniną.Ugotowany, odcedzony makaron przekładamy na patelnię z boczkiem i szałwią, mieszamy aż tłuszcz wytopiony z boczku przyklei się do makaronu. Makaron z boczkiem i szałwią wykładamy na talerz. Smacznego.
My generalnie lubimy dania z makaronem. Polecam również na szybko:
sos pomidorowy błyskawiczny
Sos szpinakowo-śmietanowy z kurczakiem
Sos śmietanowy z kurczakiem do makaronu (błyskawiczny)
Sos śmietanowo-serowy do makaronu
Zdrowe śniadanie dla każdego znaczy coś innego. Jednym wystarcza na śniadanie miseczka płatków zbożowych z mlekiem, inni muszą mieć jajecznicę z wędliną, niektórym wystarczy szklanka soku owocowego lub warzywnego, ale są tacy co nie jedzą wcale śniadania. Ci ostatni robią sobie wielką krzywdę, gdyż śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia, który powinien być smaczny, ale i zdrowy.
W naszym weekendowym śniadaniu, znajdują się od czasu do czasu zamiennie z jajecznicą naleśniki, które zawsze przygotowuje Piotrek. Tym razem przygotował swoje popisowe pomarańczowe naleśniki, wykorzystując mój ulubiony sok pomarańczowy zamiast mleka w cieście.
Do przygotowania naleśników można wykorzystać sok z pomarańczy, ale jeśli mamy pod ręką 100 % sok pomarańczowy od Tymbarka to mamy spore ułatwienie, nie potrzebujemy brudzić wyciskarki do cytrusów tylko odkręcić nakrętkę. Dodatkowo na stole znalazła się szklanka soku pomarańczowego Tymbark jako 1 z 5 porcji owoców, warzyw, czy soku jakie powinniśmy przyjmować każdego dnia. Pomarańczowe naleśniki z sokiem Tymbark to jest idealne śniadanie, które dostarczy nam energii i zapewni dobre samopoczucie na cały dzień. Gdybyśmy pokusili się aby z tych naleśniki przygotować crêpes Suzette to byśmy mieli potrójnie pomarańczowe naleśniki, gdyż sok pomarańczowy byłby w cieście, w masie do karmelizowania naleśników i w szklance, nie licząc cząstek pomarańczy w nadzieniu.
Miodownik to ciasto, bez którego wiele osób nie wyobraża sobie Świąt Bożego Narodzenia lub Karnawału. Miodownik (miodowe ciasto z orzechami) w zależności od regionu nosi równe nazwy: Stefanka, czy tez czeski placek. Dla mnie pozostanie miodownikiem. Miodownik może doskonale zastąpić piernik, za którym ja nie przepadam.
Mój miodownik do tego nie jest pracochłonny, gdyż nie piecze się wielu warstw ciasta, jest to najprostszy, ale i najsmaczniejszy miodownik, można powiedzieć, że to idealny miodownik pachnący miodem, karmelizowanymi orzechami i wanilią, przełożony jest kremem na bazie kaszki manny.
