Archiwa kategorii: Ciasta i ciasteczka

Czekoladowe ciasteczka z musli

Opublikowany przez
Odpowiedz

Czekoladowe ciasteczka z musli.

czekoladowe ciasteczka z musli

Składniki:
  • 3 łyżki gorzkiego kakao
  • 100 ml śmietany 30%
  • 50 g bezy
  • 4 łyżki musli owocowego
  • 50g masła
  • 1 łyżeczka oleju do wysmarowania formy
Przygotowanie: Do rondelka z grubym dnem wkładamy  masło i 100 ml śmietany 30%, 3 łyżki kakao, zagotowujemy cały czas mieszając. Dodajemy pokruszone bezy, 4 łyżki musli owocowego, zdejmujemy z ognia i dokładnie mieszamy.
Formę od muffinek smarujemy olejem i przekładamy do niej masę. Zostawiamy do zastygnięcia, a następnie wyciągamy je z formy. Posypujemy delikatnie pokruszonymi bezami.
czekoladowe ciasteczka z musli
Print Friendly

Ciastka z kremem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Ciastka z kremem.

CIASTO:

  • 1 kostka margaryny Kasia
  • 1 i 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mleka
  • 3  łyżki kakao
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 4 jaja
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
    MASA śmietanowa
  • 400 ml śmietany kremówki
  • 2 łyżki cukru pudru
  • czekolada w płatkach
  • 1 łyżeczka żelatyny

Rozpuszczamy w garnku margarynę, dodajemy cukier, mleko i kakao. Gotujemy 5 minut. Następnie odlewamy ok 1/2 szklanki do polania wierzchu serc, a resztę masy studzimy. Masę przekładamy do misy robota, dodajemy mąkę, 4 jajka, proszek do pieczenia i miksujemy kilka minut. Masę przekładamy do formy wysmarowanej 1 łyżka margaryny i posypanej delikatnie mąką.
Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni około 30 minut.
Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, dodajemy  wcześniej rozpuszczoną we wrzątku i przestudzoną żelatynę i jeszcze raz miksujemy. Dodajemy czekoladę w płatkach. Z wystudzonego ciasta wykrawamy foremką w kształcie serca- serca, które  przekrawamy na pół, każdy kawałek smarujemy śmietaną, przykrywamy drugim kawałkiem, dociskamy. Powierzchnię  smarujemy polewą kakaową, posypujemy srebrnymi kulkami. Smacznego!

Print Friendly

Muffiny z otrębami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Muffiny z otrębami

muffiny

Składniki:

3 łyżki rozpuszczonej margaryny

100 ml otrąb granulowanych ze śliwkami

100 ml otrąb żytnich

100 ml otrąb owsianych

100 ml musli owocowego z rodzynkami

100 ml mąki kukurydzianej

3 łyżki cukru trzcinowego

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1 jajko

120 ml jogurtu naturalnego koziego

suszona żurawina

srebrne kulki do dekoracji

pisaki cukrowe

W rondelku rozpuścić margarynę, ostudzić, dodać 120 ml jogurtu naturalnego koziego, wbić 1 jajko i za pomocą trzepaczki dokładnie ubić składniki. Wymieszać wszystkie suche składniki: 3 rodzaje otrąb, mąkę,musli, proszek do pieczenia, cukier trzcinowy. Mokre składniki z rondelka przelać do suchych, wymieszać dokładnie łyżką. Nałożyć do 6 silikonowych foremek na muffinki, wcisnąć w ciasto żurawinę.

Piec ok 25 minut w nagrzanym piekarniku w temp 180C.

Ostudzone muffinki wyciągamy z foremek, robimy kleksy cukrowymi pisakami,do których przyklejamy srebrne kulki ozdobne.

Print Friendly

Muffiny z powidłami i migdałami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Jako, że kochamy muffiny to często je robię, tym razem do zrobienia muffinek wykorzystałam powidła śliwkowe, otręby  i migdały w słupkach.

Muffiny z powidłami i migdałami są pyszne, polecam.

Muffiny z powidłami i migdałami

Składniki:

125 g margaryny

2,5 szklanki mąki

1/2 szklanki mąki kukurydzianej

3 łyżki otrąb granulowanych ze śliwkami

3/4 szklanki cukru trzcinowego

1 op. 15 g proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody

12 łyżeczek powideł

2 jajka

250 g jogurtu naturalnego

migdały w słupkach

cukier puder
Przygotowanie:

W rondelku rozpuszczamy 125 g margaryny, studzimy, dodajemy 250 g jogurtu naturalnego, wbijamy 2 jajka i za pomocą trzepaczki dokładnie ubijamy składniki.Wszystkie suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę i cukier, mieszamy dokładnie mieszadłem miksera. Mokre składniki z rondelka przelewamy do suchych, mieszamy mieszadłem robota ale niezbyt długo dodajemy 3 łyżki otrąb granulowanych ze śliwkami, nakładamy do 12 do papilotek do 1/2 wysokości, nakładamy powidła, przykrywamy pozostałym ciastem, posypujemy słupkami migdałów, lekko je dociskamy. Pieczemy ok 30 minut w nagrzanym piekarniku w temp 180C.Wyciągamy i posypujemy cukrem pudrem.

IMG_8870

Print Friendly

Ciasto kokosowo-truskawkowe

Opublikowany przez
Odpowiedz

Przepis na ciasto i krem to była czysta improwizacja, gdyż nigdy ich nie robiłam, nawet  gdy wstawiałam go do lodówki myślałam, że masa się nie zsiądzie. Ale gdy dzisiaj kroiłam ciasto, to konsystencja była wyśmienita. Wniosek ciasto potrzebuje czasu, nie nadaje się dla niecierpliwych.

A oto moja propozycja na  ciasto kokosowo-truskawkowe

ciasto

SKŁADNIKI:

  • 2/3 kostki margaryny Kasia
  • 1 szkl. mąki pszennej
  • 1/2 szklanki kaszki manny
  • 1 szkl. wiórek kokosowych + 2 łyżki do posypania formy
  • 1 łyżka mąki kartoflanej
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 1/2 szkl. cukru
  • 5 jajek
  • 15 g proszku do pieczenia
  • 20 sztuk mrożonych truskawek do ciasta
  • 25 dag mrożonych truskawek do masy
  • 330 ml śmietany kremówki
  • 400 ml mleczka kokosowego
  • 2 galaretki truskawkowe
  • 1 opakowanie polewy czekoladowej – deserowej
  • małe bezy

Czytaj dalej →

Print Friendly

Murzynek z kremem kokosowym

Opublikowany przez
1

Murzynek przekładany kremem kokosowym.

murzynek z kremem kokosowym

Składniki
CIASTO:

  • 1 kostka margaryny Kasia
  • 1 i 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mleka
  • 3  łyżki kakao
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 4 jaja
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
    MASA śmietanowo-kokosowa:
  • 500 ml śmietany kremówki
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 100 g wiórek kokosowych
  • 1 łyżeczka żelatynyRozpuszczamy w garnku margarynę, dodajemy cukier, mleko i kakao. Gotujemy 5 minut. Następnie odlewamy ok 1/2 szklanki do polania wierzchu murzynka, a resztę masy studzimy. Masę przekładamy do misy robota, dodajemy mąkę, 4 jajka, proszek do pieczenia i miksujemy kilka minut. Masę przekładamy do podłużnej formy wysmarowanej 1 łyżka margaryny i posypanej delikatnie mąką.
    Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni około 40-45 minut.
    Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, dodajemy wiórki kokosowe i miksujemy, dodajemy wcześniej rozpuszczoną we wrzątku i przestudzoną żelatynę i jeszcze raz miksujemy. Wystudzone ciasto przekrawamy wzdłuż, jeden placek smarujemy połową masy, przykrywamy drugim kawałkiem, dociskamy, smarujemy pozostałą masą. Na wierzchu robimy nieregularne pasy z polewy kakaowej, za pomocą patyczka do szaszłyków, robimy poprzeczne ozdobne linie i posypujemy wiórkami kokosowymi, wstawiamy na 30 minut do lodówki.
    Kroimy na kawałki.

murzynek z kremem kokosowym

Print Friendly

Faworki. Chruściki.

Opublikowany przez
3

Faworki zwane są też chruścikami, są to ciastka smażone w głębokim tłuszczu. U nas zawsze faworki pojawiają się obok pączków w Tłusty Czwarek, tym razem podaję wam przepis Piotra, jego faworki mają w składzie proszek do pieczenia, dlatego nie są cieniutki i chrupiące jak moje chruściki, jego pyszne faworki są mięciutkie i pulchne. Zjadając takiego dużego i grubego faworka, czujemy że jesteśmy najedzeni 😉

Polecam też zbiór naszych przepisów na słodkości idealne na Karnawał i Tłusty Czwartek:

Czytaj dalej →

Print Friendly

Karpatka z kremem budyniowym

Opublikowany przez
1

Karpatka z kremem budyniowym to ulubione ciasto mojego syna. karpatkę piecze się z zaparzanego ciasta, podobnie jak ptysie eklerki, mini ptysie. Pofalowane ciasto (jak góry Karpaty) po upieczeniu przekłada się kremem np. na bazie  budyniu, najczęściej jest to budyń waniliowy, ale może być też śmietankowy.  Ja lubię jeść karpatkę z bitą śmietaną, moi panowie preferują karpatkę z kremem budyniowym. Karpatkę przeważnie piekę na jakieś święta np. Wielkanoc, Sylwestra, Karnawał czy Tłusty Czwartek.
karpatka z ciasta parzonegoKarpatka z ciasta parzonego

Czytaj dalej →

Print Friendly

Ptysie z bitą śmietaną (przepis na ptysie)

Opublikowany przez
5

Ptysie to  ciasto wykonane z ciasta parzonego, które kroi się na pół a następnie nadziewa: bitą śmietaną, domowym kremem czy też budyniem.  Przepis na ptysie jest bardzo łatwy i prosty, a przygotowanie ciasta parzonego wraz z pieczeniem i nadziewaniem kremem ptysi zajmuje dosłownie 45 minut. Ten przepis może też się przydać, gdy wpadną na kawę niezapowiedziani goście.

Ponieważ na Sylwestra siedzimy w domu postanowiłam do kawy przygotować Ptysie z bitą śmietaną. Ptysie z bitą śmietaną i cukrem pudrem doskonale pasują na Sylwestrowe czy Karnawałowe przyjęcie, nie trzeba ich kroić, są lekkie, delikatne z lekkim śmietanowym kremem, któremu można dodać dodatkowy efekt końcowy dodając świeże owoce np. maliny czy borówki.

Z takiego samego ciasta parzonego można przygotować eklerki, mini ptysie, karpatkę.

Ptysie z bitą śmietanąptysie z bitą śmietaną i cukrem pudrem

 

Czytaj dalej →

Print Friendly

Eklerki z kremem budyniowym

Opublikowany przez
1

Eklerki z kremem budyniowym z dodatkiem likieru adwokat  to  moja kolejna  propozycja na ciasto wykonane z ciasta parzonego.
Polecam mini ptysie, gniazdka pomarańczowe, ptysie z bitą śmietaną, karpatka z kremem.
Eklerki tak jak ptysie po upieczeniu kroi się na pół i nadziewa np. ubitą śmietaną, domowym kremem czy też budyniem. Eklerki z kremem budyniowym można wziąć do ręki, bez sztućców delektować się ich smakiem. Idealnie nadają się do podania na Święta, czy Sylwestra. Do kawy popołudniowej też będą pasować znakomicie.
Te parzone ciasteczka uwielbiają dzieci, ale wtedy zamiast kremu budyniowego z tego przepisu (uwaga na alkohol) należy wykorzystać ubitą śmietankę i dodać jakieś owoce, np. maliny, czy borówki
.
Eklerki z kremem budyniowym i adwokatem:

eklerki z kremem budyniowymeklerki z kremem

Czytaj dalej →

Print Friendly

Przepis na świąteczny Makowiec zawijany (strucla)

Opublikowany przez
7

Przepis na świąteczny Makowiec zawijany (strucla z makiem). Na Święta Bożego Narodzenia pieczemy ciasta i ciasteczka, mniej lub bardziej słodkie wypieki. Mają one swoich wielbicieli zarówno wśród dzieci jak i dorosłych. Każde domowe ciasto jest smaczne i zdrowsze od tego kupionego nawet w najlepszej cukierni. Wyobraźmy sobie polskie Święta Bożego Narodzenia bez makowców, serników, czy pierniczków.
strucla z makiemświąteczny makowiec

Czytaj dalej →

Print Friendly

Świąteczne przepisy. Muffiny cynamonowe

Opublikowany przez
Odpowiedz

Muffiny Cynamonowo-piernikowe ma Święta.  Muffiny to taka wdzięczna słodkość, przy której nie trzeba się bardzo starać, gdyż zawsze wychodzą. Przy okazji znów sprawdzałam połączenie smakowe. Można je zapakować w folię i zrobić z nich jadalny podarunek.

muffiny cynamonowe

Czytaj dalej →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly