Archiwa kategorii: Makarony

Sałatka makaronowa z majonezem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Do mięsa można podać  sałatkę makaronową z warzywami.

Sałatka makaronowa z majonezem jest przygotowana z dodatkiem pomidorów, czerwonej papryki, fasolki szparagowej i majonezu.

sałatka makaronowa

100 g ugotowanego makaronu gwiazdki,

2 pomidorów bez części nasiennej,

250 g ugotowanej, pokrojonej fasolki szparagowej,

6 jajek,

1/2 surowej czerwonej papryki,

natki pietruszki,

sól morska ziołowa i pieprz kolorowy,

2 łyżek majonezu Winiary.

Ugotowany na sypko makaron przekładamy do miski. Fasolkę kroimy w 2cm kawałki Pomidory i paprykę kroimy w kostkę, jajka rozdrabniamy krajalnicą do jajek, natkę siekamy, wszystko mieszamy w misce, doprawiamy sola i pieprzem, dodajemy majonez, mieszamy i przekładamy do szklanej miski. Sałatkę makaronową możemy podać do kurczaka.

Sałatka makaronowa

Print Friendly

Makaron z sosem serowym

Opublikowany przez
Odpowiedz

Obiad przygotowany z gotowanego mięsa kurczaka, na którym wczoraj gotowałam zupę ziemniaczaną. Powstał pyszny makaron z sosem serowym i pietruszką.

Makaron z sosem serowym i pietruszką.

makaron z sosem serowym

Składniki:

  • 2 gotowane udka kurczaka
  • 1 cebula
  • 2 serki topione śmietankowe
  • 100 ml śmietany 30 %
  • 1 łyżka oleju
  • sól morska ziołowa Kamis
  • 2 łyżki mąki
  • pieprz młotkowany z kolendrą Kamis
  • makaron tagliatelle wstążki wąskie
  • świeża natka pietruszki
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Z ugotowanych udek ściągamy skórę, usuwamy kości, dzielimy na mniejsze kawałki, które obtaczamy w mące. W szatkownicy Triblada siekamy cebulę. Na głębokiej patelni podsmażamy kawałki kurczaka doprawione solą i pieprzem, dodajemy cebulę, podsmażamy dalej aż cebulka się lekko zrumieni.  Dodajemy również serek topiony śmietankowy,  podlewamy wrząca wodą i dusimy aż sery się rozpuszczą i zagęszczą danie. Dodajemy jeszcze śmietanę, odrobinę pieprzu i soli ziołowej. Podgrzewamy na małym ogniu cały czas mieszając, aż powstanie gładki sos. Wkładamy ugotowany makaron mieszamy z sosem i rozkładamy na talerze, posypujemy świeżą natką pietruszki.
Print Friendly

Makaron ze szpinakiem

Opublikowany przez
Odpowiedz

W ramach czyszczenia lodówki powstało  danie: Makaron ze szpinakiem i jajkiem

Penne ze szpinakiem

Składniki na 1 porcję:

5 plastrów kiełbasy
1/2 cebuli
1 łyżka oleju
100 g makaronu penne
garść szpinaku
1 łyżeczka soli do gotowania
sól morska prowansalska Kamis
suszone pomidory z czosnkiem i bazylią Kamis
suszone pomidory w zalewie (domowy wyrób)
2 jajka

Makaron penne gotujemy al’dente z 1 łyżeczką soli, odcedzamy go na durszlaku po ugotowaniu. Kiełbasę i cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na łyżce oleju, doprawiając je solą morska prowansalską. Dodajemy odcedzony makaron, szpinak, posypujemy suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią i lekko podsmażamy. Wbijamy 2 jajka, mieszamy i wykładamy na talerze.

Print Friendly

Makaron z sosem serowym

Opublikowany przez
Odpowiedz

Makaron z sosem serowym i cytrynowym tymiankiem.

makaron z sosem serowym

Składniki:

  • 1/2 kg mięsa wieprzowego
  • 1 cebula
  • 1 ser mozzarella
  • serek topiony z szynką
  • 2 łyżki śmietany 18 %
  • 1 łyżka oleju
  • sól morska ziołowa Kamis
  • 1 łyżeczka suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią
  • pieprz młotkowany z kolendrą Kamis
  • makaron gniazdka z semoliną
  • świeże gałązki cytrynowego tymianku
Makaron gniazdka gotujemy al dente w osolonej wodzie. Mięso mielimy w szatkownicy Triblada, tą samą szatkownicą siekamy cebulę. Na głębokiej patelni podsmażamy zmielone mięso doprawione solą i pieprzem, dodajemy cebulę, podsmażamy dalej aż cebulka się lekko zrumieni.  Mozzarellę kroimy w kostkę i dodajemy  do mięsa, wyciskamy również serek topiony, dodajemy suszone pomidory, podlewamy wrząca wodą i dusimy aż mięso będzie odpowiednie a sery sie rozpuszczą i zagęszczą danie. Dodajemy jeszcze śmietanę, odrobinę pieprzu i soli ziołowej. Podgrzewamy na małym ogniu cały czas mieszając, aż powstanie gładki sos. Wkładamy ugotowany makaron mieszamy z sosem i rozkładamy na talerze, posypujemy świeżymi listkami cytrynowego tymianku.
Smacznego 🙂
Print Friendly

Owoce morza z makaronem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Owoce morza z makaronem gwiazdki i warzywami na sałacie to dzisiejsza propozycja na obiad.
IMG_1987

Składniki:

250 g mieszanki morskiej (kalmary, omułki, krewetki koktajlowe

1 opakowanie Fit up – pikantny z błonnikiem chili i suszonymi pomidorami

1 opakowanie surimi

2 łyżki oliwy z oliwek

2 szklanki ugotowanego makaronu gwiazdki

1 sałata rzymska

1/2 opakowania warzyw na patelnię

sól morska ziołowa Kamis

kolorowe zioła do sałatek Kamis

Przygotowanie:

Makaron gotujemy z kostką z 2 łyżeczkami soli, przelewamy zimną wodą i odcedzamy na durszlaku. Mieszankę morską przelewamy wrzącą wodą, odcedzamy i marynujemy oliwą wymieszaną z Fit up – pikantny z błonnikiem chili i suszonymi pomidorami, następnie owoce morza podsmażamy 2 minuty, dodajemy warzywa na patelnię doprawiamy solą, przykrywamy pokrywką i dusimy razem 5 minut. Dodajemy ugotowany makaron gwiazdki i mieszamy. Sałatę rzymską rozkładamy na talerzu, wykładamy owoce morza wymieszane z makaronem i warzywami, posypujemy kolorowymi ziołami do sałatek.

IMG_1990

Print Friendly

Makaron z kiełbasą

Opublikowany przez
Odpowiedz

Makaron z kiełbasą w moim rodzinnym domu był potrawą SOS. Gdy lodówka była prawie pusta. Kiełbasa, makaron i cebula w domu były zawsze. Te trio to było idealne połączenie. Ja i moje koleżanki umiałyśmy taki makaron zrobić samemu. To danie w okresie PRL, czyli mojego dzieciństwa i wczesnej młodości było bardzo popularne. Danie proste, tanie i smaczne. Czasami robiłam je w wersji na bogato z jajkiem i serem, w takim połączeniu uwielbia je do tej pory mój syn. Często jadałam też smażone kiełbaski z cebulą. Ja w ogóle jestem miłośniczką kiełbasy pod wszelką postacią 😉 Czasami jadłam też makaron z białym serem, albo smażony makaron z jajkami. Bardzo lubię makaron z kiełbasą mocno podsmażony.  To proste danie mogę jeść na obiad i kolację.

Czytaj dalej →

Print Friendly

Spaghetti z sosem pomidorowym

Opublikowany przez
Odpowiedz

Spaghetti, czyli makaron z sosem pomidorowym.

Spaghetti

  • 0/5 kg mięsa mielonego,
  • 1 szt cebula,
  • 100 ml koncentratu pomidorowego,
  • 100 ml keczupu pikantnego Pudliszki
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • do smaku sól, pieprz kolorowy, bazylia suszona,
  • 1 łyżka oliwy,
  • 1 ząbek czosnku
  • suszone pomidory z czosnkiem i bazylią

Przygotowanie:

Na rozgrzaną oliwę wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę, zeszklić ją i dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, dodać zmielone mięso z łopatki i przyrumienić, doprawić do smaku solą i kolorowym pieprzem, dodać koncentrat pomidorowy i keczup pikantny Pudliszki, wszystko przesmażyć, dodać cukier dla zrównoważenia smaku, doprawić suszoną bazylią. Podlać 150 ml wrzącej wody i dusić do odparowania wody. W międzyczasie ugotować makaron spaghetti z 3 łyżeczkami soli, odcedzić na durszlaku. Makaron wyłożyć na talerze, polać sosem, posypać natką pietruszki i suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią.

Print Friendly

Penne i Gulasz z kurkami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Makaron penne i Gulasz z indyka i kurkami, to autorstwo Piotra. Dobrze jest mieć takiego męża:)

IMG_0382

SKŁADNIKI:

  • 50 dag mięsa gulaszowego z indyka
  • sól morska i pieprz młotkowany z kolendrą
  • 1 łyżeczka suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią
  • 1 bulionetka pieczeniowa
  • 2 łyżki oleju
  • 20 dag kurek
  • 1/2 cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka semoliny

Kawałki mięsa gulaszowego pokroić na drobniejsze kawałki, przełożyć do miski, dodać przyprawy, dokładnie wymieszać i wstawić na 40 minut do lodówki. Następnie poddusić cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, dodać mięso i podsmażyć na złoto, podlać wrzącą wodą, dodać bulionetkę i dusić 30 minut aż płyn się zredukuje, dodać rozmrożone kurki i dusić dalsze 5 minut. Łyżeczkę semoliny wymieszać z małą ilością wody, wlać do garnka i dusić chwilkę aż zrobi się sos. Makaron Penne gotujemy al dente w osolonej wodzie, odcedzamy na durszlaku i wykładamy na talerze. Polewamy sosem z mięsem i kurkami, dekorujemy młodymi listkami zielonej pietruszki.

IMG_0383

Print Friendly

Makaron z owocami morza

Opublikowany przez
Odpowiedz

Makaron z owocami morza przygotował Piotrek na Zimowym Smakowisku jako danie główne. Przepis jest na 15 porcji, więc można sobie odpowiednio zmniejszyć proporcje, szczególnie makaronu.

makaron z owocami morza

Składniki:

1 kg mieszanki morskiej (kalmary, omułki, krewetki koktajlowe)

4 ząbki czosnku

3 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżeczki przyprawy bałkańskiej

sól i chilli do smaku

3 kolorowe papryki

3 op. makaronu świderki

Przygotowanie:

Makaron świderki gotujemy z solą al’dente, przelewamy go zimną wodą i odcedzamy na durszlaku.

Mieszankę morską przelewamy wrzącą wodą, odcedzamy. Następnie szklimy na 2 łyżkach oliwy 4 posiekane ząbki czosnku i dodajemy mieszankę morską. Doprawiamy je solą, przyprawą bałkańską, odrobiną chilli i podsmażamy 5 minut. Na osobnej patelni na 1 łyżce oliwy lekko dusimy kolorowe papryki pokrojone w paski, mają być chrupiące, ale nie surowe. (na zdjęciu jest tylko czerwona i zielona, miała być też żółta, ale osoba odpowiedzialna za zakupy, chyba o niej zapomniała).

Mieszamy owoce morza, paprykę i ugotowany makaron i podsmażamy całość ok. 2-3 minuty. Wykładamy mieszankę z patelni, na Zimowym Smakowisku danie było podawane w podgrzewaczu. Danie miało być wymieszane z połówkami pomidorów koktajlowych i posiekaną natką pietruszki, ale zabrakło tych składników w kuchni, ale polecam je użyć.

Print Friendly

Spaghetti Toscana

Opublikowany przez
Odpowiedz

Spaghetti Toscana ze szczypiorkiem i suszonymi pomidorami

Czasami zdarza mi się korzystać z gotowych sosów, niezbyt często, ale jednak słoik Spaghetti Toscana, czyli sos z pieczarkami, cebula i bazylią jest bardzo smaczny. Dodatkowo wykorzystałam do zrobienia mięso mielone, olej, suszone pomidory i szczypiorek.

spaghetti

 Składniki na 3 porcje:

1/2 kg mięsa mielonego

1 łyżka oleju

Sos Spaghetti Toscana

300 g makaronu Spaghetti

3 łyżeczki soli

szczypiorek

suszone pomidory (domowy wyrób)

 Mięso mielone podsmażyć na łyżce oleju, dodać całą zawartość słoika, wlać do słoika trochę wrzątku i wraz z resztkami sosu dodać do mięsa. Gotować całość 15 minut na małym ogniu. W międzyczasie gotujemy makaron z 3 łyżeczkami soli, odcedzamy na durszlaku. Makaron wykładamy na talerze, polewamy sosem, posypujemy siekanym szczypiorkiem i pokrojonymi w kostkę suszonymi pomidorami.

.

Print Friendly

Makaron z pieczarkami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Makaron moi panowie bardzo lubią. Do  tego do wykonania tego dania potrzeba tylko 15 minut i gotowe. Kolorowy makaron z pieczarkami

składniki:

  • 200 g makaronu kolanka
  • 1/2 kg małych pieczarek
  • 1 cebula
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżeczki przyprawy do dań z grzybami (papryka słodka i ostra, cebula, czosnek, pietruszka, szczypiorek, seler i lubczyk)
  • do smaku: sól i szczypta chilli
  • 2 łyżki siekanego szczypiorku
  • 1 kostka do gotowania makaronu

sposób przygotowania: Umyte, odsączone z wody małe pieczarki pokroiłam na połówki i poddusiłam z cebulą pokrojoną w kostkę na oliwie. Doprawiłam następnie solą, szczyptą  chilli, dodałam pokrojoną w paski paprykę czerwoną i dusiłam 5 minut. Dodałam 2 łyżeczki przyprawy do dań z grzybami, przełożyłam na patelnię ugotowany z kostką do makaronu al’dente makaron kolanko, przemieszałam i trzymałam pod przykryciem 2 minuty. Posypałam szczypiorkiem, wymieszałam i przełożyłam na talerze.

Print Friendly

Makaron z owocami morza

Opublikowany przez
Odpowiedz

Makaron z owocami morza na sałacie to dzisiejsza propozycja na obiad/ kolację.
IMG_8502

Składniki:

250 g mieszanki morskiej (kalmary, omułki, krewetki koktajlowe)

2 ząbki czosnku

3 plastry boczku

1 łyżka oliwy z oliwek

20 szt. czarnych oliwek

200 g makaronu w kształcie ryżu

1/2 op. mixu sałat

1 pomidor

sól, pieprz, zioła prowansalskie do smaku

kostka do gotowania makaronu

natka pietruszki

Przygotowanie:

Makaron gotujemy z kostką do gotowania makaronu, przelewamy zimną wodą i odcedzamy na durszlaku. Boczek kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na łyżce oliwy wraz z czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Mieszankę morską przelewamy wrzącą wodą, odcedzamy i dodajemy do podsmażonego boczku, doprawiamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi, podsmażamy 5 minut, dodajemy ugotowany makaron i pokrojone na pół czarne oliwki, smażymy 2 minuty. Mix sałat rozkładamy na talerzu, wykładamy mieszankę z patelni, obkładamy ósemkami pomidorów i świeżą natką pietruszki.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly