Miesięczne archiwum: sierpień 2012

Tiramisu z mielonymi orzechami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Tiramisu z orzechami, czyli szybki deser, z dodatkiem kawy i orzechów, do jego przygotowania wykorzystałam „biszkotki”, czyli okrągłe biszkopty, które dostałam do przetestowania od firmy Dan Cake.Biszkopty doskonale nadają się do tego deseru, gdyż dobrze chłoną rozpuszczoną kawę, ale jednocześnie utrzymują swoją strukturę i się nie rozpadają. Ponadto można wspomnieć, że nie zawierają konserwantów, ani sztucznych aromatów, więc nadają się doskonale dla dzieci.

tiramisu

składniki:

Pomysł na… Tiramisu Winiary
200 ml śmietany 30%
16 okrągłych biszkoptów Dan Cake
8 łyżeczek mixu zmielonych orzechów
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

Deser przygotowujemy w 4 pucharkach. Zawartość dużej saszetki opakowania miksujemy ze śmietaną za pomocą trzepaczki Blendera ręcznego HB724, chłodzimy w lodówce. Przygotowujemy sos amaretto z 2 łyżeczek kawy rozpuszczalnej i 150 ml wrzącej wody, studzimy, a następnie maczamy w sosie biszkopty, które układamy na dno pucharków, po 2 sztuki.

Biszkopty posypujemy zmielonymi orzechami, przykrywamy kremem, powtarzamy czynność 2 razy. Powierzchnię deseru posypujemy resztą zmielonych orzechów i resztą sosu amaretto. Schładzamy w lodówce.

 

Jajecznica z serem i surimi

Opublikowany przez
Odpowiedz

Jajecznica z serem i surimi. Każdy kto czyta mojego bloga wie, że jajecznica to jedno z moich ulubionych dań. Dzisiaj proponuję ją w trochę innej konfiguracji, z surimi, czyli tzw. paluszkami krabowymi, z czerwoną cebulą i serem brie.

jajecznica z serem

składniki na Jajecznicę z serem i surimi:

1/2 czerwonej cebuli
5 paluszków surimii
2 jajka
1 łyżeczka oleju
ser brie z orzechami
natka pietruszki
sól morska i pieprz kolorowy

Jak przygotować Jajecznicę z serem i surimi ? Cebulę kroimy w kostkę, paluszki w 1 cm plastry i razem podsmażamy na łyżeczce oleju. Wbijamy na patelnię 2 jajka, mieszamy i czekamy aż jajka się zetną. Wykładamy jajecznicę na talerz, doprawiamy ją solą i pieprzem, obkładamy plasterkami sera brie, posypujemy świeżą natką pietruszki. Podajemy jajecznicę z grzankami z chleba ze słonecznikiem. Smacznego!

 

Sałatka z makrelą i warzywami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Sałatka z makrelą.

IMG_4362

SKŁADNIKI:

  • 1 filet wędzonej makreli w ziołach prowansalskich, papryką i gorczycą
  • 2 liście kapusty pekińskiej
  • 1 pomidor
  • 6 plastrów ogórka
  • cebula dymka ze szczypiorkiem
  • sól do smaku
  • sos pikantny z keczupu, majonezu i jogurtu do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:

2 liście kapusty pekińskiej kroimy w piórka i rozsypujemy na talerzu. Plastry ogórka kroimy w ćwiartki i rozkładamy na kapuście. Z makreli ściągamy skórę i kroimy w cienkie paski, następnie rozkładamy na talerzu. Pomidora kroimy w plastry i układamy między kawałkami makreli. Dymkę wraz ze szczypiorkiem kroimy w krążki rozsypujemy po sałatce, doprawiamy pomidory solą, dekorujemy kleksami sosu pikantnego na bazie keczupu, majonezu i jogurtu.

IMG_4365

Sałatka z makrelą

Opublikowany przez
1

Sałatka z wędzoną makrelą, pomidorem i oliwkami na sałacie.

IMG_4541

SKŁADNIKI:

  • 1 sztuka wędzonej makreli
  • główka sałaty masłowej
  • 3 małe pomidory
  • 10 czarnych oliwek
  • majonez sałatkowy do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:

Umytą i osuszoną sałatę kroimy w cienkie paseczki i układamy na talerzu, z majonezu sałatkowego robimy na sałacie kratkę (taką jak w grze kółko i krzyżyk:)). Z wędzonej makreli ściągamy skórę, kroimy ja na mniejsze kawałki i układamy między majonezowe kratki. Pomidory kroimy w ósemki, układamy po 2 na obrzeżach, między nie wkładamy całe oliwki, pozostałe oliwki kroimy w krążki i posypujemy nimi sałatkę, resztkami pomidorów tez posypujemy sałatkę.

IMG_4540

Sałatka z kurczakiem i grillowaną cukinią

Opublikowany przez
Odpowiedz

Cukinia często gości u mnie na stole. Przyszła kolej na grillowaną cukinię, pyszna, kolorowa i zdrowa sałatka z kurczakiem i cukinią.

IMG_4316

SKŁADNIKI:

  • 4 liście kapusty pekińskiej
  • 4 plastry cukinii
  • przyprawa pikantna na grill
  • 1 pomidor
  • 2 pałki upieczonego na grillu kurczaka
  • sól i pieprz do smaku
  • na sos:
  • 2 łyżki keczupu pikantnego Pudliszki
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka majonezu
  • PRZYGOTOWANIE:Pałki upieczonego na grillu kurczaka obieramy ze skórki, oddzielamy od kości i kroimy w kostkę. Liście kapusty pekińskiej kroimy w piórka i układamy na talerzu, na niej rozsypujemy kurczaka. Plastry cukinii kroimy na pół i posypujemy z obu stron przyprawą pikantną na grill, grillujemy na tace aluminiowej lub na suchej patelni grillowej z obu stron, aż odbiją się na niej paski od grilla, 3 półplasterki układamy na kapuście, a dwa kroimy w kostkę. Pomidora rozdrabniamy na mniejsze kawałki i układamy między cukinią, na kurczaku rozrzucamy kostki cukinii i pomidora. Robimy sos z 2 łyżek keczupu pikantnego Pudliszki, 1 łyżki jogurtu naturalnego i 1 łyżki majonezu, składniki łączymy w pojemniku od jogurtu, potrząsając opakowaniem, następnie nakładamy na sałatkę niezbyt równo, na cukinii robimy kleksy z majonezu. Wstawiamy do lodówki aby składniki przeszły smakami.
  • IMG_4314

Deser jogurtowy z truskawkami

Opublikowany przez
1

Deser z truskawkami na bazie jogurtu naturalnego, truskawek i nowości Dr. Oetkera żelatyną-fix deserową , która  łatwo i szybko rozpuszcza się w wodzie oraz idealnie łączy się z serkami, twarogiem, śmietanką, jogurtem a także z owocami. Dzięki temu  deser był niezwykle aksamitny, puszysty i bez żadnych grudek. Deser zniknął w oka mgnieniu:)

deser jogurtowy z truskawkami

Składniki:

400 ml jogurtu naturalnego
1 op. żelatyny-fix deserowej Dr. Oetkera
100 ml truskawek
500 g truskawek
1 galaretka truskawkowa Dr. Oetkera
srebrne kulki dekoracyjne Dr. Oetkera

250 g umytych, bez szypułek truskawek miksujemy blenderem. Opakowanie Żelatynę- fix  wsypujemy do mieszanki 50 ml zimnej wody i 100 ml wrzącej wody, krótko  miksujemy , po czym od razu dodajemy ją do zmiksowanego jogurtu naturalnego ze 100 ml cukru , łączymy wszystko mikserem na jednolitą masę, dodajemy zmiksowane truskawki, łyżką mieszamy ale nie na jednolitą masę, wlewamy do tortownicy z kominkiem, po czym odstawiamy  do lodówki na ok. 1 godziny do stężenia. Pozostałe truskawki kroimy w plastry i układamy na tężejącej masie. Galaretkę truskawkową przygotowujemy z 300 ml wrzącej wody, studzimy i wylewamy na masę z truskawkami, wstawiamy do lodówki aby całość stężała. Dla dekoracji posypujemy deser srebrnymi kulkami, trzeba pamiętać by używać ich po zastygnięciu galaretki, gdyż srebrna powłoka rozpuszcza się w płynie.

deser jogurtowy z truskawkami

Sałatka owocowa

Opublikowany przez
Odpowiedz

Szybka sałatka owocowa.

  • 1 brzoskwinia może być z puszki
  • 1/2 szt banana,
  • 5 szt rodzynek,
  • 4 szt żurawiny suszonej,
  • 1 łyżka jogurtu greckiego

PRZYGOTOWANIE:

Brzoskwinię myjemy, przekrawamy na pół, usuwamy ostrożnie pestkę i kroimy ją w plasterki razem ze skórką, układamy na talerzu, na plastrach brzoskwiń układamy plastry banana. na środku robimy kleks z łyżki jogurtu greckiego, ozdabiamy cienkimi paseczkami z brzoskwini, rodzynkami i suszoną żurawiną

Dietetyczne placki z cukinii i marchewki

Opublikowany przez
Odpowiedz

Dietetyczne placki z cukinii i marchewki to przepis na szybki, smaczny dietetyczny posiłek, idealne na obiad lub kolację.

Dietetyczne placki z cukinii i marchewki to mój ulubiony FIT-HIT przepis z wykorzystaniem cukinii i marchewki, z pewnością podbiją Wasze serce!  Podobne jadłam na turnusie slim&fit ale te moje są mega dietetyczne. Bardzo proste do przygotowania, skład to 4 składniki. Są bez jajek, bez mąki pszennej, z odrobiną mąki ziemniaczanek i jogurtu jako łącznika. Do smażenia użyłam niewielką ilość oleju rzepakowego, tylko posmarowałam nim patelnię . Jak chcecie schudnąć lub odżywiać się zdrowo to ten przepis powinien być obowiązkowym punktem Waszego menu. Koniecznie je zróbcie! Coś na ząb.

Czytaj dalej →

Spaghetti z sosem pomidorowym

Opublikowany przez
Odpowiedz

Spaghetti, czyli makaron z sosem pomidorowym.

Spaghetti

  • 0/5 kg mięsa mielonego,
  • 1 szt cebula,
  • 100 ml koncentratu pomidorowego,
  • 100 ml keczupu pikantnego Pudliszki
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • do smaku sól, pieprz kolorowy, bazylia suszona,
  • 1 łyżka oliwy,
  • 1 ząbek czosnku
  • suszone pomidory z czosnkiem i bazylią

Przygotowanie:

Na rozgrzaną oliwę wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę, zeszklić ją i dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, dodać zmielone mięso z łopatki i przyrumienić, doprawić do smaku solą i kolorowym pieprzem, dodać koncentrat pomidorowy i keczup pikantny Pudliszki, wszystko przesmażyć, dodać cukier dla zrównoważenia smaku, doprawić suszoną bazylią. Podlać 150 ml wrzącej wody i dusić do odparowania wody. W międzyczasie ugotować makaron spaghetti z 3 łyżeczkami soli, odcedzić na durszlaku. Makaron wyłożyć na talerze, polać sosem, posypać natką pietruszki i suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią.

Pieczone skrzydła z indyka w egzotycznych przyprawach

Opublikowany przez
Odpowiedz
Jako, że nasz blog bierze udział w akcji ambasadorskiej Przyjaciele Winiary otrzymałam sporą paczkę z nowościami tej firmy. Między innymi Pomysł na… Soczyste skrzydełka z miodem.
Przede wszystkim produkt ten nie zawiera konserwantów, glutaminianu sodu i barwników. A głównym składnikach to w 1/3 suszone warzywa, reszta to zioła, przyprawy i miód pszczeli. Z przypraw warto wymienić imbir, kmin, chilli i cynamon.
Podczas pieczenia po kuchni roznosił się smakowity aromat pieczonego mięsa z indyka i egzotycznych przypraw. Do opakowania załączony jest woreczek i zapinka i nie musimy zmywać garnków po pieczeniu, a danie podałam w żaroodpornym naczyniu, w którym skrzydła z indyka się piekły.

IMG_1476

Czytaj dalej →

Tort z truskawkami (hiszpański torcik)

Opublikowany przez
1

Tort z owocami na bitej śmietanie  ja nazywam hiszpańskim, przepis wykorzystuję od dawna, gdyż przygotowuje się go łatwo i szybko. Nie lubimy ciast ciężkich z kremami, więc ten najbardziej odpowiada moim domownikom. Do przygotowania ciasta używam dowolnych owoców, przeważnie sezonowych lub z puszki zimą.  Tym razem proponuję Tort z truskawkami.

 tort truskawkowy
Składniki na tortownicę (średnica 24 cm)
1 paczka okrągłych biszkoptów
 600 ml śmietany kremówki  30%
 2 łyżki cukru pudru
 3 galaretki truskawkowe Dr. Oetkera
 500 g truskawek
motylki cukrowe Dr. Oetkera
Przygotowanie:
Na spodzie tortownicy układamy biszkopty na całej powierzchni. Rozpuszczamy 2 galaretki w 500 ml wrzącej wody i studzimy.
Śmietanę ubijamy na sztywno z 2 łyżkami cukru pudru, gdyż galaretki też są słodkie, dodać rozpuszczoną, lekko tężejącą galaretkę i ubijamy całość jeszcze chwilę. Połowę masy wykładamy na biszkopty, wyrównujemy powierzchnię, układamy znów biszkopty ale nie tak gęsto jak na spodzie, a w przerwach między nimi, układamy 5 pokrojonych w kostkę truskawek, przykrywamy pozostałą masą, wyrównujemy. Na powierzchni układamy rant z biszkoptów, oraz robimy rozetkę z plastrów truskawek, wszystko lekko dociskamy do powierzchni i wstawiamy do lodówki.  
Rozpuszczamy pozostałą galaretkę w 400 ml wrzącej wody, studzimy, a gdy zaczyna lekko tężeć wylewamy na powierzchnię torcika. Dekorujemy motylkami Dr. Oetkera.
 
tort z truskawkami
 
 

 

Deser lodowy z truskawkami i pianką czekoladową

Opublikowany przez
Odpowiedz

Niedawno przygotowywałam lody z kaszy kuskus. Tym razem powtórka ale podałam je z czekoladową pianką.

IMG_1264

Składniki:

  • 2  żółtka
  • 3 łyżki cukru
  • 5 łyżek kaszy kuskus Kupiec
  • 200ml skondensowanego waniliowego napoju sojowego
  • 100 ml śmietany 30%
  • 250 dag truskawek
  • 250 ml waniliowego napoju sojowego
  • 1 opakowanie Mousse czekoladowy Dr. Oetkera

Podgrzewamy i doprowadzamy do wrzenia 200 ml skondensowanego waniliowego napoju sojowego. Kaszę wsypujemy do miski, wsypujemy 2 łyżki cukru pudru i zalewamy wrzącym napojem i przykrywamy pokrywką. Blenderem miksujemy truskawki.

Żółtka miksujemy z 3 łyżkami cukru. Dodajemy kaszę cały czas miksując.  Odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

Kremówkę ubijamy na sztywno i dodajemy do zimnej masy. Dodajemy 3/4 zmiksowanych truskawek i jeszcze raz miksujemy. Wstawiamy do zamrażarki. Co 2 godziny wyjmujemy i miksujemy mikserem, by rozbić grudki.
Do wysokiego naczynia wlewamy 250 ml zimnego napoju sojowego, wsypujemy opakowanie czekoladowego mousse, miksujemy na najwyższych obrotach ok. 3 minuty. Wstawiamy do lodówki.

Gdy lody są gotowe, wykładamy po 2 gałki, czekoladową pianką, cukrowymi motylkami i płatkami czekolady.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...