Miesięczne archiwum: luty 2015

ciasteczka owsiane z żurawiną

Opublikowany przez
10

U nas w domu ostatnio ruszyła produkcja domowego mleka roślinnego z otrębów owsianych, po której zostaje owsiana pulpa. Grzechem by było ją wyrzucać, więc przerabiam ją na zdrowe, dietetyczne ciasteczka. Ostatnio podawałam przepis na miodowe ciasteczka owsiane. Tym razem do owsianej pulpy dodałam naturalny miód, mielone orzechy włoskie, suszoną żurawinę i proszek do pieczenia. Takie zdrowe ciasteczka są idealne do popołudniowej herbaty lub kawy, można kilka zjeść bez wyrzutów sumienia.

Na blogu jest sporo przepisów na ciasteczka owsiane i jaglane:
Ciasteczka owsiane z żurawiną i czekoladą
Ciasteczka owsiane z rodzynkami
Ciasteczka owsiane z bakaliami
ciasteczka owsiane białkowe
ciasteczka jaglane

Jednak ciasteczka owsiane z żurawiną to najzdrowsza wersja bez mąki, bez cukru, bez jajek i bez cukru!

Ciasteczka owsiane z żurawinąCiasteczka owsiane z żurawiną

Czytaj dalej →

Chałka maślana

Opublikowany przez
2

Lubicie maślane chałki? U mnie w domu uwielbia je każdy. Ciepła chałka z zimnym mlekiem to jest to! Zdjęcie tych chałek jest z okresu letniego, kiedy były świeże truskawki, jakoś mi gdzieś się „schowało” i nie mogłam znaleźć, aż do tej pory, gdy zostałam zmuszona do zrobienia porządków w zdjęciach. Przepis pochodzi z babcinego kajetu z przepisami, lekko go zmodyfikowałam i zmniejszyłam też ilość składników. Chałka według tego przepisu jest bardzo puszysta i maślana, ale jest dosyć ciężka. Ciasto łatwo się zagniata i formuje. Ale samo przygotowanie tych maślanych chałek jest trochę czasochłonne, gdyż na wyrastanie trzeba sobie zarezerwować ok. 3 godzin + ok. 45 minut na pieczenie. Jednak smak chałek zrekompensuje z nawiązką ten „zmarnowany” czas poświęcony na ich przygotowanie. Ciasto można też upiec bez zaplatania w blaszce podobnie jak chałkę z tego przepisu.

Najlepsza Chałka maślana

Chałka maślanaChałka maślana

Czytaj dalej →

Miodowe ciasteczka owsiane

Opublikowany przez
6

Miodowe ciasteczka owsiane jako produkt uboczny napoju owsianego. Ostatnio wymyśliłam sobie, że przygotuję domowe mleko owsiane, czyli  roślinne mleko z otrębów owsianych, mleko wyszło świetne, ale została owsiana pulpa. Co z nią zrobić? Wyrzucić? Trochę szkoda. Więc przygotowałam zdrowe ciasteczka owsiane fit, bez mąki, bez jajek i bez cukru! Do pulpy owsianej dodałam jedynie miód, mielone orzechy laskowe, siekane migdały i proszek do pieczenia.

Po zmiksowaniu składników, resztki masy oblizywałam z trzepaczki, takie były smaczne.

Pyszne  miodowe ciasteczka owsiane z orzechami i migdałami:

ciasteczka owsiane z orzechami i migdałami

ciasteczka owsiane
Czytaj dalej →

Wekowanie zupy

Opublikowany przez
9

Wekowanie zupy. Piotrek jak już kiedyś pisałam zawsze gotował wielki gar zupy, a potem się z nią „męczył” 2-3 dni z rzędu. Ja znalazłam sposób na jego brak umiaru w tej kwestii, wekowanie!  Wekuję jego zupę tak jak robię to z wędlinami, czy warzywami. Przygotowane w ten sposób porcje zupy mogą stać w lodówce 2-3 tygodnie. Robię tak z każdą zupą i tym sposobem zawsze w lodówce jest kilka rodzajów zupy. Wekuję tym sposobem też bigos, leczo. Można wtedy wybierać na jaką zupę, czy inne danie na które ma się ochotę danego dnia. Dzielę zupę na porcje, po około 350 – 400 ml i wlewam do słoików. Tym sposobem jeśli mu przyjdzie ochota na ulubioną zupę wystarczy otworzyć słoik, do tego jakie to jest oszczędne!

Na zdjęciu ulubiony barszcz ukraiński Piotra, który ja zapakowałam do słoików.

wekowanie zupy

wekowanie zupy
Czytaj dalej →

Koktajl malinowy

Opublikowany przez
3

Koktajl malinowy na domowym mleku owsianym. Gdy zrobiłam swoje pierwsze mleko roślinne, to głównie z myślą, że je wykorzystam do przygotowania owocowych koktajli. Moja zamrażarka pęka w szwach od mrożonych owoców: truskawek, malin, borówek i jeżyn. Owoce mrożę na zimę, aby potem wykorzystać do przygotowania domowych deserów i koktajli. Na pierwszy rzut poszedł owsiany Koktajl malinowy, który jest pyszny, zdrowy, bez dodatku cukru i innych dodatków.

Aby przygotować pyszny domowy Koktajl malinowy wystarczy 250 ml  domowego mleka owsianego wlać do blendera kielichowego, dodać ok. 100 g świeżych lub mrożonych malin, zmiksować i przelać do szklanki. Tym sposobem powstaje super lekki koktajl malinowy, który śmiało mogę pić podczas diety.

Oczywiście do zrobienia owocowego koktajlu można wykorzystać inne owoce świeże bądź mrożone.

Polecam też domowej roboty napój roślinny, jest lepszy niż ze sklepu. Zróbcie sobie to domowe mleko roślinne: mleko kokosowe, czy mleko owsiane, bo warto takie domowe mleko ma mało kalorii, do tego jest tanie i zdrowe.

Jeśli szukasz inspiracji do przygotowania domowych koktajli to zerknij na ten wpis: 36 przepisów na zdrowe koktajle.

Koktajl malinowy na mleku owsianym

Koktajl malinowy na mleku owsianymkoktajl owsiano-malinowy

 

 

Mleko owsiane

Opublikowany przez
15

Jak zrobić mleko roślinne? Jak zrobić mleko owsiane?  Okazuje się, że to prosta sprawa. Do przygotowania domowego mleka owsianego zmotywowała mnie Beata z Lawendowego Domu swoim wpisem na mleko z płatków owsianych. Tylko, że ja gdy już się na nie napaliłam nie mogłam w szafce znaleźć ani jednego opakowania płatków owsianych, były różne płatki, tylko nie te! Wpadło mi za to w ręce opakowanie otrębów owsianych, pomyślałam, sobie, że skoro potem i tak trzeba płatki zmielić to może wyjdzie mi mleko z tych otrębów. Jak wymyśliłam, tak zrobiłam przygotowałam mleko z otrębów owsianych, skracając przy okazji czas przygotowania. Okazuje się, że przygotowanie domowego mleka roślinnego jest łatwe i do tego bardzo tanie. Koszt zakupu 1 l mleka owsianego w kartonie oscyluje wokół 10 zł, natomiast koszt wytworzenia 1 l domowego mleka z otrębów to ok. 1,50 zł, chyba warto poświęcić chwilkę i zrobić samemu to mleko roślinne. Mleko owsiane jest doskonałą bazą np. do przygotowania koktajli owocowych 🙂 A jak zrobić mleko owsiane? Zapraszam po przepis.

mleko owsianemleko owsiane

Czytaj dalej →

Ekspresowe pączki serowe

Opublikowany przez
31

Dziś mam dla Was świetny przepis na Ekspresowe pączki serowe pełnoziarniste. Nie są to tradycyjne pączki, gdyż bazą tego ciasta jest ser ricotta i mąka pełnoziarnista. Pączki mają wielkość małej mandarynki. Pączki są niezwykle szybkie w przygotowaniu, gdyż nie zawierają drożdży – odpada czas ich wyrastania. Ich kształt sam robi się okrągły gdy same kulają się po wrzuceniu ich do oleju. Te pączusie są świetną alternatywę dla osób, które nie mają czasu na przygotowanie tradycyjnej wersji lub wolą jednak odchudzone pączki w wersji light.

Te pączki mają jedną wadę, są smaczne i Piotrek nie mógł przestać ich jeść, to znaczy przestał, gdy się skończyły 😉

Polecam inne moje przepisy na pączki tradycyjne i nie tylko:

pączki z jabłkami
mini pączki pomarańczowe
serowe pączki nadziewane frużeliną
Pączki z konfiturą z czereśni.
Pączki z konfiturą z róży.
Pączki z domowymi powidłami.
Pączki angielskie.

Ekspresowe pączki serowepączki serowe

Czytaj dalej →

Kotleciki z soczewicy

Opublikowany przez
1

Ostatnio dostałam kartonik różnych puszek z warzywami gotowanymi na parze, nie chciałam robić kolejnej sałatki z kukurydzą, albo chilli corn carne, postanowiłam, że tym razem na tapetę wezmę soczewicę i zrobię z niej warzywne kotleciki. Bo kotleciki nie zawsze muszą być z mięsa!

Przepis na te wegetariańskie kotleciki jest prosty jak drut, do tego nie tracimy czasu na gotowanie soczewicy, wystarczy ją wyciągnąć z puszki, odcedzić na durszlaku, zmiksować i dodać resztę składników.

Polecam przepis na wegetariańskie kotleciki z soczewicy z pietruszką:

Kotleciki z soczewicyKotleciki z soczewicy

Czytaj dalej →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...