O Jolanta

Uwielbiam eksperymentować , poznawać nowe smaki i aromaty, a jednocześnie nie stronię od tradycyjnej polskiej kuchni. Dekorowanie potraw i ich fotografowanie sprawia mi dużą frajdę. Wspólne posiłki to dla mnie okazja do rozmów i miłego spędzania czasu. W sezonie grzybowym najczęściej uzupełniam kuchenne zapasy w okolicznych lasach. Oprócz gotowania lubię podróżować po Polsce, najchętniej w miejsca gdzie można zarzucić wędkę i namiętnie czytam książki, najchętniej sensacyjne. Zawodowo związana jestem z edukacją i doradztwem zawodowym.

Kurczak w sosie serowym. Kurczak w sosie gorgonzola

Kurczak w sosie serowym. Kurczak w sosie gorgonzola.

Kurczak w sosie serowym to doskonały pomysł na szybki obiad. Niestety ten przepis nie jest dla osób na diecie, gdyż potrawa ma sporo kalorii, nie jest małokaloryczna, ale jest pyszna! Wielbiciele sera zachwycą się tym pysznym sosem. Do przygotowania sosu serowego użyłam sera gorgonzola z niebieską pleśnią. Sos polecam doprawić sporą ilością czarnego pieprzu, a dla podkręcenia smaku odrobiną gałki muszkatołowej, a przed podaniem posypać natką pietruszki, co dodatkowo wzbogaci smak potrawy. Ten sos najlepiej smakuje z makaronem.

Przepis na kurczaka w sosie serowym. Jak zrobić pyszny sos z sera gorgonzola?

KurczKurczak w sosie gorgonzola Czytaj dalej

Przepisy z truskawkami na każdą okazję. Truskawkowe Love. 65 przepisów na truskawki

Przepisy z truskawkami na każdą okazję. Truskawkowe Love. 65 przepisów na truskawki.   Zobaczcie nasz wielki zbiór pomysłów na to co zrobić z truskawek – to same hity! Zebraliśmy nasze pomysły na ciasta, desery i dania z truskawkami na słodko i wytrawnie. Znajdziecie tu przepisy na sałatki, przekąski, koktajle i wszelakie słodkości z dodatkiem truskawek . Gruntowe truskawki pojawiły się już w sklepach i na straganach, ale my uwielbiamy truskawki, że zajadaliśmy się hiszpańskimi truskawkami już od początku marca, mimo, że nie pachną jak te dojrzewające na słońcu, pachnące latem! Truskawki są pyszne, zdrowe i warto, aby gościły w naszej kuchni.

W tym zbiorze nie mogło zabraknąć truskawek z bitą śmietaną, to był najprostszy letni deser z okresu mojego dzieciństwa, który umiałam sama przygotować mając kilka lat. Nie potrzeba zdolności manualnych, aby ubić śmietankę i oderwać szypułki z truskawek. Bardzo lubimy też lody i desery z truskawkami co ma odzwierciedlenie w tym wpisie. Nasze przepisy z truskawkami są łatwe, proste, smaczne i szybkie do przygotowania. Staramy się też zachować ich smak na inne pory roku, przygotowujemy z nich frużelinę, soki i konfitury, gdy nie ma już truskawek w sklepach to zawsze mamy domowy dodatek do deserów, gofrów, lodów, bitej śmietany,  pierogów, czy też naleśników, czy też do bułki z masłem.
Truskawkowe Love

Czytaj dalej

Gołąbki z kapusty kiszonej

Jak przygotować gołąbki z kapusty kiszonej? Trzeba kupić główkę kiszonej kapusty. To jest raczej trudne zadanie, mi się udało kupić główkę kiszonej kapusty w tureckim sklepie. Gołąbki z kiszonej kapusty przygotowywała zawsze moja babcia Tosia, sama kisiła główki kapusty, a farsz robiła zawsze z ryżu i boczku, stały sobie ułożone w brytfance w dachówce i powoli dochodziły, cóż to były za pyszne gołąbki!

Czytaj dalej

Ryba w cieście naleśnikowym

Ryba w cieście naleśnikowym to mój sposób na pyszną rybę. Przepis idealny dla tych co lubię jeść w piątek na obiad ryby. Filety rybne miałam zamrożone, więc wieczorem ułożyłam je na durszlaku aby odciekły, potem wysuszyłam je ręcznikiem papierowym. Nazajutrz ryba była gotowa do smażenia. Postanowiłam tym razem przygotować rybę w cieście naleśnikowym na bazie wody gazowanej, mąki i jajka.

Przepis jest błyskawiczny, prosty, a ryba tak usmażona jest bardzo smaczna. Ryba w cieście naleśnikowym najlepiej smakuje bezpośrednio po usmażeniu, jest wtedy na zewnątrz chrupiąca i soczysta w środku.
Co można zrobić z ryb? Możemy przygotować najlepsze kotlety rybne. Polecam też przepis na rybę w cieście piwnym!

Składniki: Czytaj dalej

Gulasz z jagnięciny

Gulasz z jagnięciny z podrobami. Przepis na pyszny obiad: gulasz jagnięcy!

Głównym składnikiem tego dania jest jagnięcina i podroby. Danie pyszne i aromatyczne. Dodałam do mojego dania kumin, można powiedzieć, że to taka moja polska wersja arabskiej Kamounii, gdyż kamoun to używana przez arabów nazwa kuminu (kminu rzymskiego).  Oryginalna kamounia jest robiona z jagnięciny z podrobami i doprawia się ją kuminem.

Taki gulasz można przygotować również z wołowiny. Piotrek ostatnio regularnie przynosi do domu jagnięcinę, którą ja ochoczo przygotowuję w swojej nowej kuchni. Polecam też przepis na grillowane kotlety z jagnięciny z kostką! Pomyślałam, że gulasz jagnięcy może być bardzo dobrym pomysłem na obiad. Jagnięcina to mięso chude i zdrowe. Jeżeli dodamy do duszenia jagnięciny również czerwone wino, to kulinarny sukces mamy zapewniony!
Gulasz jagnięcy

Czytaj dalej

Łosoś z warzywami

Łosoś z warzywami. To pomysł na lekki i zdrowy obiad! Zdradzę Wam mój sposób na to, aby łosoś z warzywami był aromatyczny i soczysty. Ja podsmażyłam go na patelni z małą ilością oleju, ale można go też upiec w piekarniku. Do łososia idealnie pasują też kolorowe warzywa: brokuł, kalafior i marchewka. Jako dodatek do łososia i warzyw można ugotować ziemniaki, zrobić puree i podać ze świeżym koperkiem.

Cały sekret tego przepisu tkwi w tym, aby łososia i warzywa dusić na wolnym ogniu, w zalewie z białego wina i śmietanki. Najlepiej w tym przepisie sprawdzą się z filety łososia bez skóry. Ostatnio polecałam wam równie pyszne danie z łososiem: łosoś w śmietanie. Oba przepisy są bardzo proste, smaczne i sycące.

Polecam Wam też przepis na łososia z piekarnika z frytkami, kotlety z łososia, oraz pikantnego łososia z curry i pieczarkami.

Składniki na 4 porcje łososia z warzywami: Czytaj dalej

Przepisy z parówkami. 8 pomysłów na dania z parówkami

Przepisy z parówkami. 8 pomysłów na dania z parówkami.

Parówki nie tylko grzejemy i jemy z musztardą, czy ketchupem, wykorzystujemy do przygotowania równych dań z ich udziałem. Jak chcecie to mnie za te parówki na blogu ukamienujcie, bo parówki to samo zło, bo większość zawiera MOM – mięso oddzielane mechanicznie.  😉 Parówki to produkt, który może mieć bardzo dobry skład, jak i zawierać surowce najniższej jakości w slangu zwany „papierem toaletowym”. Wszystko zależy od producenta, ale i od ceny. Dobra parówka nie może kosztować 6 zł za kg. Mimo, że parówki mają wielu przeciwników, to ja jem niezmiennie odkąd pamiętam. Parówki, które ja kupuję produkowano kiedyś w rzeźni PSS, od ponad 30 lat produkuje je właściciel zakładu rzeźnickiego, przepis i smak jest ten sam. Bardzo dobre parówki łatwo rozpoznać podczas ich jedzenia są twardsze i bardziej zbite, no i kosztują od 15-20 zł za kg. Te mniej jadalne mają poniżej 90% mięsa, mają miękką konsystencję, są słonawe i rozpływają się w ustach bez gryzienia.
Parówki Czytaj dalej

Babeczki biszkoptowe z truskawkami

Babeczki biszkoptowe z truskawkami. Biszkoptowe tartaletki z truskawkami. Mini tarty biszkoptowe z truskawkami. Nazw jest wiele na to pyszne cudo.

Wreszcie nadszedł czas na ciastka i ciasteczka ze świeżymi owocami, szczególnie uwielbiam ciasta z truskawkami i bitą śmietaną. Na straganach rozpoczął się już sezon truskawkowy,  więc zapraszam Was po przepis na lekkie babeczki biszkoptowe z truskawkami.  Można iść na łatwiznę i takie babeczki / tartaletki kupić gotowe w cukierniach, lub same biszkoptowe spody w sklepie, a potem je odpowiednio napełnić tym co lubimy. Ale babeczki upieczone w domu smakują najlepiej J Do przygotowania takich biszkoptowych babeczek potrzebne są specjalne foremki do tartaletek, ja takie mam i nie zawaham się ich używać. Wychodzą z nich zgrabne, puszyste babeczki / tartaletki, które po wystudzeniu wystarczy napełnić np. bitą śmietaną i ozdobić sezonowymi owocami, można też do ich wypełnienia wykorzystać jak w tym przepisie galaretkę i jogurt.

Składniki na 6 sztuk babeczek biszkoptowych: Czytaj dalej

Najlepsze przepisy ze szparagami. TOP 10 przepisów na szparagi

Najlepsze przepisy ze szparagami. TOP 10 przepisów na szparagi. Edyt. 14 przepisów na szparagi. Sezon na szparagi czas zacząć. Szparagi, ach szparagi, maj i czerwiec to okres, w którym białe i zielone szparagi królują na naszym stole. Są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Gdy przychodzi na nie sezon na naszym stole nie może ich zabraknąć. Szparagi to sezonowe warzywo bardzo popularne w Wielkopolsce, jak przystało na mieszkańców tego regionu przygotowujemy  je na różne sposoby. Zawsze je lubiłam, obojętnie jak przygotowane. Można je zrobić  grillowane, z wody,  w pizzy lub tarcie lub z sosem holenderskim, albo podać w postaci zupy krem – możliwości jest wiele. Ja najbardziej lubię grillowane szparagi zawinięte w szynkę parmeńską, lub boczek. Piotrek ma zaś 2 swoje ulubione przepisy na białe szparagi: gotowane szparagi z sosem holenderskim i gotowane szparagi z bułką tartą i masłem, podane tak samo jak fasolka szparagowa,

Zobaczcie, z czym najlepiej podawać szparagi i jak przyrządzić proste, smakowite dania z białymi i zielonymi szparagami.

Czytaj dalej

Zupa szparagowa ekspresowa

Zupa szparagowa ekspresowa. Najprostsza i najszybsza zupa z zielonych szparagów.

Jeden z najprostszych na świecie przepisów na krem ze szparagów pojawia się właśnie na blogu . Jest to wersja błyskawiczna. Gotowanie tej zupy jest łatwe i szybkie, bez obierania szparagów. Zupa krem jak z najlepszej restauracji.

Czytaj dalej

Sassy water . Napój odchudzający

Sałatki, serniki i żurki zjedzone. Czas na domowy detoks po świętach. Znam sprawdzony sposób na przejedzenie i dodatkowe kilogramy. Sassy water to napój odchudzający na płaski brzuch, pisałam o tej wodzie dawno temu w poście o lemoniadzie ogórkowej. Woda Sassy to napój wspomagaj,acy odchudzanie wymyślony przez Cynthię Sass – autorkę poradnika „Dieta płaskiego brzucha”. Picie Sassy Water jest zalecanym przez nią napojem podczas diety opisanej we jej książce.

Sassy water to jedna z najpopularniejszych ostatnio metod wspomagania odchudzania. Warto pić go z samego rana lub tuż przed pójściem spać. Woda ta podkręca metabolizm, redukuje nadmierny apetyt i pomaga uzyskać płaski brzuch, dzięki redukcji tłuszczu wokół brzucha.

Ja aby podkręcić mój metabolizm pijam ciepłą wodę z cytryną, miętą i pieprzem cayenne, lub wodę z dodatkiem octu jabłkowego.

Co takiego znajduje się w Sassy water? Woda ta zawiera wyłącznie naturalne produkty, które same w sobie mają odchudzające właściwości. Wielka czwórka to cytryna,  imbir, świeży ogórek i mięta. Cytryna dodaje energii i wspomaga procesy trawienne. Imbir przyspiesza spalanie tłuszczu oraz podkręca metabolizm. Mięta nadaje wodzie orzeźwiający smak i zmniejsza apetyt. Zaś zielony ogórek usuwa nadmiar wody z organizmu, oraz redukuje cellulit. Razem z wodą te 4 składniki tworzą pyszną kompozycję smakową.

Woda odchudzająca
Dlaczego warto pić Sassy Water? Napój ten jest bardzo smaczny, doskonale nawadnia nasze komórki, gasi pragnienie, przyspiesza przemianę materii, pomaga w problemach trawiennych, oczyszcza organizm z toksyn, podnosi poziom energii, wzmacnia odporność i wspomaga odchudzanie. Czytaj dalej

Łosoś w śmietanie

Łosoś w śmietanie. Łosoś zapiekany w sosie śmietanowym. Przepis jest bardzo prosty, smaczny i sycący. W zamrażarce miałam jeszcze sporo łososia przywiezionego aż ze Skandynawii, stwierdziłam więc, że trzeba go zagospodarować na obiad.Wyciągnęłam rybę z zamrażarki z myślą, że to świetna okazja, aby został zapieczony w śmietanie. Tak jak lubię. U nas przeważnie w piątek jada się rybę na obiad, ot taka rodzinna tradycja. Danie jak przystało na zapiekanki może i nie wygląda, ale smakiem może mile zaskoczyć naszych domowników i gości. Polecam Wam też przepis na łososia z piekarnika z frytkami, kotlety z łososia, oraz pikantnego łososia z curry i pieczarkami.
Łosoś zapiekany w sosie śmietanowym

Składniki na Łososia w śmietanie dla 3-4 osób:
4 dzwonka łososia bez ości,
sok z ½ cytryny,
ok. 300 ml słodkiej śmietanki,
1 marchewka,
koperek,
2 ząbki czosnku, Czytaj dalej

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...