Archiwa kategorii: Ciasta i ciasteczka

Sernik pomarańczowy

Opublikowany przez
1

Świąteczny sernik pomarańczowy

Z czym kojarzą Wam się Święta, bo mi z sernikiem. Tym razem do przygotowania mojego sernika wykorzystałam sok z pomarańczy i skórkę kandyzowaną. Wiem, że pomarańcze kojarzą się bardziej z Bożym Narodzeniem. Ale teraz te soczyste owoce dostępne są przez cały rok, więc dlaczego nie wykorzystać tego cudownego smaku J. Proponuję więc wam Przepis na świąteczny sernik z nutą pomarańczy, domowym cukrem waniliowym i słodkimi kandyzowanymi skórkami pomarańczowymi. Ten sernik najlepiej smakuje po 2 dniach od upieczenia. Nuta pomarańczy dodaje mu cudownego smaku.

Przepisy na najlepsze serniki znajdziecie tutaj.

Czytaj dalej →

Print Friendly

Wafle z kremem kajmakowym

Opublikowany przez
Odpowiedz

Wafle z kremem z mleka skondensowanego.

Lubicie wafle, takie z kremem, przekładane? Wafle z kremem zawsze kojarzą mi się z babcią, która robiła najlepsze przekładane wafle.  Moja babcia wafle przekładała kremem przygotowanym na bazie gotowanego mleka i śmietany. Czasami dodawała kakao, dzięki czemu wafle miały smak czekoladowy. Gdy te wafle przyniósł mi mój syn to od razu przypomniał mi się cudowny smak mojego dzieciństwa i domowych słodyczy. Ja też będąc w podstawówce czasami robiłam takie wafle z kremem, obok domku Baby Jagi, ciasteczek z płatków kukurydzianych, szyszek z ryżu preparowanego, czy mlecznych cukierków.  Natomiast tutaj znajdziecie przepis na kajmak i cukierki karmelki. Wafle z kremem kajmakowym to szybki i prosty deser z gotowych wafli i kremu z gotowanego słodkiego mleka  skondensowanego.  Z mleka skondensowanego przygotowuje się  kajmak, którym smarujemy blaty waflowe.  domowy kajmak  robię tak jak babcia na bazie mleka, śmietanki 30% i cukru, trwa to godzinę. Gotując samo mleko i cukier krem osiąga pożądaną konsystencję po 2 godzinach. Jednak te dwa sposoby wymagają stania przy kuchence , mieszania i pilnowania kremu, żeby nie przypalił się lub nie wykipiał. Te wafle z kremem ze zdjęcia przygotowała Patrycja, dziewczyna mojego syna. Przygotowała krem z gotowanego słodzonego  zagęszczonego mleka z puszki.
andruty z krememandruty z kremem

Czytaj dalej →

Print Friendly

Faworki drożdżowe. Chruściki drożdżowe

Opublikowany przez
1

Faworki drożdżowe. Chrusty drożdżowe. Karnawał i Tłusty Czwartek to okres na jedzenie słodkości bez liczenia kalorii. Miałam już dzisiaj nic nie dodawać, ale przy okazji pieczenia pączków usmażyłam faworki drożdżowe. Przepisu na blogu nie ma, więc dodaję ten przepis, może się przyda w Tłusty Czwartek.  Te faworki to połączenie tradycyjnych pączków oraz chruścików. Są puszyste i pyszne jak pączki, a kształtem przypominają faworki.

Jeśli szukasz przepisu na tradycyjne faworki to przepis jest TUTAJ 
A przepisy na najlepsze pączki lub pączki z lukrem cynamonowym.

Polecam też zbiór naszych przepisów na słodkości idealne na Karnawał i Tłusty Czwartek:

chruściki drożdżowechruściki drożdżowe

składniki na faworki drożdżowe : Czytaj dalej →

Print Friendly

CRONUTS. Pączki z ciasta francuskiego

Opublikowany przez
Odpowiedz

CRONUTS. Pączki z ciasta francuskiego. Usmażyłam na Tłusty Czwartek cronuts , udekorowałam je z różowym lukrem i kolorową posypką. Te błyskawiczne pączki z ciasta francuskiego. mają swoją własną nazwę  CRONUTS,  czyli skrzyżowanie francuskiego croissanta z amerykańskim donatem.  Są wyjątkowo pyszne i najszybsze do przygotowania. Sprawdźcie!

pączki z ciasta francuskiego

Czytaj dalej →

Print Friendly

Tawa Tawas. Boliwijskie pączki

Opublikowany przez
1

Tawa Tawas. Boliwijskie pączki. Nie byłabym sobą, gdybym na Tłusty Czwartek nie przygotowała nowego wpisu . Tłusty Czwartek w tym roku przypada 20 lutego, czyli za 2 dni i zgodnie z polską tradycją można się w tym dniu opychać pieczonymi i smażonymi słodkościami bez umiaru. Na blogu znaleźć można wiele karnawałowych propozycji i możecie sobie wybrać jakiś pyszny słodki przepis.
Teraz zapraszam na błyskawiczne pączki Tawa Tawas.
Boliwijskie pączkiBoliwijskie pączki

Tawa tawas to popularne boliwijskie pączki w kształcie rombów. Smaży się je na głębokim tłuszczu na złoto. Pączki te puchną podczas smażenia, są więc puszyste i mięciutkie. W oryginale jeszcze ciepłe polewa się płynnym miodem i posypuje cukrem pudrem. Ja miód sobie podarowałam, nie lubię bardzo słodkich wypieków. W smaku trochę podobne do pączków, ale zdecydowanie szybciej się je robi. Są na zewnątrz są chrupiące, a w środku miękkie i puszyste. Ciasto na te pączki jest krojone, więc robi się je błyskawicznie. Sposób wykonania przypomina szagówki, czyli wielkopolskie kopytka, wałki ciasta kroi się na szagę, czyli po skosie. Właściwie oprócz mleka niczym się nie różnią od moich jogurtowych pączków, które również kroję, ale nie w romby tylko w kwadraciki 😉 Czytaj dalej →

Print Friendly

Makaroniki. Makaroniki na Walentynki.

Opublikowany przez
Odpowiedz

Makaroniki. Makaroniki na Walentynki. Makaroniki w kształcie serca. Makaroniki to pochodzące z Włoch słodkie ciasteczka przyrządzone z białek jaj, cukru pudru i mielonych migdałów. Mają cienką, chrupiącą skorupkę i delikatny środek. Makaroniki to bezowe ciasteczka migdałowe przełożone delikatnym kremem.  Jeżeli lubicie jeść makaroniki to ten przepis jest idealny dla Was. Przeważnie makaroniki są okrągłe, ale dzisiaj pokaże je w trochę innej odsłonie, w kształcie serca. Słodkie serce z kremem.

Na blogu znajdziecie też przepisy na mini bezy, bezy kawowe i oraz mini beza pavlova z bitą śmietana i owocami.makaroniki na WalentynkiMakaroniki na Walentynki Czytaj dalej →

Print Friendly

Racuchy z cukrem

Opublikowany przez
1

Racuchy z cukrem. Racuchy z twarogu.

Macie ochotę na odrobinę zapomnienia? Moje serowe racuchy z cukrem zaspokoją tę potrzebę. Rozsmakujcie się w puszystym cieście racuchów przygotowanych bez drożdży. Idealne na śniadanie, czy kolację!

Racuchy z twarogu

To  mój sprawdzony przepis na błyskawiczne racuchy z twarogu lub serka homogenizowanego z dodatkiem proszku do pieczenia. Puchate placki z dodatkiem pasty waniliowej, obsypane cukrem pudrem, można je jeść z miodem, konfiturą, czy innym ulubionym słodkim dodatkiem. Przygotowuję je w 5 minut. Idealne na śniadanie, czy też na kolację. Jeśli szukasz błyskawicznego przepisu na słodkie śniadanie, które robi się w mig to dobrze trafiłeś. Oto przepis na racuchy z twarogu. Piekę też czasami racuchy drożdżowe na serkach homogenizowanych, przepis znajdziecie tutaj. Czytaj dalej →

Print Friendly

Ciasteczka z maszynki

Opublikowany przez
1

Ciasteczka z maszynki karbowane. Kiedyś te kruche ciasteczka były bardzo popularne, dzisiaj niestety są już trochę zapomniane.  Nie wiem czemu, gdyż są smaczne, kruche i proste. Te kruche, pachnące masłem ciasteczka są pyszne, jak ma się specjalną maszynkę do ciastek można im nadać dowolny kształt. Jeśli nie macie takiej maszynki można je zrobić  za pomocą nakładki do ciastek założonej na maszynkę do mięsa- tak robiła te ciasteczka moja Babcia.  Ale można je też zrobić inaczej, lepimy z ciasta kulki wielkości orzecha i lekko spłaszczamy tłuczkiem do mięsa, stroną w kratkę lub widelcem jak w tym przepisie na ciasteczka.  Moje ciasteczka zrobiłam otworem w kształcie pół gwiazdki. Ciasteczka moczyłam też w roztopionej czekoladzie i obsypałam cukrowymi perełkami. Do przygotowania tych ciasteczek oprócz mąki pszennej wykorzystuję mąkę ziemniaczaną, która nadaje ciasteczkom kruchości.
kruche ciasteczkakruche ciasteczka Czytaj dalej →

Print Friendly

Pączki z lukrem cynamonowym

Opublikowany przez
2

Pączki z lukrem cynamonowym i orzechami:

Tym razem polecam Wam mój przepis na delikatne, puszyste pączki oblane lukrem cynamonowym i posypane orzechami. To pączki są drożdżowe z nadzieniem różanym, ale bez nadzienia też są pyszne za sprawą lukru z cynamonem.  Pączki jeszcze na drugi dzień wciąż są świeże. Polecam zrobić je na karnawał, czy na Tłusty, są łatwe do przygotowania, nie wymagają zbyt wiele pracy. Jedynie potrzebują trochę czasu podczas wyrastania ciasta. Pyszny lukier z cynamonem i orzechami stawia kropkę nad i J Ich smak Wam wszystko wynagrodzi 🙂 Te PĄCZKI są tak smaczne i wciągające, że lepiej zróbcie podwójną porcję. Gwarantuję, że wszystkim będą smakować!. Po upieczeniu nadziałam je różaną konfiturą za pomocą cienkiej szprycy, ale takie bez farszu pączki też są pyszne.
Luksusowe pączkiLuksusowe pączki Czytaj dalej →

Print Friendly

Sernik w szklankach. Sernik piankowy z owocami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Sernik w szklankach. Sernik piankowy z owocami.

Sernik piankowy z borówkami i jagodami z galaretką to pyszny deser  sernikowy, który ma formę lekkiej serowej pianki. Ten sernik w szklankach jest prosty i bardzo szybki do przygotowania. Oprócz borówek na powierzchni w serniku zatopiłam maliny, ale mogą też być inne owoce albo bakalie np. siekane orzechy, czy też migdały. Uważam, że sernik piankowy z owocami to doskonałe smakowo i wizualne połączenie. Piankę owocową przygotowałam w szklanych naczyniach, a na powierzchni ułożyłam owoce, zalewając je krystaliczną galaretką. Sernik jest lekki jak pianka, ta wersja jest light gdyż nie dodałam dodatkowo cukru, słodycz deseru i jego smak zależy od smaku galaretki, którą wykorzystamy, u mnie o smaku cytrynowym. Sernik na zimno

Czytaj dalej →

Print Friendly

Pączki mini

Opublikowany przez
Odpowiedz

Przepis na mini pączki w cukrze nadziane kremem budyniowym. To włoskie pączki Bomboloni,  które obtacza się w cukrze i nadziewa kremem budyniowym. Są  pyszne, miękkie, lekkie i puszyste. Bomboloni w odróżnieniu od naszych pączków nie muszą mieć obwódki. Te pączki są drożdżowe, ale małe, obtoczone na gorąco w cukrze z cynamonem po ostudzeniu nadziane kremem.  Mini pączki cynamonowe, małe, na drugi dzień wciąż były świeże. Polecam zróbcie je na karnawał, na Tłusty Czwartek i na co dzień, bo nie wymagają zbyt wiele pracy. Jedynie trochę cierpliwości podczas wyrastania ciasta. Ta pyszna słodka posypka z cynamonem i budyniowy krem Wam wszystko wynagrodzi 🙂 MINI PĄCZKI są malutkie, idealne na dwa, trzy gryzy, są tak smaczne i wciągające, że Piotrek nie mógł się od nich oderwać. Gwarantuję, że wszystkim będą smakować,  a szczególnie dzieciom. Po upieczeniu nadziewam je kremem za pomocą cienkiej szprycy, ale takie bez kremu też są pyszne. Polecam Wam mój przepis na najlepsze pączki z z domową konfiturą wiśniową i cukrem pudrem albo ekspresowe serowe pączki mini. lub oponki serowe z lukrem.
Mini pączki drożdżowe

Mini pączki drożdżoweSkładniki na ok. 20 sztuk pączków mini z ciasta drożdżowego: Czytaj dalej →

Print Friendly

Sernik krówkowy

Opublikowany przez
Odpowiedz

Sernik krówkowy

Za chwilę Wigilia i Boże Narodzenie, a ja znów zastanawiałam się jakie ciasto upiec na Święta. Na blogu znajdziecie całą masę przepisów na SERNIKI i inne pyszne ŚWIĄTECZNE CIASTA, dlatego jak zwykle mam pieczeniowe dylematy.

Po krótkim namyśle, stwierdziłam, że tym razem upiekę jedno z ulubionych wypieków mojego męża, czyli sernik z masą krówkową o smaku advocata, na spodzie z korzennych ciasteczek Spekulatius oraz kremem advocatowym i karmelizowanymi orzeszkami na wierzchu . Przepisu nie ma na blogu, więc szybko nadrabiam zaległości.

Czytaj dalej →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly