Szaszłyki z melona, szynki i sera pleśniowego z oliwką i rukolą. Ta słodko-słona przystawka z szynki, melona i sera to łatwa i smaczna przekąska na każdą imprezę! Można je skropić octem balsamicznym, aby uzyskać jeszcze bardziej wyrazisty smak. Nie ma przystawki tak łatwej, eleganckiej, pysznej i typowo „letniej” do zjedzenia, jak połączenie wszystkich trzech składników.
Już niedługo zacznie się u nas okres imieninowo-urodzinowy, który będzie trwał nieprzerwanie od maja do lipca. Idealne do podania dla gości są ekspresowe przekąski z ciasta francuskiego. Szczególnie dla tych niezapowiedzianych gości są idealnym kulinarnym ratunkiem. Ciastka francuskie z gruszką i serem pleśniowym to moja propozycja na taką szybką do tego pyszną przekąskę.
W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.
Ferie to czas na wszystko, to czas na słodkie lenistwo, a do tego 9 lutego wypada MIĘDZYNARODOWY DZIEŃ PIZZY. Czy Ktoś z Was ma w planach upiec pizzę? Ostatnio często przygotowuję na śniadanie 2 mini pizze. Ostatnio była mini pizza … Czytaj dalej
Lubicie sałatki w, których owoce spotykają się na talerzu z warzywami? A do tego wędlina, ser pleśniowy? Niektórzy nie lubią takich połączeń. Ale ja bardzo lubię!
Prosta sałatka śniadaniowa z dodatkiem świeżych fig.
Świeże figi świetnie komponują się i smakują z wędzoną szynką i serem pleśniowym lazur. Do tego na talerzu pojawiły się mini pomidorki koktajlowe. Sałatka została skropiona dressingiem z syropu cukrowego, octu jabłkowego, oliwy aromatyzowanej czosnkiem i bazylią.
W zeszłym roku o tej samej porze roku również pojawiły się figi w sklepach, wykonałam wtedy też kilka sałatek z ich dodatkiem. Wtedy też po raz pierwszy jadłam świeże figi, do zeszłego roku znałam tylko bardzo słodki smak suszonych fig, które są słodkie jak ulepek. Świeże figi są soczyste i nie tak bardzo słodkie jak suszone.
Roladki z kurczaka (pasta miętowa, ser i roszponka)
Sałatka z szynką, figami i serem pleśniowym
Sałatka z figami i serem pleśniowym, składniki na 1 porcję:
Ostatnio jestem w ciągu omletowym;) Znudziły mi się gotowane jajka na śniadanie, jajka sadzone, oraz jajecznica. Przygotowuję więc mini omlety w różnych odsłonach, z przeróżnymi dodatkami, na przykład ze szpinakiem, tymiankiem, papryką, czy też z pieczarkami i szczypiorkiem. Przepis na mini omlety jest bardzo prosty, przygotowuje się je jak klasyczny omlet, rozlewa się tylko masę do czterech dołków w patelni do smażenia jajek sadzonych. Jeśli ktoś nie ma takiej patelni to można wg tego przepisu przygotować jeden omlet normalnej wielkości.
Do omletu jajka należy roztrzepać dokładnie widelcem, tak by utworzyły jednolitą masę i aby je napowietrzyć. Omlety są bardzo smaczne z różnymi dodatkami. Dzisiaj postanowiłam przygotować omlety z serem pleśniowym i kiełbasą krakowską,oraz żółtymi mini pomidorkami. Do doprawienia zastosowałam tylko czarny pieprz w młynku, nie potrzeba już stosować soli, gdyż ser pleśniowy jest wystarczająco słony. Takie mini omlety to świetna propozycja na śniadanie, mają też plus nie trzeba ich kroić. Można taki omlecik wziąć do ręki i zjeść ze smakiem.
Mini omlety z serem pleśniowym
Składniki:
Przygotowanie:
Patelnię smarujemy olejem. W miseczce roztrzepujemy 2 jajka z wodą i 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej, tak by podczas ubijania wtłoczyć dużo powietrza, dodajemy kiełbasę krakowską pokrojoną w drobną kostkę, pokruszony ser pleśniowy. Masę jajeczną wylewamy na rozgrzaną patelnię do czterech dołków, w środek każdego omleta układamy połówkę żółtego pomidora, przykrywamy pokrywką i czekamy do ścięcia jajecznej masy. Wykładamy omlety na talerz wyłożony sałatą masłową, doprawiamy czarnym pieprzem, posypujemy odrobiną sera i posiekanym szczypiorkiem.
Szpinak, to zmora przedszkolaka z PRL. Podawano go w postaci niejadalnej brei. Do dzisiaj niektórym, m.in. Piotrkowi została awersja do potraw z jego udziałem. Ja natomiast uwielbiam szpinak w różnej postaci. Dzisiaj postanowiłam wykorzystać świeże liście szpinaku do przygotowania zupy szpinakowej.
Nie chciało mi się kroić szpinaku, postanowiłam wykorzystać do tego krajalnicę FINECUT, którą otrzymałam do testowania od firmy FISSLER. Aby jej użyć nie trzeba zasilania elektrycznego, uruchamiamy Siekacz pociągając za czarny uchwyt umieszczony w pokrywce, a ilość pociągnięć za uchwyt decyduje o stopniu rozdrobnienia żywności.
W ten sposób bez wysiłku mój szpinak był rozdrobniony w kilka sekund, pociągnełam tylko kilka razy za uchwyt. Już wiem, że ta krajalnica pojedzie z nami w tym roku na camping w Bieszczady.
Zupa szpinakowa z serem pleśniowym rokpol i grzankami:
300 g świeżych liści szpinaku
1 łyżka masła klarowanego
100 g sera rokpol
400 ml rosołu lub Consommé bulion w paście Winiary
sól czosnkowa Kotany
biały pieprz
grzanki czosnkowe
Szpinak rozdrabniamy w siekaczu lub wykorzystujemy szpinak w brykiecie, rozpuszczamy masło, wsypujemy posiekany szpinak, doprawiamy solą czosnkową i dusimy chwilkę. Dodajemy 2/3 rozkruszonego sera rokpol i dusimy aż ser się rozpuści, wlewamy rosół i zagotowujemy.
Zupę szpinakową rozlewamy do miseczek, posypujemy grzankami czosnkowymi i resztą pokruszonego sera rokpol.
Gwarantuję Wam, że zupę szpinakową z serem rokpol zjecie z apetytem.
Pyszne połączenie smaku słodkiej pomarańczy, słonego sera pleśniowego, oraz suszonych pomidorów, całość doprawiona odrobiną pikanterii w postaci ognistej mieszanki przypraw. Je się je bezpośrednio ze specjalne do tego przystosowanego mini fondue w kształcie serca, zanurzając w przygotowanej masie nabite na widelczyki grzanki w kształcie serca.
Inspiracją do przygotowania tego fondue jest konkurs Edukator Stylu, który we współpracy z marką DUKA zachęcił mnie wspaniałą nagrodą- czerwonymi, żeliwnymi garnkami La FAMIGLIA.
– 100 g sera pleśniowego
– sok z 1 pomarańczy
– 4 łyżki śmietanki 30%
– ognista mieszanka przypraw
– 4 suszone pomidory
dodatki
– grzanki w kształcie serca
– szczypiorek
Wyciskamy sok z 1 pomarańczy, podgrzewamy, dodajemy ser pleśniowy, rozpuszczamy, aż zgęstnieje, dodajemy słodką śmietanę i pokrojone w kostkę suszone pomidory.
Z chleba przygotowujemy grzanki, wycinając z chleba serca, które podsmażamy na 1 łyżce oleju. Serca przebijamy wykałaczkami, a przez dziurkę przekładamy cienki szczypiorek, związujemy go.
Grzanki z serca nabijamy na widelczyki i zanurzamy masie lekko obracając i konsumujemy je natychmiast!
Pyszne!
