Miesięczne archiwum: lipiec 2012

Ratatuj z mięsem mielonym

Opublikowany przez
Odpowiedz

Ratatuj z mięsem mielonym i kabaczkiem

ratatuj

Składniki:

  • 1 szt kabaczek,
  • 25 dag mięsa mielonego z indyka,
  • 1 szt cebula,
  • 2 pomidory,
  • do smaku sól
  • 1 łyżeczka oleju,
  • 3 szt. marchewki,
  • 1 op. Ratatuj z mięsem mielonym Winiary

Rozgrzać łyżeczkę oleju, pokroić cebule w kostkę i usmażyć ją wraz z mięsem mielonym doprawić solą. Gdy lekko sie mięso i cebula podsmaży dodać marchewki pokrojone w plasterki, podlać niewielka ilością wody i dusić pod przykryciem. Umyć kabaczka i pokroić go wraz ze skórką w kostkę, następnie dodać do mięsa, dusić pod przykryciem 5 minut. Opakowanie mieszanki Ratatuj wymieszać z 200 ml zimnej wody, dodać do warzyw z mięsem i dusić kolejne 5 minut. Pomidory pokroić w kostkę, dodać i dusić jeszcze 2 minuty. Przełożyć Ratatuj do szklanych miseczek, ozdobić liśćmi selera.

Przekładamy Ratatuj do szklanych miseczek, ozdabiamy liśćmi selera. Podsmażamy na oleju cebulę z mięsem mielonym i marchewką Opakowanie Pomysłu na... mieszamy z 200 ml zimnej wody dodajemy do warzyw z mięsem opakowanie mieszanki i dusimy kolejne 5 minut. Pomidory kroimy w kostkę, dodajemy i dusimy jeszcze 2 minuty

jajecznica z pomidorem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Jajecznica dla 1 osoby z pomidorem, salami i serkiem topionym


SKŁADNIKI:

  • 2 jajka
  • 3 plasterki kiełbasy salami z czosnkiem
  • 1 pomidor
  • 1 kostka sera topionego
  • 1 łyżeczka masła
  • sól do smaku
  • pieprz kolorowy do smaku

PRZYGOTOWANIE:

Kiełbasę salami z czosnkiem pokroić w małą kostkę, rozgrzać na patelni łyżeczkę masła, wrzucić pokrojone salami i pokrojonego w dużą kostkę pomidora, dusić, aż sok pomidora się zredukuje. Wbić na patelnie 2 jajka, doprawić solą i wymieszać, dodać pokrojonego w kostkę serka topionego i delikatnie połączyć, my nie lubimy gdy jajko jest bardzo ścięte. Wyłożyć jajecznicę do miseczki, doprawić pieprzem kolorowym. Jajecznicę można ozdobić jakąś zieleniną, u mnie to była bazylia.

Jajecznicę dekorujemy jakąś zieleniną, u mnie to była bazylia. rozgrzewamy na patelni łyżeczkę masła wrzucamy salami i pokrojonego w kostkę pomidora Wbijamy na patelnie z duszonym pomidorem i salami 2 jajka dodajemy kostki serka topionego i delikatnie łączymy Wykładamy jajecznice do miseczki, doprawiamy pieprzem kolorowym

Udka z kurczaka

Opublikowany przez
Odpowiedz

Udka z kurczaka w winno-marchewkowym sosie


Składniki:
  • 5 szt udka z kurczaka,
  • 1 op. fixu do schabu w sosie winnym,
  • 1 szt marchewka,

Przygotowanie:

Udka z kurczaka przełożyć do woreczka, wsypać fix do schabu w sosie winnym, dodać startą marchewkę na tarce jarzynowej o dużych oczkach, dokładnie połączyć składniki obracając woreczkiem. Wstawić do piekarnika na 50 minut o temp. 180 stopni. Wyjąć z woreczka, podawać z kluskami.

 

Roladki ze szpinakiem i serem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Roladki schabowe ze szpinakiem i serem

roladki

Składniki:
  • 3 plastry schabu wieprzowego,
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego,
  • do smaku sól i pieprz kolorowy,
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej,
  • 3 pół plastry ser żółtego,
  • 3 kostki szpinaku mrożonego,
  • 1 szt. kostka pieczeniowa,
  • 1 łyżeczka przyprawy pikantnej na grill,
  • 1 łyżka oleju,
  • 3 łyżeczki mąki pszennej,
  • 2 łyżeczki skrobii kukurydzianej,
  • 1 filiżanka mleka

Przygotowanie:

3 plastry schabu rozbijamy dokładnie tłuczkiem do kotletów, posypujemy granulowanym czosnkiem, sola i kolorowym pieprzem. Do mikrofalówki wkładamy 3 kostki mrożonego szpinaku na 1 minutę, potem odciskamy nadmiar płynu. Na plastrach schabu układamy pół plastry żółtego sera i rozkładamy po porcji odciśniętego szpinaku, posypujemy przyprawą pikantną na grill. Plastry schabu dokładnie zwijamy w roladkę, spinamy wykałaczkami i obsypujemy je mąką. Na łyżce oleju obsmażamy roladki, zaczynając od miejsca gdzie jest łącze, a potem obsmażamy z każdej strony, podlewamy małą ilością wody, dodajemy kostkę pieczeniową, przykrywamy pokrywka i dusimy 15 minut. W filiżance mleka mieszamy 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej, wlewamy do roladek, dodajemy jeszcze 1 łyżeczkę papryki słodkiej i dusimy jeszcze 10 minut. Gotowe roladki wykładamy na talerz, polewamy sosem i dekorujemy czym mamy pod ręką, można je podawać z różnymi dodatkami

Roladki schabowe z kurkami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Roladki schabowe z kurkami. Na obiad można przygotować pyszny schab w postaci roladek, czyli zrazów wieprzowych. Roladki schabowe z szynką i kurkami to propozycja wykorzystania kurek według Piotra.

rolady kurkowe

Składniki:
  • 3 plastry schabu,
  • sól i pieprz do smaku
  • 1-2 plaster szynki,
  • 25 dag świeżych kurek,
  • 1 szt. cebula,
  • 2 łyżki oleju,
  • 500 ml rosołu lub bulionu, albo 1 kostka bulionu drobiowego rozpuszczona we wrzątku

Jak przygotować Roladki schabowe z kurkami? Przepis na Roladki schabowe z kurkami:

W pierwszej kolejności przygotowujemy farsz z kurek. Na 1 łyżce oleju dusimy 25 dag kurek i posiekaną w kostkę cebulę, połowę zostawiamy, a drugą częścią będziemy faszerować schab. Następnie rozbijamy dokładnie plastry schabu i doprawiamy solą i pieprzem z obu stron . Plaster szynki kroimy na 3 części i układamy je na schabie, obok kładziemy duszone kurki z cebulką. Zwijamy roladki ciasno, spinamy je wykałaczkami.  Obsmażamy dokładnie roladki z każdej strony na patelni grillowej, na 1 łyżce oleju, podlewamy rosołem lub bulionem, przykrywamy i dusimy do miękkości, w razie czego uzupełniając wrzącą wodą. Roladki wykładamy na talerz, posypujemy duszonymi kurkami, robimy z nich dowolną dekorację. Smacznego !

Jajecznica na kiełbasie ze szczypiorkiem

Galeria

Opublikowany przez

W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.

Wszyscy czytający bloga wiedzą, że jestem fanką jajecznicy. Jajecznica lub dania z jajkami to podstawa mojego weekendowego menu.  A smak jajecznicy, którą przygotowuję to kwestia dodatków, które akurat mam pod ręką, nie robiłam jeszcze jajecznicy w wersji na słodko. Na blogu … Czytaj dalej →

Szaszłyki pikantne

Opublikowany przez
Odpowiedz

Szaszłyki pikantne z sosem meksykańskim

szaszłyki

Składniki:

  • 40 dag mięsa z indyka,
  • 25 dag boczku wędzonego,
  • 3 szt pieczarki,
  • 2 szt cebule,
  • 1 szt papryka czerwona,
  • 1 szt papryka zielona,
  • 2 łyżeczki Przyprawy do kurczaka z rozmarynem i pieprzem cayene Knorr,
  • 2 łyżki oliwy,
  • 4 łyżki sok pomidorowy,
  • 5 łyżek keczupu pikantnego,
  • 1 op. mieszanki na sos meksykański Knorr

Przygotowanie:

Mięso z indyka pokroić w dość grubą kostkę, boczek w plastry, Z czerwonej i zielonej papryki usunąć gniazda nasienne i należy pokroić je w grubą kostkę. Indyka włożyć do miski dodać 2 łyżeczki przyprawy do kurczaka z rozmarynem i pieprzem cayene, dodać 1 łyżkę oliwy, dokładnie wymieszać i zostawić na 30 minut. Cebulę i pieczarki pokroić w plasterki. Gdy mięso się zamarynowało nabijać wszystkie składniki na szaszłykowe patyczki, na przemian w kolejności dowolnej. Wychodzi 6 dużych szaszłyków. Rozgrzewać na patelni grillowej 1 łyżkę oliwy i ułożyć na patelni szaszłyki, obsmażyć je z każdej strony po 2-3 minuty, następnie przykryć pokrywką by warzywa puściły soki i dusić z każdej strony po ok. 5 minut, aż płyny odparują. W między czasie przygotować sos meksykański: do miseczki wlać 4 łyżki soku pomidorowego, 5 łyżek keczupu pikantnego i opakowanie mieszanki do sosu, dokładnie wymieszać składniki za pomocą trzepaczki. Gotowe szaszłyki wyłożyć na duży półmisek, obok postawić sos meksykański w miseczce.

Gotowe szaszłyki wykładamy na duży półmisek, obok stawiamy sos w miseczce. Indyka wykładamy do miski dodajemy 2 łyżeczki przyprawy do kurczaka, dodajemy 1 łyżkę oliwy, dokładnie mieszamy nabijamy wszystkie składniki na szaszłykowe patyczki, na przemiennie w kolejności dowolnej. układamy na patelni szaszłyki, obsmażamy je z każdej strony po 2-3 minuty przygotowujemy sos meksykański: do miseczki wlewamy 4 łyżki doku pomidorowego, 5 łyżek keczupu pikantnego i opakowanie mieszanki do sosu

Babeczki z kurkami

Opublikowany przez
Odpowiedz
Babeczki jarskie z farszem kurkowo-cebulowym są bardzo smaczne.
Babeczki z kurkami można przygotować na Sylwestra.

składniki:
1/2 szkl. mąki pszennej + 1 łyżka do posypania foremek
1/2 szkl. otrąb żytnich
1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 kostki margaryny Kasia + 1 łyżka do wysmarowania foremek
1 jajko
1/2 cebuli
1 duża garść świeżych kurek
sól do smaku
szczypta cukru
mieszanka ziół(ziele angielskie, kolendra, kolorowy pieprz) utarta w moździerzu
Przygotowanie:
Cebulę i kurki posiekać, a następnie udusić na patelni ze szczyptą soli, oraz mieszanka ziół, aż cały płyn odparuje. Otręby żytnie zmielić na pył, wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia i sodą, 1/3 łyżeczki soli i szczyptą cukru. Miękką margarynę wymieszać z jajkiem, dodać sypkie składniki, zagnieść ciasto, uformować kulę, którą przełożyć do woreczka i włożyć na 30 minut do lodówki.
Foremki wysmarować Kasią i obsypać mąką. Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować i foremką wykrawać kółka, którymi następnie wykładać przygotowane foremki. Wkładać do środka po 2 łyżeczki farszu kurkowego, oraz kłaść resztki ciasta. Wkładać foremki do nagrzanego piekarnika do temp. 180 stopni, piec 15 minut. Wyłożyć babeczki na półmisku, ozdobić listkami bazylii, są doskonałe z pikantnym dipem.
Wykładamy na półmisek, dekorujemy listkami bazylii, 1/2 szklanki otrąb żytnich mielimy na pył w specjalnym młynku, Miękką margarynę miksujemy z jajkiem i sypkimi składnikami, Wkładamy do środka po 2 łyżeczki farszu kurkowego, oraz obsypujemy resztkami ciasta Wkładamy foremki do nagrzanego piekarnika o temp. 180 stopni, pieczemy 15 minut

Nuggetsy z kurczaka

Opublikowany przez
Odpowiedz

Nuggetsy z kurczaka pokrojone w grubsze plastry z warzywami – czyli pyszne kawałki kurczaka w panierce, uwielbiane  przez dzieci i dorosłych.  Czy jest ktoś, kto ich nie lubi? 🙂 My je uwielbiamy, dzisiaj bez sosu, w wersji fit 🙂
Nuggetsy z kurczaka , czyli kąski z kurczaka z poniższego przepisu są bardzo soczyste, z jednocześnie chrupiące. W smaku trochę przypominają Chicken McNuggets. Moje domowe nuggetsy  smakują dużo lepiej. Zaletą domowego fast foodu .jest ekspresowe wykonanie, znikają też ekspresowo.

Kąski kurczaka

Nuggetsy z kurczaka, SKŁADNIKI: Czytaj dalej →

Kapusta kiszona zasmażana

Opublikowany przez
1

Kapusta kiszona zasmażana z boczkiem  to smaczny i tani dodatek do klusek i kopytek. Najlepsza w smaku kapusta kiszona zasmażana jest przygotowana z młodej kapusty kiszonej. . Polecam też przepisy na kapustę kiszoną zasmażaną z kminkiem oraz czerwoną kapustę zasmażaną.

Kapusta kiszona zasmażana,
Składniki:
25 dag młodej kapusty kiszonej z marchewką,
1 szt cebula,
szczypta chilli,
1 łyżeczka mąki pszennej,
1 łyżeczka oleju,
2 łyżki siekanego boczku wędzonego
natka pietruszki

Czytaj dalej →

Cepeliny. Pyzy z mięsem

Opublikowany przez
1

Cepeliny. Pyzy z mięsem z duszonego indyka i cebulki zostały podane z zasmażaną kiszoną kapustą z boczkiem.

U nas w domu elipsowate ziemniaczane pyzy z farszem z przyprawionego mięsa mielonego nazywało się zeppelinami (z niemiecka, babcia Tosia urodzona w Essen tak je wymawiała i zapisała w kajecie) od ich owalnego kształtu podobnego do powietrznych statków zeppelinów. W innych rejonach na takie kluski mówi się kartacze, kołduny, pyzy lub cepeliny, a masę ziemniaczaną przygotowuje się z mieszanki tartych i gotowanych ziemniaków i jajka. Te pyzy z mięsem są przygotowane tylko z gotowanych ziemniaków z mieszanką mąki pszennej i ziemniaczanej.

zeppelinyzeppeliny

Jak przygotować Cepeliny z mięsem?

Czytaj dalej →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...