Miesięczne archiwum: sierpień 2012

Creme batido (deser z bitej śmietany)

Opublikowany przez
4

Desery na bazie bitej śmietany -creme batido (chantilly) często goszczą w kuchni portugalskiej. Ja pokusiłam się o przygotowanie takiego deseru. Cóż powiedzieć, niebo w gębie.

Deser z bitej śmietany to jak Śmietanowy puch, czyli Creme batido.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SKŁADNIKI:

  • 330 ml śmietany kremówki
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • nektarynka
  • rodzynki do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:

Śmietanę 30% schłodzić w lodówce i ubić z cukrem pudrem. Nektarynkę umyć, osuszyć, usunąć pestkę i zetrzeć na tarce o małych oczkach na mus. Mus dodać do ubitej śmietany i miksować aby powstał puch. Nakładać do szklanych pucharków. Śmietankowy puch owocowy udekorować paseczkami nektarynki i rodzynkami.

Pieczarki w sosie śliwkowym

Opublikowany przez
1

Pieczarki w sosie sojowo-śliwkowym to taki eksperyment kulinarny. Danie wyszło bardzo smaczne.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SKŁADNIKI:

  • 5 szt pieczarek,
  • 1 ser mozzarella,
  • 2 łyżki sosu sojowego,
  • 4 łyżki domowych powideł śliwkowych,
  • 1 łyżka oliwy,
  • do smaku sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Umyte pieczarki kroimy w plastry i podsmażamy je na łyżce oliwy z odrobiną soli. Do garnka przekładamy 4 łyżki powideł śliwkowych, wlewamy 2 łyżki sosu sojowego, podlewamy 100 ml wody i gotujemy na małym ogniu aż sos zgęstnieje. Ser mozzarella kroimy w drobną kostkę. Do sosu sojowo-śliwkowego wrzucamy podsmażone pieczarki i pokrojony ser mozzarella, chwilkę całość gotujemy. Całość przekładamy na talerz, podajemy z  ryżem.

 

Placki ziemniaczane z pieczarkami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Placki ziemniaczane z pieczarkami. Placki ziemniaczane można urozmaicić dodając do masy różne warzywne, czy mięsne dodatki. Ja tym razem dodałam do masy ziemniaczanej pieczarki, placki zostały też podane ze smażonymi pieczarkami. Pieczarki wzbogaciły smak zwykłych placków ziemniaczanych. Polecam też placki ziemniaczane z imbirem i chili.

Placki ziemniaczane z pieczarkami są pyszne i nie monotonne.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Składniki na placki ziemniaczane: Czytaj dalej →

Mus jogurtowy z owocami

Opublikowany przez
2

Przepis na mus jest dla osób liczących kalorie. Ja do przygotowania tego deseru-musu wykorzystałam jogurt brzoskwiniowy o obniżonej wartości kalorycznej i zawartości tłuszczu 0,1 %.

Powstał pyszny mus jogurtowy z owocami.

SKŁADNIKI:

  • 1 jogurt brzoskwiniowy 0,1 % tłuszczu
  • 1 brzoskwinia
  • mały listek melisy do dekoracji

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jogurt przelewamy do naczynia od miksowania. Brzoskwinię przecinamy na pół, usuwamy pestkę i obieramy ją ze skórki. Jedną połowę kroimy na 4 części i dodajemy do jogurtu, całość miksujemy za pomocą blendera (ja mam Triblade) i przelewamy do szklanego pucharka. Drugą połówkę dzielimy na ćwiartki. Jedną ćwiartkę brzoskwini kroimy w plastry i zatapiamy je w musie, lekko muszą końcówki wystawać, drugą ćwiartkę kroimy w małą kosteczkę i posypujemy powierzchnię musu, ozdabiamy malutkim listkiem świeżej melisy.

Makaron faszerowany (muszle)

Opublikowany przez
Odpowiedz

Ten faszerowane muszle z makaronu polecam jako doskonałą przekąskę, zarówno na ciepło jak i na zimno. Muszle po ugotowaniu są sprężyste, nie rozpadają się, ani nie zmieniają kształtu. Możemy farsz przygotować akurat z tego co mamy w lodówce: mięso mielone, rybę czy coś innego, mamy tu duże pole do popisu. Makaron faszerowany (muszle) to doskonała przekąska na Sylwestra.

– Czytaj dalej →

Fasolowa zupa

Opublikowany przez
1

Wczoraj Piotrek rzucił hasło- fasolowa! Miał ochotę na coś prostego i smacznego. Zupa fasolowa z Pięknego Jasia do takich potraw należy. Jest prosta w przygotowaniu.

Tradycyjna zupa fasolowa na wędzonce.

  • 400 g fasoli Piękny Jaś Kupiec
  • 3 marchewki
  • 1 pietruszka z nacią
  • 1/2 selera
  • 4 duże ziemniaki
  • duża kość wędzona od karkówki
  • 2 kiełbasy śląskie
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 cebule
  • 1 łyżka oleju
  • 2 łyżki majeranku
  • sól morska, czarny pieprz Kamis

Fasolę wsypujemy do miski, zalewamy zimną wodą, moczymy przez noc. Kość od karkówki kroimy na mniejsze kawałki zalewamy 1,5 litrem wody i gotujemy ok. 15 minut, dodajemy fasolę wraz z wodą, w której się moczyła, gotujemy prawie do miękkości.  Następnie dodajemy marchewkę, seler i pietruszkę, gotujemy ok. 15 minut. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, wrzucamy do zupy, gotujemy do ich miękkości. W międzyczasie rumienimy na oleju pokrojoną w kostkę cebulę, kiełbasę, doprawiamy sola i pieprzem wsypujemy mąkę, robimy zasmażkę cały czas mieszając, dodajemy do zupy. Wsypujemy 2 łyżki majeranku. Doprawiamy jeszcze ewentualnie do smaku solą, pieprzem. Rozlewamy do talerzy, dodajemy pokrojoną marchewkę, dekorujemy pietruszką.

Pyszna zupa. Smacznego!

Deser czekoladowy (z gruszką)

Opublikowany przez
3

Deser czekoladowy z gruszką i crunchy jest pyszny. Crunchy jest doskonałym dodatkiem do jogurtu, czy też mleka. Tym razem postanowiłam przygotować deser na jogurcie z dodatkiem crunchy pomarańcza i czekolada, gruszki i niewielkiej ilości sosu czekoladowego.

Składniki:

4 łyżki crunchy pomarańcza i czekolada Kupiec
1 łyżeczka sosu czekoladowego Dr. Oetkera
kilka łyżek jogurtu greckiego
1/2 gruszki

Gruszkę kroimy w plastry, a część w kostkę.  Przygotowując deser zaczynamy od nałożenia crunchy. Potem naprzemiennie układamy go z jogurtem i sosem czekoladowym. Na powierzchni układamy gruszkę, delikatnie posypujemy crunchy, skrapiamy sosem czekoladowym.

Polecam, jest to pyszny deser na śniadanie, który doskonale zaspokaja apetyt na słodycze.

Klopsiki w sosie pomidorowym

Opublikowany przez
2
Pyszne klopsiki w sosie pomidorowym to jedno z ulubionych dań mojego syna. Przepis na klopsiki jest uniwersalny, gdyż można je przygotować z sosami o różnych smakach.

Składniki:
  • 30 dag mięsa wieprzowego z łopatki,
  • 1/2 litra rosołu
  • 2 łyżki semoliny
  • 1 szt. jajko
  • 2 łyżki kaszki kukurydzianej
  • sól morska
  • pieprz
  • 4 łyżki sosu salsa Winiary
  • 100 g przecieru pomidorowego
  • 50 ml słodkiej śmietany

Zmielić mięso wieprzowe z łopatki w szatkownicy Triblade, dodać jajko, 2 łyżki sosu salsa,  doprawić solą i pieprzem, dodać jeszcze 2 łyżki kaszki manny i wszystko dokładnie wymieszać. Formować okrągłe klopsiki- 12 sztuk. Podgrzać rosół, włożyć klopsiki, dodać koncentrat i 2 łyżki sosu salsa, dusić na małym ogniu 15 minut, semolinę wymieszać w 50 ml śmietany, wymieszać i wlać do klopsików, zagotować, zmniejszyć ogień, poczekać aż sos zgęstnie, podawać z makaronem, obsypać natką pietruszki.

Zupa grzybowa (z czosnkiem niedźwiedzim)

Opublikowany przez
Odpowiedz

Dzisiaj przepis na pyszną zupę grzybową z dodatkiem czosnku niedźwiedziego. Czosnek niedźwiedzi występuje w lasach i jest w Polsce objęty ochroną gatunkową. Charakteryzuje się silnym, czosnkowym zapachem. Paczuszkę z taka zawartością otrzymałam od firmy Royal Brand.

Przepis na zupę grzybową jest uniwersalny można zmieniać tylko gatunki grzybów lub je mieszać.

 

  • 10 świeżych podgrzybków
  • 1 pietruszka
  • 1 marchew
  • 1 litr rosołu
  • 1 łyżka czosnku niedźwiedziego Royal Brand
  • 2 kartofle
  • 1 łyżka oleju kujawskiego 3 ziarna
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Rozgrzać na głębokiej patelni olej, wsypać umyte i pokrojone w plastry podgrzybki, wraz z pokrojoną marchewką i pietruszką, dodać kopiastą łyżkę suszonego czosnku niedźwiedziego i lekko podsmażyć pod przykryciem. Wlać litr rosołu, lub dodać kostkę bulionową, wsypać pokrojone w kostkę kartofle, lekko doprawić solą, pieprzem i gotować na małym ogniu ok. 15 minut.  Zupę rozlać do talerzy.

Zupa grzybowa jest pyszna. Smacznego

 

Test filtra do wody Aquaphor

Opublikowany przez
3

Dzisiaj zaczynam testować filtry do wody.

Przyjęłam je do testów, gdyż woda u mnie jest bardzo twarda i zawsze mam problem z szybko osadzającym się kamieniem na sitku i grzałce dzbanka.A, że jesteśmy kawoszami i wodę na kawę gotujemy przynajmniej 3 razy dziennie, zobaczę jak będzie wyglądał dzbanek do gotowania i na jak długo starczy filtr do wody. Oczywiście dzbanek i sitko oczyściłam dzisiaj z kamienia.

 

 

 

 

 

AQUAPHOR Prestige to nowość na polskim rynku filtrów do wody. Ten wart polecenia  dzbanek filtrujący dostępny jest w wybranych sieciach handlowych i w dobrych sklepach internetowych (lista sklepów na http://www.aquaphor.pl/where/poland). Ma on 3 litry pojemności oraz wymienny wkład filtrujący B100-5 lub B100-6 – ten drugi został opracowany specjalnie do wyjątkowo twardej polskiej wody. Dzięki filtrowi można w każdej chwili mieć dostęp do krystalicznie czystej wody w najniższej cenie jaką może możemy znaleźć na polskim rynku filtrów dzbankowych do wody. Jest to jedyny tego typu filtr w Polsce, który pozwala na przefiltrowanie nawet 300 litrów wody, co w praktyce oznacza bezpieczne korzystanie z jednego wkładu nawet przez trzy miesiące. Nie znajdziemy na rynku żadnego filtra o tej wydajności w tak atrakcyjnej cenie. Dzbanek jest przy tym nowoczesny elegancki i może stać się funkcjonalnym i dekoracyjny elementem każdej współczesnej kuchni.

A teraz uruchamiamy filtr:

Do środka do specjalnej części wkładamy poziomo  filtr, który trzeba odpowietrzyć, wlewamy wodę do dzbanka, czekamy, aż wylecą bąbelki.

Potem wyjmujemy filtr, wkładamy nasadkę,  wciskamy w otwór filtr i uruchamiamy w pokrywce  licznik, ustawiając go na 1.

Licznik pokazuje nam, jakie jest zużycie filtra. Filtr powinien wystarczyć na 3 miesiące.  Zobaczymy.

Kiedy już wszystko mamy gotowe, otwieramy klapkę w pokrywie dzbanka, nalewamy wodę i czekamy aż się przeleje przez filtr. W dolnej części dzbanka mieści się 1,5 litra wody, a cały dzbanek ma pojemność 3 litra, filtrowanie wody trwa bardzo krótko.

Odfiltrowaną wodę można pić  bez gotowania np. z sokami, ale my głównie będziemy ja stosować do gotowania wody na kawę.

Cena dzbanka z filtrem to koszt ok. 60 zł, więc mając w perspektywie 3 miesiące stosowania to cena jest niska.

Mam niespodziankę dla moich czytelników: 1 września wystartuje konkurs na blogu, w którym będzie można wygrać 3 takie dzbanki:)