Gruszki w cieście francuskim z dżemem malinowym

Galeria

W tej galerii znajduje się 6 zdjęć.

Gruszki, jabłka i ciasto francuskie to doskonałe połączenie. Niedawno dodałam przepis na jabłka w cieście francuskim, który zrobił furorę na FB-ku. Polecam Wam też przepis na ekspresowe całuski z ciasta francuskiego. Jak już wcześniej napisałam ciasto francuskie mam zawsze w lodówce, jabłka i gruszki … Czytaj dalej

Tosty francuskie

Galeria

W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.

Już Wam kiedyś pisałam, przy okazji przepisu na pomarańczowe tosty francuskie, że tosty francuskie przypominają mi smak mojego dzieciństwa, te tosty to również smak dzieciństwa mojego dorosłego już syna. Tylko, że w dzieciństwie nie miałam pojęcia, że zwykły smażony na maśle … Czytaj dalej

Dżem truskawkowy niskosłodzony

Galeria

W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.

Jest czerwiec, przyszła pora na przetwory z truskawek. Truskawki są dosyć tanie, wiec czas aby zamknąć je w słoikach. Nie chciałam przygotowywać truskawek wg przepisów jakie są już na blogu: Konfitura truskawkowo-rabarbarowa z kandyzowanym cukrem. Przygotowałam również frużeline truskawkową z nutą … Czytaj dalej

Dżem z mirabelek

Przetwory typu Powidła śliwkowe dżemy, konfitury, czy frużelina są przygotowywane u nas każdego roku.

Ale ostatnim moim odkryciem były czerwone mirabelki, z których zrobiłam powidła śliwkowe o cudnym smaku i kolorze. Przygotowałam też knedle z mirabelkami, kompot z mirabelek.

Ale Piotrek przywiózł też żółte mirabelki, Postanowiłam przygotować  dżem z mirabelek, okazały się pysznym dżemem, o lekko kwaskawym smaku, ma cudowny żółty kolor.

Dżem z mirabelek doskonale będzie się nadawać jako nadzienie do naleśników, pączków, rogalików lub do smarowania pieczywa. Resztki, które nie zmieściły się do słoików wyjadałam  prosto z garnka.

Dżem z mirabelek Czytaj dalej

Dżem z agrestu

Bardzo lubię agrest, czerwony, czy też zielony, jak byłam dzieckiem, to jeździliśmy do babci, która miała piękne, szczepione krzewy czerwonego agrestu i malin. Miała też krzaki zielonego agrestu. Zawsze wtedy obdarowani tymi owocami przerabialiśmy je na pyszny dżem z agrestu, z malin robiliśmy soki. Ja bardzo lubiłam jeść te owoce nieprzetworzone, prosto z krzaka.

Zielony agrest, jeszcze niedojrzały zasypywany był w słoiku tylko cukrem, zakręcany i pasteryzowany. Wtedy cytryny nie były dostępne cały rok, jak teraz, był więc wykorzystywany jako sok do herbaty, doskonale zastępował sok z cytryny bo sok z niego miał kwaskawy smak.

Teraz babci już nie ma, jej ogrodu też nie ma, nie mamy też swoich krzewów agrestu na działce. Ten zielony agrest, który przetworzyłam dostałam od Margarytki, trochę go zjadłam mimo, że był jeszcze kwaśny, z reszty ok. 1/2 kg postanowiłam zrobić szybki dżem. Wyszły 2 słoiczki 200 ml.
Mało, ale to zawsze coś!

Ten dżem z agrestu robię według swojego przepisu, mimo, że nie gotuję go długo wychodzi gęsty i słodki jak ulepek, a po skórkach nie zostaje śladu,  rozpadają się i tworzą jedną pyszną całość. Można takim dżemem agrestowym przekładać ciasta, dodać do herbaty zamiast cytryny. To taki dżem dla niecierpliwych.

1/2 kg zielonego agrestu myję i usuwam końcówki, nakłuwam, wrzucam do garnka, dodaję 1/2 szklanki cukru i 1/2 szklanki domowego cukru waniliowego, wlewam 100 ml wody i gotuję 30 minut, co jakiś czas mieszam, dżem agrestowy staje się gęsty a owoce rozpadają się w cukrze. Bardzo gorący przekładam do czystych i suchych słoiczków, dokładnie zakręcam i odwracam do góry dnem, aż ostygnie. Nie potrzeba go pasteryzować.

Domowy Dżem z agrestu wg tego przepisu jest najlepszy i  godny polecenia.

SAM_7120SAM_7122SAM_7129

Naleśniki z dżemem

Naleśniki z dżemem i owocami. Pyszne i tanie danie na śniadanie lub kolację, naleśniki z dżemem to również znakomity pomysł na słodki deser. Naleśniki z dżemem najbardziej kochają dzieci, ale prawie nikt nie zdoła im się oprzeć. Po usmażeniu naleśniki  smarujemy dżemem i zwijamy w rulony lub trójkąty, podajemy na ciepło lub na zimno. Moje domowe naleśniki są z jajkiem i mąką, ale jak chcecie przepis na naleśniki bez jajek to na blogu jest pyszny przepis na naleśniki z twarogiem i wiśniami.

Polecam też inne nasze przepisy na naleśniki.

SKŁADNIKI na domowe naleśniki z dżemem:
3 naleśniki
3 kopiaste łyżki dżemu wiśniowego z całymi owocami
owoce (ocjonalnie) Czytaj dalej

Dżem brzoskwiniowy z sokiem marchwiowym

Jeśli mam okazję kupić brzoskwinie po okazyjnej cenie, przygotowuję nasz ulubiony dżem brzoskwiniowy z dodatkiem soku marchwiowego..

Składniki:
  • 4 kg brzoskwiń,
  • 1 szkl. cukru,
  • 1 op Żelfix 3:1,
  • 1 op galaretki brzoskwiniowej,
  • 1 szkl. soku marchwiowego

Brzoskwinie obrać ze skórki i usunąć pestki. Pokroić je na mniejsze kawałki. Wrzucić do dużego garnka i smażyć na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, powinny być widoczne kawałki owoców. Sok marchwiowy zagotować i rozpuścić w nim galaretkę. Wsypać Żelfix, dodać rozpuszczoną galaretkę, wymieszać i jeszcze chwilę gotować.

W dużym garnku zagotować wodę. Gorący dżem nałożyć do czystych słoików, wlać prawie do pełna, przykryć krążkiem z folii aluminiowej i zamknąć wieczko. Do gorącej wody włożyć słoiki i gotować ok. 10 minut na małym ogniu (woda powinna sięgać ¾ słoika). Wyciągnąć słoiki , odwrócić do góry dnem do wystygnięcia.

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...