Miesięczne archiwum: sierpień 2012

Ciasteczka owsiane z bakaliami

Opublikowany przez
4

Od MAKRO dostałam przesyłkę z bakaliami FINE FOOD, mieszanki bakalii są ich marką własną, mają przyciągające wzrok zielone opakowanie wskazujące, że pochodzą z ekologicznych upraw Wszystkie te produkty dostępne są halach Makro. Postanowiłam je wykorzystać do przygotowania ciasteczek owsianych z bakaliami. Do ciasteczek zastosowałam słodkie jak miód figi, aromatyczne morele, różniące się intensywnym kolorem od proponowanych przez inne marki, oraz pyszne, chrupiące brazylijskie orzechy. I tak powstały Ciasteczka owsiane z bakaliami. Kruche ciasteczka owsiane to bardzo zdrowa przekąska i doskonały dodatek np. do kawy.

Składniki:

400 ml masy krówkowej lub mleka skondesowanego

75 g orzechów brazylijskich FINE FOOD Bio

3 figi FINE FOOD Bio

4 morele FINE FOOD Bio

2 szkl. musli owocowego

Przygotowanie:

Orzechy mielimy niezbyt drobno w szatkownicy Triblade. Morele i figi kroimy w drobną kostkę i dodajemy do rozdrobnionych orzechów. Dosypujemy 2 szklanki musli i wlewamy całe opakowanie masy krówkowej. Dokładnie łączymy składniki najlepiej za pomocą silikonowej łopatki.

Masę wkładamy do formy od muffinek, z tej ilości wychodzi akurat 12 ciasteczek.  Ciasteczka pieczemy w temp. 150 stopni ok. 30 minut, ciasteczka wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Ciasteczka owsiane wyszły bardzo smaczne.

 

Sałatka owocowa

Opublikowany przez
1

Szybka sałatka owocowa

  • 2 plastry żółtego melona Galia,
  • 1 brzoskwinia,
  • 2 truskawki,
  • 14 gron winogrona

Z melona Galia odkrawam 2 grube plastry, usuwam gniazda nasienne i skórę, a następnie kroję melona w kostkę. Brzoskwinię kroję na pół, usuwam pestkę, kroję ją w ćwiartki i obieram ze skórki, a następnie kroję w słupki, truskawki kroję na mniejsze kawałki. Melona i brzoskwinię mieszam i wsypuję do szklanej miski, układam na mieszance owoców winogrona i kawałki truskawek.

Szynka duszona po bałkańsku

Opublikowany przez
Odpowiedz

Szynka duszona po bałkańsku z kurkami, w aromatycznym i bardzo smacznym paprykowo-pomidorowym sosie.

Składniki:

60 dag szynki wieprzowej
6 łyżek sosu Lutenica
sól morska ziołowa do smaku
mąka pszenna
1 łyżka oleju
25 dag świeżych kurek
makaron

Przygotowanie:

Pokroiłam ją w plastry, doprawiłam sola morska ziołową i posmarowałam sosem łagodnym  Lutenica. Następnie każdy kawałek szynki obtaczamy z obu stron w mące i delikatnie obsmażamy na patelni z obu stron, podlewamy wrzącą wodą i dusimy około 1 godziny. Gdy woda odparuje i zrobi się pyszny paprykowo-pomidorowy sos dodajemy pokrojone kurki i dusimy około 6-8 minut. Podajemy z makaronem.

Przepis z Lutenicą znajdziecie również tutaj

Jajko sadzone na grzance

Opublikowany przez
Odpowiedz

Pomysł na śniadanie – Jajko sadzone na grzance

Składniki:

1 jajko

1 kromka chleba

sól morska ziołowa

listki tymianku cytrynowego

1 łyżeczka masła

szczypta przyprawy do grzanek Kamis

Przygotowanie:

Rozgrzać patelnię, kromkę chleba posmarować masłem i obsypać przyprawa do grzanek położyć na patelni, obok ułożyć silikonową formę do jajek sadzonych. W środek formy włożyć masło, wbić jajko. Kromkę chleba obsmażyć z obu stron, a jajko do ścięcia białka. Grzankę ułożyć na talerzu, na niej położyć jajko sadzone doprawione solą morską ziołową i obsypaną cytrynowym tymiankiem

Placki ziemniaczane z cukinią

Opublikowany przez
Odpowiedz

usmażyłam dwa rodzaje placków ziemniaczanych jedne z dodatkiem cukinii, drugie bez dodatków, jeden członek rodziny nie cierpi warzyw typu cukinia, marchewka i jadł wg tradycyjnego przepisu, który znajdziecie tutaj Placki-ziemniaczane

Placki ziemniaczane z cukinią doprawiłam nową przyprawą Kotanyi do Burrito, wyszły rewelacyjne w smaku typowym dla kuchni meksykańskiej tzn. o posmaku kuminu, papryki, pieprzu cayenne i kolendry.

Placki ziemniaczane z cukinią

placki ziemniaczane z cukinią

  • 1 cukinia,
  • 4 kartofle,
  • 2 jajka,
  • 2 łyżki mąki pszennej,
  • 1 łyżka maki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka mieszanki przypraw do Burrito
  • olej do smażenia

Cukinię i kartofle ścieramy na tarce jarzynowej o grubych oczkach. Mieszamy starte warzywa z jajkiem i mąką. Doprawiamy do smaku przyprawą Burrito. Na patelni rozgrzewamy olej, nakładamy masę dużą łyżką. Smażymy placki z obu stron na rumiano. Podałam je z jogurtem greckim posypanym delikatnie przyprawą do Burrito. Wyszły bardzo smaczne.

IMG_2866

A to tradycyjne placki ziemniaczane

IMG_2867

Jajecznica z kurkami na boczku

Opublikowany przez
1

Wysyp kurek w naszych lasach powoduje, że w naszym domu pachnie grzybami. Dzisiaj na śniadanie proponuję moje ulubione danie- jajecznicę z dodatkiem moich ulubionych grzybów-kurek.

Jajecznica z kurkami to sycące i smaczne danie.

Jajecznica z kurkami

Składniki:

garść kurek

1 mała cebula

kawałeczek parzonego boczku

natka pietruszki

sól ziołowa Kamis

2 jajka

Przygotowanie:

Boczek i cebulkę kroimy w drobną kostkę i szklimy, dodajemy umyte i osuszone kurki, solimy aby puściły sok, całość dusimy do odparowania, wbijamy 2 jajka, mieszamy, ja nie lubię mocno ściętej jajecznicy, więc robimy to wg uznania. Dodajemy natkę pietruszki i przekładamy na talerz.

Smacznego!

Jajecznica z kurkami

Jagodzianki

Opublikowany przez
Odpowiedz
W zeszłym roku piekłam jagodzianki z tego przepisu . Tym razem przepis ciut zmodyfikowałam, jedne w ramach eksperymentu posypałam słodkimi granulowanymi otrębami z czarną porzeczką, inne posypałam tylko cukrem pudrem.
Jagodzianki drożdżowe:

Jagodzianki

Składniki:
  • 3 szkl mąki,
  • 50 g drożdży,
  • 5 łyżeczek cukru,
  • 1 szkl. mleka,
  • 3 łyżki oleju
  • szczypta soli,
  • 12 łyżeczek zamrożonych jagód
  • 6 łyżeczek cukru do posypania jagód
  • cukier puder do posypania jagodzianek
  • granulowane otręby z czarną porzeczką firmy Kupiec
  • cukier z prawdziwą wanilią Kotanyi
  • 1 jajko do posmarowania jagodzianek

Mleko lekko podgrzewamy, dodajemy olej, cukier i sól, mieszamy, gdy przestygnie dodajemy 50 g drożdży i rozcieramy aż wszystko się połączy. Do metalowej miski wsypujemy mąkę i cukier z prawdziwą wanilią, wlewamy zaczyn, dokładnie miksujemy ok 10 minut, a następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 50 stopni na 30 minut. Po tym czasie wyjmujemy miskę, jeszcze chwilę wyrabiamy ciasto, posypujemy deskę mąką i robimy wałek, który kroimy na 12 części, każdy za pomocą ręki rozciągnąć, nakładać po 1 łyżeczce jagód, które posypujemy delikatnie cukrem. Składamy z każdej strony, zlepiamy, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy rozkłóconym jajkiem. Kilka jagodzianek posypujemy granulowanymi otrębami. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temp. 180 stopni z termoobiegiem 20 minut. Ostudzone jagodzianki posypujemy cukrem pudrem.

Jagodzianki

 

 

Burrito, czyli meksykańskie smaki w polskiej kuchni

Opublikowany przez
Odpowiedz

Propozycja obiadowa miała na celu przetestowanie mieszanki przypraw do Burrito, powiem, że wyszło rewelacyjne w smaku danie. Naleśniki do nich przygotowałam na wodzie mineralnej.

burrito

SKŁADNIKI:

2 szklanki mąki,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
2 szkl.wody gazowanej
2 jajka,
szczypta soli,
1/4 szklanki oleju do smażenia

PRZYGOTOWANIE:  2 jajka wbijamy do wysokiego naczynia, ubijamy z solą trzepaczką, dodajemy 2 szkl. mąki pszennej i 1 łyżkę mąki ziemniaczanej (co zapobiegnie ewentualnemu rwaniu się naleśników na patelni), 2 szkl. wody gazowanej, dokładnie wszystko mieszamy trzepaczką Triblade i smażymy na gorącym oleju z obu stron. Na każdy naleśnik kładziemy farsz. Zwijamy naleśniki. Naleśniki są bardzo sycące, z tego przepisu wychodzi ok. 12 naleśników.

Farsz do Burrito:
1/2 kg mięsa mielonego
1 cebula
2 łyżki mieszanki przypraw do Burrito Kotanyi
3 łyżki mrożonki (kukurydza, fasola, papryka)
2 pomidory
1 łyżka oleju

Przygotowanie:
Mięso podsmażamy na oleju, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulkę, doprawiamy przyprawą do Burrito w zależności od tego, czy lubimy ostre potrawy, przykrywamy pokrywką i dusimy ok. 15 minut. Dodajemy mrożone warzywa i dusimy kolejne 5 minut. Wyłączamy. Pomidory kroimy w kostkę i dodajemy do farszu, mieszamy i nakładamy do naleśników.
Polecam, gdyż tak przygotowane Burrito jest pyszne!
burrito

 

 

Napój z wiśni

Opublikowany przez
Odpowiedz

Napój z wiśni. W takie upały najbardziej smakują zimne kompoty lub napoje z soków naturalnych, wody mineralnej, kostek lodu i mrożonych owoców. Każdego roku mrożę owoce sezonowe, aby potem gdy ich nie ma w sklepach wykorzystać do deserów, ciast, czy do napojów. .Domowy napój z wiśni domowy to idealny napój na lato! Polecam też przygotować sobie  Domowy napój pomarańczowy z owocami albo. domowa lemoniada z owocami. Napój wiśniowy jest naturalny, bez konserwantów,  zdrowy, pyszny, bez sztucznych barwników. Taki domowy napój z dodatkiem mrożonych owoców doskonale orzeźwia,  nie ma zbędnych kalorii jak napoje ze sklepu.

W lecie przygotowuję domowe lemoniady i różne owocowe napoje. Polecam w trakcie upałów przygotować napój z wiśni, tym razem składnikiem podstawowym letniego napoju jest kompot z wiśni, z dodatkiem wody mineralnej, kostek lodu i mrożonych wiśni.

Składniki na 1 porcję napoju z wiśni:

2/3 szklanki kompotu  z wiśni lub soku wiśniowego
1/3 szklanki wody mineralnej
kilka kostek lodu
mrożone wiśnie

Przygotowanie 1 porcji napoju z wiśni:

Do  szklanki wlewamy wodę mineralną, dopełniamy kompotem z wiśni lub sokiem z wiśni, wsypujemy kostki lodu, mrożone wiśnie i wypijamy. Domowy napój z wiśni doskonale gasi pragnienie.Enyoi! Ciesz się latem! Ja dodatkowo na szpadce do drinków nabiłam maliny i więnię, taka mała dekoracja 🙂

Czytaj dalej →

Przepis na ciasto do pizzy

Opublikowany przez
Odpowiedz

Podaję przepis na ciasto do pizzy, tym razem z dodatkiem suszonej bazylii. Tym razem opatrzę przepis na ciasto do pizzy większą ilością zdjęć, aby zobrazować Wam krok po kroku jak je przygotować.

IMG_2733

IMG_2739IMG_2741

 

 

 

 

SKŁADNIKI:

  • 3 szkl mąki pszennej,
  • 1 jajko,
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 1 łyżeczka cukru,
  • 1/2 łyżeczka soli,
  • 200 ml wody
  • 5 dag drożdży,
  • 3 łyżki oliwy,

PRZYGOTOWANIE:

W garnku mieszamy wodę z oliwą i 1 łyżeczką cukru i 1/2 łyżeczką soli, lekko podgrzewamy. Dodajemy 5 dag drożdży i ucieramy do rozpuszczenia drożdży, dodajemy jajko i mieszamy. Do misy robota wsypujemy 3 szklanki mąki pszennej,wsypujemy suszoną bazylię, wlewamy zaczyn,ciasto wyrabiamy za pomocą haka do pizzy kilka minut. Wstawiamy stalową misę robota z ciastem do nagrzanego piekarnika do temp. 50 stopni na 20 minut do wyrośnięcia, po tym czasie wyciągamy misę z ciastem drożdżowym. Blachę smarujemy oliwą, a ciasto przekładamy na blachę i formujemy kwadrat 35 x 35 cm.

Inne propozycje na pizze znajdziecie tutaj

 

Pizza rzeźnicka

Opublikowany przez
Odpowiedz

Przepis na pizzę rzeźnicką, której głównymi składnikami są dwa rodzaje wędlin, pikantne dodatki i dużo sera.

Pizza rzeźnicka ma bogaty farsz, sporo sosu i sera. Zadowoli każdego smakosza pizzy.

Pizza rzeźnicka

Składniki:

ciasto na pizzę znajdziecie tutaj

9 plastrów salami
2 kabanosy
25 dag sera żółtego
keczup pikantny
sos sweet chilli
1/2 czerwonej papryki.

Przygotowanie:

Przygotowujemy ciasto na pizzę, przygotowanego rozkładamy je na blaszce, podnosząc delikatnie rant do góry. Powierzchnię ciasta na pizzę smarujemy keczupem i sosem sweet chilli, obkładamy plastrami salami, w luki między salami układamy kabanosy pokrojone na skos, posypujemy paseczkami papryki czerwonej i serem pokrojonym w słupki. Pizze wstawiamy na 30 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C, kroimy w kwadraty i rozkładamy na talerze.

pizza

pizza

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...