Jajecznica ze szpinakiem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Jajecznica to potrawa którą można zrobić z różnymi dodatkami i na wiele  sposobów. Miłośnikom szpinaku polecam wykorzystać go na dzisiejsze śniadanie. Szpinak z czosnkiem podsmażony na patelni już sam w sobie jest bardzo smaczny, a z jajkami jest jeszcze lepszy, do tego pokrojone w paski suszone pomidory… pycha. Łatwy, prosty i smaczny sposób na pyszne śniadanie.

Moja propozycja to jajecznica ze szpinakiem i suszonymi pomidorami. Polecam:)

Składniki:

  • pół paczki szpinaku
  • 2 jajka
  • 3 suszone pomidory
  • 1/2 łyżki masła
  • sól morska i pieprz kolorowy Kamis
  • 1 ząbek czosnku

Szpinak podsmażamy na maśle, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawiamy świeżo zmieloną solą morską. Wbijamy jajka i dokładnie mieszamy. Trzymamy na ogniu, aż jajka będą odpowiednio ścięte, dodajemy pomidory suszone pokrojone w paski. Wykładamy na talerz doprawiamy świeżo zmielonym kolorowym pieprzem. Możemy podać jajecznicę na grzankach lub połówkach bułek. Ja podałam z macą z ziołami prowansalskimi Kupiec.

Smacznego:)

Print Friendly

Sałatka ze szpinakiem i suszoną żurawiną

Opublikowany przez
Odpowiedz

Młody szpinak, suszona żurawina, ser brie i jajka – z tych kilku składników można wyczarować coś bardzo pysznego! Sałatkę, którą można zrobić na lunch, kolację,  lub między posiłkami. Możemy użyć szpinaku lub innej najlepiej chrupiącej sałaty np. lodowej czy rzymskiej.

Składniki na 1 porcję:

– około 2 garści  szpinaku (najlepiej sałatkowego o drobnych listkach, paczkowanego)
– kawałek sera brie z orzechami
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– świeżo zmielony czarny pieprz
–  sól morska Kamis
– 1 łyżeczka octu winnego
– 1 łyżka soku z żurawiny
–  1 łyżka suszonej żurawiny
– 1 łyżka octu balsamicznego
– 1 jajko na twardo

Przygotowanie:

Szpinak rozłożyć na talerzu. Ser brie z orzechami pokroić w kosteczkę. Przygotować sos z oliwy,  pieprzu, szczypty soli morskiej, octu winnego, soku żurawinowego, sosu sweet chilli i octu balsamicznego. Szpinak polać sosem i delikatnie przemieszać, wyłożyć ósemki gotowanych jajek, posypać suszoną żurawiną i serem brie, doprawić solą morską i resztą czarnego pieprzu, polać resztą sosu.

Polecam, sałatka jest zdrowa, lekka i smaczna.

Print Friendly

Pizza z serowym rantem, kurkami i cukinią

Opublikowany przez
Odpowiedz

Dzisiaj proponuję pizzę z kurkami, grillowaną cukinią i serowym rantem. Już raz przygotowywałam pizzę z kurkami i był wspaniały efekt smakowy. Głównym dodatkiem do tej wspaniałej smakowo pizzy  jest pesto z pomidorami i bazylią, zioła dalmatyńskie, oraz ser w brzegach ciasta. Wszystkie te składniki powodują, że danie w klimacie związane jest z kuchnią południowej Europy z dodatkiem naszego leśnego akcentu.

Składniki:

    • 3 szkl mąki pszennej,
    • 1 jajko,
    • 1 łyżeczkaziół dalmatyńskich Kotanyi
    • 1 łyżeczka cukru,
    • 1/2 łyżeczka soli,
    • 200 ml wody
    • 5 dag drożdży,
    • 3 łyżki oleju,
    • 1 puszka pomidorów z puszki
    • 1 ząbek czosnku
    • 250 g kurek
    • Pesto z pomidorami i bazylia Kotanyi
    • ser żółty
    • kiełbasa salami
    • czarne oliwki
    • 1/2 cukinii

 

PRZYGOTOWANIE:

Kurki czyścimy ze ściółki, płuczemy na durszlaku, blanszujemy.W rondelku mieszamy wodę z olejem i 1 łyżeczką cukru i 1/2 łyżeczki soli, lekko podgrzewamy. Dodajemy 5 dag drożdży i ucieramy do rozpuszczenia drożdży, dodajemy jajko i mieszamy. Do misy robota wsypujemy 3 szklanki mąki pszennej,wsypujemy 1 łyżkę suszonych ziół dalmatyńskich, wlewamy zaczyn, ciasto wyrabiamy za pomocą haka do pizzy kilka minut. Wstawiamy stalową misę robota z ciastem do nagrzanego piekarnika do temp. 50 stopni na 20 minut do wyrośnięcia, po tym czasie wyciągamy misę z ciastem drożdżowym jeszcze chwilkę wyrabiamy. Blachę obsypujemy mąką. Ciasto przekładamy na blachę i wałkujemy, tworząc kwadrat, wokół boków układamy paseczki sera żółtego i zwijamy do środka dociskając lekko. Każdy kawałek ciasta smarujemy Pesto z pomidorami i bazylią (przygotowanym wg opisu na opakowaniu z dodatkiem pomidorów z puszki), układamy salami, blanszowane kurki, oraz paski sera żółtego. Pizze wstawiamy na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 160 stopni C. W między czasie grillujemy plasterki cukinii, które wraz z plasterkami oliwek układamy na pizzy, pokrojoną pizzę rozkładamy na talerze.

Smacznego!

Print Friendly

Sałatka z marynowanego łososia

Opublikowany przez
Odpowiedz

Polecam sałatkę z marynowanego łososia, dodatek marynowanego czosnku, suszonych pomidorów i czarnych oliwek nadają jej hiszpański, charakterystyczny dla tej kuchni smak.

150 g czarnych oliwek
1 filet łososia
5 szt suszonych pomidorów
5 szt marynowanego czosnku
cytrynowy tymianek
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka octu winnego czerwonego
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy z płatkami wędzonej papryki
sól morska i czarny pieprz

Marynowany czosnek siekamy, suszone pomidory kroimy w kostkę i wsypujemy do miski. Przemrożony filet z łososia siekamy nożem i dodajemy do suszonych pomidorów i czosnku, skrapiamy octem winnymi, dodajemy musztardę oraz oliwę.Całość doprawiamy solą i pieprzem, wsypujemy pojedyncze listki cytrynowego tymianku, dodajemy odsączone oliwki i mieszamy.
Przekładamy do czystej miseczki. Smacznego.

Print Friendly

Dietetyczny koktajl bananowy

Opublikowany przez
2

Napój, koktajl jak kto woli bananowy jest rewelacyjny w smaku, po prostu niebo w gębie:)

Banan +granat + napój ryżowy= wspaniałe dietetyczne śniadanie:)

 

Potrzebujemy tylko 100 ml napoju ryżowego bez cukru, 2 dojrzałe banany, 1/2 owocu granatu,  sok z połowy cytryny. Zmiksowałam najpierw pokrojone w grube plastry banany z napojem ryżowym, dodałam sok z cytryny i owoce granatu, wymieszałam łyżką i przelałam do szklanki, udekorowałam  plastrami banana skropionego cytryną oraz ziarnami granatu. Polecam schłodzić napój przed miksowaniem.

Pyszny:)

Print Friendly

Tort naleśnikowy

Opublikowany przez
3

Pikantny farsz +naleśniki= wspaniały obiad:)

Polecam Wam tort naleśnikowy z mięsem z kurczaka oraz z dużą ilością sera.

Ciasto naleśnikowe możecie przygotować według swoich upodobań, ale ja polecam sprawdzony przepis Piotra.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Potrzebujemy:

– 4 sztuki niezbyt cienkich naleśników, nam zostały z wczorajszego smażenia.
– 2 duże udka z kurczaka
– 2 szt. pergaminu „Pomysł na …PAPIRUS” z papryką Winiary
– 2 szt. pergaminu „Pomysł na …PAPIRUS” zioła prowansalskie Winiary
– 30 dag sera salami
– 1 łyżeczka suszonych pomidorów z czosnkiem i ziołami Kamis
– sos włoski Winiary

Do jej przygotowania farszu wykorzystałam 2 duże udka  z kurczaka, oraz z pergamin z opakowania Pomysłu na …Papirus – soczysta pierś z kurczaka z papryką, oraz w ziołach prowansalskich. 2 duże udka  z kurczaka luzujemy ze skóry i kości i dokładnie rozbijamy tłuczkiem na cienki płat, układamy całym arkuszu Papirusa, czyli pergaminu z przyprawami, przykrywamy drugim płatem. Rozgrzewamy patelnię i układamy  na patelni, smażymy tylko po 5 minut z każdej strony nie dodając już tłuszczu, taki czas smażenia jest optymalny. Po usmażeniu  pozwalamy mięsu odpocząć, kroimy w cienkie plastry, a następnie w kostkę. Smażymy tak 2 płaty kurczaka, każdy o innym smaku.

Układamy kolejno naleśnik, ser i kostkę z kurczaka upieczonego w Papirusie i ser, kolejny naleśniki itd. U mnie były tylko 4 naleśniki, ale Wy możecie zwiększyć ich ilość. Wierzch obkładamy kurczakiem, krążkami sera i wstawiamy do piekarnika na 20 minut w 180 stopniach. Po wyjęciu posypujemy suszonymi pomidorami z czosnkiem i ziołami.
Podajemy z keczupem, sosem, dipem, ja podałam z sosem włoskim Winiary. Kroimy na 5 części.

Smacznego!

Print Friendly

Zupa krem marchewkowa

Opublikowany przez
Odpowiedz

Jesteście smakoszami dań z marchewki? Marchewka to prosty sposób na urozmaicenie zwykłego rosołu. Wystarczy zastosować blender i mamy pyszną zupę-krem marchewkową. Ja stałam się smakoszką kremu marchewkowego, nie przekonałam jednak do niej Piotra, który nie chciał nawet jej skosztować. Zupa krem marchewkowa jest aksamitna, idealna w smaku, jest to pyszna jesienna zupa, prosta i szybka w wykonaniu.

Ja lubię jednak moją przepyszną zupę krem, ma być nie za gęstą i nie za rzadką i będę ją gotować choćby tylko dla siebie;) Dodatek cytrynowego tymianku i ognistej mieszanki przypraw doskonale wzbogacił jej smak. Zupa krem marchewkowa była pyszna.

– 1/2 litra rosołu
– warzywa z rosołu3 marchewki, 1/4 selera
– jogurt grecki,
– ognista mieszanka przypraw Kamis
– cytrynowy tymianek

Z ugotowanego rosołu wyciągamy marchewki i seler, miksujemy blenderem (ja mam swój blender Triblade) dodając stopniowo rosół, cały czas miksujemy aż uzyskamy  idealny, aksamitny krem. Krem marchewkowy przekładamy do naczyń,   dekorujemy zupę robiąc kleks z jogurtu greckiego, posypując listkami świeżego cytrynowego tymianku, następnie obsypujemy zupę ognistą mieszanką przypraw.

Smacznego!

Print Friendly

Chleb pszenny – Wheat Bread for the World Bread Day 2012

Opublikowany przez
3

Dzisiaj jest Światowy Dzień Chleba to już 7. edycja World Bread Day organizowanego przez Zorre.  Chciałam i ja przyłączyć się do zabawy i w tym dniu  upiekłam pachnące pieczywo i dzielę się nim tutaj z wami. Mój domowy chleb pszenny z dodatkiem żytnich otrębów i niewielkiej ilości przyprawy do chleba włoskiego z czarnuszką i suszonymi pomidorami. Chleb jest szybki w wykonaniu i do tego bardzo smaczny.

 

Czytaj dalej →

Print Friendly

Rogaliki drożdżowe z pikantnym farszem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Te rogaliki robiłam do tej pory raz i zastanawiam się czemu tylko na tym razie się skończyło, gdyż przepis jest łatwy, a rogaliki są wspaniałe w smaku. Rogaliki drożdżowe z pikantnym farszem będą doskonale pasować do Sylwestrowego menu.

Czytaj dalej →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly