Pikantne roladki z ciasta francuskiego

Galeria

W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.

Zdradzę Wam pomysł na szybkie danie, które przygotowuje się w pół godziny. Pikantne roladki z ciasta francuskiego z salami, szpinakiem i mieszanką meksykańską. Ciasto to jeden z produktów, który zawsze jest u mnie w lodówce, doskonale sprawdza się do przygotowania … Czytaj dalej

Croissant (rogaliki z ciasta francuskiego)

Croissant to rodzaj pieczywa z ciasta francuskiego w kształcie rogalika, tradycyjne są bez nadzienia w środku. Oryginalne Croissanty pierwszy raz jadłam w Paryżu wiele lat temu, podawali nam je na śniadanie obok bagietek. Doskonale smakowały z konfiturami, ale bez dodatków, miały również wyśmienity smak.

Moje Croissanty przygotowałam 2 blatów gotowego ciasta francuskiego. Potrzebujemy do ich przygotowania jeszcze żółtko roztrzepane z łyżeczką zimnej wody, posłuży do posmarowania croissantów przed pieczeniem, będą po wyjęciu z piekarnika, błyszczące.

Croissant (rogaliki z ciasta francuskiego) jak oryginalny z Francji.

CroissantyCroissanty

Czytaj dalej

Przekąski z ciasta francuskiego

Lubicie chrupiące, wytrawne przekąski z ciasta francuskiego? Można je przegryzać bez dodatków, podać z dipem lub do czystych zup np. barszczu czerwonego.

Wystarczy jeden arkusz ciasta francuskiego i różne dodatki.

Do przygotowania tych przekąsek z ciasta francuskiego wykorzystałam zioła włoskie z solą, a do części dodatkowo wykorzystałam żółty ser. Najpierw posypałam ciasto ziołami, zwinęłam na pół, docisnęłam, aby się zlepiło (chciałam by ciasto francuskie miało więcej warstw) . Ciasto wystarczy pokroić w paski i pozwijać je w fantazyjne kształty i stworzyć paluchy z ziołami, palmiery, roladki, paluchy serowe zawijane.

Inwencja zależy od twórcy, róbcie co wam w duszy gra. Można wykorzystać tylko sól i zrobić solone paluszki francuskie, chrupać do woli przed TV lub komputerem.

Pieczemy Przekąski z ciasta francuskiego w temp. 200 stopni od 10-15 minut w zależności od grubości ciasta.

Przekąski z ciasta francuskiegoPrzekąski z ciasta francuskiegoPrzekąski z ciasta francuskiego

Wytrawne Palmiery

Palmiery to najszybsze i najprostsze ciasteczko  z ciasta francuskiego. Jedni twierdzą, że nazywają się te ciastka  od kształtu palmowych liści, inni , że przypominają uszy słonia, a jeśli je delikatnie ściśniemy u podstawy możemy im nadać kształt serca, będą wtedy doskonale pasować na Walentynki ;).

Jeśli macie w lodówce gotowe ciasto francuskie (ja mam zawsze) możecie nimi poczęstować niespodziewanych gości.  Można je wykonać w wersji słodkiej lub wytrawnej, inwencja należy do Was.
Palmiery można posypać brązowym cukrem wymieszanym z cynamonem, wtedy wrażenia zapachowe mamy zagwarantowane. Można również posypać np. tartym serem i odrobiną chilli, będą wtedy doskonałym dodatkiem do kremowych zup. Z farszem możemy kombinować na wiele sposobów, to tylko moja luźna propozycja, wszystko leży w Waszych rękach.

Ja proponuję na Walentynki posmarować ciasto francuskie sosem pomidorowym, posypać je serem pleśniowym, uformować Palmiery i podać je do zupy cebulowej.

Zupa cebulowa

Składniki:

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • sos włoski Winiary lub koncentrat pomidorowy lub keczup lub pasta curry
  • 1 opakowanie sera camembert
  • odrobina chilli aby zaostrzyć smak

Ciasto francuskie układamy na oprószonej mąką powierzchni, smarujemy je sosem włoskim, posypujemy serem pokrojonym drobno. Składamy do środka z obu stron wzdłuż najdłuższego boku. Znowu składamy każdą połowę na pół. Ponownie składamy całe ciasto na pół – tworząc jakby zamkniętą księgę, układamy na jednym boku.

Ciasto kroimy ostrym nożem na plasterki. Układamy płasko na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w równych odległościach,  lekko spłaszczamy palmiery dłonią.

Pieczemy w temperaturze 200ºC około 15 minut aż się zrobią złote. Można je odwrócić w połowie pieczenia na drugą stronę. Studzimy i podajemy do zupy cebulowej.

Smacznego!

palmieryPalmiery

 

Mini vol-au-vent z serem ricotta i łososiem (Finger Food)

Finger Food to wszelakie przekąski „na jeden kęs”. Mogą to być vol-au-vent, tartinki, koreczki, kanapeczki, roladki i wszelkie inne różności.
Ostatnio poszukiwane są na blogu inspiracje na różne przekąski, pokażę Wam jak w prosty sposób przygotować mini Mini vol-au-vent z ciasta francuskiego, można iść na łatwizne i kupić gotowe vol-au-vent, ale czyż nie lepiej przygotować swoje i zebrać pochwały. W farszu nie ma żadnych ograniczeń oprócz tego, że nasze przystawki mają być na jeden kęs! Mini vol-au-vent z serem ricotta i łososiem będą doskonałe na Sylwestrowe przyjęcie. Subtelny w smaku ser ricotta w połączeniu z wędzonym łososiem  w delikatnym ciasteczku z ciasta francuskiego. Niezwykle smaczna przekąska Finger Food.

Mini vol-au-vent z serem ricotta i łososiem

Mini vol-au-vent

Czytaj dalej

Mini tartinki z ciasta francuskiego (Finger Food)

Finger Food to różne przekąski „na jeden kęs”. Mogą to być tartinki, koreczki, kanapeczki, roladki i wszelkie inne różności.
Zauważyłam, że na blogu poszukiwane są inspiracje na różne przekąski, pokażę Wam jak w prosty sposób przygotować mini tartinki z ciasta francuskiego. W farszu nie ma żadnych ograniczeń oprócz tego, że tartinki mają być na jeden kęs! mini tartinki z ciasta francuskiego będą doskonałe na Sylwestrowe przyjęcie.

Mini tartinki z ciasta francuskiego z miękkim serem pleśniowym Castello Blue, czerwoną papryką i czarną oliwką Finger Food

Mini tartinki z ciasta francuskiego

Czytaj dalej

Tarta z wędzonym łososiem

Tarta z łososiem i serem brie na cieście francuskim to doskonały pomysł na szybki obiad. Tartę z łososiem robi się dosłownie 25 minut. Czas to pieniądz jak mówi przysłowie. Pyszna tarta z łososiem to rozkosz dla podniebienia i przyjemność dla oka.

SKŁADNIKI:

  • 1 ciasto francuskie
  • 100 g wędzonego łososia
  • 1 op. sera brie z orzechami
  • 2jajka
  • 200 ml jogurtu greckiego
  • oliwki nadziewane papryką piri piri
  • ognista mieszanka przypraw Kamis
  • sól morska prowansalska do smaku Kamis

PRZYGOTOWANIE: Okrągłą formę do tarty wykładamy  ciastem francuskim– odcinamy paski z których robimy warkocz i wyklejamy boki (ciasto powinno lekko wystawać ). Ciasto nakłuwamy w kilkunastu miejscach widelcem i podpiekamy ok. 10 min w temp. 180° z włączonym termoobiegiem. Plastry łososia rozdrabniamy, a ser brie kroimy w kostkę. Ubijamy 2 jajka z jogurtem (ja za pomocą trzepaczki Triblade), doprawiamy solą morską prowansalską i ognistą mieszanką przypraw. Na podpieczone ciasto wylewamy masę jajeczną, układamy kawałki łososia wędzonego i sera brie, wstawiamy do piekarnika. Całość pieczemy jeszcze ok. 15 min w temp. 200 stopni lub 180 stopni z termoobiegiem. Po wyjęciu układamy na tarcie oliwki, kroimy na 4 części i wykładamy na talerze.

Paszteciki do barszczu (Wigilia)

Do barszczu świątecznego (wigilijnego) oprócz uszek z grzybami, można podać mix pasztecików z ciasta francuskiego. Doskonale się nadają jako zakąska, są na jeden kęs, zgrabne i smaczne.

U nas najbardziej smakują one mojej siostrzenicy.

Paszteciki do barszczu:

SKŁADNIKI:

  • 20 dag mrożonych zielonek
  • 20 dag kapusty kiszonej
  • 1/2 cebuli
  • 1 łyżka oleju
  • sól do smaku
  • 1 łyżka naturalnej mieszanki ziołowej do dań z grzybami

PRZYGOTOWANIE:

Zielonki rozmrażamy i siekamy. Podsmażamy je na 1 łyżce oleju z 1/2 cebuli drobno posiekanej. Kapustę bardzo drobno siekamy, dodajemy do podsmażonych grzybów, lekko dusimy, podlewamy niewielką ilością wrzącej wody, doprawiamy solą, naturalną mieszanką ziołową do dań z grzybami i dusimy 5 minut. Farsz studzimy. Rozwijamy ciasto francuskie kroimy na kwadraty, nakładamy na ciasto farsz i formujemy różne produkty: uszka, paszteciki, wiatraczki, koperty. Układamy na papierze do pieczenia, wstawiamy do piekarnika nastawionego na 200 stopni i pieczemy 15 minut. Podajemy z czystym barszczem.

Smacznego!

 

Przepis na zapiekankę (na cieście francuskim)

Przepis na szybką zapiekankę. Ciasto francuskie jest bardzo uniwersalne, można z niego wyczarować różne smaczne przepisy. Zapiekanka na cieście francuskim, którą przygotowuje się 40 minut.

SKŁADNIKI:

  • 1 ciasto francuskie
  • 1 kiełbasa zwyczajna
  • 1 czerwona papryka
  • 2 pomidory
  • 4 jajka
  • 1 op. sera brie z orzechami
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • 1 łyżeczka suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią
  • sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE:

Podłużną formę wyłożyć ciastem francuskim– ciasto powinno lekko wystawać poza obwód formy, brzegi zawinąć. Ciasto nakłuć w kilkunastu miejscach widelcem. Z papryki i pomidorów usunąć gniazdka nasienne i pokroić w kostkę. Kiełbasę również pokroić w kostkę, wszystko przełożyć do miski, wbić jajka, dodać 2 łyżki jogurtu greckiego, doprawić całość solą, pieprzem i suszonymi pomidorami. Całość przełożyć na ciasto, na wierzchu ułożyć plasterki sera brie z orzechami.  Formę wstawić do nagrzanego piekarnika. Całość piec ok. 25-30 min w temp. 200 stopni lub 180 stopni z termoobiegiem. Formę z zapiekanką wyjąć z piekarnika. Zapiekankę pokroić na 4 części i wyłożyć na talerze.

Smacznego, gwarantuję że zapiekanka będzie smakować!

Serniczki z jagodami w cieście francuskim

Serniczki z jagodami w cieście francuskim  to szybki deser, który przygotowuje się w pół godziny, potrzebujemy tylko opakowanie ciasta francuskiego, ser, budyń waniliowy, jagody, rodzynki. Serniczki w cieście francuskim to doskonały i szybki sposób zaspokojenia nagłej ochoty na coś słodkiego lub na poczęstunek dla niespodziewanych gości. Doskonale serniczki pasują na Sylwestra.

Czytaj dalej
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...