Jajka sadzone z bekonem

I znów jajka;) To najprostsze i najszybsze danie na świecie. Piotrek przygotował Jajka sadzone na patelni przeznaczonej do smażenia jajek sadzonych. Do tego dobrze wysmażony, chrupiący bekon, prawie jak chipsy.

Ten chrupiący bekon lubię najbardziej. To śniadanie jest prawie jak angielskie śniadanie, brakuje tylko fasolki i kiełbasek;)

Jajka sadzone z bekonem

Jajka sadzone z bekonem

SKŁADNIKI:

  • 5 sztuk-  plastry wędzonego bekonu
  • plaster wędzonej słoniny
  • pieprz kolorowy Kamis
  • 5 jajek
  • sól morska Kamis do smaku
  • szczypiorek do posypania
  • PRZYGOTOWANIE: W każdy dołek na patelni kładziemy pokrojoną w drobną kostkę słoninę, lekko ją wytapiamy i wbijamy  w każdy dołek jajko. Smażymy na małym ogniu, na minutę przykrywamy patelnię pokrywką,aby jajko się ścięło, doprawiamy odrobiną soli morskiej z młynka i pieprzem kolorowym Kamis, posypujemy szczypiorkiem.
  • Na suchej patelni układamy plastry bekonu i smażymy aż się zrumienią i uzyskają formę chrupką.
  • Podajemy razem z plastrami pomidorów.

Jajka sadzone z bekonem

Omlet z bryndzą i oliwkami

Omlety to super dania nadające się na śniadania, są bardzo sycące.
Dzisiejszy przepis  jest najprostszą wersją omletu. Aby go zrobić – potrzebujemy 2 jajek, 2 łyżki wody i pieprz, soli nie stosujemy, gdyż bryndza jest słona.
Jajka należy roztrzepać trzepaczką lub widelcem, tak by utworzyły jednolitą masę i wtłoczyć powietrze do masy. Lubię omlety z różnymi dodatkami, więc do mojego omletu  dodałam bryndzę, wędzoną polędwicę, czarne oliwki.  Omlet z bryndzą to świetna propozycja na śniadanie.

Klasyczny omlet z bryndzą i oliwkami:

Omlet z bryndzą i oliwkami

Składniki:

  • 2  jajka,
  • 2 łyżki wody
  • 1/4 opakowania bryndzy (30g)
  • 2 plastry polędwicy wędzonej
  • kolorowy pieprz  Kamis
  • 1 łyżeczka masła z czosnkiem Lurpak
  • czarne oliwki
  • pomidory koktajlowe
  • natka pietruszki

    Przygotowanie:

Rozpuszczamy na patelni 1 łyżeczkę masła z czosnkiem. W miseczce dobrze ubijamy  2 jajka z wodą tak by podczas ubijania wtłoczyć dużo powietrza, dodajemy pokrojoną w kostkę polędwicę. Masę jajeczną wylewamy na rozgrzaną patelnię,  czekamy do ścięcia jajecznej masy. Posypujemy kawałkami bryndzy, plasterkami czarnych oliwek i połówkami pomidorów, przykrywamy pokrywką, aby masa na powierzchni się ścięła, a spód lekko zarumienił.  Przekładamy omlet na talerz i doprawiamy kolorowym  pieprzem i posypujemy natką pietruszki. Przygotowanie pysznego omletu trwa ok. 5 minut.

Smacznego!

Klasyczny omlet z pieczarkami

To, że dania z jajek to moje ulubione dania wiedzą moi czytelnicy. Omlety to jedno z dań, które można wykonać z jajek.  Podaję Wam przepis na klasyczny omlet, który jest najprostszą wersją omletu. Aby go zrobić – potrzebujemy 2-3 jajek, 1-2 łyżeczek wody lub mleka, sól i pieprz.
Jajka należy roztrzepujemy trzepaczką lub widelcem, tak by utworzyły jednolitą masę i wtłoczyć powietrze do masy. Lubię omlety z różnymi dodatkami, więc do mojego omletu  dodałam pieczarki i wędzoną polędwicę, do tego sporo szczypiorku.  Omlet z pieczarkami to świetna propozycja na śniadanie. Aby zaostrzyć smak, a jednocześniej przyspieszyć przemianę materii zastosowałam pieprz cayenne.

Klasyczny omlet z pieczarkami:

Klasyczny omlet z pieczarkami

  • 3  jajka,
  • 2 łyżki wody lub mleka
  • 2 pieczarki
  • 4 plastry polędwicy wędzonej
  • do smaku sól prowansalska, czarny pieprz i pieprz cayenne Kamis
  • 1 łyżeczka masła klarowanego
  • 1 łyżka siekanego szczypiorku
  • 2 pomidory koktajlowe
  • Przygotowanie:

Rozpuszczamy na patelni 1 łyżeczkę masła, na które wrzucamy paki polędwicy i plasterki pieczarek, doprawiamy  solą,  pieczarki mają stracić jedynie swoją surowość. W miseczce dobrze ubijamy  jajka z wodą tak by podczas ubijania wtłoczyć dużo powietrza, doprawiamy solą i pieprzem cayenne, wsypujemy posiekany szczypiorek. Masę jajeczną wylewamy na rozgrzaną patelnię z  polędwicą i pieczarkami,  czekamy do ścięcia jajecznej masy. Układamy plasterki pomidorów, przykrywamy pokrywką, aby masa na powierzchni się ścięła, a spód lekko zarumienił, (w zależności od upodobań).  Wykładamy omlet na talerz i doprawiamy czarnym pieprzem. Przygotowanie pysznego omletu trwa ok. 5 minut.

Smacznego!

Klasyczny omlet z pieczarkamiKlasyczny omlet z pieczarkamiKlasyczny omlet z pieczarkami

Tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem i groszkiem

Bardzo często przygotowuję tradycyjne sałatki jarzynowe  z majonezem z groszkiem konserwowym z gotowanych warzyw: ziemniaków, marchwi, selera, pietruszki, gotowanych na twardo jajek, ogórków kiszonych, soli i pieprzu, odrobiny musztardy oraz obowiązkowo majonezu domowego lub majonezu Winiary. Sałatka jarzynowa jest u nas obowiązkowa na Świętach i różnych uroczystościach np. na Sylwestra.

Ugotowane warzywa, kiszone ogórki  dokładnie kroję w drobną kostkę. Jajka na twardo kroję za pomocą specjalnego siekacza do jajek. Czasami dodaję do sałatki groszek konserwowy,  bywa, że gotowaną szynkę, soczyste jabłko. Jeśli sałatka ma być zjedzona od razu to dodaję również cebulę. Doprawiam solą, pieprzem, łyżeczką musztardy najczęściej sarepskiej, ale może być musztarda stołowa, oraz obowiązkowy dodatek  majonez Winiary. Wszystko dokładnie mieszamy.

Możemy sałatkę jarzynową urozmaicić podając na  mini babeczkach.  albo np. w cukinii

Do warzyw można dodać śledzie marynowane, taka sałatka śledziowa świetnie smakuje.

sałatka jarzynowa z groszkiem

Tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem

Łosoś faszerowany w galarecie

Inspiracją do przygotowania tego dania był szczupak faszerowany w skórze wg Jerzego Pasikowskiego, szefa kuchni Nestle. Tak przygotowany łosoś zadowoli nawet wybrednych amatorów ryb. Łosoś jest delikatny, ma formę musu. Do jego przygotowania jest jednak potrzebny dobry robot (ja mam FP 270 Kenwood) lub blender. Łosoś faszerowany w galarecie był podany na Wigilijną kolację. Danie wzbudziło zachwyt u wszystkich. Można w taki sam sposób przygotować  mięso,  najlepiej wychodzi z drobiu (kurczak, indyk, kaczka).

Łosoś faszerowany w galarecie

Czytaj dalej

Przepis na Jajecznicę z łososiem

Przygotowując nasze ulubione niedzielne, czyli jajecznicę postanowiłam do niej dodać pyszny dodatek-  wędzonego łososia. Do jajecznicy podałam grzanki, przygotowane ze zwykłego chleba pszennego, pokrojonego w trójkąty.   Wierzcie takie grzanki do jajecznicy z łososiem powodują, że niedziela rozpoczyna się miło.

Jajecznica z łososiem wędzonym:

Składniki:

1 łyżeczka masła klarowanego
4 jajka
2 kromki chleba
1 łyżka oleju
sól morska i pieprz czarny do smaku Kamis
2 plastry wędzonego łososia

Przygotowanie:

Plaster łososia kroimy w paski. Rozpuszczamy na patelni klarowane masło. Dodajemy rozkłócone jajka, szybko mieszamy, jak zacznie się jajecznica ścinać dodajemy paski łososia, wyłączamy ogień pod patelnią, mieszamy jajecznicę. Na drugiej  Z Chleba ścinamy skórkę, kroimy w trójkąty i smażymy na złoto z obu stron na oleju. Na talerzu układamy jajecznicę. Posypujemy świeżo zmielonym pieprzem, dekorujemy natką pietruszki. Obok układamy grzanki z chleba.
Smacznego!

Przepis na jajko sadzone z szynką

Przepis na jajko sadzone z szynką i serem. Jajka sadzone to proste i najszybsze danie na świecie. Na blogu mam spory zbiór przepisów na jajka sadzone z różnymi dodatkami, szpinakiem, suszonymi pomidorami itp. które znajdziecie tutaj. W tym roku nawet udało mi się wygrać Konkurs Wielkanocny daniem: Jajka sadzone ze szpinakiem w koszyczku z kiełbasy żywieckiej.

Dzisiaj przygotowałam Muffinki jajeczne w szynce z mikrofalówki. Ten śniadaniowy błyskawiczny przepis zaczęłam robić odkąd w domu mam mikrofalówkę. Skraca czas przygotowania jajek. Tak przygotowane Jajka sadzone z szynką podałam z rukolą, szynką i serem. Jajka były pyszne 🙂

SKŁADNIKI:

  • 1 duży plaster gotowanej szynki na porcję
  • 2 jajka na porcję
  • 2 plastry sera z ziołami
  • sól morska Kamis do smaku
  • pieprz kolorowy do smaku Kamis
  • garść rukoli
  • PRZYGOTOWANIE:
  • Plaster szynki przekrawamy na pół i układamy go w formie do tarty wysmarowanych olejem. Układamy również 2 plastry sera z ziołami. Naczynie wykładamy świeżą rukolą. Wbijamy do formy po 2 jajka, doprawiamy je odrobiną soli morskiej z młynka, posypujemy pieprzem. Formę wstawiamy na 3 minuty do mikrofalówki  nastawionej na średnią moc, gdy szynka się delikatnie przyrumieni, a jajka zetną wyjmujemy formę ostrożnie gdyż jest bardzo gorąca. Posypałam dodatkowo jeszcze rukolą.
  • Polecam, bo jajka były smaczne.

Tarta z wędzonym łososiem

Tarta z łososiem i serem brie na cieście francuskim to doskonały pomysł na szybki obiad. Tartę z łososiem robi się dosłownie 25 minut. Czas to pieniądz jak mówi przysłowie. Pyszna tarta z łososiem to rozkosz dla podniebienia i przyjemność dla oka.

SKŁADNIKI:

  • 1 ciasto francuskie
  • 100 g wędzonego łososia
  • 1 op. sera brie z orzechami
  • 2jajka
  • 200 ml jogurtu greckiego
  • oliwki nadziewane papryką piri piri
  • ognista mieszanka przypraw Kamis
  • sól morska prowansalska do smaku Kamis

PRZYGOTOWANIE: Okrągłą formę do tarty wykładamy  ciastem francuskim– odcinamy paski z których robimy warkocz i wyklejamy boki (ciasto powinno lekko wystawać ). Ciasto nakłuwamy w kilkunastu miejscach widelcem i podpiekamy ok. 10 min w temp. 180° z włączonym termoobiegiem. Plastry łososia rozdrabniamy, a ser brie kroimy w kostkę. Ubijamy 2 jajka z jogurtem (ja za pomocą trzepaczki Triblade), doprawiamy solą morską prowansalską i ognistą mieszanką przypraw. Na podpieczone ciasto wylewamy masę jajeczną, układamy kawałki łososia wędzonego i sera brie, wstawiamy do piekarnika. Całość pieczemy jeszcze ok. 15 min w temp. 200 stopni lub 180 stopni z termoobiegiem. Po wyjęciu układamy na tarcie oliwki, kroimy na 4 części i wykładamy na talerze.

Jajecznica na kiełbasie

Jak wiecie jajecznica to jedno z moich ulubionych dań śniadaniowych, ponieważ jajecznica to prosta i smaczna propozycja na śniadanie. Przygotowujemy ją z różnymi dodatkami, tym razem prosta jajecznica na kiełbasie ze szczypiorkiem, w wykonaniu Piotra.

Najlepsza Jajecznica na kiełbasie ze szczypiorkiem.

Składniki:

4 szt jajka,
1 łyżka klarowanego masła
10 dag kiełbasy żywieckiej,
1/2 cebuli
do smaku sól morska prowansalska Kamis,
do smaku pieprz czarny Kamis
szczypiorek

Kiełbasę i cebulę kroimy w kostkę i smażymy na złoto na klarowanym maśle. Wtedy szybko wbijamy 4 jajka na patelnię, doprawiamy solą prowansalską i czekamy aż jajka się lekko zetną, wyłączamy źródło ciepła, mieszamy całość i przekładamy na talerzyk. Posypujemy pieprzem i siekanym szczypiorkiem. Dodatkowo obkładamy plastrami pomidora, które również doprawiamy i posypujemy siekaną cebulką.

Omlet ze szpinakiem

Podaję Wam przepis na klasyczny omlet, który jest najprostszą wersją omletu. Aby go zrobić – potrzebujemy 2-3 jajek, 1-2 łyżeczek wody, soli i pieprzu.
Jajka należy roztrzepujemy widelcem, tak by utworzyły jednolitą masę. Ja lubię omlety z dodatkami, więc do mojego omletu  dodałam świeży szpinak.  Omlet ze szpinakiem to świetna propozycja na śniadanie. Jeśli szpinak, to nie może się obyć bez czosnku, który podkreśla jego smak, ja tym razem zastosowałam sól czosnkowo-ziołową w młynku Kotanyi, jako ciekawostkę podam, że nowe młynki Kotanyi mają w sobie regulatory grubości mielenia, można zmielić zawartość na pył lub w formie gruboziarnistej.

 

  • 2  jajka,
  • 2 łyżki wody
  • garść świeżego szpinaku
  • do smaku sól czosnkowo-ziołowa i pieprz czarny Kotanyi,
  • 1 łyżeczka masła klarowanego
  • Przygotowanie:

Rozpuszczamy na patelni 1 łyżeczkę masła, na które wrzucamy świeży szpinak, doprawiamy go solą czosnkowo-ziołową ma stracić jedynie swoja surowość. W miseczce dobrze ubijamy  jajka z wodą tak by podczas ubijania wtłoczyć dużo powietrza. Masę jajeczną wylewamy na rozgrzaną patelnię ze szpinakiem,  czekamy do ścięcia jajecznej masy. Przykrywamy pokrywką, aby masa na powierzchni się ścięła, a spód lekko zarumienił, (w zależności od upodobań).  Wykładamy omlet na talerz i doprawiamy czarnym pieprzem. Przygotowanie pysznego omletu trwa ok. 5 minut.

Smacznego!

Jajecznica ze szpinakiem

Jajecznica to potrawa którą można zrobić z różnymi dodatkami i na wiele  sposobów. Miłośnikom szpinaku polecam wykorzystać go na dzisiejsze śniadanie. Szpinak z czosnkiem podsmażony na patelni już sam w sobie jest bardzo smaczny, a z jajkami jest jeszcze lepszy, do tego pokrojone w paski suszone pomidory… pycha. Łatwy, prosty i smaczny sposób na pyszne śniadanie.

Moja propozycja to jajecznica ze szpinakiem i suszonymi pomidorami. Polecam:)

Składniki:

  • pół paczki szpinaku
  • 2 jajka
  • 3 suszone pomidory
  • 1/2 łyżki masła
  • sól morska i pieprz kolorowy Kamis
  • 1 ząbek czosnku

Szpinak podsmażamy na maśle, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawiamy świeżo zmieloną solą morską. Wbijamy jajka i dokładnie mieszamy. Trzymamy na ogniu, aż jajka będą odpowiednio ścięte, dodajemy pomidory suszone pokrojone w paski. Wykładamy na talerz doprawiamy świeżo zmielonym kolorowym pieprzem. Możemy podać jajecznicę na grzankach lub połówkach bułek. Ja podałam z macą z ziołami prowansalskimi Kupiec.

Smacznego:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...