Pasta jajeczna z rzeżuchą
1
Archiwa tagu: pieprz cayenne
Koktajl z rzeżuchy i ogórka
Myśl o nadchodzącym poniedziałku odbiera Wam ochotę do działania? Macie parę kg nadwagi. Proponuję przygotować dietetyczny, ale energetyczny warzywny koktajl z rzeżuchy i ogórka z dodatkiem pieprzu cayenne! Zmiksujcie 2 łyżki rzeżuchy (na wiosnę sieję ją na bieżąco) razem z pokrojonymi wraz ze skórką 2 ogórkami gruntowymi, z dodatkiem 300 ml kefiru, szczypty soli i pieprzu cayenne. Pyszny smak i power do rozpoczęcia nowego tygodnia gwarantowana! Pijąc go regularnie stracimy też na wadze co nieco.
Zupa z dyni z boczkiem i szałwią
Galeria
W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.
Zupa z dyni ze smażonym boczkiem i szałwią, do tego pszenne grzanki usmażone na wytopionym tłuszczu z boczku. Pycha! Tylko nie chcę słyszeć, że to niezdrowe, w końcu na coś trzeba umrzeć, ja mogę mieć podwyższony cholesterol, ale za to … Czytaj dalej
Zupa krem z kukurydzy
Galeria
W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.
Bardzo lubię warzywne zupy kremy, ostatnio przygotowałam pyszną zupę ze świeżych pomidorów. Nie lubię kukurydzy konserwowej, ale lubię kukurydzę świeżą wyłuskaną prosto z kolby, jest słodka i chrupiąca, można ją jeść nawet świeżą bez ugotowania. Gdy zobaczyłam zdjęcie kukurydzianego kremu … Czytaj dalej
Zupa paprykowa z wołowiną
Galeria
W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.
Sierpień to miesiąc, w którym przygotowuję różne dania z papryką, gdyż wtedy to warzywo jest bardzo tanie. Marynuję paprykę w słoikach, przygotowuję paprykę faszerowaną, przygotowuję też zupy, pasty, czy sosy paprykowe do słoików. Tym razem ugotowałam gęstą, sycącą i rozgrzewającą Zupę paprykową z wołowiną. Zupa … Czytaj dalej
Pikantne ogórki na zimę
Galeria
W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.
Pikantne ogórki na zimę (ogórki z pieprzem Cayenne) to moja kolejna propozycja z cyklu, co zrobić z nadmiarem ogórków gruntowych. Tego samego dnia przygotowałam też z ogórków sałatkę szwedzką. U mnie w domu ogórki małosolne jemy na bieżąco całe lato, jedne … Czytaj dalej
Sos tysiąca wysp
Galeria
W tej galerii znajdują się 4 zdjęcia.
Sos na bazie majonezu i ketchupu z różnymi dodatkami: dodatkiem cukru, octu, soli, pieprzu cayenne przygotowuję odkąd pamiętam. Zawsze był doskonałym dodatkiem do pieczonego kurczaka, do grillowanego mięsa, smażonych ryb, do sałatek, nuggetsów, czy kanapek. W sieci ten sos funkcjonuje … Czytaj dalej
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów
Galeria
W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.
Bardzo trzymamy się niedzielnych przyzwyczajeń, obowiązkowo na stole musi rosół. A gdy w niedzielę mamy na obiad rosół, to wiadomo że w poniedziałek na 100% będzie zupa pomidorowa 😉 Rosół do idealna baza do zup, czy też sosów. Często go … Czytaj dalej
Chilli con carne
Galeria
W tej galerii znajdują się 4 zdjęcia.
Chili con carne to tradycyjna potrawa kuchni meksykańskiej. “Chile con carne” oznacza papryki z mięsem. Główne składniki tej potrawy to różnego rodzaju papryki, fasola, cebula, czosnek, pomidory i mielone lub drobno siekane mięso, doprawione kuminem i chilli. Chilli con carne … Czytaj dalej
Przepis na surówkę z kapusty pekińskiej
My lubimy surówki obiadowe. Wiem jednak, że sporo osób kupuje już gotowe zestawy surówek, czy też innych dodatkó do obiadu. My jednak wolimy zawsze do mięsa przygotować jakiś warzywny dodatek, czy to buraczki, czy też surówkę z modrej kapusty. Bardzo lubię surówkę z młodej kapusty, ale tej już dawno nie ma. Do ryb uwielbiamy surówki z kiszonej kapusty, na którą przepis znajdziecie tutaj.
Jesienią często wykorzystujemy do surówek kapustę pekińską, która jest łatwiejsza w obróbce, gdyż jest delikatniejsza od białej kapusty, kapusty pekińskiej nie trzeba zmiękczać za pomocą soli.
Na blogu znaleźć można przepis na surówkę z kapusty pekińskiej z dodatkiem różnych innych składników: surówkę z papryką i Surówkę z kapusty pekińskiej, doprawioną cukrem i sokiem z cytryny, która jest bardzo smaczna, chrupiąca, jest idealnym, pysznym dodatkiem do mięsa.
Tym razem polecam przepis na surówkę z kapusty pekińskiej bez dodatku cukru i bez soku z cytryny, gdyż wykorzystana została bardzo słodka marchewka i kwaskowa szara reneta, a obowiązkowym dodatkiem w tej surówce jest majonez Winiary, który jest kropką smakową nad i 🙂
Meksykańskie mini burgery z salsą z pomidorów i czerwonej cebuli
Meksykańskie mini burgery podane z salsą z pomidorów i czerwonej cebuli, z szybkim sosem tex-mex i kukurydzianymi plackami,
meksykańskie mini burgery, 12 sztuk:
- 250 g chudej mielonej wołowiny
- 250 g wędzonej surowej kiełbasy
- 2 łyżki prażonej cebulki lub 1 cebula pokrojona w kosteczkę
- 2 ząbki czosnku
- pieprz cayenne (około 1/4 łyżeczki)
- 1/2 łyżeczki czerwonej papryki w proszku
- 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Salsa z pomidorów i czerwonej cebuli:
- 2 średnie pomidory
- 1/2 cebuli, pokrojonej w kosteczkę
- 2 łyżki cytrynowego kremu balsamicznego
- 1 papryczka piri piri z zalewy
- kolendra
- szczypta pieprzu cayenne
Błyskawiczny sos tex-mex:
- 5 łyżek jogurtu naturalnego lub śmietany 18%
- 3 łyżki majonezu
- 2 szczypty pieprzu cayenne
- sól i świeżo zmielony pieprz
- kolendra
Placki kukurydziane:
- 1 szklanka mąki kukurydzianej
- 2 jajka
- 1/2 szklanki wody gazowanej
- sól do smaku
- smalec do smażenia
Przygotowanie:
- Burgery meksykańskie: Do miski wkładamy mięso, obraną z osłonek kiełbasę, wsypujemy prażoną cebulkę, roztarty czosnek. Mieszamy, dodajemy do mięsa pieprz cayenne, paprykę słodką, kumin, doprawiamy solą i pieprzem. Mięso wyrabiamy dokładnie ręką i formujemy 12 małych kulek, które spłaszczamy delikatnie ręką. Grillujemy na posmarowanej olejem patelni grillowej po około 3 minuty z każdej strony.
- Salsa z pomidorów i czerwonej cebuli: Czerwoną cebulę kroimy w drobną kostkę, zalewamy w miseczce cytrynowym kremem balsamicznym . Pomidory kroimy na ćwiartki, ścinamy ostrym nożem skórkę i wyciągamy gniazda nasienne. Miąższ kroimy w kosteczkę i wkładamy do miseczki z cebulą. Papryczkę piri piri kroimy w malutką kosteczkę i dodajemy do składników w miseczce, doprawiamy pieprzem cayenne i dodajemy posiekaną kolendrę.
- Sos tex-mex: Mieszamy jogurt z majonezem, pieprzem cayenne, doprawiamy solą, pieprzem i siekaną kolendrą. Sos podajemy w miseczce, delikatnie posypujemy czarnym pieprzem i pieprzem cayenne.
- Placki kukurydziane: mieszamy za pomocą trzepaczki mąkę kukurydzianą z jajkami, wodą gazowaną, doprawiamy solą. Smażymy okrągłe płaskie placuszki na smalcu.
Burgery układamy na plackach, polewamy sosem tex-mex. Obok układamy salsę z pomidorów i cebuli.
Wieprzowina duszona w śmietankowym sosie
Lubicie duszone mięsa? My bardzo, szczególnie, że podczas ich duszenia powstaje pyszny, naturalny sos. Dodatek pieprzu cayenne doskonale wzmacnia smak potrawy.
Dzisiaj u nas jest wieprzowina duszona w śmietankowym sosie. Szynka jest bardzo smaczna i aromatyczna.
Inne pomysły na duszoną szynkę znajdziecie tutaj.
