Makaron z sosem szpinakowo-śmietankowym to kolejny wpis z cyklu na błyskawiczne sosy. Przepisem na sos śmietanowo-serowy postanowiłam zacząć cykl przepisów na szybkie, tanie i smaczne sosy. Będę pokazywać Wam sosy na bazie różnych składników, które będą mu nadawać odmienne smaki (ostre, łagodne, kwaśne czy też słodkie,
Będzie można stosować je jako dodatek do: mięs, ryb, makaronów, wędlin. Sosy możemy podzielić na: gorące, zimne i majonezowe.
Sosy gorące sporządzane są na bazie wywaru. Do zagęszczania tych sosów można zastosować: mąkę pszenną lub mąkę ziemniaczaną i wodę; mąkę pszenną lub ziemniaczaną i śmietanę, zasmażkę lub żółtko jaj, lub wysoko procentową 36% śmietanę.
Dzisiaj proponuję przygotować pyszny Sos szpinakowo-śmietanowy z kurczakiem, który zaserwowałam z makaronem tagliatelle ze szpinakiem.
Mięso z udźca kurczaka, śmietany 36% i mrożonego szpinaku to podstawowe składniki do jego wykonania, ja staram się zawsze mieć w zamrażarce: szpinak, brokuły, groszek, a śmietanę i jakiś kawałek kurczaka, chyba każdy ma w lodówce.
Podczas przygotowywania tego sosu do makaronu testowałam przy okazji nóż do mięsa pochodzący z zestawu noży.
Sos jest błyskawiczny, bo wykonuje się go w przeciągu ok. 15-20 minut. Wystarczy tylko wyluzować z kości udziec kurczaka, ściągnąć skórę, pokroić w kostkę kurczaka ( czystym sumieniem stwierdzam, że nóż do mięsa z serii „Niebieskie róże” jest nie tylko bardzo ostry, ale również manewrowanie nim podczas luzowania mięsa, czy ściągania skóry nie nastręcza żadnych trudności) , podsmażyć go na patelni na rozgrzanej 1 łyżce oleju rzepakowego. Dodajemy do podsmażonego mięsa z kurczaka 10 małych kostek mrożonego szpinaku, dusimy aż szpinak zmięknie, dodajemy 100 ml śmietany 36 % i chwile dusimy ąz szpinak ze śmietaną się połączą.
Całość doprawiamy solą, ziołami prowansalskim i pieprzem, najlepiej białym. Do sosu przekładamy ugotowany zielony makaron tagliatelle (zielony gdyą jest z dodatkiem szpinaku) mieszamy, aż sos przyklei sie do makaronu.
Sos szpinakowo-śmietanowy z kurczakiem i makaronem był bardzo smaczny. Smacznego
![Sos szpinakowo-śmietanowy z kurczakiem](http://straga.pl/wp-content/uploads/2013/06/SAM_6079-1024x768.jpg)
![SAM_6081](http://straga.pl/wp-content/uploads/2013/06/SAM_6081.jpg)
![SAM_6086](http://straga.pl/wp-content/uploads/2013/06/SAM_6086.jpg)
![Luzujemy udziec z kurczaka z kości](http://straga.pl/wp-content/uploads/2013/06/SAM_6070-150x150.jpg)
![ostrożnie za pomocą noża ściągamy skórę](http://straga.pl/wp-content/uploads/2013/06/SAM_6071-150x150.jpg)
![mięso kroimy w kostkę](http://straga.pl/wp-content/uploads/2013/06/SAM_6072-150x150.jpg)
![do podsmażonego kurczaka dodajemy mrożony szpinak](http://straga.pl/wp-content/uploads/2013/06/SAM_6073-150x150.jpg)
![wlewamy śmietanę](http://straga.pl/wp-content/uploads/2013/06/SAM_6074-150x150.jpg)
![łączymy składniki na patelni](http://straga.pl/wp-content/uploads/2013/06/SAM_6075-150x150.jpg)
![dodajemy makaron do sosu](http://straga.pl/wp-content/uploads/2013/06/SAM_6077-150x150.jpg)
![mieszamy aż sos przyklei się do makaronu](http://straga.pl/wp-content/uploads/2013/06/SAM_6078-150x150.jpg)
![bloger-partner](http://straga.pl/wp-content/uploads/2013/06/bloger-partner.jpg)
![Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...](http://www.linkwithin.com/pixel.png)