Miesięczne archiwum: luty 2013

Rozwiązanie konkursu „Zupa od kuchni”

Opublikowany przez
3
  1. Rozwiązanie konkursu „Zupa od Kuchni” . Niestety część wpisów była niepełna, gdyż zawierała tylko komentarz bez adresu e-mail,   o który prosiłam we wpisie konkursowym, nie brałam ich pod uwagę mimo, że niektóre pomysły warte były wyróżnienia. Niestety nie wszyscy przeczytali regulamin konkursu, a szkoda.

    •  komplet miseczek do zapiekania zup (4 sztuki) i zestaw produktów, które zawierają po 2 sztuki każdej z zup z linii POMYSŁ NA.. zupę: francuskiej zapiekanej zupy cebulowej, tajskiej z kurczakiem oraz węgierskiej zupy gulaszowej.
      miseczkicebulowatajska

     otrzymuje: Izabela Nowak – slonce
    lut 15, 2013 @ 09:11:00

    u mnie dodatkiem do zupy gulaszowej są KLUSKI ziemniaczane:
    4 ziemniaki ugotowane w wodzie około 400 g
    4 łyżki mąki pszennej i mięso z gotującej się zupki zmiksowane i doprawione pieprzem.

    Obieramy ziemniaki i gotujemy je w osolonym wrzątku do miękkości.
    Przeciskamy przez praskę lub rozgniatamy tłuczkiem.
    Dosypujemy mąkę i wyrabiamy ciasto takie by nie kleiło się bardzo do ręki.
    W razie potrzeby dosypujemy odrobiną mąki.

    Wyrobione ciasto kształtujemy w wałek i kładziemy na desce.Kroimy je na 1 cm placki.
    Wyciągnięte wcześniej mięso rozdrabniamy blenderem i doprawiamy do smaku pieprzem.
    Gotowy farsz wykładamy na kółka z ciasta ziemniaczanego. Zlepiamy je w kule. Gotowe kluski wrzucamy do zupy i gotujemy. Doskonale uzupełniają się z zupą i świetnie smakują .Iza28Nowak@op.pl

    • pozostałe osoby, których  komentarze spełniły wszystkie warunki zgłoszenia otrzymują zestawy produktów, które zawierają po 2 sztuki każdej z zup z linii POMYSŁ NA.. zupę: francuskiej zapiekanej zupy cebulowej, tajskiej z kurczakiem oraz węgierskiej zupy gulaszowej.

 

  1. MonikaP.

    Do zupki cebulowej dodałabym serka topionego lub mozzarellę,do tajskiej dodałabym grzybki mun,a go gulaszowej pieczarki i może odrobinę kiszonej kapusty.
    jurlitka4@interia.eu

  2.  MARIA66

    Najlepiej mojej rodzince smakuje francuska zapiekana zupa cebulowa , podaję ją z dodatkiem pokruszonego sera pleśniowego i pistacjami.
    Do zupy tajskiej z kurczakiem dodałabym czerwone, dojrzałe mango , pokrojone w kostkę.
    raczkamaria@wp.pl

  3.  AgataB
    Ja do zupki Tajskiej z kurczakiem Winiary dodałabym usmażone kurki i przed podaniem na każdą porcję zupki małą garść rzeżuchy, uprażony na delikatnie natłuszczonej patelni sezam i siemię lniane – dla wzmocnienia jej walorów smakowych, zapachowych i upiększenia całości abrzana@wp.pl
  4.  Aneta

    Węgierska zupa gulaszowa – pychota! Ja robię ją tak :wołowina,pieczarki,papryka,ogórki korniszony,przecier pomidorowy a na koniec dodać zupę węgierską, Czasami jak mam więcej czasu robię jeszcze do tej zupy bułki na parze:-) aneta-mich@wp.pl

  5.  Renata D.

    Witam!
    Jeszcze nie miałam okazji spróbować, ale bardzo zaciekawiła mnie propozycja Winiary na tajską zupę z kurczakiem. Oprócz składników wskazanych przez producenta dodałabym do niej podsmażone na patelni krewetki koktajlowe z czosnkiem i imbirem. Myślę, że świetnie współgrałyby z aromatem i smakiem zupki, dodałyby jej także troszkę pikanterii oraz ciekawy akcent wizualny.
    Zupę przyprawiłabym także lekko kardamonem – lubię tą aromatyczną, rozgrzewającą przyprawę. Dodałaby takiego charakteru i pikanterii, lekko podkreśliła smaki i wyostrzyła je. Tak przygotowana zupa tajska byłaby wyśmienita!
    Pozdrawiam serdecznie!
    Renata D. – sheyla888@op.pl

  6.  Aneta76

    Proponuję Tajską zupę z kurczakiem przygotować z dodatkiem kapusty pekińskiej (kurczak, marchewka, cukinia pokrojone koniecznie w słupki + kapusta pekińska również w słupki) i pod koniec gotowania dodać parę listków świeżego szpinaku. Całość posypać pokrojoną kolendrą. Bardzo polecam
    Aneta
    aneta.majchrzak@wp.pl

Ćevapčići – Cevapcici

Opublikowany przez
3

Ćevapčići lub bardziej z polska Cevapcici to  danie, które pochodzi z Bałkanów. Sporządza się w wielu lokalnych odmianach. Albania ma swoje qofte, Bośnia – Ćevapi, a Rumunia- mititei.

Główny składnik  potrawy to mięso mielone lub siekane, najlepiej gdy jest to mieszanka mięsna z różnych gatunków zwierząt. Dodaje się  do nich cebulę, czosnek, przyprawy i zioła. Mięso podobne jest w swym składzie do polskich mielonych, ale musi mieć kształt podłużnych ruloników, które grilluje się je lub smaży, można je nadziać na patyczki do szaszłyków i przygotować jak kebaby.

Ćevapčići – Cevapcici  podaje się na przykład z plackami pita, sosem tzatziki, ajwarem, serkiem typu cottage cheese, grillowanymi  warzywami, pieczonymi ziemniakami, czy dipem jogurtowym.
Rozsmakowałam się  w Bałkańskiej kuchni odwiedzając moich przyjaciół, czy restauracje w Berlinie.

Ćevapčići z mielonego mięsa wieprzowego – Cevapcici :
Ćevapčići

Składniki

25 dag mięsa z szynki wieprzowej
25 dag mielonego boczku wieprzowego
1 cebula
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne Kamis
sól czosnkowa do smaku
2 ząbki czosnku
1 łyżka ziół dalmatyńskich Kotanyi
2 łyżki wody
1 łyżkę oliwy
olej do posmarowania patelni

Mięso z szynki siekamy wraz z czosnkiem i cebulą (ja to robię w FP 270 Kenwood). Dodajemy boczek mielony, przyprawy,  wodę,  oliwe i dokładnie wyrabiamy ręką, aby wszystko dokładnie się połączyło.

Tak przygotowane mięso odstawiamy do lodówki. Następnie mokrymi rękami formujemy ruloniki. Patelnię grillową smarujemy olejem i smażymy Ćevapčići często je przewracając.
Ćevapčići  są gotowe jeśli są ciemno złote.

Ja je podałam je z dipem-sosem przygotowanym z mieszanki jogurtu naturalnego, majonezu, keczupu, soli i pieprzu cayenne.

Cevapcici

Gołąbki w sosie pomidorowym

Opublikowany przez
4

Gołąbki z kapusty włoskiej były tak dobre, oraz tak szybko się je przygotowuje, że  Piotrek  przygotował je ponownie. On zawsze robi ich sporo, gdyż kupuje największą główkę kapusty na rynku, którą potem trzeba wykorzystać np. robiąc parzychę. Gołąbki można je przygotować z różnymi dodatkami, nam najbardziej smakują gołąbki z mięsem i ryżem w sosie pomidorowym. Ostatnio odkryliśmy w jednym z supermarketów przecier pomidorowy o zawartości 99 % pomidorów, z którego wychodzi pyszna zupa pomidorowa lub sos pomidorowy. Dzisiejsze gołąbki przygotował Piotrek tradycyjnie, jednak wykorzystał do ich zrobienia kapustę włoską, która wymaga krótszej obróbki, natomiast nie zapiekał ich, ani nie smażył, tylko dusił w mieszance rosołu i przecieru pomidorowego. Farsz na gołąbki oprócz mięsa wieprzowego zawiera ryż, oraz  sól, pieprz, majeranek.

Gołąbki w kapuście włoskiej doskonale się do tego nadają,  zrobił 18 sztuk.

Smakowały wyśmienicie duszone w pysznym sosie pomidorowym.

Gołąbki w sosie pomidorowym:

Gołąbki w sosie pomidorowym

Składniki na 18 gołąbków:

1  włoska kapusta
200 g ryżu długoziarnistego
80 dag  mielonego mięsa wieprzowego z karkówki
1 cebula
2 łyżki majeranku
2 łyżki soli, w tym do ryżu i doprawienia kapusty
pieprz czarny
1 jajko
500 ml przecieru pomidorowego
1 litr domowego rosołu

Przygotowanie:

Z  kapusty włoskiej wykrawamy głąb, liście ostrożnie rozdzielamy. Ścinamy zgrubiałe nerwy liściowe aby się łatwo zawijało gołąbki. We wrzącej wodzie na chwilę zanurzamy liście kapusty. Ryż gotujemy w osolonej wodzie 10 minut.   Mięso mielone  mieszamy z ugotowanym na  pół twardo ryżem, dodajemy 1 jajko, doprawiamy do smaku pieprzem, solą, majerankiem, oraz pokrojoną drobno cebulą, wszystko dokładnie mieszamy. Farsz układamy na posolonych liściach kapusty, zakładając boki liści do środka, a następnie zwijając w ciasny rulon. Wyszło 18 gołąbków.

Gołąbki układamy ciasno w dość szerokim, a jednocześnie wysokim garze i zalewamy rosołem, dodajemy również przecier pomidorowy. Gotujemy na wolnym ogniu ok. 40 minut, aż gołąbki będą miękkie, jeśli jest potrzeba można doprawić solą i pieprzem. Podczas duszenia gołąbków, wytworzy się pyszny, naturalny sos pomidorowy, którego nie trzeba niczym zagęszczać.

Gołąbki w sosie pomidorowym można podać z gotowanymi ziemniakami, ale wg mnie nie ma takiej potrzeby, same też smakują wyśmienicie.

Smacznego.

Gołąbki w sosie pomidorowymGołąbki w sosie pomidorowym

 

 

S.O.S. dla dań – konkurs

Opublikowany przez
21

Marka Winiary to firma z tradycjami, która dzięki swoim produktom ułatwia pracę w kuchni tym co mają lewe ręce do gotowania, nie mają zbyt dużo czasu na gotowanie, oraz tym co „nie boją” się wykorzystywać w kuchni półproduktów.

Zapraszam Was do konkursu S.O.S. dla dań.

W tej zabawie można wygrać  super sosjerkę widoczną na zdjęciu ufundowaną przez firmę Winiary.

sosjerkalogo_winiary_547x230

Zadanie: do jakiego dania można wykorzystać jeden z sosów Winiary, nie trzeba się trzymać ściśle opisu na opakowaniu. Tutaj znajdziecie opis sosów pomysłowych.

  • Sos pieczeniowy z maślaną nutą do kurczaka
  • Sos beszamelowy do zapiekanek
  • Sos Koperkowy ze śmietanką do ryby
  • Sos pieczeniowo-kremowy do schabu z patelni

Ja ostatnio wykorzystałam sos beszamelowy do zapiekanek, przygotowując gołąbki pod beszamelem .

 

1. W komentarzu pod tym wpisem należy zostawić swoją propozycję dania z wykorzystaniem jednego z sosów pomysłowych Winiary.

2. Każdy może zostawić tylko 1 propozycję.

3. Wraz z komentarzem proszę o pozostawienie adresu e-mail ( komentarz bez adresu nie będzie brany pod uwagę)

4. Konkurs trwa od 25 lutego do 6 marca.

5 . Jeśli polubicie mój profil na FB-ku to będzie nam miło : Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

6.Nagrodą w konkursie jest sosjerka wraz zestawem sosów Winiary

7. Zwycięzcę wybieramy razem z Piotrem.

8. Wyniki konkursu ogłosimy na blogu i na stronie bloga na FB-ku do 8 marca 2013 r..

 

Bułki razowe z płatkami

Opublikowany przez
4

Przy niedzieli upiekłam bułki na śniadanie. Nie ma to jak niedzielne śniadanie z chrupiącymi, domowymi bułeczkami. Pieczenie bułek zaczyna być normą;) Miałam wczoraj nastawić ciasto na nocne bułeczki, ale tak zaprzątnęło moją głowę oglądanie filmu, że bułeczki wyleciały z głowy.

Staram się jednak by niedzielne bułeczki nie były takie same, dzisiaj  ciasto przygotowałam z mąki żytniej razowej i pszennej, posypałam bułeczki mieszanką płatków i ziaren.

Bułki razowe powiem szczerze należą do moich ulubionych, ale w sklepie są dosyć drogie. Te moje są pyszne, chrupiące, do tego tanie.

Polecam je wypróbować, gdyż są łatwe w wykonaniu, na pewno Wam będą smakowały.

Bułki razowe z płatkami:

Bułki razowe z płatkami

Składniki na 9 dużych bułek:

  • 300 ml wody
  • 7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 3 łyżki  oleju
  • 1,5 szklanki mąki żytniej razowej
  • 1 szklanka mąki pszennej + do podsypania

Dodatki

  • woda do posmarowania + 2 łyżki mieszanki płatków z ziarnami

Wodę lekko podgrzewamy, dodajemy 3 łyżki oleju.

Drożdże suche mieszamy z solą, cukrem, dwoma gatunkami mąki i mieszamy (ja tradycyjnie w FP 270 Kenwood). Wlewamy płynne składniki, łączymy razem w naczyniu i wyrabiamy około 5 minut. Ciasto wstawiamy na 30 minut do piekarnika nastawionego na 50 stopni z termoobiegiem, do podwojenia objętości.

Po tym czasie ciasto krótko wyrabiamy ręcznie na lekko posypanej mąką stolnicy, robimy wałek i kroimy na 9 kawałków. Każdy kawałek ciasta lekko wyrabiamy w dłoni, boki zawijamy pod spód i formujemy owalne bułeczki. Odstawiamy bułeczki ponownie do piekarnika  na 30 minut.

Przed pieczeniem smarujemy bułki wodą, posypujemy mieszanką płatków i ziaren. Bułki pieczemy w temperaturze 180ºC przez około 25 minut. Studzimy na kratce.

Podajemy ze słodkimi lub innymi dodatkami, z  masłem, serem, pomidorem i zimnym mlekiem są też wyśmienite.

Bułki razowe z płatkamiBułki razowe z płatkami

Gołąbki pod beszamelem

Opublikowany przez
4

Gołąbki często goszczą na naszym stole, jak Piotrek je przygotowuje to w ilości, którą można wykarmić pluton wojska. Nie ma uniwersalnego przepisu na gołąbki. Można je przygotować z różnymi dodatkami,  z tym co lubi. Lubię gołąbki z kaszą, gołąbki z mięsem, papryką i ryżem. Przygotowywane w piekarniku lub w parowarze. Te dzisiejsze gołąbki przygotował Piotrek, wykorzystał do ich zrobienia kapustę włoską, która wymaga krótszej obróbki. Gołąbki z mięsem, ryżem bazują na tradycyjnym przepisie na gołąbki z kapusty.  ale ugotował je w parowarze. Farsz na gołąbki oprócz mięsa zawiera ryż, oraz  sól, pieprz, majeranek.

Ja tym razem chciałam sprawdzić jak będą smakować gołąbki zapieczone w sosie beszamelowym. Gołąbki w kapuście włoskiej doskonale się do tego nadają, porwałam mu więc 6 gołąbków z 18 które zrobił. Przepis  na sos beszamelowy znajdziecie w tym przepisie na koronkę flandryjską.

Smakowały wyśmienicie zapieczone pod beszamelem, z dodatkiem krojonych pomidorów i marynowanych pieczarek.

Gołąbki pod beszamelem:

Gołąbki pod beszamelem

Gołąbki pod beszamelem

Składniki na 18 gołąbków:

1  włoska kapusta
200 g ryżu długoziarnistego
70 dag  mielonego boczku wieprzowego
1 cebula
2 łyżki majeranku
1 łyżka soli, w tym do ryżu i doprawienia kapusty
pieprz czarny
1 jajko
1 łyżka przyprawy Maggi

Przygotowanie:

Z małej kapusty wykrawamy głąb, liście ostrożnie rozdzielamy. Ścinamy zgrubiałe nerwy liściowe aby się łatwo zawijało gołąbki. We wrzącej wodzie na chwilę zanurzamy liście kapusty. Ryż gotujemy w osolonej wodzie 15 minut.   Mięso mielone  mieszamy z ugotowanym na  ryżem, dodajemy 1 jajko, doprawiamy do smaku pieprzem, solą, maggi , majerankiem, oraz pokrojoną drobno cebulą, wszystko dokładnie mieszamy. Farsz układamy na posolonych liściach kapusty, zakładając boki liści do środka, a następnie zwijając w ciasny rulon. Wyszło 18 gołąbków.

12 gołąbków układamy ciasno w 2 pojemnikach parowara. Do pojemnika na zioła dodać 1 łyżkę ziół prowansalskich, aby gołąbki delikatnie przeszły zapachem ziół. Przykrywamy pokrywką i gotujemy na parze 45 minut, aż gołąbki będą miękkie. Podajemy je z sosem pomidorowym.

Składniki na gołąbki pod beszamelem:

  • 6 gołąbków
  • 1 pomidor
  • 200 g marynowanych pieczarek
  • pietruszka

Sos beszamelowy:

10 dag margaryny

1/4 szklanki mąki

1/2 l mleka

1 jajko

sól morska, pieprz czarny świeżo mielony

1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej

Przyrządzamy sos beszamelowy: margarynę rozpuszczamy w rondlu, dodajemy mąkę i dokłądnie trzepaczką (ja stosuję Triblade)  mieszamy stale podgrzewając, następnie wlewamy zimne mleko i stale mieszając gotujemy 3 minuty aż sos zgęstnieje. Doprawiamy solą morską, pieprzem kolorowym i gałką muszkatołową. W misce roztrzepujemy jajko i wlewamy do garnka z sosem energicznie mieszając.

6 gołąbków układamy w żaroodpornym naczyniu. Zalewamy gołąbki sosem beszamelowym, wstawiamy na 15 minut do piekarnika nastawionego na 200 stopni, po tym czasie odwracamy gołąbki, posypujemy pokrojonymi pomidorami bez gniazdek nasiennych i pieczarkami pokrojonymi na połówki. Zapiekamy kolejne 15 minut.

Po wyjęciu z piekarnika gołąbki posypujemy natką pietruszki.

Smacznego.

 

 

Przekąski z ciasta francuskiego

Opublikowany przez
Odpowiedz

Lubicie chrupiące, wytrawne przekąski z ciasta francuskiego? Można je przegryzać bez dodatków, podać z dipem lub do czystych zup np. barszczu czerwonego.

Wystarczy jeden arkusz ciasta francuskiego i różne dodatki.

Do przygotowania tych przekąsek z ciasta francuskiego wykorzystałam zioła włoskie z solą, a do części dodatkowo wykorzystałam żółty ser. Najpierw posypałam ciasto ziołami, zwinęłam na pół, docisnęłam, aby się zlepiło (chciałam by ciasto francuskie miało więcej warstw) . Ciasto wystarczy pokroić w paski i pozwijać je w fantazyjne kształty i stworzyć paluchy z ziołami, palmiery, roladki, paluchy serowe zawijane.

Inwencja zależy od twórcy, róbcie co wam w duszy gra. Można wykorzystać tylko sól i zrobić solone paluszki francuskie, chrupać do woli przed TV lub komputerem.

Pieczemy Przekąski z ciasta francuskiego w temp. 200 stopni od 10-15 minut w zależności od grubości ciasta.

Przekąski z ciasta francuskiegoPrzekąski z ciasta francuskiegoPrzekąski z ciasta francuskiego

Kruche ciasteczka orzechowe serca

Opublikowany przez
Odpowiedz

Kruche ciasteczka orzechowe w kształcie serca mają dwa kolory, gdyż do części ciasta dodałam zawartość jednego cukrowego pisaka o kolorze czerwonym, oraz posiekane orzechy w masie cukrowej, nie dałam cukru do ciasta.  Ciasteczka są kruche, delikatne, są pysznie. Ze względu na swój orzechowy farsz będą smakować do kawy lub herbaty. Ciasteczka mają kształt serca można je przygotować na Walentynki, na Dzień Kobiet, lub inną uroczystość.

Ciasteczka przygotowuje się szybko, ja je robię w robocie 5 minut. Przy ręcznym wyrabianiu trzeba ciasto schłodzić w lodówce, wyrabiając mechanicznie nie ma takiej potrzeby. Na bazie tego przepisu przygotowałam również Ciasteczka kawowe: przepis tutaj

Przepis na pyszne Kruche ciasteczka orzechowe serca:

Kruche ciasteczka orzechowe

Czytaj dalej →

Najlepsza pizza na świecie

Opublikowany przez
10

Pizza to jedna najbardziej znanych potraw kuchni włoskiej. I jak zapewne już zdążyliście zauważyć, pizza często gości na naszym stole. Pizza u mnie ma różną postać: pizza rolls, czy też ma formę małych owalnych krążków, czy też jest kwadratowa o powierzchni blachy do pieczenia. Nieraz moja pizza jest na wysokim cieście, niekiedy jest cienka, zrobiona na płaskim placku z ciasta drożdżowego. Forma pizzy zależy od zachcianek zamawiających;)

Dzisiaj mój syn zamówił pizzę, która wyglądem ma przypominać taką jak z pizzerii, ma być okrągłą na cienkim, niezbyt wypieczonym  drożdżowym cieście. Pizza ma być obłożona kiełbasą salami i mieć dużo ciągnącego sera.

No i co? No i wyszła cudowna w smaku, lekka pizza, najlepsza pizza na świecie, jak z najlepszej włoskiej pizzerii 🙂

Najlepsza pizza na świecie

Składniki:

      • 2 szkl mąki pszennej typ 500 na pizzę + trochę do podsypania,
      • małe opakowanie suszonych drożdży
      • mieszanka ziół włoskich Kotanyi
      • 2 łyżeczka cukru,
      • 1 łyżeczka soli,
      • 200 ml wody
      • 3 łyżki oleju z czosnkiem i bazylią,
      • ser żółty i kiełbasa salami
      • szczypiorek
      • zielone oliwki z papryczkami
      • 1 duży pomidor
      • 3 łyżki przecieru pomidorowego (99%)

PRZYGOTOWANIE:

Kiełbasę salami i ser  kroimy w paseczki. W rondelku mieszamy wodę z olejem, cukrem, lekko podgrzewamy.

Do misy robota wsypujemy 2 szklanki mąki pszennej, dodajemy suszone drożdże i sól, wlewamy ciepłą wodę, ciasto wyrabiamy za pomocą haka do pizzy kilka minut. Wstawiamy stalową misę robota z ciastem do nagrzanego piekarnika do temp. 50 stopni na 15-20 minut do wyrośnięcia, po tym czasie wyciągamy misę z ciastem drożdżowym, podsypujemy mąką i jeszcze chwilkę wyrabiamy. Blachę smarujemy łyżką oleju, ciasto wykładamy na blachę, wałkujemy, z ciasta formujemy koło, lekko podnosimy brzeg. Ciasto  smarujemy przecierem pomidorowym ( znalazłam takie które ma w swoim składzie 99% pomidorów), posypujemy mieszanką ziół włoskich, rozrzucamy ser i kiełbasę, oraz kostkę pomidorową. Pizze wstawiamy na 10-12 minut do piekarnika nagrzanego do 200-220 stopni C.

Pizzę posypujemy posiekanym szczypiorkiem, możemy pizzę posypać plasterkami zielonych oliwek z papryczkami piri piri.

Smacznego!

Najlepsza pizza na świecie

 

Pianka kawowa z borówkami

Opublikowany przez
1

Pianka kawowa z borówkami lub jagodami to pyszny, letni deser  jogurtowy, który ma formę lekkiej, kawowej pianki. Deser kawowy jest prosty i bardzo szybki do przygotowania. Dla urozmaicenia, zastosowałam borówki amerykańskie i maliny, ale mogą też być jagody lub inne owoce albo bakalie np. siekane orzechy, czy też migdały. Uważam jednak, że kawa z borówkami, czy jagodami to doskonałe smakowe i wizualne połączenie. Piankę kawową polecam przygotować w szklanym naczyniu, a na powierzchni pianki ułożyć owoce, owoce można również dać do masy podczas przygotowania. Forma podania deseru zależy od Was.

Pianka kawowa z borówkami na bazie jogurtu:
pianka kawowakawowa pianka

Czytaj dalej →

Zupa jarzynowa na kurczaku

Opublikowany przez
1

Pora zacząć przejść na lżejsze jedzenie stwierdził Piotrek (chyba ważył się dzisiaj na łazienkowej wadze;) i ugotował lekką zupę jarzynową na kurczaku z dużą ilością ziemniaków i brokuła. Jarzynówka jak śmieciówka, można do niej wrzucić co się chce. Ta akurat zupa jarzynowa jest lekka, niskokaloryczna, na rosole, można jednak do niej dodawać różne warzywne dodatki, czy też przyprawy, można ją zabielić śmietaną, zamiast ziemniaków można dodać kaszę.

Zupa jarzynowa na kurczaku:

Zupa jarzynowa na kurczaku

Składniki:

  • 4 ziemniaki
  • 1 marchewka
  • 1/6 selera
  • 1/2 dużej cebuli
  • 1 udko kurczaka
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 liść laurowy
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • świeży brokuł lub mrożone różyczki brokuła- ok.400 g
  • chilli,

 

W garnku z 1 litrem osolonej wody gotujemy 15 minut  udko kurczaka, szumujemy. Dodajemy połowę pokrojonych w kostkę ziemniaków, aby zagęściły zupę, seler pokrojony w kostkę i cebulę, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Po kolejnych 10 minutach dodajemy resztę ziemniaków i marchewkę pokrojoną w kostkę. Gotujemy kolejne 10 minut. Wyjmujemy udko z kurczaka, mięso bez skóry kroimy w paski. Wsypujemy mrożone różyczki brokuła, gotujemy jeszcze 5 minut, doprawiamy ewentualnie solą i odrobiną chilli. Jak ktoś chce może zupę zabielić śmietaną, ale w tym przypadku jest to zbędne.

Zupę jarzynową rozlewamy do miseczek, posypujemy kawałkami mięsa z kurczaka.

ZUpa jarzynowa na kurczaku

Cytrynowy deser jogurtowy

Opublikowany przez
9

Ten pyszny, lekki Cytrynowy deser jogurtowy jest w wersji light (ma mało cukru), jest prosty i robi go się bardzo szybko. Dla urozmaicenia, zastosowałam skórkę z cytryny, ale można je pominąć.

Do zrobienia cytrynowego deseru jogurtowego  potrzebujemy:

Cytrynowy deser jogurtowy

  • 125 g gęstego jogurtu naturalnego
  • 125 ml wrzącej wody
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • sok z 1/2 cytryny + otarta skórka z cytryny
  • 2 łyżeczki cukru

W 125 ml wrzątku rozpuszczamy 2 łyżeczki żelatyny wraz 2 łyżeczkami cukru, dodajemy sok z cytryny i mieszamy. Gęsty, schłodzony jogurt naturalny  miksujemy  chwilkę z wodą z żelatyną (ja mam swój niezastąpiony blender Triblade). Dodajemy też trochę skórki otartej z cytryny. Masę przekładamy do szklanych foremek, ja mam moje ozdobne z DUKA. Wstawiamy na godzinę do lodówki.

Wykładamy deser z foremek zanurzając je na chwilę w ciepłej wodzie. Dekorujemy skórką z cytryny, możemy polać kremem balsamicznym cytrynowym. Deser jest niskokaloryczny, zrobimy wersję super light jak damy mniej cukru. Pyszny!

Cytrynowy deser jogurtowyCytrynowy deser jogurtowy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...