Najlepsze domowe lody owocowe

Opublikowany 11 maja 2013 przez Jolanta

Już nie pamiętam kiedy kupowałam lody na mieście. Nie dlatego, że szkoda mi wydać 2-3 zł za gałkę lodów, ale dlatego że ostatnio robię domowe lody, które nie wymagają maszynki do lodów, mieszania ich co godzinę podczas mrożenia, nie robią się w nich kryształki lodu, są rewelacyjne. Te najlepsze domowe lody owocowe są na bazie bitej śmietany, zmiksowanych żółtek z cukrem na biały puch, oraz mojego ostatniego odkrycia pysznej konfitury malinowej z ajerkoniakiem i kokosem od Towary Niezwykłe. Zrobione tym sposobem lody owocowe są porównywalne w smaku i konsystencji do tych z firmy Grycan. Do tego jaka satysfakcja z ich zrobienia, bo te samodzielnie zrobione lody są pyszne, mają idealną kremową konsystencję, rozpływają się w ustach! I to nie jest tylko moja opinia, ale i reszty, którzy je smakowali.

To są najlepsze lody jakie do tej pory zrobiłam, od tej pory będą bazą do lodów o innych smakach: kawowe, orzechowe, czy też waniliowe, lub jeszcze inne.

Polecam! Najlepsze domowe lody owocowe

Składniki

350 ml śmietanki kremówki 36% Aro
2 żółtka
50 g cukru
1 łyżka śmietanki lub wody
200 g konfitury malinowej ajerkoniakiem i kokosem

Przygotowanie:
Do misy robota dodajemy 2 żółtka, do żółtek dodajemy 50 g cukru, miksujemy na puch i dodajemy 1 łyżkę wrzącej śmietanki lub wody, miksujemy tak długo aż masa stanie się biała i puszysta.
Śmietankę ubijamy na sztywno w osobnym naczyniu. Ja to robię wszystko FP 270 Kenwood)
Do żółtek dodajemy stopniowo, po łyżce śmietany i mieszamy na najniższych obrotach
Na koniec dodajemy do masy cały słoiczek naturalnej konfitury malinowej z ajerkoniakiem i kokosem, delikatnie mieszamy silikonową łyżką, aby powstały owocowe smugi..

Masę śmietanową przekładamy do silikonowej formy i wstawiamy do zamrażarki, mrozimy kilka godzin (wystarczyło im 5 godzin), ale można je mrozić dłużej, ale
wtedy przed podaniem trzeba trochę poczekać, aby móc uformować kulki łyżką do lodów. Lody podałam na rożkach waflowych.

Te lody nie potrzebują podczas mrożenia żadnej ingerencji, stoją sobie w zamrażarce aż się zamrożą.

Są idealne, są najlepsze jakie zrobiłam.

Łosoś z piekarnika z frytkami

Opublikowany 10 maja 2013 przez Jolanta

Przy piątku staramy się jadać ryby, bardziej z tradycji, u mnie w domu zawsze jadało się ryby. Jadaliśmy śledzia ze śmietaną, lub smażonego dorsza, mintaja i inne ryby. Ale ja najbardziej lubię łososia. Łosoś należy do ryb o specyficznym smaku i nie każdy go lubi. Dzisiejsze danie z łososiem przygotowuje się w ciągu 25 minut. Potrzebujemy do wykonania tylko łososia, przyprawę w młynku do steków od Kotanyi, świeży rozmaryn i karbowane frytki od McCain.
Frytki (900 g) piekły się 12 minut w nagrzanym piekarniku do 200 stopni z termoobiegiem bez stosowania dodatkowego tłuszczu, po 12 minutach zostały odwrócone, następnie na tej samej blaszce ułożyłam 8 szt. półplastrów doprawionego przyprawą do steków łososia, oraz listkami rozmarynu piekł się z frytkami kolejne 12 minut. Łosoś był bardzo soczysty i nie wysechł na wiór, natomiast frytki bardzo ładnie się zarumieniły, były chrupkie i smaczne, nie przesiąknięte nadmiarem tłuszczu. Oprócz tego, że tak przygotowany Łosoś z piekarnika z frytkami jest smaczny to do tego jest mało kaloryczny. Można jako dodatek do łososia przygotować dip z jogurtu greckiego, siekanego koperku i świeżego ząbka czosnku.

Marchewka z groszkiem

Opublikowany 9 maja 2013 przez Jolanta

Duszona marchewka z groszkiem na gęsto to taki obiadowy klasyk. Zasmażana na maśle Marchewka z groszkiem to ulubiony dodatek obiadowy z mojego dzieciństwa. Niestety mimo usilnych starań mój syn nie cierpi marchewki pod żadną postacią. Ja uważam, że Marchewka z groszkiem doskonale pasuje do mielonych kotletów, które zawsze uwielbiałam właśnie w takim zestawieniu. Również marchewka z groszkiem idealnie pasuje do kurczaka w potrawce z ryżem. Mam takie swoje ulubione zestawienia.

Duszona Marchewka z groszkiem najlepiej smakuje na ciepło.

Składniki:

1 kg marchewka,
30 dag groszek mrożony,
4 łyżki masła,
2 łyżeczki cukru,
1 łyżeczka soli

Marchewkę obieramy ze skórki, myjemy. Do garnka wsypujemy 1 kg pokrojonej w kostkę marchewki, dodajemy 2 łyżeczki cukru, 1 łyżeczkę soli i zalewamy 1 szklanką wrzącej wody, dusimy pod przykryciem na małym ogniu do odparowania wody, na spód dodajemy 2 łyżki masła, aby uzyskać kleistość marchewki, dodać znów 2 łyżki masła, wsypujemy mrożony groszek i dusimy jeszcze 10 minut. Można wykorzystać groszek konserwowy, ale wg mnie smakuje nieco gorzej niż z mrożonego, czy świeżego groszku. Niektórzy zagęszczają marchewkę niewielką ilością mąki wymieszanej z wodą, ale ja nie widzę takiej potrzeby. Masło doskonale spełnia tuttaj swoją rolę.

Smacznego.

Bruschetta z oliwkami i pomidorami

Opublikowany 7 maja 2013 przez Jolanta

Sporo osób wchodzi do kuchni by zrobić coś szybkiego i zaraz z tej kuchni wyjść. Amatorzy szybkich dań zapewne znają bruschettę. Bruschetta / grzanka z oliwkami i pomidorami obok Tradycyjnej bruschetty bardzo mi smakuje. Z czarnych oliwek lubię też do grzanek domową tapenadę, czyli pastę z oliwek, te gotowe ze sklepu mi nie smakują. Bruschetta to inaczej grzanka, ze smacznego pieczywa, posmarowana oliwą i roztartym czosnkiem. Wariant podstawowy to dodatek pomidorów, oliwy, bazylii i czosnku. Bruschetta, obok sałatki caprese jest jedną z najpopularniejszych przekąsek włoskiej kuchni.

Bruschetta bardzo często gościła na moim stole, nawet jak nie wiedziałam, że to jest bruschetta;) nazywała się po prostu grzanką. Dodałam do podstawowych składników pokrojone czarne oliwki i powstała Bruschetta z oliwkami i pomidorami. Ale można też dodać kapary, długo dojrzewającą wędlinę i mamy ekskluzywne danie kolacyjne.

Bruschetta z oliwkami i pomidorami doskonale pasuje na spotkanie ze znajomymi.

Składniki:

2 kromki chleba lub bułka pszenna
2 łyżki oliwa z oliwek
1 pomidor
1 duży ząbek czosnku
5 czarnych oliwek
sól morska i czarny pieprz

Przygotowanie:

Kromki chleba skrapiamy obficie oliwą i podpiekamy na rozgrzanej patelni lub w piekarniku, przygotowując złociste grzanki. Grzanki nacieramy przekrojonym na pół ząbkiem czosnku. Możemy też grzanki przygotować w tosterze, ale nie skrapiamy ich oliwą przed pieczeniem tylko po.

Z pomidora usuwamy gniazdka nasienne, możemy też usunąć skórkę i kroimy w niezbyt drobną kostkę. Kostki pomidora wrzucamy do miski, dodajemy posiekane listki bazylii, pokrojone czarne oliwki i resztę czosnku. Całość skrapiamy oliwą z oliwek i doprawiamy solą i czarnym pieprzem do smaku, dokładnie mieszamy. Tradycyjna bruschetta to są ciepłe grzanki, nakładamy więc na przygotowane kromki mieszankę z oliwek, pomidorów i w takiej postaci zjadamy.

Smacznego!

Leniwe pierogi na słodko

Opublikowany 6 maja 2013 przez Jolanta

Odpowiedz

Leniwe pierogi to przepis mojego dzieciństwa. Wg mnie prawdziwe pierogi leniwe są bez dodatku ziemniaków. Moja mama przeciskała twaróg przez praskę, ubijała osobno białka, a potem ucierała w makutrze żółtka z cukrem. Mieszała te składniki z mąką, robiła wałek z ciasta i kroiła na romby i gotowała.

Można się trochę potrudzić, zagnieść ciasto, zrobić wałek i kroić radełkiem na równe kawałki jak w tym przepisie na tradycyjne leniwe pierogi.

Ale dzisiejszy przepis to szczyt mojego lenistwa, wszystkie składniki mieszałam łyżką w misce. Zamiast bawić się w krojenie ( to sposób dla tych mniej leniwych;)) nawet nie kroiłam leniwych pierogów tylko ciasto wyłożyłam na pokrywkę i zrzucałam ciasto mokrą łyżką do wrzątku. Czasami trzeba sobie ułatwiać życie. A pierogi leniwe na słodko wyszły delikatne, puszyste i syte.

Leniwe pierogi na słodko:

Składniki:

300 g twarogu sernikowego
3 łyżki cukru waniliowego do ciasta + do posypania
2 jajka
3/4 szklanki mąki pszennej + 1 łyżka mąki ziemniaczanej

szczypta soli + 2 łyżeczki do gotowania
bułka tarta
masła

Przygotowanie:

Do miski przekładamy ser, wbijamy jajka, dodajemy cukier, szczyptę soli, oba rodzaje mąki i łączymy ciasto szybko ucierając łyżką.

Ciasto przekładamy na pokrywkę od garnka i łyżką zanurzaną we wrzątku wrzucamy na wrzącą, osoloną wodę.

Gdy pierogi leniwe wypłyną są już gotowe., wykładamy je na talerz, polewamy masłem ze zrumienioną bułką tartą i posypujemy cukrem.

Smacznego!

Tradycyjna bruschetta

Opublikowany 6 maja 2013 przez Jolanta

Lubię szybkie i proste śniadania – do nich należy bruschetta. Tradycyjna bruschetta to szybki przepis na wykorzystanie chrupiących grzanek. Bo bruschetta to inaczej grzanka, której podstawą jest pieczywo, posmarowane oliwą i roztartym czosnkiem. Istnieje wiele wariantów tego dania. Najczęściej podaje się bruschettę z mieszanką pokrojonych pomidorów, bazylii z dodatkiem oliwy. Bruschetta, obok sałatki caprese jest jedną z najpopularniejszych przekąsek włoskiej kuchni. Tradycyjna bruschetta to doskonały sposób na wykorzystanie pysznych pomidorów, świeżej bazylii i czosnku.

Bruschetta bardzo często gości na moim stole, ponieważ jest to jedna z najprostsza i najszybsza do wykonania przekąska śniadaniowa, jeśli dodamy do niej dodatkowo oliwki, kapary, wędlinę, trochę octu balsamicznego bruschetta może stanowić główne danie kolacyjne.

Tak jak w przypadku sałatki caprese bardzo ważne jest aby używać świeżych składników: pieczywo, dojrzałe pomidory, bazylię z krzaczka, polski czosnek i dobrej jakości oliwę .

Tradycyjna bruschetta

Składniki:

2 kromki chleba lub bułka pszenna
2 łyżki oliwa z oliwek
1 pomidor
1 duży ząbek czosnku
sól morska i czarny pieprz

Przygotowanie:

Z pomidora usuwamy gniazdka nasienne, możemy też usunąć skórkę i kroimy w niezbyt drobną kostkę. Kostki pomidora wrzucamy do miski, dodajemy posiekane listki bazylii i resztę czosnku. Całość skrapiamy oliwą z oliwek i doprawiamy solą i czarnym pieprzem do smaku, dokładnie mieszamy. Tradycyjna bruschetta to są ciepłe grzanki, nakładamy więc na przygotowane kromki mieszankę z pomidorów i w takiej postaci zjadamy.

Smacznego!

Koktajl warzywny z koperkiem

Opublikowany 5 maja 2013 przez Jolanta

Koktajl warzywny z koperkiem. W okresie wiosennym lubię koktajle przygotowane się na zimnym jogurcie, kefirze, czy też na maślance. Koktajle warzywne zastępują normalne śniadanie lub kolację, gdyż są bardzo pożywne. Do tego taki koktajl warzywny ma mało kalorii, doskonale nadaje się jako składnik diety.Warzywa do koktajli nie muszą być obierane ze skórki, tylko wystarczy je dokładnie umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, a potem zetrzeć na tarce jarzynowej. Z ogórka wycięłam tym razem gniazdka nasienne, koktajl nie jest wtedy rozwodniony. Ja tym razem starłam warzywa na tarce jarzynowej. Tym razem koktajl przygotowałam z litra schłodzonego w lodówce kefiru, rzodkiewek i 1 ogórka. Doprawiłam całość solą i czarnym pieprzem, zakwasiłam sokiem z 1/2 cytryny oraz dodajemy posiekany koperek.
Można koktajle przygotowywać z różnych warzyw, można dodać sok ze świeżego buraka, koktajl warzywny nabierze wtedy fantastycznego, bordowego koloru, tak jak chłodnik z botwinki.

Koktajl warzywny z koperkiem jest bardzo zdrowy. Smacznego

Pieczone skrzydła indyka z rozmarynem

Opublikowany 5 maja 2013 przez Jolanta

Odpowiedz

Kupiłam wczoraj 2 piękne skrzydła z indyka, które postanowiłam upiec w piekarniku z dodatkiem świeżego rozmarynu i ziół prowansalskich. Skrzydła indyka były tak duże, że przekroiłam je na dwie części. Jednak zanim włożyłam mięso do torebki do pieczenia, marynowałam mięso około 1 godziny w mieszance 2 łyżek oleju i przypraw od Kotanyi: grill do kurczaka, w skład mieszanki wchodzi pieprz, czosnek, cebula, papryka, majeranek, kminek, gorczyca, rozmaryn, szałwia i sól, zioła są tak skomponowane, że nadają potrawie wspaniałego smaku i aromatu, jednak dodatkowo posypałam mięso ziołami prowansalskimi, gdyż lubię dodawać te ziołami do pieczonych mięs. Następnie zamarynowane mięso włożyłam do woreczka, wrzuciłam też pokrojone w ósemki obrane ziemniaki, oraz 4 gałązki świeżego rozmarynu.

Zamykamy woreczek zapinką i delikatnie rozprowadzamy przyprawę obracając woreczek z zawartością. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni z włączonym termoobiegiem, woreczek wkładamy do żaroodpornego naczynia, wstawiamy do piekarnika i pieczemy 120 minut. Po wyjęciu rozcinamy woreczek, zawartość wykładamy do naczynia, w którym skrzydła się piekły.

Podczas pieczenia po kuchni roznosił się smakowity aromat pieczonego mięsa z indyka i rozmarynu. Lubie piec mięso w torebce, gdyż do opakowania załączony jest woreczek i zapinka i nie musimy zmywać garnków po pieczeniu, a danie podałam w żaroodpornym naczyniu, w którym skrzydła z indyka się piekły.

Domowy chleb pszenno-żytni z płatkami owsianymi

Opublikowany 4 maja 2013 przez Jolanta

Kto nie lubi ciepłego, domowego pieczywa w sobotni poranek? Zapach podczas pieczenia roznosi się po całym domu. Na blogu można znaleźć kilka przepisów na domowe pieczywo: chleb, bułki, chałki. Na przykład polecam bułeczki plecione z włoskim ziołami, w moim domu wszystkim te bułki bardzo smakowały. Tym razem znów padło na domowy chleb. Po święcie 3 maja, nie chciało mi się iść po chleb do piekarni. Upiekłam więc z samego rana domowy chleb pszenno-żytni z płatkami owsianymi na świeżych drożdżach. Muszę przyznać, że efekt przerósł moje oczekiwania- chleb jest miękki w środku i ma chrupiącą skórkę. Takie domowe pieczywo powoduje, że nie jesteśmy zdani na okoliczne piekarnie, czy sklepy spożywcze. Bo czy święto, czy inny dzień tygodnia jesteśmy niezależni, polecam zacząć piec domowe pieczywo, nie taki diabeł straszny jak go malują. Zawsze też obok świeżych drożdży mam w zapasie drożdże suszone, ona mają jeden plus, nie potrzeba do podczas przygotowywania ciasta na pieczywo podgrzewać wody, czy też mleka.

Domowy chleb pszenno-żytni z płatkami owsianymi:

Składniki:
250 g mąka pszenna i mąka żytnia razowa (wymieszana pół na pół)
1/2 szklanki otrębów owsianych
3/4 szklanki ciepłej wody
1/2 kostki drożdży
łyżeczka soli
łyżeczka cukru
1 łyżka oleju

Przygotowanie:
Drożdże rozpuszczamy w wodzie z cukrem. Do miski wsypujemy oba rodzaje mąki wymieszanej z otrębami i dodajemy sól. Wymieszane drożdże wlewamy do mąki i wyrabiamy ciasto (można ręcznie, ale ja to robiłam hakiem robota) aż stanie się elastyczne i gładkie ( około 5 minut ). Ja jako, że jestem w gorącej wodzie kąpana, oraz wypraktykowałam ten sposób wyrastania ciasta drożdżowego-wstawiłam do nagrzanego piekarnika na 50 stopni z termoobiegiem na godzinę, ciasto pięknie wyrosło. Ciasto ponownie zagniatamy i formujemy z niego owalny bochenek, nacinamy chleb w kilku miejscach. Można tez odstawić do końcowego wyrastania na 1 godz. – 1,5 godz. w ciepłe miejsce, należy chleb przykryć ściereczką. Smarujemy owalną formę żaroodporną tłuszczem, obsypujemy dno i boki płatkami owsianym. Układamy uformowany bochenek i smarujemy jego powierzchnię wodą. Na dno piekarnika ustawiamy żaroodpoene małe naczynie wypełnione wodą, aby podczas pieczenia unosiła się para wodna, dzięki czemu skórka stanie się chrupiąca. Chleb pieczemy w 200 stopniach z termoobiegiem około 45 minut( aż będzie rumiany). Upieczony bochenek chleba powinno się studzić na kratce jeśli zależy nam na równych kromkach podczas krojenia. Ale kto wytrzyma, aż chleb ostygnie, nie ma to jak oderwana piętka gorącego chleb, muśnięta masłem. Pyszne też są kanapki z jajkiem i warzywami, szczypiorkiem. Moja mama zawsze mówiła, że kiedyś dostanę skrętu kiszek od gorących wypieków. Ale jakoś do tej pory mi się to nie przydarzyło;)

Smacznego:)

Kruche ciasteczka czekoladowe

Opublikowany 3 maja 2013 przez Jolanta

Odpowiedz

Włoski chleb czekoladowy zostało go trochę zastąpił w ciasteczkach mąkę, upiekłam 2 bochenki, zostało 170 g, pokroiłam go w kostkę i wysuszyłam. Jak był dobrze wysuszony to zmiksowałam go w szatkownicy FP 270 Kenwood na pył.

Kruche ciasteczka czekoladowe są bardzo kruche, delikatne, są pysznie. Ze względu na swój orzechowo-pomarańczowo-czekoladowy dodatek będą smakować do kawy lub herbaty lub możemy je zjeść bez niczego. Można do ciasteczek dodać inne dodatki: wiórki kokosowe, ziarno sezamu, orzechy lub migdały, Ciasteczka są okrągłe i sporej wielkości. Są jednak bardzo kruche ze względu na obecność w składnikach mąki ziemniaczanej. Polecam je ściągać z blaszki za pomocą łopatki do tortu. Ciasteczka przygotowuje się szybko, ja je robię w robocie 5 minut. Przy ręcznym wyrabianiu trzeba ciasto schłodzić w lodówce, wyrabiając mechanicznie nie ma takiej potrzeby. Na blogu znajdziecie różne przepisy na ciasteczka, np. Ciasteczka kawowe: przepis tutaj lub orzechowe serca lub ciasteczka owsiane.

Przepis na pyszne Kruche ciasteczka czekoladowe:

Czytaj dalej →

Sałatka z mlecza z jajkiem

Opublikowany 2 maja 2013 przez Jolanta

Sałatka z mlecza z jajkiem, to moja propozycja na kolację. Mlecz czyli mniszek lekarski albo dmuchawiec, jak kto woli dla większości chwast, dla niektórych lekarstwo, dla niewielu potencjalny składnik potraw. Również bohater piosenki. Pamiętacie piosenkę Urszuli latawce, dmuchawce, wiatr, to o nim była mowa w piosence.
Proponuję przygotować prostą, rustykalną, wiosenną sałatkę z mlecza, mlecz był stosowany w dawnej kuchni, po zimie gdy były braki witamin uzupełniano je zajadając mlecz i pokrzywy. Mlecz znów powoli wraca do łask, teraz jest doskonała pora na zbieranie mlecza, bo jest młody i jeszcze nie kwitnie, potem niestety gorzknieje i nie nadaje się do sałatek. Wystarczy się schylić i popatrzeć pod nogi, o tej porze jest go sporo. Potem mlecz się zażółci, a jeszcze później powiew wiatru będzie unosił jego puchate dmuchawce do góry.

Dzisiaj zbierałam mlecz razem ze szczawiem, z którego ugotowałam zupę szczawiową. Na mojej górce przed blokiem, rośnie sporo różnych zielonych roślinek, zastanawiałam się dzisiaj, które oprócz szczawiu i mlecza jeszcze są jadalne, musiałabym przypomnieć sobie wiadomości z botaniki. Może powstaną jeszcze inne pyszne sałatki z roślinek, które mamy na wyciągnięcie ręki.

Wiosenna Sałatka z mlecza z jajkiem:

Do sałatki potrzebujemy garść młodych, dokładnie umytych i osuszonych liści mlecza, 1 jajko, 1 pomidor, 2 rzodkiewki i sos. Sos do sałatki: 1 posiekany ząbek czosnku, 1 łyżka oliwy, 1 łyżka czerwonego octu winnego, 1 łyżeczka musztardy francuskiej Kamis, odrobina miodu, sól, pieprz.

Jajko kroimy drobniej, pomidor kroimy w kostkę, rzodkiewkę w plasterki. Całość mieszamy z sosem i liśćmi mlecza. Smacznego.

Zupa szczawiowa z jajkiem

Opublikowany 2 maja 2013 przez Jolanta

Zupa ze szczawiowa, zawsze ją lubiłam, w moim domu zupa byłą zabielana wysoko procentową śmietanką, podawana z dodatkiem ugotowanego na pół twardo jajka oraz siekanego szczypiorku, dodatkiem były ziemniaki. Zupa ze szczawiu to zupa sezonowa, smaczna, kwaskowata, lekko orzeźwiająca. Zupa ma zielony kolor, gdyż jej podstawowym składnikiem jest szczaw, nadający jej charakterystycznego koloru i smaku. Do szczawiowej pasują ugotowane, pokrojone w kostkę ziemniaki, można ją zjeść z chlebem lub podać z ryżem lub domowymi kluseczkami.

O zupie szczawiowej zaczęłam myśleć od czasu, gdy usłyszałam farmazony jakie wygadywał o szczawiu Stefan Niesiołowski „W kropce nad i” zalecał zbierać szczaw z nasypu polskim, głodującym dzieciom. Bo dla Niesiołowskiego szczaw to synonim biedy, bardzo rzadko jest uprawiany, rośnie sobie na łąkach, przy drodze, na skarpach. Ja szczaw zebrałam na górce przed moim blokiem podczas spaceru z psem.
W moim rodzinnym domu jadało się zupę szczawiową i wcale nie dlatego, że nie mieliśmy co jeść, ale dlatego, że zupa szczawiowa jest wpisana w tradycję kuchni polskiej i zawsze bardzo nam smakowała. Nie zaleca się tej zupy osobom, które maja problemy z nerkami, ze względu na zawartość szczawianów, które są odpowiedzialne za powstawanie kamieni nerkowych. Ale obecność jajka niweluje ich działanie.
Przepis jest na 1 osobę, gdyż Piotra nie ma, a mój syn, chociaż zupy szczawiowej nie miał nigdy w ustach to mówi, że jej nie lubi. Piotrek zawsze mówi, że mam talent do gotowania „po niemiecku”, czyli ściśle wyliczonych porcji. Natomiast jak Piotrek gotuje zupę, to zawsze wychodzi mu cały gar;)

Zupa szczawiowa z jajkiem dla 1 osoby:

– 1 marchewka pokrojona w plasterki
– 1 ziemniak pokrojony w kostkę
– garść szczawiu, umytego i drobno pokrojonego
– 1 płaska łyżka bulionu Consommé Winiary, lub 1/2 litra rosołu, lub 1 kostka warzywna
– 1 łyżka śmietanki Aro 36%
– 1 łyżka masła
– 1 liść laurowy i 1 ziarno ziela angielskiego
– szczypiorek, jajko ugotowane na twardo

Przygotowanie:

Marchewkę i pokrojone w małą kostkę ziemniaki dusimy na 1 łyżce masła, dodajemy pokrojony szczaw, chwilkę dusimy aż szczaw straci surowość. Dodajemy do warzyw liść laurowy i rozgniecione ziele angielskie, wlewamy 300 ml wody, zagotowujemy i dodajemy płaską łyżkę bulionu Consommé lub zamiast wody rosołu i gotujemy do miękkości warzyw ok. 10 minut. Dodajemy 1 łyżkę śmietany, można zupę szczawiową zagęścić mąką wymieszaną w wodzie, ale ja uważam, że to jest zbędne. Po dodaniu śmietany już nie gotujemy, tylko mieszamy aż śmietana się połączy z zupą.

Polecam pyszną sezonową zupę szczawiową.

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Blog kulinarny z przepisami i autorskimi zdjęciami, czyli najsmaczniejsze miejsce w sieci

Najlepsze domowe lody owocowe

Łosoś z piekarnika z frytkami

Marchewka z groszkiem

Składniki:

Bruschetta z oliwkami i pomidorami

Leniwe pierogi na słodko

Tradycyjna bruschetta

Koktajl warzywny z koperkiem

Pieczone skrzydła indyka z rozmarynem

Domowy chleb pszenno-żytni z płatkami owsianymi

Kruche ciasteczka czekoladowe

Sałatka z mlecza z jajkiem

Zupa szczawiowa z jajkiem