Bułki pszenne z sezamem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Moi Panowie zapomnieli o pieczywie, więc postanowiłam upiec na kolację pyszne, pszenne bułki z sezamem.

Bułki, buły, bułeczki … Są pyszne, miękkie, puszyste, maślane, z wypieczoną skórką.

Polecam je wypróbować, gdyż są łatwe w wykonaniu, na pewno Wam będą smakowały.

Bułki pszenne z sezamem:

bułki pszenne z sezamem

Składniki na około 9 dużych bułek lub 14 małych:

  • 1 szklanka mleka
  • 7 g suchych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko
  • 2 łyżki  masła
  • 4 szklanki mąki pszennej

Dodatki

  • 1 roztopiona łyżka masła do posmarowania + ziarno sezamu

Mleko lekko podgrzewamy, dodajemy 2 łyżki masła aby się rozpuściły w ciepłym mleku, wbijamy jajko roztrzepujemy całość.

Drożdże suche mieszamy z mąką w misie robota. Wlewamy płynne składniki, łączymy razem w naczyniu i wyrabiamy hakiem około 5 minut. Ciasto wstawiamy na 30 minut do piekarnika nastawionego na 50 stopni z termoobiegiem, do podwojenia objętości.

Po tym czasie ciasto krótko wyrabiamy na lekko posypanej mąką stolnicy, robimy wałek i kroimy na 9 kawałków. Formujemy bułeczki, układamy na oprószonej mąką blasze, robimy przez środek przedziałek. Odstawiamy ponownie do piekarnika  na 30 minut.

Przed pieczeniem smarujemy bułki roztopionym masłem i posypujemy ziarnem sezamu.

Bułki pieczemy w temperaturze 180ºC przez około 15 – 20 minut. Studzimy na kratce.

bułki pszenne z sezamembułki pszenne z sezamembułki pszenne z sezamem

Print Friendly

Przepis na pierogi z mięsem

Opublikowany przez
2

Polecam Wam sprawdzony już sposób na przygotowanie ciasta na pierogi. Pierogów w swoim życiu nalepiłam całe mnóstwo. Jest kilka szkół lepienia, niektórzy dają do ciasta jajka i wodę, inni zalewają tylko ciepłą lub wrzącą wodą, jest szkoła która zaleca dodanie również tłuszczu.

Ja polecam dodać do mąki tylko wrzące mleko i szczyptę soli. Proporcje – szklanka wrzącego mleka na 2 szklanki mąki. Aby nie poparzyć sobie rąk, ja wyrabiam ciasto hakiem robota około 5 minut. Potem zawijam ciasto w folię i zostawiam na ok. 20 minut.

W tym przypadku zrobiłam ciasto z 4 szklanek mąki, 2 szklanek wrzącego mleka i łyżeczki soli.

Przepis na najlepsze ciasto na pierogi znajdziecie tutaj

Polecam przepis na pierogi z mięsem

Przepis na pierogi z mięsem

Czytaj dalej →

Print Friendly

Zupa gulaszowa z pieczarkami i papryką

Opublikowany przez
Odpowiedz

Piotrek też postanowił wziąć udział w konkursie organizowanym na Durszlaku, którego zadaniem konkursowym jest przedstawienie autorskiego pomysłu na przygotowanie zupy z wykorzystaniem produktu z linii WINIARY POMYSŁ NA… zupę: zapiekaną francuską zupę cebulową, tajską z kurczakiem albo węgierską gulaszową. Zupę należy podać w specjalnej oprawie.

Postanowił przygotować ulubioną swoją węgierską zupę gulaszową, dodał do niej pieczarki i paprykę o trzech kolorach, oraz przygotował serca z placków ziemniaczanych i roladki z placków ziemniaczanych.

Zupa gulaszowa z pieczarkami i papryką jest smaczna i rozgrzewająca:

ZUpa gulaszowa z pieczarkami i papryką

SKŁADNIKI:

  • Pomysł na …Węgierska zupę gulaszową Winiary
  • 40 dag mięsa z szynki wieprzowej,
  • 1 łyżka oleju z czosnkiem, pomidorami i bazylią,
  • 2 łyżeczki pasty curry Tandori,
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
  • 25 dag małych pieczarek,
  • 3 papryki kolorowe,
  • 1 litr wody,
  • 2 ziemniaki,
  • pieprz czarny o smaku

PRZYGOTOWANIE:

Marynujemy mięso pokrojone w kostkę w mieszance oleju i pasty curry. Zamarynowane mięso podsmażamy, dodajemy koncentrat pomidorowy i całość przesmażamy. Wlewamy 1 litr wody, dodajemy papryki pokrojone w słupki i ziemniaki pokrojone w kostkę, oraz zawartość większej saszetki i gotujemy 15 minut. Następnie dodajemy zawartość mniejszej saszetki, dodajemy  oczyszczone pieczarki , gotujemy na małym ogniu jeszcze ok. 5-8 minut. Ewentualnie doprawiamy do smaku pieprzem. Podajemy z roladkami z placków ziemniaczanych, dekorujemy sercami z placków.

Smacznego

Zupa gulaszowa z pieczarkami i papryką

Print Friendly

Tajska zupa z owocami morza i uszkami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Postanowiłam wziąć udział w konkursie organizowanym na Durszlaku, którego zadaniem konkursowym jest przedstawienie autorskiego pomysłu na przygotowanie zupy z wykorzystaniem produktu z linii WINIARY POMYSŁ NA… zupę: zapiekaną francuską zupę cebulową, tajską z kurczakiem albo węgierską gulaszową. Zupę należy podać w specjalnej oprawie.

Postanowiłam wykorzystać owoce morza, które uważa się za afrodyzjaki . Nazwa „afrodyzjak” powchodzi od  greckiej bogini miłości Afrodyty. Wg legendy, Afrodyta narodziła się  z piany morskiej i dlatego właśnie w morzu poszukiwano środka, który wpłynie na potencjał seksualny, znaleziono ten środek to owoce morza.

Wystarczy zadbać o odpowiednie menu i  dotrzeć do serca wybranka przez żołądek.
Najlepszym daniem będą owoce morza. Postanowiłam przygotować zupę tajską, gdyż lubimy zupy o orientalnych smakach, doskonale pasuje aby podać ją ukochanej osobie na specjalną okazję.

Proponuję więc przygotować zupę tajską z owocami morza, z marchewką i zieloną fasolką oraz uszka z semoliny faszerowane krewetkami i mulami. Dzisiejsza  zupa jest pikantna i aromatyczna   z orientalnym posmakiem  curry i mleczka kokosowego.

Tajska zupa z owocami morza i uszkami jest bardzo smaczna,  polecam ją wypróbować.

Zupa tajska z owocami morza

Składniki :

Pomysł na …zupę: Tajska z kurczakiem Winiary

250g mieszanki morskiej (kalmary, omułki, krewetki koktajlowe)

1 litr zimnej wody

garść zielonej fasoli szparagowej

1 marchew

2 łyżki mleczka sojoweg

łyżeczka curry

szczypta chilli

kilka kropel sosu ostrygowego

1 łyżka oleju z czosnkiem, pomidorami i bazylią

na uszka:

100 g semoliny

1 jajko

szczypta soli + 1 łyżeczka do gotowania

Przygotowanie :

Marynujemy owoce morza  z 1 łyżką oleju, łyżeczką przyprawy curry i szczyptą chilli.  Rozgrzewamy patelnię   dodajemy zamarynowane owoce morza i  smażymy 4 minuty cały czas mieszając, odkładamy do osobnego naczynia.

Przygotowujemy uszka:

Z semoliny i jajka wyrabiamy elastyczne ciasto, wałkujemy cienko, z ciasta wykrawamy ozdobne małe koła. Na środek każdego kładziemy krewetkę i mula, zlepiamy jak na uszka wigilijne. Gdy woda zacznie się gotować wkładamy do niej uszka i gotujemy 5 min od wypłynięcia .

Marchewkę kroimy w cienkie paseczki .  Zagotowujemy 750 ml wody, wrzucamy marchew i zawartość dużej saszetki opakowania Pomysł na… zupę i gotujemy 5 minut. Następnie wrzucamy owoce morza i fasolkę, gotujemy 5 minut . Dodajemy zawartość  z mniejszej części woreczka, wlewamy mleczko kokosowe i gotujemy jeszcze minutkę .

Zupę przelewamy do miseczek, skrapiamy sosem ostrygowym, podajemy z uszkami z owocami morza.

Smacznego!

Zupa tajska z owocami morzaZupa tajska z owocami morzazupa tajska z owocami morza

 

Print Friendly

Pączki z konfiturą z czereśni

Opublikowany przez
1

W Tłusty Czwartek nie może zabraknąć pączków. Dzisiaj przygotowane są to lukrowane Pączki  z konfiturą z czereśni z posmakiem wanilii i kardamonu. Pączki to kolejna smażona na oleju lub smalcu słodkość obok angielskich pączków,  faworków, które w polskiej tradycji wpisują się w ramy karnawału. Moje pączki łatwo się wykonuje, trzeba dać im jedynie trochę czasu na wyrośnięcie. Trzeba też pamiętać by do ciasta dodać alkohol, np whisky, aby tłuszcz nie wsiąkał w ciasto.

Domowe pączki z konfiturą z czereśni zadowolą wszystkich miłośników pączków, donatów, czy też oponek. Do tego te pączki  zawsze się udają!

Z podanej niżej ilości pączków, wyszło 15 sztuk, ale jak komuś jest za mało wystarczy podwoić ilość składników.
Polecam również przepis Piotra na pączki domowe z powidłami

oraz na pączki z konfiturą z róży.

A teraz zapraszam na Pączki z konfiturą z czereśni z lukrem i różowymi kryształkami cukru:

Pączki z konfiturą z czereśni

Print Friendly

Gulasz wieprzowy w sosie pieczeniowym

Opublikowany przez
3

Kto czyta ten blog, wie że nasza rodzina jest mięsożerna. Więc różne dania mięsne  to u nas podstawa prawie każdego obiadu.
Proponuję przygotować Gulasz wieprzowy w sosie pieczeniowym. Gulasz  jest doskonały w smaku, a sos pieczeniowy palce lizać.

Gulasze można przygotowywać z wieprzowiny: z szynki, łopatki, wołowiny, czy też jagnięciny i podawać z dowolnymi dodatkami, kaszą, z ryżem, ziemniakami. Ja podałam ten gulasz z kaszą jęczmienną.

Gulasz z szynki wieprzowej najpierw zamarynowałam mieszanką oleju kujawskiego z pomidorami, czosnkiem i bazylią, z dodatkiem soli morskiej prowansalskiej i ziół prowansalskich, oraz odrobiny czerwonej papryki. Proste smaki, proste składniki, a efekt wspaniały. Nie musimy stosować wyszukanych składników by nasze kubki smakowe buzowały.

Gulasz wieprzowy w sosie pieczeniowym to moja propozycja do zabawy, która odbywa się pod hasłem „Odkryj Kujawski ze smakiem”, pod patronatem serwisu ZPierwszegoTloczenia.pl, którego głównym sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent linii Kujawski ze Smakiem.

Gulasz wieprzowy w sosie pieczeniowym

Gulasz wieprzowy w sosie pieczeniowym

SKŁADNIKI :

  •  4 łyżki oleju Kujawskiego z pomidorami, czosnkiem i bazylią
  • 1 kg szynki wieprzowej
  • 1 łyżeczka soli prowansalskiej
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 500 ml wrzącej wody

PRZYGOTOWANIE :

Kroimy szynkę w kostkę. Marynujemy szynkę mieszanką oleju kujawskiego z pomidorami, czosnkiem i bazylią, z dodatkiem soli morskiej prowansalskiej i ziół prowansalskich, oraz odrobiny czerwonej papryki. Rozgrzewamy 1 łyżkę oleju kujawskiego z pomidorami, czosnkiem i bazylią, delikatnie obsmażamy kawałki łopatki na głębokiej patelni z obu stron, wsypujemy 2 łyżki mąki przesmażamy  na patelni cały czas mieszając. Podlewamy wrzącą wodą,  dusimy około 1 godziny. Gdy woda odparuje zrobi się pyszny pieczeniowy sos, jeśli jest potrzeba doprawiamy ewentualnie solą. Podajemy z kaszą jęczmienną.

Smacznego!

Gulasz wieprzowy w sosie pieczeniowym

 

Print Friendly

Pączki z konfiturą z róży

Opublikowany przez
7

Tym razem to ja piekłam pączki. Te dzisiaj przygotowane są to lukrowane Pączki  z konfiturą z róży. Pączki to kolejna smażona na oleju lub smalcu słodkość obok angielskich pączków,  faworków, które w polskiej tradycji wpisują się w ramy karnawału. Moje pączki łatwo się wykonuje, trzeba dać im jedynie trochę czasu na wyrośnięcie. Trzeba też pamiętać by do ciasta dodać alkohol, czyli spirytus, aby tłuszcz nie wsiąkał w ciasto. Może te  pączki nie są tak ładne jak ze sklepowej półki, ale w smaku są zdecydowanie smaczniejsze. Myślę, że te domowe pączki z konfiturą z róży zadowolą wszystkich miłośników pączków, donatów, czy też oponek. Do tego te pączki  zawsze się udają!

Z podanej niżej ilości pączków, wychodzi 14 sztuk, ale jak komuś jest za mało wystarczy podwoić ilość składników.
Polecam również przepis Piotra na pączki domowe z powidłami.

A teraz zapraszam na Pączki z konfiturą z róży z lukrem:

Pączki z konfiturą z róży

Print Friendly

Mini ptysie z czekoladą (Profiterolki)

Galeria

Opublikowany przez

W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.

Ptysie to  ciasto wykonane z ciasta parzonego, najczęściej  kroi się je na pół i nadziewa bitą śmietaną, domowym kremem czy też budyniem. Postanowiłam jednak przygotować mini Ptysie z czekoladą cukrem pudrem, czyli znane na znane w całym świecie Profiterolki, czyli deser z … Czytaj dalej →

Print Friendly

Kruche ciasteczka kawowe

Opublikowany przez
8

Kruche ciasteczka kawowe, a właściwie z poszatkowanymi ziarnami kawy w czekoladzie.  Ciasteczka są kruche, delikatne, są pysznie. Ze względu na swój kawowo-czekoladowy farsz doskonale pasują do kawy lub herbaty.

Ciasteczka przygotowuje się szybko, ja je robię w robocie, 5 minut. Przy ręcznym wyrabianiu trzeba ciasto schłodzić w lodówce, wyrabiając mechanicznie nie ma takiej potrzeby. Na bazie tego przepisu przygotowałam również Ciasteczka Świąteczne z białym makiem: przepis tutaj

Przepis na pyszne Kruche ciasteczka kawowe:

kruche ciasteczka kawowe

Czytaj dalej →

Print Friendly

Ciasteczka owsiane z rodzynkami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Kiedyś owies jadły tylko konie. Teraz ludzie uważają owies i jego przetwory np. płatki owsiane za źródło zdrowia. A ciasteczka owsiane uważa się za najzdrowsze ciastka pod słońcem.  Można do nich dodać różne dodatki: wiórki kokosowe, ziarno sezamu, orzechy lub migdały, można dodać kakao, cynamon lub czekoladą. Wszystko w zależności od zasobności spiżarni. Ja dodałam rodzynki.

Ciasteczka owsiane z rodzynkami są świetnym dodatkiem do kawy lub herbaty.

ciasteczka owsiane z rodzynkami

Czytaj dalej →

Print Friendly

Fondue walentynkowe

Opublikowany przez
1

Pyszne połączenie smaku słodkiej pomarańczy, słonego sera pleśniowego, oraz suszonych pomidorów, całość doprawiona odrobiną pikanterii w postaci ognistej mieszanki przypraw.  Je się je  bezpośrednio ze specjalne do tego przystosowanego mini fondue w kształcie serca, zanurzając w przygotowanej masie nabite na widelczyki grzanki w kształcie serca.

Inspiracją do przygotowania tego fondue jest konkurs Edukator Stylu, który we współpracy z marką DUKA zachęcił mnie wspaniałą nagrodą- czerwonymi, żeliwnymi garnkami La FAMIGLIA.

Walentynkowe fondue

– 100 g sera pleśniowego
– sok z 1 pomarańczy
– 4 łyżki śmietanki 30%
– ognista mieszanka przypraw
– 4 suszone pomidory

dodatki
– grzanki w kształcie serca
– szczypiorek

Wyciskamy sok z 1 pomarańczy, podgrzewamy, dodajemy ser pleśniowy, rozpuszczamy, aż zgęstnieje, dodajemy słodką śmietanę i pokrojone w kostkę suszone pomidory.

Z chleba przygotowujemy grzanki, wycinając z chleba serca, które podsmażamy na 1 łyżce oleju.  Serca przebijamy wykałaczkami, a przez dziurkę przekładamy cienki szczypiorek, związujemy go.

Grzanki z serca nabijamy na widelczyki i zanurzamy  masie lekko obracając i konsumujemy je natychmiast!

Pyszne!

Walentynkowe fondue

Print Friendly

Barszcz ukraiński na żeberkach

Opublikowany przez
Odpowiedz

O barszczu ukraińskim Piotrek mówił od 2 tygodni. Ja nie jestem smakoszem tej zupy, więc mi było obojętne, czy zrobi tę zupę czy nie. Ilu gotujących tyle wersji barszczu ukraińskiego. Piotrek zazwyczaj robi je na żeberkach wieprzowych. Część warzyw: marchew, pietruszka i seler ściera na tarce, a część np. buraki, ziemniaki kroi w kostkę.
Jeśli chce zrobić szybki barszcz to wykorzystuje fasolę z puszki, ale ten dzisiejszy zrobiony jest z fasoli namoczonej dzień wcześniej.

Ten  Barszcz ukraiński na żeberkach ma tak dużo składników, oraz tak wiele smaków, więc nie dziwię się że ma tylu zwolenników:

barszcz ukraiński na żeberkach

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly