Zupa z pstrąga z mleczkiem kokosowym i curry w 15 minut i zieloną pastą curry.
Zielona pasta curry to wyjątkowe połączenie lekko pikantnego zielonego chilli i aromatycznych ziół. Pastę zieloną, żółtą lub czerwoną dodaję przygotowując oryginalne tajskie danie typu curry tajskie lub tajską zupę z dodatkiem kurczaka, z warzywami lub z owocami morza. 
Czytaj dalej
Autentyczne Curry tajskie w 15 minut z kurczakiem, cukinią i pieczarkami!
Zielona pasta Curry to wyjątkowe połączenie lekko pikantnego zielonego chilli i aromatycznych ziół. Pastę zieloną, żółtą lub czerwoną dodaję przygotowując oryginalne tajskie danie typu curry lub tajską zupę z dodatkiem kurczaka, z warzywami lub z owocami morza.
To curry tajskie jest proste w przygotowaniu. Polecam je wszystkim wielbicielom klimatów kuchni wschodniej. Wraz z mleczkiem kokosowym stanowi bazę do przygotowania gęstego curry lub zupy tajskiej. Dodaję jeszcze warzywa (np. marchewkę, paprykę, pieczarki, cukinię) oraz mięso, najczęściej wieprzowinę lub drób.
Dania curry mają swoje korzenie w Azji, ale są znane i cenione na całym świecie. To synonim egzotyki i doskonałej kuchni. Są bardzo łatwe w przygotowaniu.
Czytaj dalej
Polecam kolejny przepis na zupę kurkową. Tym razem jest to zupa kurkowa po tajsku, z kurczakiem, trawą cytrynową, świeżą kolendrą i dodatkiem cukinii. Jeśli lubicie kuchnię azjatycką, to tak przygotowana zupa kurkowa będzie wam smakować.
Na blogu jest kilka przepisów:
Zupa kurkowa po tajsku:
Postanowiłam wziąć udział w konkursie organizowanym na Durszlaku, którego zadaniem konkursowym jest przedstawienie autorskiego pomysłu na przygotowanie zupy z wykorzystaniem produktu z linii WINIARY POMYSŁ NA… zupę: zapiekaną francuską zupę cebulową, tajską z kurczakiem albo węgierską gulaszową. Zupę należy podać w specjalnej oprawie.
Postanowiłam wykorzystać owoce morza, które uważa się za afrodyzjaki . Nazwa „afrodyzjak” powchodzi od greckiej bogini miłości Afrodyty. Wg legendy, Afrodyta narodziła się z piany morskiej i dlatego właśnie w morzu poszukiwano środka, który wpłynie na potencjał seksualny, znaleziono ten środek to owoce morza.
Wystarczy zadbać o odpowiednie menu i dotrzeć do serca wybranka przez żołądek.
Najlepszym daniem będą owoce morza. Postanowiłam przygotować zupę tajską, gdyż lubimy zupy o orientalnych smakach, doskonale pasuje aby podać ją ukochanej osobie na specjalną okazję.
Proponuję więc przygotować zupę tajską z owocami morza, z marchewką i zieloną fasolką oraz uszka z semoliny faszerowane krewetkami i mulami. Dzisiejsza zupa jest pikantna i aromatyczna z orientalnym posmakiem curry i mleczka kokosowego.
Tajska zupa z owocami morza i uszkami jest bardzo smaczna, polecam ją wypróbować.
Składniki :
Pomysł na …zupę: Tajska z kurczakiem Winiary
250g mieszanki morskiej (kalmary, omułki, krewetki koktajlowe)
1 litr zimnej wody
garść zielonej fasoli szparagowej
1 marchew
2 łyżki mleczka sojoweg
łyżeczka curry
szczypta chilli
kilka kropel sosu ostrygowego
1 łyżka oleju z czosnkiem, pomidorami i bazylią
na uszka:
100 g semoliny
1 jajko
szczypta soli + 1 łyżeczka do gotowania
Przygotowanie :
Marynujemy owoce morza z 1 łyżką oleju, łyżeczką przyprawy curry i szczyptą chilli. Rozgrzewamy patelnię dodajemy zamarynowane owoce morza i smażymy 4 minuty cały czas mieszając, odkładamy do osobnego naczynia.
Przygotowujemy uszka:
Z semoliny i jajka wyrabiamy elastyczne ciasto, wałkujemy cienko, z ciasta wykrawamy ozdobne małe koła. Na środek każdego kładziemy krewetkę i mula, zlepiamy jak na uszka wigilijne. Gdy woda zacznie się gotować wkładamy do niej uszka i gotujemy 5 min od wypłynięcia .
Marchewkę kroimy w cienkie paseczki . Zagotowujemy 750 ml wody, wrzucamy marchew i zawartość dużej saszetki opakowania Pomysł na… zupę i gotujemy 5 minut. Następnie wrzucamy owoce morza i fasolkę, gotujemy 5 minut . Dodajemy zawartość z mniejszej części woreczka, wlewamy mleczko kokosowe i gotujemy jeszcze minutkę .
Zupę przelewamy do miseczek, skrapiamy sosem ostrygowym, podajemy z uszkami z owocami morza.
Smacznego!
Tajska zupa z kurczakiem. Często przygotowujemy zupy orientalne z owocami morza, dzisiaj proponuję zupę tajską z kurczakiem, z marchewką i świeżym ogórkiem, krojonymi w paski. Dzisiejsza orientalna zupa jest pikantna i aromatyczna z orientalnym posmakiem curry i mleczka kokosowego.
Tajska zupa z kurczakiem jest pyszna, aromatyczna, bardzo ją polecam.
Składniki:
1 pojedyncza pierś z kurczaka
1 łyżka oliwy
1 łyżka zielonej pasty curry lub łyżeczka przyprawy curry i ognista mieszanka przypraw + szczypta chilli
1 mała marchewka
1/2 ogórka
500 ml bulionu ewentualnie 1 kostka rosołu drobiowego
150 ml mleczka kokosowego
sól morska do smaku
świeża kolendra
Przygotowanie tajskiej zupy z kurczakiem:
Marynujemy mięso z kurczaka pokrojonego w kostkę z 1 łyżką oliwy i pastą curry, jak nie mamy to z łyżeczką przyprawy curry, soli morskiej, ognistej mieszanki przypraw. Rozgrzewamy patelnię dodajemy kurczaka i obsmażamy 3 minuty cały czas mieszając, przekładamy do rondelka. Marchewkę obieramy, kroimy w 4 cm paski, ogórka ze skórą kroimy również tak samo.Do garnka wlewamy 500 ml wcześniej przygotowanego rosołu, dodajemy usmażonego kurczaka i to co zostało na patelni, gotujemy 10 minut, dodajemy paski marchewki i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około 5 minut. Wlewamy do rosołu mleczko kokosowe, dodajemy ogórka i chwilkę gotujemy. Dekorujemy świeżą kolendrą. Smacznego
Smacznego!
Tajska zupa z owocami morza. Często przygotowujemy zupy z owocami morza, dzisiaj proponuję zupę tajską, ta nie jest typową zupą tajską, oprócz krewetek w mieszance są kalmary i omułki. Dzisiejsza orientalna zupa jest pikantna i aromatyczna z dodatkiem mieszanki owoców morza, z orientalnym posmakiem, czyli curry i mleczka kokosowego. Tajska zupa z owocami morza jest pyszna, aromatyczna, bardzo ją polecam.
Lubicie włoski deser Panna Cotta? My bardzo. Została mi prawie cała puszka mleczka kokosowego, postanowiłam ją wykorzystać do przygotowania tego pysznego deseru: Panna Cotta. Uwielbiam wszelkie słodkości z dodatkiem wiórek kokosowych, byłam ciekawa jak sprawdzi się mleczko kokosowe w tym deserze:)
Aksamitny i delikatny deser, żeby nie był mdławy doprawiłam sokiem z cytryny, do środka dodałam też ziarna granatu, polałam sokiem z malin.
I co wyszło? Wspaniały smak, aksamitna konsystencja.
Bardzo Wam polecam ten deser! Panna Cotta kokosowa będzie doskonała na Sylwestra.
Ostatnio na dwóch warsztatach przygotowywaliśmy zupę tajską, ta nie jest typową zupą tajską, gdyż przygotowuje je się albo z dodatkiem kurczaka, albo z krewetkami. Moja dzisiejsza orientalna zupa jest pikantna i aromatyczna z dodatkiem mieszanki owoców morza, jednak jest przygotowana z orientalnym posmakiem, czyli z dodatkiem curry, imbiru, sosu sojowego. Zupa orientalna z owocami morza jest pyszna, polecam.
Składniki:
250 g mieszanki morskiej (kalmary, omułki, krewetki koktajlowe)
2 łyżki oleju
1 łyżeczka przyprawy curry Kamis,
1 łyżka sosu sojowego,
1 łyżka słodko-pikantnego sosu sweet chili
szczypta chilli
szczypta imbiru
szczypta mieszanki pieprzów
2 małe marchewki
1 mały por
1 duży pomidor
750 ml bulionu lub 1 kostka rosołu drobiowego Winiary
150 ml mleczka kokosowego
1 szklanka makaronu ryżowego
sól morska do smaku
Przygotowanie:
Marynujemy owoce morza z 1 łyżką oleju, łyżeczką przyprawy curry, sosu sojowego, sosu sweet chilli i szczyptą chilli. Rozgrzewamy patelnię dodajemy zamarynowane owoce morza i smażymy 4 minuty cały czas mieszając, odkładamy do osobnego naczynia. Marchewkę obieramy, kroimy w słupki, a por w pół plastry. Z pomidora usuwamy gniazdka nasienne i kroimy w kostkę. W garnku rozgrzewamy łyżkę oleju, wsypujemy marchewkę i por, chwilę przesmażamy. Następnie wlewamy 750 ml wcześniej przygotowanego rosołu, doprawiamy imbirem, chilli, mieszanką pieprzów i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około 5 minut. Wsypujemy pomidory, wlewamy mleczko kokosowe i chwilkę gotujemy, wsypujemy podsmażone owoce morza i więcej nie gotujemy. W między czasie przygotowujemy makaron ryżowy zgodnie z opisem na opakowaniu. Makaron układamy na środku talerza, rozlewamy zupę, dekorujemy jeszcze kropelkami mleczka kokosowego.
Smacznego!
