Archiwa tagu: sałatka

Klasyczna sałatka jarzynowa

Opublikowany przez
1

Klasyczna sałatka jarzynowa.

Często przygotowuję klasyczne sałatki jarzynowe  z gotowanych warzyw: ziemniaków, marchwi, selera, pietruszki, gotowanych na twardo jajek, ogórków kiszonych, soli i pieprzu, odrobiny musztardy oraz obowiązkowo majonezu Winiary bez szynki i groszku.
Szczegółowe przepisy na sałatki jarzynowe z dodatkami:
– Świąteczna sałatka jarzynowa z szynką.
– tradycyjna sałatka jarzynowa  z majonezem z groszkiem konserwowym

  • 3-4  marchewki,
  • 1 pietruszka,
  • 1/3 dużego selera,
  • 5 szt. – ziemniaki, tej samej wielkości
  • 3-4 szt ogórki kiszone,
  • 1 łyżka – musztarda sarepska,
  • 3-4 łyżki majonezu,
  • 5-6 szt.- jajka gotowane,
  • do smaku sól i pieprz
  • szczypiorek

 

Ugotowane warzywa i jajka, kiszone ogórki  dokładnie kroję w drobną kostkę. Nieraz dodaję groszek konserwowy,  gotowaną szynkę, jabłko. Jeśli sałatka ma być skonsumowana od razu to dodaję również cebulę. Doprawiam solą, pieprzem, łyżeczką musztardy oraz kilkoma łyżkami majonezu Winiary. Wszystko dokładnie mieszam z dodatkiem siekanego szczypiorku.

Możemy podać sałatkę jarzynową  w jarskich mini babeczkach.

Roladki z kurczaka (pasta miętowa, ser i roszponka)

Opublikowany przez
4

Kolejna propozycja na sałatkę, tym razem nietypowe połączenia. Do jej przygotowania wykorzystałam pierś z kurczaka, figi, roszponkę, pikantną pastę miętową, która wreszcie znalazła zastosowanie, ser lazur, oraz z pergamin z opakowania Pomysłu na …Papirus – soczysta pierś z kurczaka z papryką.

Postanowiłam zrobić z piersi roladkę faszerowaną pastą miętową, serem lazur i listkami roszponki. Tak usmażona roladka wyszła doskonała w smaku, do tego aromatyczna i pikantna.


Do przygotowania 1 porcji wykorzystałam:

– 1/2 piersi z kurczaka
-1 szt. pergaminu „Pomysł na …PAPIRUS” z papryką Winiary
– garść roszponki
– 1 świeża figa
– 2 słupki sera lazur
– garść roszponki i cienkie paski marchwi i białej kapusty
– majonez kanapkowy i sos włoski Winiary

Połówkę piersi z kurczaka dokładnie rozbijamy tłuczkiem na cienki płat, smarujemy łyżką pasty miętowej, układamy 2 słupki sera lazur, 3 sztuki roszponki, zwijamy ciasno i układamy na brzegu Papirusa, czyli pergaminu z przyprawami, zwijamy dokładnie. Rozgrzewamy patelnię i układamy rulonik na patelni, smażymy tylko po 1 minucie z 4 stron nie dodając już tłuszczu, taki czas smażenia jest optymalny. Po usmażeniu rozwijamy i pozwalamy mięsu odpocząć, kroimy roladkę na skos w 1 cm plastry.

Garść roszponki układamy na talerzu, układamy na niej plasterki roladek, między nimi układamy półplasterki świeżych fig, dekorujemy cienkimi paseczkami marchwi i białej kapusty, oraz kleksami majonezu kanapkowego i sosu włoskiego.

Wierzcie mi, że takie połączenie smaków spowodowało, że sałatka z  jest pyszna! Polecam:)

Sałatka z łososiem w Papirusie

Opublikowany przez
2
Często przygotowuję łososia na różne sposoby. Dzisiaj postanowiłam łososia wykorzystać do sałatki, jednak do jego przygotowania wykorzystałam opakowanie Pomysłu na ….Papirus – soczysta pierś z kurczaka z papryką.
Ale czy ja muszę wykorzystać ten sposób tylko z kurczakiem, bo tak napisał producent? Wcale nie, chcę łososia, który formatem mieści się na pergaminie, dobrane przyprawy (papryka, pietruszka, rozmaryn, majeranek) doskonale współgrają ze sobą. Tak usmażony łosoś wyszedł aromatyczny i pikantny.


Danie przygotowania 1 porcji wykorzystałam:

– 1 kawałek łososia bez skóry i ości
-1 szt. pergaminu „Pomysł na …PAPIRUS” z papryką
– sok z 1/5 limonki
– 1 owoc granatu
– 1/2 sera lazur
– garść mieszanki sałat i warzyw

Łososia dzielimy na mniejsze kawałki i układamy na połówce pergaminu z przyprawami i przykrywamy drugą  częścią lekko ją dociskając. Rozgrzewamy patelnię i układamy pakunek na patelni, smażymy tylko po 2,5 minuty, gdyż struktura łososia jest delikatniejsza niż kurczak, taki czas smażenia jest optymalny.

Mieszankę sałat z warzywami układamy na talerzu, skrapiamy sokiem z limonki i sokiem z połowy owocu granatu. Następnie na sałacie układamy kawałki łososia, kawałeczki sera lazur, oraz owoce granatu z drugiej połówki owocu.

Sałatka z łososia jest pyszna! Polecam:)

Sałatka z łososiem i serem pleśniowym

Opublikowany przez
Odpowiedz

Sałatka z  łososiem, serem pleśniowym lazur i oliwkami to pyszne urozmaicenie menu.

  • 2 dzwonka świeżego łososia
  • 1/2 opakowania sera pleśniowego lazur
  • 5  oliwek z migdałami i pastą paprykową FINE FOOD
  • 2 garści mixu sałat
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • pieprz cytrynowy

Przygotowujemy marynatę z mieszaniny oliwy z oliwek, łyżeczki octu balsamicznego, sosu sojowego i pieprzu cytrynowego, mieszamy z kawałkami łososia, zostawiamy na 30 minut. Łososia podsmażamy na patelni. Mix Sałat z torebki rozrzucamy na talerzu. Podsmażonego łososia układamy na sałacie. Ser pleśniowy lazur dzielimy na mniejsze kawałki i układamy na sałacie. Oliwki kroimy w plasterki i rozrzucamy na sałatce. Doprawiamy całość resztą marynaty.

Sałatka śledziowa pikantna

Opublikowany przez
1

Czy też tak macie, że nachodzi Was ochota na marynowanego śledzia? Idę wtedy do sklepu rybnego i kupuję 2 płaty marynowanego śledzia. Robię wtedy pyszną sałatkę śledziową, za każdym razem inną. Głównymi składnikami tej sałatki są marynowane śledzie, papryczka pepperoni, warzywa i  dla równowagi smaku  słodkie jabłko.

Ale trzeba uważasz, gdyż ta sałatka śledziowa jest pikantna. Jeśli ktoś nie lubi ostrych potraw to może papryczkę pominąć. Takie sałatki śledziowe są doskonałą przekąską. Można taką sałatkę śledziową podać na Wigilijny stół, albo zapakować w słoiczek i dać komuś w prezencie 😉

Kolorowa sałatka śledziowa z pepperoni i jabłkiem:

sałatka śledziowa

SKŁADNIKI:

  • 2 podwójne marynowane płaty śledziowe
  • 1 mała papryczka pepperoni
  • ogórek konserwowy
  • 6 plasterków marynowanej marchewki
  • 1 ugotowany ziemniak
  • mała cebula
  • 1 jabłko
  • 1 łyżka majonezu Winiary, 1 łyżka  jogurtu greckiego

PRZYGOTOWANIE: Z podwójnego płata śledziowego ściągamy skórę i  drobno go siekamy. W drobną kosteczkę kroimy również ziemniaka, marchewkę i ogórka. Siekamy również cebulkę. Dla zrównoważenia kwaśnego smaku dodajemy drobno pokrojone jabłko Papryczkę kroimy w drobne paseczki.  Wszystkie składniki wsypujemy do metalowej miski, dodajemy 1 łyżkę majonezu i jogurtu greckiego, dokładnie mieszamy. Sałatkę przekładamy do małych okrągłych naczyń, ja użyłam takich od sufletów i dokładnie uklepujemy w nich sałatkę. Odwracamy naczynie i ustawiamy je na talerzach, sałatka powinna sama opaść. Dekorujemy sałatkę natką pietruszki.

Sałatka z szynką, figami i serem pleśniowym

Opublikowany przez
1

Ponieważ u mnie w sklepie pojawiły się świeże figi postanowiłam z ich dodatkiem wyczarować  sałatkę. To taki trochę eksperyment, gdyż świeżych fig jeszcze nie jadłam. Miałam kilka składników, które wg mnie świetnie pasują do fig: szynka wędzona i ser pleśniowy . No i faktycznie wyszła pyszna sałatka z szynką, świeżymi figami i serem pleśniowym.

składniki:

  • 2  dojrzałe świeże figi
  • 1/2 sałaty lodowej
  • 5 plasterków wędzonej szynki
  • 1/2 opakowania sera pleśniowego turkusowego Lazur (50 g)
  • SOS – 2 łyżeczki oleju kujawskiego 3 ziarna
  • 1 łyżeczka soku malinowego
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego Kamis
  • 1 łyżeczki musztardy Dijon
  • 1 łyżeczka sosu sojowego

Składniki sosu umieszczamy w miseczce  od sufletów i dokładnie łączymy aż powstanie jednolity sos. Sałatę kroimy w paski i wrzucamy do miski. Skrapiamy sosem. Ser turkusowy kroimy w słupki. Szynkę  kroimy w paski i zwijamy. Układamy oba składniki na sałacie. Umyte i osączone figi kroimy w ósemki i dodajemy do sałatki. Składnik mają tak różne smaki, że doskonale się uzupełniają, szczególnie ostry, intensywny smak sera pleśniowego ze słodyczą fig.

Smacznego.

Cukinia faszerowana sałatką jarzynową

Opublikowany przez
Odpowiedz

Cukinia faszerowana sałatką jarzynową. Nie wiesz jak podać sałatkę jarzynową, młoda cukinia to doskonałe warzywo, które po wydrążeniu nadaje się do tego. Cukinia faszerowana i tradycyjna sałatka jarzynowa to doskonałe zestawienie w letnim menu. Pyszny zestaw 🙂 Mała rzecz, a cieszy, letnia sałatka jarzynowa w wyjątkowo apetycznej odsłonie.

Cukinia  to warzywo ostatnio bardzo popularne, my mamy każdego roku na działce, cukinia im jest młodsza, tym smaczniejsza, nadaje się do wykorzystania wraz ze skórką do podania sałatki jarzynowej z młodych warzyw.

Czytaj dalej →

Dietetyczna sałatka

Opublikowany przez
4

Dla tych co liczą kalorie dietetyczna sałatka z blanszowanych warzyw, z dodatkiem nektarynki i gotowanego kurczaka. wszystko doprawione sosem słodko-kwaśnym. Dietetyczna sałatka jest nie tylko kolorowa, ale zdrowa i bardzo smaczna.

Kiedy na Festiwalu Smaku skosztowałam blanszowaną brukselkę zakochałam się jej  wyrazistym smaku, który wg mnie zabija gotowanie. Do tej pory brukselka nie przechodziła mi przez gardło, to było jedyne chyba warzywo, którego nie lubiłam. Teraz jak widzę ją na straganie zaraz ląduje  w torbie.

Składniki:

1 marchewka
8 brukselek
6 rzodkiewek
1 nektarynka
1 gotowane udko z kurczaka bez skóry
kiełki rzodkiewki
sos:

1 łyżeczka soku z malin Premium Rosa
1 łyżeczka sosu sojowego
1 łyżeczka octu winnego Kamis

Przygotowanie:

Warzywa myjemy. Marchewkę obieramy ze skórki, a następnie za pomocą obieraka kroimy na cienkie paseczki.Z brukselki odkroić głąb i rozdzielamy na pojedyncze liście. Rzodkiewki kroimy na ćwiartki. Warzywa wsypujemy do miski i zalewamy wrzącą wodą, blanszujemy około minuty, następnie wyciągamy je łyżką cedzakową. Z nektarynki usuwamy pestkę i kroimy w kostkę, wsypujemy do warzyw. Mięso dzielimy na mniejsze kawałki, dodajemy do sałatki. Przygotowujemy sos mieszając sok z sosem sojowym i octem winnym, proporcje można zmienić w zależności jaki chcemy uzyskać smak.

Sałatkę skrapiamy sosem, mieszamy, posypujemy kiełkami rzodkiewki i zjadamy z apetytem. Wierzcie mi smak tej dietetycznej sałatki z blanszowanych warzy, nektarynki i kurczaka jest  niebiański.

Smacznego!

Sałatka z fetą

Opublikowany przez
1

Ta sałatka wyszła spod ręki Piotra, przygotowuje ją się bardzo szybko, jest smaczna i kolorowa.

Sałatka z fetą, z dodatkiem ogórków małosolnych i papryki:

Składniki:

1 ser feta
5 mięsistych pomidorów
3 dwu dniowe ogórki małosolne
1/2 żółtej papryki
1/2 czerwonej papryki
1 mała cebula
pieprz kolorowy do smaku Kamis

Przygotowanie:

Pomidory kroimy w plastry, ogórki, cebulę i paprykę w kostkę. Ser feta kroimy w grubą kostkę. Wszystkie składniki wsypujemy do miski, mieszamy i doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem kolorowym. Sałatkę z fetą rozkładamy na talerze.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...