Archiwa tagu: zioła

Serki typu włoskiego w ziołach z Airfryer

Opublikowany przez
Odpowiedz

Serki typu włoskiego w ziołach z Airfryer. Serek typu włoskiego można jeść samego. Jest  pyszny sam w sobie, nic mu więcej nie potrzeba 🙂 ale ja lubię kuchenne eksperymenty i ten przepis jest tego efektem. Po przygotowaniu w airfryer można kroić serki na kanapki lub stosować w sałatkach jako zamiennik np. fety czy sera mozzarella, ser sałatkowy.

Na blogu jest już przepis na ser suszony, ale przygotowanie jest zupełnie inne.

Polecam też przepisy na inne sery:
– domowy ser żółty
Sery smażone: Z kminkiem lub suszonymi pomidorami
sery topione: Serek topiony (domowy)
Twarogi: twaróg od podstaw i  z ziołami
Labneh (arabski serek jogurtowy)
Ser ricotta (domowa ricotta na serwatce)
Czytaj dalej →

Domowy oxymel z ziołami. Ocet z miodem i ziołami

Opublikowany przez
Odpowiedz
Domowy oxymel z ziołami. Ocet z miodem i ziołami. Ocet miodowy z ziołami. Oxymel pochodzi od łacińskiego słowa „oxymeli” i oznacza kwas i miód. Jest więc to mieszanka octu jabłkowego i miodu z różnymi ziołowymi dodatkami.
W sezonie jesienno zimowym gdy dopada nas kaszel, jesteśmy osłabieni nie bierzemy leków z apteki, stosujemy znane nam domowe sposoby na przeziębienie: chleb z czosnkiem, mleko z masłem i miodem, sok z czarnego bzu, herbatę z sokiem malinowym oraz syrop z imbiru, cytryny i miodu, oraz syrop z cebuli i cukru, które się sprawdzają.
To nasze sprawdzone domowe sposoby na kaszel i przeziębienie:
Oksymel, oxymel znany jest również jako ocet miodowy, to produkt, którego właściwości przyciągają uwagę osób, które poszukują naturalnych sposobów dbania o zdrowie. Kiedyś sięgano po oksymel jako środek na kaszel i przeziębienie, obecnie przypomniano sobie o oxymelu. Domowy oxymel wzmacnia organizm, wspiera w walce z przeziębieniem, pomaga zwalczyć uporczywy kaszel, katar i ogólnie wzmacnia odporność.

Domowy oxymel z ziołami. Ocet z miodem i ziołami.

Nasz oxymel zrobiony jest z naturalnych składników, 1 szklanki domowego octu jabłkowego, 1 szklanki miodu z pasieki, garści tymianku z naszego ogródka, oraz z mieszanki ziół, którą przywieźliśmy z Egiptu, jest tam m.in egipska szałwia, kwiaty hibiskusa, kwiaty podbiału i rumianku.

Czytaj dalej →

Domowy serek smażony ziołowy

Opublikowany przez
Odpowiedz
Domowy serek smażony ziołowy.
Ser smażony może mieć dwie postacie: naturalną, bez dodatków oraz z dodatkiem smakowym, ziół, przypraw itp. W innych rejonach Polski ser smażony również jest znany, ale jednak to u nas w Wielkopolsce jest uznany za produkt regionalny i to nasz region słynie z wyrobu tego smacznego sera.
To kolejny przepis na smażony ser, na blogu jest przepis na ser smażony z kminkiem i ser smażony z suszonymi pomidorami.
Składniki:
250 g sera twarogowego
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej,
1 płaska łyżka masła
Sól I pieprz do smaku
Koperek i natka pietruszki

Jak zrobić Domowy serek smażony ziołowy.
twaróg rozdrabniamy, posypujemy sodą, aby zgliwiał. W lecie można to robić bez sody, gdyż wysoka temperatura powietrza powoduje naturalne gliwienie twarogu.
Twaróg mieszamy i odstawiamy w ciepłym miejscu. Ser musi dojrzeć, uzyskać szklistą, lekko ciągnącą konsystencję.
Gdy twaróg zgliwieje można zabrać się za przygotowanie sera smażonego.
W rondelku rozpuszczamy masło. Gdy masło się rozpuści dodajemy do niego zgliwiały twaróg i podgrzewamy na bardzo małym ogniu, cały czas mieszając. Dodajemy do sera twarogowego sól i pieprz do smaku. Cały czas podgrzewamy ser do całkowitego rozpuszczenia (nie może być grudek), ale nie możemy go zagotować, dodajemy posiekane zioła, mieszamy. Konsystencja sera smażonego z ziołami powinna być gładka.
Gdy ser uzyska odpowiednią konsystencję, ściągamy go z ognia i przelewamy do miseczki. Ser smażony można jeść od razu smarując nim chleb, lub schładzamy go w lodówce i wtedy kroimy go w plastry i układamy na chlebie z masłem.1
Czytaj dalej →

Koktajl ogórkowo-ziołowy

Opublikowany przez
Odpowiedz

Koktajl ogórkowo-ziołowy to następna moja propozycja na fit danie. Ten aromatyczny Koktajl z ogórka ma dodatkowo w składzie świeże zioła, które dodają aromatu i dla podkręcenia metabolizmu dodany został pieprz cayenne. Polecam ten zielony koktajl ogórkowy koktajl na śniadanie, podwieczorek, czy kolację. Koktajl pachnie ziołami, jest zdrowy, pyszny i apetycznie wygląda jak wszystkie przygotowane przeze mnie koktajle odchudzające. Polecam też przygotować różowo-zielony koktajl z rzodkiewek. A może się skusicie na przygotowanie domowego kefiru?

Propozycje dietetycznych koktajli:
– Jogurt z kiwi
– Koktajl z buraka
– Koktajl truskawkowy
– Koktajl z kiwi (shake z kiwi)
– Dietetyczny koktajl z pomarańczy i mango
– Koktajl warzywny ze szpinakiem
– Koktajl truskawkowy na kefirze
Koktajl warzywny z koperkiem

Koktajl ogórkowo-ziołowy:
Koktajl ogórkowo-ziołowyKoktajl ogórkowo-ziołowy

Czytaj dalej →

Pietruszkowy omlet z pomidorami

Opublikowany przez
2

Jak pisałam wcześniej bez jajek i mięsa nie potrafię żyć, nawet podczas diety! Dlatego dzisiaj kolejny przepis z jajkami. Dzisiejszy omlet jest dietetyczny i wpisuje się w serię moich przepisów light, które są składnikiem mojego dietetycznego menu.

Inne dietetyczne przepisy zarówno wytrawne jak i słodkie znajdziecie tutaj.

Pietruszkowy omlet z pomidorami w wersji light usmażony został bez tłuszczu.
pietruszkowy omlet bez tłuszczupietruszkowy omlet bez tłuszczu

Czytaj dalej →

Suszone pomidory w zalewie

Galeria

Opublikowany przez

W tej galerii znajduje się 5 zdjęć.

Ja wiem jak zachować aromat i smak lata, a Wy? Każdego roku przygotowuję suszone pomidory  lub pieczone pomidory, ale za każdym razem robię to w inny sposób. Tym razem pomidory suszyłam długo, ale w jednakowej temperaturze. Suszenie ich w niskiej temperaturze koncentruje ich naturalny … Czytaj dalej →

Sos ze świeżych pomidorów

Galeria

Opublikowany przez

W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.

Ekspresowy Sos ze świeżych pomidorów do mięsa, czy makaronu. Pomidory pochodziły z mojej działki. Sos jest soczyście czerwony, bardzo smaczny, pełen pysznych aromatów. Sos jest lekko pikantny, gdyż  dodałam do niego trochę pieprzu Cayenne i rozgnieciony w moździerzu kolorowy pieprz. Sos … Czytaj dalej →

Domowy twaróg ziołowy

Galeria

Opublikowany przez

W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.

Jeśli ktoś skosztował domowego twarogu, to nigdy nie zapomni jego smaku. Domowy twaróg może nie jest tani, ale za to jest dużo lepszy od twarogu sklepowego, Ja tym razem pokusiłam się o przygotowanie twarogu ziołowego wg mojej kompozycji smakowej: świeżego tymianku … Czytaj dalej →

Jajka ziołowe

Galeria

Opublikowany przez

W tej galerii znajduje się 6 zdjęć.

Jak przygotować idealne śniadanie? Nic prostszego należy przygotować ziołowe jajka. Jajka ziołowe to jajka w koszulce, ale przygotowane w woreczku śniadaniowym, a nie w zakwaszonej wodzie.  Takie jajko ziołowe jest smaczniejsze niż klasyczne jajko w koszulce, do tego przygotowuje się … Czytaj dalej →

Karkówka dojrzewająca

Galeria

Opublikowany przez

W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.

Karkówka dojrzewająca to mój kolejny pomysł na wędlinę domową. Dojrzewające wędliny zagościły na stałe w naszym domowym menu. Nadeszły czasy, że ludzie wracają do domowych wyrobów i poszukują najlepszych przepisów na takie wędliny domowe. Był już przepis na schab dojrzewający. … Czytaj dalej →

Pancetta (surowy suszony boczek zawijany)

Galeria

Opublikowany przez

W tej galerii znajduje się 5 zdjęć.

Pancetta to rodzaj surowego suszonego zwijanego boczku,  przepis pochodzi z Włoch. Pancetta dojrzewa w soli i przyprawach, a potem jest suszona zawinięta w gazę lub siatkę masarską. Pancetty się nie wędzi stąd ma bardzo delikatny smak. Ten zrolowany boczek kroi … Czytaj dalej →