Miesięczne archiwum: wrzesień 2012

Placki dietetyczne z marchewki

Opublikowany przez
12

Nie macie pomysłu co zrobić z marchewką? Ja proponuję  na śniadanie placuszki, trochę nietypowe bo z samej marchewki, są mało kaloryczne, można powiedzieć, że prawie dietetyczne.  Robiłam już placuszki z marchewki i cukinii. Można dodać do placuszków różne dodatki, ja te postanowiłam podać z nutą czekolady. Placki z  marchewki to szybki i smaczny pomysł na śniadanie, czy też obiad.

  • 1 marchewka,
  • 1 szt jajko,
  • 1 łyżka mąki pszennej,
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli sól  do smaku
  • 1 łyżeczka oleju do smażenia
  • 1 łyżka jogurtu greckiego
  • czekolada w młynku

Marchewkę ścieramy na tarce jarzynowej o grubych oczkach. Mieszamy startą marchewkę z jajkiem i mąką. Doprawiamy odrobiną soli i dodajemy trochę czekolady, dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej, nakładamy masę dużą łyżką. Smażymy placki z obu stron na rumiano, podajemy z jogurtem z dodatkiem czekolady i listka melisy.

Wyniki konkursu „Woda w moim życiu”

Opublikowany przez
7

Przyszedł czas na wyniki  konkursu „Woda w moim życiu” organizowanego pod patronatem Aquaphor .

Uczestnicy konkursu szukali in­spi­ra­cji w oto­cze­niu. Zdjęcia, które przysłaliście na e-mail lub wstawialiście na moją stronę na FB-ku były formie żar­to­bliwej, niektóre bardziej serio.  Zdecydowaliśmy się  nagrodzić  trzy zdjęcia i załączone do nich komentarze, które najbardziej przypadły nam do gustu, głównie kierowaliśmy się naszymi subiektywnymi upodobaniami.

Zwycięzcy proszeni są o przysłanie na mój e-mail p.jola1@wp.pl pełnych danych kontaktowych, w celu przekazania ich do organizatora, który odpowiada za wysyłkę nagród.

Nagrodzone prace są równorzędne, kolejność zdjęć jest przypadkowa

1. zdjęcie, autorka Dorota Owczarek za fontannę -gęś, która wg nas symbolizuje wolność

„Młodości ty nad poziomy wylatuj…jak mawiał poeta
Młodości źródłem Twoim jest….woda życia
Ja nie będę tu rymować
Aquaphor pozwoli mi wody życia skosztować.”
W załączeniu zdjęcie a na nim Gęś-fontanna symbol ziemi ślesińskiej.
Dbają o nią konserwatorzy i zawsze woda w niej czysta i krystaliczna.

 

 

 

 

 

 

 

 

2 zdjęcie, autorka Kulinarne Szaleństwa Margarytki, za przypomnienie nam naszego ukochanego morza

Woda to ulubiony z moich żywiołów… bez niej nie wyobrażam sobie życia… I bez tej wody, w której mogę zamoczyć stopy i bez tej z kranu, która daje mi pić… Aquaphor pozwoliłby mi pić ją prosto z kranu, bez gotowania…

Zdjęcie: Konkurs fotograficzny „Woda w moim życiu”<br /> Woda to ulubiony z moich żywiołów... bez niej nie wyobrażam sobie życia... I bez tej wody, w której mogę zamoczyć stopy i bez tej z kranu, która daje mi pić... Aquaphor pozwoliłby mi pić ją prosto z kranu, bez gotowania...
3 zdjęcie, autorka Agata Waksmundzkaza sentymentalne dla nas Bieszczady. 04.08.2011 Wetlina / Bieszczady / Potok WetlinkaWoda to życie, stan skupienia, refleksje, łzy, otchłań zapomnienia… Woda w moim życiu to mnóstwo wspomnień, doznań psychicznych jak i smakowych, to dar bez

którego człowiek tak naprawdę staje się bezbronny. Cenię sobie każdą jej kroplę, każdy jej łyk, doceniam jej wartości, delektuję się jej aksamitnym smakiem. Poprzez pryzmat jej strumieni dostrzegam wszystko to czego gołym okiem nie zobaczę.
Woda w moim życiu odegrała nie jeden raz ważną rolę, dzięki niej co najważniejsze żyję i czuję się całkiem dobrze;-) A tak czystej i przejrzystej wody jak ta na zdjęciu w Bieszczadach to jeszcze nie widziałam. Cudowne miejsce, wspaniała woda, cudowna przyroda, raj…
W każdym domu powinna być taka woda a z filtrami Aquaphor można tego po części dokonać:-)
Zdjęcie: KONKURS ***WODA W MOIM ŻYCIU***</p> <p>04.08.2011 Wetlina / Bieszczady / Potok Wetlinka</p> <p>Woda to życie, stan skupienia, refleksje, łzy, otchłań zapomnienia... Woda w moim życiu to mnóstwo wspomnień, doznań psychicznych jak i smakowych, to dar bez którego człowiek tak naprawdę staje się bezbronny. Cenię sobie każdą jej kroplę, każdy jej łyk, doceniam jej wartości, delektuję się jej aksamitnym smakiem. Poprzez pryzmat jej strumieni dostrzegam wszystko to czego gołym okiem nie zobaczę.<br /> Woda w moim życiu odegrała nie jeden raz ważną rolę, dzięki niej co najważniejsze żyję i czuję się całkiem dobrze;-) A tak czystej i przejrzystej wody jak ta na zdjęciu w Bieszczadach to jeszcze nie widziałam. Cudowne miejsce, wspaniała woda, cudowna przyroda, raj...<br /> W każdym domu powinna być taka woda a z filtrami Aquaphor można tego po części dokonać:-)


Autorki otrzymają filtry do wody Aquaphor

 

Makaron zapiekany z jajkiem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Dzisiaj propozycja na wykorzystanie gotowanego makaronu, który często zostaje z dnia poprzedniego. Makaron  można zapiec w piekarniku , czy też w mikrofalówce. Można urozmaicić dodając do niego kiełbasę, szynkę, czy też boczek, oraz niezastąpione jajko.

Makaron zapiekany z jajkiem sadzonym.

SKŁADNIKI:

  • 2 plastry szynki
  • 1 plaster sera żółtego wędzonego
  • 1/2 cebuli
  • 1/2 łyżeczka oleju
  • pieprz czarny Kamis
  • 1 jajko
  • sól morska Kamis
  • 50 g gotowanego makaronu
  • szczypta czerwonej papryki
  • siekany szczypiorek
  • PRZYGOTOWANIE:
  • Pokrojoną szynkę i cebulkę podsmażamy na oleju, odkładamy. Na tłuszczu podsmażamy makaron ze szczyptą papryki, który następnie układamy w szklanym naczyniu do mini tarty. Plaster sera układamy w środku. Wokół niego układamy podsmażaną szynkę z cebulą zostawiając wolne miejsce w środku, gdzie wbijamy  1 jajko. Doprawiamy odrobiną soli morskiej z młynka i pieprzem  Kamis. Formę wstawiamy na 4 minuty do mikrofalówki  nastawionej na średnią moc, gdy jajko się zetnie wyjmujemy formę ostrożnie gdyż jest bardzo gorąca. Całość posypujemy siekanym szczypiorkiem.

Smacznego!

Omlet klasyczny z dodatkami

Opublikowany przez
2

Podaję Wam przepis na klasyczny omlet, który jest najprostszą wersją omletu. Aby go zrobić – potrzebujemy 2-3 jajek, 1-2 łyżeczek wody, soli i pieprzu.
Jajka należy roztrzepać widelcem, tak by utworzyły jednolitą masę. Ja lubię omlety z dodatkami, więc do mojego omletu  dodałam ser mozzarella i bardzo dobrej jakości kiełbasę krakowską PEKPOL. Omlet z kiełbasą krakowską, serem i szczypiorkiem to świetna propozycja na śniadanie.

 

  • 2  jajka,
  • 2 łyżki wody
  • 1 szt ser mozzarella,
  • 5 plastrów kiełbasy krakowskiej PEKPOL,
  • do smaku sól i pieprz kolorowy Kamis,
  • do ozdoby pomidory cherry,
  • 1 łyżka masła

  • Przygotowanie:

Kiełbasę kroimy w plastry,  podsmażamy z obu stron na 1 łyżce masła. wylać W miseczce dobrze ubijamy  jajka z wodą tak by podczas ubijania wtłoczyć dużo powietrza. Masę jajeczną wylewamy na rozgrzaną patelnię, układamy na masie plastry mozzarelli i czekamy do ścięcia jajecznej masy. Doprawiamy solą i pieprzem kolorowym, posypujemy szczypiorkiem, przykrywamy pokrywką, aby masa na powierzchni się ścięła.  Wykładamy omlet na talerz i ozdabiamy połówkami pomidorów cherry.

Sałatka z łososiem i serem pleśniowym

Opublikowany przez
Odpowiedz

Sałatka z  łososiem, serem pleśniowym lazur i oliwkami to pyszne urozmaicenie menu.

  • 2 dzwonka świeżego łososia
  • 1/2 opakowania sera pleśniowego lazur
  • 5  oliwek z migdałami i pastą paprykową FINE FOOD
  • 2 garści mixu sałat
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • pieprz cytrynowy

Przygotowujemy marynatę z mieszaniny oliwy z oliwek, łyżeczki octu balsamicznego, sosu sojowego i pieprzu cytrynowego, mieszamy z kawałkami łososia, zostawiamy na 30 minut. Łososia podsmażamy na patelni. Mix Sałat z torebki rozrzucamy na talerzu. Podsmażonego łososia układamy na sałacie. Ser pleśniowy lazur dzielimy na mniejsze kawałki i układamy na sałacie. Oliwki kroimy w plasterki i rozrzucamy na sałatce. Doprawiamy całość resztą marynaty.

Gołąbki z ryżem. przepis uniwersalny na gołąbki

Opublikowany przez
3

Gołąbki z ryżem. Czy jest uniwersalny przepis na gołąbki? Każdy podaje je z tym co lubi, robiliśmy już gołąbki z kaszą i pieczarkami, grzybami, gołąbki z mięsem i ryżem, gołąbki w modrej kapuście, we włoskiej kapuście i w modrej również. Przygotowujemy je w piekarniku, garnku albo w parowarze. Te gołąbki przygotował Piotrek,  oprócz mięsa farsz urozmaicony jest o  kurki i czerwoną paprykę. Jego gołąbki z mięsem, ryżem jaśminowym, papryką i kurkami, bazuje na tradycyjnym przepisie na gołąbki z kapusty. 

Gołąbki z ryżem, grzybami i papryką są bardzo pyszne i sycące. Można je podawać z sosem pomidorowym.

Gołąbki

SKŁADNIKI: Czytaj dalej →

Błyskawiczny murzynek. Murzynek z mikrofalówki.

Opublikowany przez
Odpowiedz

Błyskawiczny murzynek. Murzynek z mikrofalówki. Ciasto piecze się w mikrofalówce, w dosłownie 3 minuty. W smaku i strukturze przypomina ciasto na babkę lub muffinki. Proponuję Wam mój uniwersalny przepis na błyskawiczne ciasto z owocami, czyli błyskawiczny murzynek z powidłami z mikrofalówki. Czasami gdy Piotrek wykazuje chęć na coś słodkiego, ale mi się za bardzo nie chce się je robić, a jemu czekać, to ciasto z mikrofalówki jest wybawieniem na takie niespodziewane zachcianki. Można powiedzieć, że jest to ciasto dla leniwych, niecierpliwych lub wygodnych.

Ciasto z tego przepisu przygotowuje się w mikrofalówce, ale tym co są wrogami wszelkich dań z mikrofalówki proponuję  przygotować tego murzynka z powidłami w piekarniku, ale trwa to o wiele dłużej. Tego Murzynka robi się bardzo szybko, można też wykorzystać różne owoce sezonowe lub bakalie. Murzynek jest puszysty i lekko wilgotny, , dodatkowo posypałam ciasto cukrem pudrem.

Czytaj dalej →

Tatar z łososia

Opublikowany przez
1

Jesteśmy z Piotrem i miłośnikami potraw z surowych ryb.  Jemy je w postaci sushi albo tatara. Smak świeżego, soczystego łososia, posiekanego drobno i odpowiednio doprawionego jest nieziemski. Bardzo dobrze tatar będzie się prezentował na Wigilijnym stole.

Tatar z łososia jest bardzo prosty do przygotowania, podstawa to świeży łosoś, podany z dodatkiem kilku składników, można je modyfikować, ale podstawa to zakwaszenie ryby sokiem z cytryny i odpowiednie siekanie.

Tatar z łososia  uzyskuje właściwy smak  za sprawą dodatkowych składników, m.in. bardzo drobno pokrojonej cebuli, ogórka świeżego, marynowanego lub kiszonego. Wygląd tatara na talerzu też ma duże znaczenie, można dodatki ułożyć dekoracyjnie wokół tatara. Sprawdzą się jako dodatki marynowane składniki, ja wykorzystałam otrzymane od MAKRO Cash and Cary marynowane oliwki nadziewane migdałami i pasta paprykową i papryczkę piri piri z serii FINE FOOD FINESTRO . Wszystko doprawione  tylko solą i świeżo zmielonym pieprzem.

Składniki (dla 2 osób):

  • 300 g świeżego łososia drobno posiekany
  • 1 mała  cebula (bardzo drobno pokrojona)
  • 1,5 łyżki  cytryny
  • 2 łyżeczki dobrej oliwy z oliwek
  • sól morska, pieprz czarny Kamis
  • 1 papryczka piri piri FINE FOOD FINESTRO
  • 1 mały świeży ogórek
Do dekoracji:
  • oliwki nadziewane migdałami i pasta paprykową FINE FOOD FINESTRO
  • plasterki świeżego ogórka
  • świeży cytrynowy tymianek

Posiekanego łososia skrapiamy sokiem z cytryny, mieszamy w miseczce z cebulą, świeżym ogórkiem pokrojonym w kostkę bez gniazdek nasiennych, posiekaną papryczką piri piri, żółtkiem, oliwą i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Łosoś powinien uzyskać wyrazisty smak. Mieszamy całość w miseczce.

Na talerzu układamy dekoracyjnie plasterki ogórka, zostawiając pusty środek, na nich formujemy dekoracyjnie tatar, ja wykorzystałam miseczkę do sufletów.

Ozdabiamy całość świeżym cytrynowym tymiankiem i plasterkami oliwek nadziewanych migdałami i pastą paprykową

Sałatka śledziowa pikantna

Opublikowany przez
1

Czy też tak macie, że nachodzi Was ochota na marynowanego śledzia? Idę wtedy do sklepu rybnego i kupuję 2 płaty marynowanego śledzia. Robię wtedy pyszną sałatkę śledziową, za każdym razem inną. Głównymi składnikami tej sałatki są marynowane śledzie, papryczka pepperoni, warzywa i  dla równowagi smaku  słodkie jabłko.

Ale trzeba uważasz, gdyż ta sałatka śledziowa jest pikantna. Jeśli ktoś nie lubi ostrych potraw to może papryczkę pominąć. Takie sałatki śledziowe są doskonałą przekąską. Można taką sałatkę śledziową podać na Wigilijny stół, albo zapakować w słoiczek i dać komuś w prezencie 😉

Kolorowa sałatka śledziowa z pepperoni i jabłkiem:

sałatka śledziowa

SKŁADNIKI:

  • 2 podwójne marynowane płaty śledziowe
  • 1 mała papryczka pepperoni
  • ogórek konserwowy
  • 6 plasterków marynowanej marchewki
  • 1 ugotowany ziemniak
  • mała cebula
  • 1 jabłko
  • 1 łyżka majonezu Winiary, 1 łyżka  jogurtu greckiego

PRZYGOTOWANIE: Z podwójnego płata śledziowego ściągamy skórę i  drobno go siekamy. W drobną kosteczkę kroimy również ziemniaka, marchewkę i ogórka. Siekamy również cebulkę. Dla zrównoważenia kwaśnego smaku dodajemy drobno pokrojone jabłko Papryczkę kroimy w drobne paseczki.  Wszystkie składniki wsypujemy do metalowej miski, dodajemy 1 łyżkę majonezu i jogurtu greckiego, dokładnie mieszamy. Sałatkę przekładamy do małych okrągłych naczyń, ja użyłam takich od sufletów i dokładnie uklepujemy w nich sałatkę. Odwracamy naczynie i ustawiamy je na talerzach, sałatka powinna sama opaść. Dekorujemy sałatkę natką pietruszki.

Gołąbki z ryżem i kurkami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Gołąbki z ryżem i kurkami zrobiłam pierwszy raz, do tego pierwszy raz użyłam beztłuszczowej patelni Dry Cooker. Gołąbki dusiły się 20 minut, obracałam je co 5 minut. Gołąbki są wegetariańskie, nie mają mięsa, ani tłuszczu, mogą je jeść osoby, które dbają o linię.

Gołąbki są pyszne i sycące. Można je podawać z sosem pomidorowym.

SKŁADNIKI:

  • 25 dag kurek
  • 100 g ryżu jaśminowego Kupiec,
  • 1 cebula
  • 150 ml rosołu
  • 5 liści kapusty
  • 1 łyżeczka przyprawy Dary Natury (papryka słodka i ostra, cebula, czosnek, kminek, rozmaryn, pietruszka, seler i lubczyk)
  • sól i pieprz do smaku
  • 1łyżka oleju do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

Gotujemy 1 torebkę ryżu na półtwardo. Z kapusty wykrawamy głąb i parzymy lekko kapustę. Liście rozdzielamy. Ścinamy zgrubiałe nerwy liściowe. Kurki siekamy, cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju, doprawiamy solą i przyprawą do grzybów. Mieszamy kurki  z ryżem, doprawiamy do smaku  pieprzem, solą, wszystko dokładnie mieszamy. Każdy liść kapusty solimy, a następnie nakładamy po ok. 3 łyżki farszu, zakładając boki liści do środka, a następnie zwijamy w rulon. Robimy 5 dużych gołąbków. Gołąbki układamy na patelni i podsmażamy  z obu stron. Gołąbki zalewamy 1 szklanką rosołu. Przykrywamy pokrywką i dusimy około 20 minut aż gołąbki będą miękkie. Gołąbki można podać z sosem pomidorowym lub bez dodatków.

Sok jednodniowy owocowo-warzywny

Opublikowany przez
3

Świeżo wyciśnięty sok jabłkowo-marchewowy to 100% soku w soku, ma naturalną barwę (jest bez barwników) jest naturalnie mętny (wyciskany ze skórką), jest niepasteryzowany, ani niczym słodzony ( słodycz pochodzi od słodkiej marchewki i słodkich jabłek). Taki świeżo wyciśnięty sok nie tylko jest pyszny, ale i bardzo zdrowy. 300 ml takiego soku pokrywa dzienne zapotrzebowanie organizmu na prowitaminę A i błonnik. Pijcie go na zdrowie!

Domowy Sok jednodniowy owocowo-warzywny :

Sok jednodniowy owocowo-warzywnysok jabłkowo-marchewkowy

A co potrzeba aby zrobić taki domowy sok jabłkowo-marchewkowy? Niestety potrzebna jest sokowirówka, ja mam taką  gdzie nie potrzebuję obierać owoców i warzyw, wystarczy umyte marchewki, jabłka ze skórką i gniazdkami nasiennymi wrzucić do otworu sokowirówki, podstawić pod lejek naczynie, uruchomić sokowirówkę i chwilkę poczekać, aby potem upajać się naturalną słodyczą soku z owoców i warzyw.

Do przygotowania 300 ml  soku potrzebujemy 2 duże jabłka i 2 duże marchewki, możemy go schłodzić dodając 2 kostki lodu. Sok z tej mieszanki w lecie doskonale orzeźwia i gasi pragnienie. Należy sok przechowywać w lodówce w niskiej temperaturze 2-6 stopni. Spożyjcie go w ciągu jednego dnia, bo to jest domowy sok jednodniowy, lepszy niż ten jednodniowy sok ze sklepu  😉

Sok jednodniowy owocowo-warzywny jest pyszny i zdrowy. Smacznego!

Sok jednodniowySok jabłkowo-marchewkowy

Jajecznica z rydzami

Opublikowany przez
1

Pojawiły się rydze w naszych lasach, a to znaczy, że jesień zbliża się dużymi krokami. Dzisiaj w naszym domu pachnie grzybami. Znaleźliśmy rydze, kurki, prawdziwki, podgrzybki i sowy. Rydze są tylko 4, ale wystarczy do tego prostego, ale jakże smacznego dania na śniadanie.

Dzisiaj na śniadanie proponuję moje ulubione danie- jajecznicę, ale z dodatkiem rydzów.

Jajecznica z rydzami to sycące i bardzo smaczne danie.

Składniki:

4 rydze

1 mała cebula

3 plastry parzonego boczku

szczypiorek

sól morska i pieprz czarny Kamis

3 jajka

1 łyżka śmietany 30%

Przygotowanie:

Plastry boczku wysmażamy na patelni z obu stron, odkładamy na talerz. Cbulkę kroimy w drobną kostkę, rydze w paski i dusimy na tłuszczu wytopionym z boczku, solimy aby puściły sok, całość dusimy do odparowania, wbijamy 3 jajka wymieszane ze śmietaną, mieszamy, ja nie lubię mocno ściętej jajecznicy, więc robimy to wg uznania. Dodajemy szczypiorek, doprawiamy pieprzem i przekładamy na talerz.

Smacznego!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...