Szczupak smażony sauté. Przepis na szczupaka smażonego. Wszyscy znający Piotra wiedzą, że uwielbia łowić ryby. Aby zadowolić jego rybne pasje jeździliśmy w różne miejsca w Polsce, gdzie są rybne jeziora, w Polańczyku w Bieszczadach łowiliśmy leszcze, w Pławnie na Pojezierzu … Czytaj dalej
Ryba w galarecie, czyli szczupak w galarecie doskonale może zastąpić karpia w galarecie na Wigilijnym stole. Szczupak w galarecie SKŁADNIKI: 2 szczupaki ok. 1 kg 2 marchewki 1 pietruszka 1 cebula kilka ziaren ziela angielskiego liście laurowe kilka ziaren pieprzu … Czytaj dalej
Ryba faszerowana, czyli szczupak faszerowany SKŁADNIKI: 1,5 kg szczupaka 2 marchewki 2 pietruszki kilka listków laurowych kilka ziaren ziela angielskiego kostka rosołowa z pietruszką 1 jajko szczypta chilli szczypta gałki muszkatałowej 2 łyżki kaszki manny Kupiec sól i pieprz do … Czytaj dalej
Przepis na szczupaka. Szczupak smażony o smaku curry. Składniki: 1 szt szczupak, mąka, 2 łyżeczki curry Kotanyi, szczypta chilli, szczypta majeranek, do smaku sól 1/3 szkl. oleju Oprawionego … Czytaj dalej
Dorsz ze szpinakiem. Smażony dorsz czarniak ze szpinakiem. Czarniak to bardzo bliski krewny dorsza, którego nazywa się po prostu dorszem. Czarniaki nazywane są również dorszami czarnymi. Ostatnio robię z niego lekkie, letnie obiady, gdyż przepisy z dorszem czarniakiem są bardzo … Czytaj dalej
Wigilia to polska tradycja, do której należy zastawiony postnymi daniami świąteczny stół z siankiem pod obrusem i dodatkowym nakryciem położone z myślą o zbłąkanym wędrowcu lub niespodziewanym gościu. Wieczór ten przywołuje wspomnienia z dzieciństwa, a dorosłym życiu jest pełen nadziei … Czytaj dalej
Inspiracją do przygotowania tego dania był szczupak faszerowany w skórze wg Jerzego Pasikowskiego, szefa kuchni Nestle. Tak przygotowany łosoś zadowoli nawet wybrednych amatorów ryb. Łosoś jest delikatny, ma formę musu. Do jego przygotowania jest jednak potrzebny dobry robot (ja mam … Czytaj dalej
Karp kojarzy się Polakom z tradycją, Wigilią i Bożym Narodzeniem. W naszym domu bez karpia w galarecie nie wyobrażamy sobie kolacji wigilijnej, nie dlatego, że tak wypada, ale dlatego, że go lubimy, mamy go ze sprawdzonego źródła, jest czysty, nie … Czytaj dalej
Krótko po Świętach dotarła do mnie nagroda – Zestaw garnków Fiskars z powłoką Teflon® Platinum Pro. Nagrodzono moje przepisy na alternatywne świąteczne dania – szczupaka faszerowanego i pierogi z kurkami w cieście kartoflanym, które zostały również opublikowane w świątecznym numerze … Czytaj dalej
Pikantna zupa rybna z ryb mieszanych i warzyw Składniki: 300 g mieszanych ryb (łosoś, szczupak, okoń), oraz głowy, ogony (szczupak, okoń) 2 łyżki oliwy z oliwek 2 ząbki czosnku, 1 łyżka przyprawy bałkańskiej (czerwona i zielona papryka w płatkach, oraz … Czytaj dalej
W naszym domu je się dużo ryb. Na Wigilie też nie może ich zabraknąć. Polecam Wam Przepis na Świąteczną roladę rybną w galarecie. Rolada rybna w galarecie przygotowana jest ze świeżego szczupaka, złowionego osobiście przez Piotra. Rolada jest smaczna, doskonale … Czytaj dalej
Węgierska zupa rybna Halászlé / Halaszle w moim wykonaniu jest rewelacyjna w smaku, ma piękny kolor, nie ma smaku tradycyjnej zupy rybnej jaką do tej pory jadałam, czyli w zasadzie bulionu rybnego. Nauczył mnie tą kolorową zupę gotować znajomy z … Czytaj dalej
