O Jolanta

Uwielbiam eksperymentować , poznawać nowe smaki i aromaty, a jednocześnie nie stronię od tradycyjnej polskiej kuchni. Dekorowanie potraw i ich fotografowanie sprawia mi dużą frajdę. Wspólne posiłki to dla mnie okazja do rozmów i miłego spędzania czasu. W sezonie grzybowym najczęściej uzupełniam kuchenne zapasy w okolicznych lasach. Oprócz gotowania lubię podróżować po Polsce, najchętniej w miejsca gdzie można zarzucić wędkę i namiętnie czytam książki, najchętniej sensacyjne. Zawodowo związana jestem z edukacją i doradztwem zawodowym.

Zupa z pomidorów. Zupa pomidorowa.

Zupa z pomidorów. Zupa pomidorowa.16 przepisów na zupy z pomidorami. Już jest 18 przepisów na zupy pomidorowe. Najlepsza zupa pomidorowa na różne sposoby.

Zupa z pomidorów

Nasi stali czytelnicy wiedzą, że oprócz mięsa uwielbiamy zupki, zupy, zupy kremy i często je gotujemy. Zupa pojawia się u nas 2-3 razy w tygodniu. A, że zrobiło się chłodno, więc pojawił się u nas wpis na zupy z pomidorami. Czy jest gorąco, czy jest zimno to co tydzień jak przystało na matkę Polkę gotuję prawdziwy rosół, cały gar (4 l), potem na jego bazie często powstają inne zupy np. ogórkowa, czy zupy z pomidorami w różnych wersjach smakowych i z różnymi dodatkami. Zupa z pomidorów to przeważnie klasyczna, domowa pomidorówka z makaronem czy ryżem. W wersji letniej  to prawdziwa zupa z pomidorów świeżych  lub pieczonych w piekarniku – zupa krem. W wersji zimowej z koncentratem, czy passatą oraz przeważnie z mięsnymi dodatkami, lub np. z fasolą, kukurydzą, rybami, owocami morza itp. Czytaj dalej

Domowy sok pomidorowy. Sok z pomidorów.

Domowy sok pomidorowy. Sok z pomidorów.

Pomidory są bardzo uniwersalne, latem gdy są świeże i pachnące wykorzystuję je na wszelakie sposoby w kuchni, w pozostałym okresie- przetwory z pomidorów.  Dzisiaj podaję Wam prosty przepis na domowy sok pomidorowy, to jedna z moich ulubionych propozycji na napój do picia 🙂
Pomidory zawierają dużo witamin- A, z grupy B, C, E i K. Do tego magnez, potas, sód, cynk, wapń i żelazo. Regularne jedzenie pomidorów sprzyja prawidłowej pracy układu moczowego, odpornościowego i trawiennego . Do tego pomidory mają bardzo mało kalorii. Dlatego jeżeli jesteście na diecie odchudzającej, śmiało i bez ograniczeń jedzcie pomidory 🙂
przepis na sok z pomidorów

Czytaj dalej

Przepisy na domowe sery i twarogi

Sprawdzone przepisy na domowe sery i twarogi. Na blogu zebrało się sporo sprawdzonych przepisów na  domowe sery i twarogi, dużą popularnością cieszy się przepis na ser z jogurtów greckich, zarówno na słodko, jak i wytrawnie z ziołami. Wiele osób skorzystało też z przepisu na domowy ser żółty. Nasz regionalny wielkopolski ser smażony  również wzbudza spore zainteresowanie.

Przepisy na domowe sery i twarogi

W dzisiejszych przemysłowych czasach warzenie serów w warunkach domowych, przepisy i porady są w cenie! Te kupne z reguły zawierają różne dodatki, mogą w nich być barwniki i syntetyczne substancje smakowe. Lepiej sami przyrządźcie ser, czy twaróg z dodatkiem ulubionych ziół, warzyw, czy domowych konfitur.

Czytaj dalej

Zupa z kurczaka i warzyw

Zupa z kurczaka i warzyw. Mój autorski przepis na kremową zupę z kurczaka. Jakiś czas temu wpadł mi do głowy pomysł na wykorzystanie rosołu, mięsa i warzyw przygotowując kremową zupę!
Zupa z kurczaka i warzyw

Kremowa zupa z kurczaka to najlepsza rzecz, jaka może mi się przydarzyć w deszczowy i zimny dzień w lecie, za oknem było 15 stopni, a był sierpień! W takie dni, rozgrzewamy się miseczką gorącej zupy. Nie ma nic lepszego!

Znam wiele przepisów na smakowite zupy krem np. z białych warzyw, z kalafiora i bardzo je kocham, ale ta kremowa wersja jest pyszna! Połączenie rosołu, świeżych warzyw, ziół i delikatnego mięsa z kurczaka to moja tajna broń na niepogodę –  chcesz to wypróbować?

Czytaj dalej

Zupa ogórkowa

Najlepsza zupa ogórkowa , przygotowana przeze mnie błyskawicznie na wczorajszym rosole z kurczakiem i warzywami, zabielana.  Ugotowana w 20 minut. Tradycyjna, polska zupa. Każdy z nas ją zna i pewnie przygotowuje na swój sposób. Czy jest uniwersalny przepis na najlepszą zupę ogórkową? Nie ma! Każdy uważa, że jego przepis na zupę ogórkową jest najlepszy . Najważniejszym składnikiem w zupie ogórkowej są kiszone ogórki. U nas są zawsze z ogórków kiszonych tradycyjnie według mojego przepisu,  a  nie z kwaszonych ogórków ze sklepu, jeśli sami nie kisicie ogórków to czytajcie etykiety w sklepie, przeważnie są to ogórki kwaszone z dodatkiem octu lub innego zakwaszacza. Ogórków kwaszonych należy unikać. Zupa ogórkowa jest ugotowana z ziemniakami, ale jadłam już z ryżem i z ziemniakami i ryżem. My jednak wolimy zupę ogórkową z ziemniakami.

Polecam ulubione przepisy mojego męża na zupę ogórkową gdy nie mamy rosołu: zupa ogórkowa, ogórkowa zupa, lub inne zupa ogórkowa na rosole, zupa z ogórków małosolnych.
ogórkowa zupaogórkowa zupa

 

Czytaj dalej

Serniczek wiśniowy błyskawiczny bez cukru

Serniczek wiśniowy błyskawiczny (bez pieczenia, bez cukru, bez żelatyny, szybki i zdrowy)

Gdy mam ochotę na mega szybki deser bez wyrzutów sumienia to robię sobie serniczek owocowy. Regularnie robię w domu serek z jogurtu. Dlatego jogurt na domowy serek (labneh) mam zawsze w lodówce i zawsze mam świeże owoce sezonowe, w zamrażarce też! Tym razem miałam ochotę na serniczek z wiśniami bez cukru i bez żelatyny to go sobie zrobiłam! Dla wielbicieli wiśni, czyli kwaśnych smaków jest wprost idealny. Polecam też przepis na Fit deser. Sernik na zimno. Skyrnik lub Jak zrobić kisiel? Domowy kisiel.

Czytaj dalej

Pizza owocowa

Pizza owocowa. Owocowa pizza z kruszonką. Pizza inna niż wszystkie ze śliwkami i kruszonką. Nie wyobrażam sobie sezonu śliwkowego bez ciasta ze śliwkami. Ale tym razem proponuję drożdżówkę w innej wersji. Ktoś powie, że to ciasto nie wyrosło, ale ono ma takie być, to owocowa pizza na cienkim spodzie. Zamiast wytrawnego farszu są śliwki i porzeczki, zamiast ciągnącego sera jest słodka kruszonka J
Pizza jako deser jest cienka, delikatna, miękka i pachnąca. Przygotowuje się ją bardzo prosto i szybko.  Nie trzeba długo czekać aż wyrośnie.
Pizza owocowa

Składniki na cienkie ciasto drożdżowe: Czytaj dalej

Przepisy na surówki do obiadu

Przepisy na surówki do obiadu. Najlepsze surówki do obiadu. Najlepsze przepisy na surówki obiadowe! Surówki i sałatki to jest to co lubię najbardziej! Niezależnie od pory roku zawsze znajdę w sklepie świeże warzywa i owoce, z których mogę  wyczarować pyszny dodatek do dania głównego. Surówki jadam też chętnie jako samodzielny posiłek.

Surówki to zdrowe przystawki, które apetycznie wyglądają i ożywiają talerze soczystymi kolorami, idealnie dopełniają smak potraw, do których je podajemy.  Są bardzo proste w przygotowaniu i nie wymagają wielkich umiejętności kulinarnych. Wystarczy nam deska, nóż do krojenia i ewentualnie tarka warzywna.
Najlepsze surówki do obiadu

Poniżej przedstawiam 20 najczęściej czytanych przepisów na pyszne surówki. Czytaj dalej

Surówka do obiadu

Kolorowa surówka do obiadu. Surówka z ogórkiem, pomidorem i rzodkiewką. Zawsze do obiadu jest surówka, to budzi u mnie wspomnienia. W domu zawsze do mięsa mama przygotowywała surówkę, ile domów i mam, tyle dobrych przepisów na surówki do obiadu. U nas surówka do obiadu jest niezbędna, musi być i już.
Jakoś nie staram się powielać przepisów na surówki, zawsze wyjdzie mi coś nowego, ale smacznego, dlatego muszę sobie robić notatki, aby nie zapomnieć co do danej surówki dodałam!
Surówka obiadowa

 Lekka surówka idealna do letniego obiadu. Czytaj dalej

Sałatka z cukinii

Sałatka z cukinii z sokiem z cytrusów. Ta sałatka z zielonej cukinii jest genialna w swojej prostocie i bardzo smaczna. Idealna z surowych młodych zielonych lub żółtych cukinii. Do sałatki cukinii nie obieramy! Gdy pojawiają się w sklepach młode cukinie biegnę do sklepu na zakupy! Sos z dodatkiem soku z cytryny i pomarańczy nadaje sałatce z cukinii niebanalnego smaku! Gdy pokroimy cukinię w plastry możemy przygotować tzw. carpaccio z cukinii. Będzie to błyskawiczna przekąska, albo dietetyczne śniadanie, gdy dodatkowo posypiemy takie warzywne carpaccio parmezanem to elegancka kolacja murowana.

Czytaj dalej

Surówka z pomidorami

Surówka z pomidorami i cebulą do obiadu.

Ta kolorowa surówka obiadowa jest jedną z moich ulubionych, jest lekka, smaczna i pełna kolorów, ma apetyczny wygląd i naturalny smak.
Surówka jest bardzo prosta w przygotowaniu, to połączenie miksu kolorowych sałat z kolorowymi pomidorkami i czerwoną cebulą, tuż przed podaniem zostaje skropiona sosem winegret (vinaigrette). Ta surówka z pomidorami wszystkim bardzo smakuje. Musicie spróbować tego prostego połączenia, bo warto!
Surówka obiadowaSurówka obiadowa

Czytaj dalej

Pierogi z owocami

Pierogi z owocami. Z najlepszego zaparzanego ciasta pierogowego. Podane na słodko z ubitą słodką śmietaną, można też podać z jogurtem greckim. Ekspresowe, lekkie i wegetariańskie danie na lato. Gdyż pierogi z owcami zawsze kojarzą mi się z latem, wakacjami i kuchnią mamy, czyli ze wspomnieniami dzieciństwa. Najczęściej lepię wytrawne pierogi, ale czasami przygotowuję pierogi na słodko jak te dzisiejsze, pierogi z jagodami i twarogiem lub pierogi z truskawkami. Te z nektarynkami zrobiłam, gdyż zabrakło mi farszu do ruskich pierogów, a szkoda było mi wyrzucić ciasto. Zastanawiałam się tylko jakie owoce wybrać, czy wykorzystać wiśnie czy mandarynki, wypadło na nektarynki.

Czytaj dalej

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...