Archiwa tagu: szynka

Szynka duszona ( z ziołami prowansalskimi)

Opublikowany przez
Odpowiedz

Dzisiaj szynka duszona w marynacie z sosu sojowego, syropu malinowego i ziół prowansalskich.

Składniki:

60 dag szynki wieprzowej
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka ziół prowansalskich Kamis
2 łyżeczki papryki Kotanyi
1 łyżka syropu malinowego
1 łyżka oleju do smażenia
listki tymianku
pęczak Kupiec

Przygotowanie:

Przygotowałam marynatę z 1 łyżki syropu malinowego, ziół prowansalskich, sosu sojowego i papryki. Pokroiłam szynkę w plastry,  następnie każdy kawałek szynki smarujemy marynatą i wstawiamy na 30 minut do lodówki.  Patelnię grillową smarujemy łyżką oleju. Delikatnie obsmażamy szynkę na patelni z obu stron, podlewamy wrzącą wodą, dusimy około 1 godziny aż woda odparuje. Szynkę kroimy w plastry i podajemy z ugotowanym pęczakiem, wymieszanym z gotowaną, posiekaną marchewką, oraz konfiturą z żurawiny.

Szynka pieczona z żurawiną

Opublikowany przez
4

Mięso pieczone np. szynka, schab czy karkówka często gości u nas w domu. Takie mięso na pewno upiekę na  święta. Piekę je tylko nacierając przyprawami, olejem i podlewając niewielką ilością wody. Mięso podczas pieczenia nie wysycha i jest bardziej soczyste.

Pieczona szynka z żurawiną.

składniki:

ok. 1 kg szynki wieprzowej bez kości
do smaku: sól, mieszanka ziół i przypraw Apettita,
2 łyżki oleju
150 g suszonej żurawiny

Umyte i osuszone mięso dokładnie nacieramy solą,  posypujemy z każdej strony mieszanką ziół i przypraw Apetitta. Skrapiamy olejem i wkładamy do lodówki na noc.

Mięso wkładamy do rękawa do pieczenia, wsypujemy żurawinę, zamykamy klipsem i układamy na blaszce do pieczenia mięsa. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st.C –  pieczemy ok. 60 minut. Po wyjęciu z piekarnika kroimy w plastry, układamy na półmisku, przez środek polewamy sosem z żurawiną i dekorujemy tymiankiem. Mięso doskonale smakuje na zimno jak i na ciepło.

Podałam szynkę z kaszą kuskus z koperkiem i sosem.

Szynka duszona pikantna

Opublikowany przez
3

 Szynka duszona pikantna jest doskonała w smaku, można szynkę podawać z różnymi dodatkami, ja podałam ją z ryżem.

Składniki:

60 dag szynki wieprzowej
6 łyżek sosu sweet chilli
2 łyżeczki papryki Kotany
1 ząbek czosnku
szczypta chili peperoncini Kotanyi
sól morska ziołowa do smaku
2 łyżki oleju
listki tymianku cytrynowego
300 g ryżu pełnoziarnistego Parboiled Kupiec

Przygotowanie:

Przygotowałam marynatę z 1 łyżki oleju, przeciśniętego przez praskę czosnku, sosu sweet chilli, papryki i chili. Pokroiłam szynkę w plastry, doprawiłam  solą morską ziołową.Następnie każdy kawałek szynki smarujemy marynatą i wstawiamy na 30 minut do lodówki.  Delikatnie obsmażamy szynkę na patelni z obu stron, podlewamy wrzącą wodą, dodajemy listki cytrynowego tymianku i dusimy około 1 godziny. Gdy woda odparuje zrobi się pyszny pikantny sos. Podajemy z ugotowanym ryż

Naleśniki pikantne z okienkiem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Z naleśników można wyczarować dania na słodko, słono, ostro. Pikantne naleśniki z okienkiem

Naleśniki z okienkiem

Przepis na ciasto naleśnikowe (ok. 10 szt.):

SKŁADNIKI:

  • 1 szklanka mąki,
  • 1/2 szkl. mleka,
  • 1/2 szkl. wody gazowanej
  • 1 jajko,
  • szczypta soli,
  • 1/4 szklanki oleju do smażenia

Dodatki na 1 naleśnik:

środek sałaty masłowej

1/2 pomidora

2 plastry szynki gotowanej

kilka czarnych oliwek

sól morska i pieprz kolorowy

PRZYGOTOWANIE: Przygotowujemy naleśniki wg przepisu: 1 jajko ubijamy trzepaczka Triblada z solą, dodajemy 1 szkl. mąki, po 1/2 szkl. wody i mleka, ponownie dokładnie ubijamy. Smażymy naleśniki na gorącym oleju z obu stron.W ostudzonym naleśniku za pomocą małego kieliszka wykrawamy kółka. Rozkładamy naleśnik. Przygotowujemy farsz: środek sałaty rozdzielamy na pojedyncze listki i układamy na środku naleśnika, szynkę kroimy w cienkie słupki, kładziemy na sałacie  Skrapiamy sosem sweet chilli, układamy plastry pomidora, doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy plasterkami czarnych oliwek i zwijamy. Układamy na talerzu, obkładamy resztą sałaty, pomidorami i oliwkami. Ponownie skrapiamy sosem sweet chilli.

Szynka duszona z nutą chilli

Opublikowany przez
Odpowiedz

Szynka duszona z nutą chilli. Pokroiłam ją w plastry i zamarynowałam sosem sweet chilli, stała sobie w lodówce całą noc.

gulasz z szynki

Składniki:

60 dag szynki wieprzowej
6 łyżek sosu sweet chilli
sól i pieprz do smaku
semolina
1 łyżka oleju
1/2 litra rosołu

Przygotowanie:

Szynkę kroimy w plastry i marynujemy sosem sweet chilli, wstawiamy na całą noc do lodówki. Po wyjęciu doprawiamy solą i pieprzem, delikatnie obsmażamy na patelni z obu stron, podlewamy wrzącą wodą i dusimy około 1 godziny. Gdy woda odparuje wlewamy rosół i dusimy do miękkości, dodajemy semolinę aby zagęścił się sos. Podajemy z gotowanymi kartoflami i surówką z młodej kapusty.

surówka z młodej kapusty

 

 

Frittata z szynką i serem brie

Opublikowany przez
Odpowiedz

Uwielbiam dania z jajkami pod każdą postacią. Lekka, ekspresowa frittata dla 2 osób.

mini frittata

SKŁADNIKI:

    • 4 jajka
    • 6 plastrów wędzonej szynki
    • połowę sera brie z orzechami
    • 100 ml mleka 3.5 %
    • 1 łyżeczka semoliny
    • sól morska do smaku
    • pieprz kolorowy
    • szczypiorekPRZYGOTOWANIE:

      Do miseczki wlewamy mleko, wsypujemy semolinę i mieszamy wbijamy 4 jajka. Jajka roztrzepujemy z mlekiem wymieszanym z semoliną i doprawiamy solą i pieprzem. Do 2 mini form do tarty wkładamy po 3 kawałki szynki i robimy z nich rant. Wsypujemy ser pokrojony w kostkę, oraz posiekany szczypiorek, wlewamy masę jajeczną i wstawiamy na 3 minuty do mikrofalówki  nastawionej na średnią moc, gdy frittata się napuszy wyjmujemy formę ostrożnie gdyż jest bardzo gorąca i doprawiamy kolorowym pieprzem, solą. Można podawać na ciepło jak i na zimno.

 

Szynka gotowana z jałowcem

Galeria

Opublikowany przez

W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.

Pamiętacie mój wielkanocny schab w 10 minut? teraz chciałam przygotować szynkę gotowaną tym samym sposobem, gotowałam ją jednak trochę dłużej niż schab czyli 2 razy po 7 minut, odstęp pomiędzy gotowaniem musi wynieść minimum 6 godzin, jednym ze składników używanym … Czytaj dalej →

Szynka faszerowana kremem chrzanowym

Galeria

Opublikowany przez

W tej galerii znajduje się 5 zdjęć.

Szynka faszerowana kremem chrzanowym , czyli rożki z szynki z farszem z jaj, kremem dijonnaise i chrzanem będą doskonałą ozdobą Świątecznego stołu, czy to Wielkanocnego, czy też Sylwestrowego. Polecam Szynkę faszerowaną kremem chrzanowym nie tylko, że ładnie się prezentuje na … Czytaj dalej →

Jajka faszerowane farszem z szynki

Galeria

Opublikowany przez

W tej galerii znajduje się 1 zdjęcie.

Prosta i szybka przekąska na święta i różne uroczystości – Jajka faszerowane, tym razem przygotowane przez Piotra. Bardzo smaczne i cieszące oko danie.  Jajka faszerowane farszem z szynki można podać na Wielkanoc, czy też Sylwestra. Na tych uroczystościach zawsze podajemy … Czytaj dalej →

Jajka sadzone z mikrofalówki

Opublikowany przez
Odpowiedz

Błyskawiczne jajka sadzone z mikrofalówki z szynką szwarcwaldzką i szczypiorkiem. To, że uwielbiamy dania z jajkami to już wszyscy wiecie. Na blogu jest cała masa przepisów z jajka w roli głównej.  Dzisiaj proponuję przygotować jajka sadzone w mikrofalówce, a nie jajka sadzone na patelni, trwa to błyskawicznie i gwarantuję, że mikrofale nikomu nie zaszkodzą.  W mikrofalówce przygotowuję też czasami murzynka. Bardzo często tak przygotowuję jajka, polecam zapiec jajka np. z kiełbasą. A więc dzisiejszy bohater dnia: jajka sadzone z mikrofalówki z dodatkiem szynki szwarcwaldzkiej i szczypiorku.

Czytaj dalej →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...