Kiedyś owies jadły tylko konie. Teraz ludzie uważają owies i jego przetwory np. płatki owsiane za źródło zdrowia. A ciasteczka owsiane uważa się za najzdrowsze ciastka pod słońcem. Można do nich dodać różne dodatki: wiórki kokosowe, ziarno sezamu, orzechy lub migdały, można dodać kakao, cynamon lub czekoladą. Wszystko w zależności od zasobności spiżarni
Ciasteczka owsiane z rodzynkami są świetnym dodatkiem do kawy lub herbaty.
Pyszne połączenie smaku słodkiej pomarańczy, słonego sera pleśniowego, oraz suszonych pomidorów, całość doprawiona odrobiną pikanterii w postaci ognistej mieszanki przypraw. Je się je bezpośrednio ze specjalne do tego przystosowanego mini fondue w kształcie serca, zanurzając w przygotowanej masie nabite na widelczyki grzanki w kształcie serca.
Inspiracją do przygotowania tego fondue jest konkurs Edukator Stylu, który we współpracy z marką DUKA zachęcił mnie wspaniałą nagrodą- czerwonymi, żeliwnymi garnkami La FAMIGLIA.
– 100 g sera pleśniowego
– sok z 1 pomarańczy
– 4 łyżki śmietanki 30%
– ognista mieszanka przypraw
– 4 suszone pomidory
dodatki
– grzanki w kształcie serca
– szczypiorek
Wyciskamy sok z 1 pomarańczy, podgrzewamy, dodajemy ser pleśniowy, rozpuszczamy, aż zgęstnieje, dodajemy słodką śmietanę i pokrojone w kostkę suszone pomidory.
Z chleba przygotowujemy grzanki, wycinając z chleba serca, które podsmażamy na 1 łyżce oleju. Serca przebijamy wykałaczkami, a przez dziurkę przekładamy cienki szczypiorek, związujemy go.
Grzanki z serca nabijamy na widelczyki i zanurzamy masie lekko obracając i konsumujemy je natychmiast!
Pyszne!
O barszczu ukraińskim Piotrek mówił od 2 tygodni. Ja nie jestem smakoszem tej zupy, więc mi było obojętne, czy zrobi tę zupę czy nie. Ilu gotujących tyle wersji barszczu ukraińskiego. Piotrek zazwyczaj robi je na żeberkach wieprzowych. Część warzyw: marchew, pietruszka i seler ściera na tarce, a część np. buraki, ziemniaki kroi w kostkę.
Jeśli chce zrobić szybki barszcz to wykorzystuje fasolę z puszki, ale ten dzisiejszy zrobiony jest z fasoli namoczonej dzień wcześniej.
Ten Barszcz ukraiński na żeberkach ma tak dużo składników, oraz tak wiele smaków, więc nie dziwię się że ma tylu zwolenników:
Nie ma uniwersalnego przepisu na gołąbki. Można je przygotować z różnymi dodatkami, z tym co lubi. Lubię gołąbki z kaszą, gołąbki z mięsem, papryką i ryżem. Można przygotowywać gołąbki w garnku, w piekarniku lub w parowarze. Te dzisiejsze przygotował Piotrek. Te gołąbki z mięsem, ryżem zostały przygotowane w garnku (duszone gołąbki) i bazują na tradycyjnym, prostym przepisie na gołąbki z kapusty. Farsz na gołąbki oprócz mięsa zawiera ryż długoziarnisty, oraz mało wymyślne przyprawy: sól, pieprz i majeranek.
Gołąbki z ryżem i mięsem są pyszne i sycące. U nas podawane są z domowym sosem pomidorowym.
Do garnka wkładamy porcję rosołową, dodajemy cebulę, pokrojone w plasterki marchewki, suszone grzybki, całą pietruszkę i seler, przyprawy i doprawiamy 1 łyżeczką soli, zalewamy 1,5 litrem wody, gotujemy ok. 30 minut, wsypujemy pęczak i gotujemy do miękkości. Doprawiamy do smaku czarnym pieprzem. Mięso z porcji rosołowej rozdzielamy na mniejsze kawałki, wkładamy do miski. Krupnik wraz z marchewką rozlewamy do miseczek. Dekorujemy świeżą natką pietruszki. Smacznego.
Racuchy drożdżowe z jabłkami to jedno z dań mojego dzieciństwa. Dawniej robiło się je za pomocą zwykłej trzepaczki. My teraz ułatwiamy sobie pracę. Robi się je szybko w robocie, nie trzeba brudzić rąk, bo hak robota zrobi wszystko sam. Do drożdżowego ciasta na racuchy dodaje się pokrojone w kostkę jabłka, podaje posypane cukrem pudrem. Aby zrobić mi przyjemność przygotował je Piotrek.
Racuchy drożdżowe z jabłkami:
Składniki:
1 szklanka mąki
1/2 szklanki mleka
2 jajka
50 g drożdży
2 łyżki domowego cukru waniliowego
1/3 szklanki oleju wielkopolskiego
2 jabłka
Przygotowanie:
W misie robota mieszamy mąkę z cukrem waniliowym. Podgrzewamy mleko, dodajemy drożdże i jajka, rozcieramy razem. Wlewamy do misy i mieszamy hakiem robota do uzyskania jednolitego ciasta. Ciasto powinno mieć konsystencje gęstej śmietany. Ciasto przykrywamy ściereczką i pozostawiamy aż lekko podrośnie. Umyte jabłka kroimy w kostkę i dodajemy do ciasta. Na rozgrzany olej nakładamy łyżką po 3 sztuki i usmażymy placki z obu stron na złoto.
Usmażone racuchy układamy na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Posypujemy racuchy cukrem pudrem. Z tej porcji wychodzi 20 pulchnych racuchów.
Najłatwiejsza surówka z marchewki dietetyczna bez zbędnych dodatków w postaci cukru, oliwy, jogurtu, majonezu itp. dodatków. Surówkę z marchewki i jabłek przygotował tym razem Piotr, podał ją do panierowanych piersi z kurczaka. Raz na jakiś czas i on przygotowuje jakiś lekki dodatek do dań 😛
Surówka z marchewki i jabłka jest bardzo soczysta za sprawa tartych jabłek, jest też bardzo zdrowa, oraz ma mało kalorii, ostatnio takie surówki stały się popularne, gdyż polecane są podczas diety warzywno-owocowej dr Ewy Dabrowskiej.
Składniki :
Pączki domowe z powidłami to kolejna smażona na oleju lub smalcu słodkość obok angielskich pączków, faworków, które w polskiej tradycji wpisują się w ramy karnawału. Pączki łatwo się wykonuje. Trzeba pamiętać by do ciasta dodać alkohol, czyli spirytus, aby tłuszcz nie wsiąkał w ciasto. Może te domowe pączki nie są tak równe jak ze sklepowej półki, ale w smaku są zdecydowanie smaczniejsze. Myślę, że domowe pączki z powidłami zadowolą wszystkich miłośników pączków, donatów, czy też oponek. Te pączki zawsze się udają!
Z podanej niżej ilości pączków, wychodzi 14 sztuk, ale jak komuś jest za mało wystarczy podwoić ilość składników.
Polecam przepis Piotra na pączki domowe z powidłami:
Polecam Przepis na surówkę z kapusty kiszonej i jabłka, która jest świetnym, winnym dodatkiem do obiadu. Jak przygotowuję surówkę do ryby, dodatkowo dodaję do niej cebulę.
Ta surówka z kapusty kiszonej była dodatkiem do kotletów mielonych.
1/2 kapusty kiszonej
1 marchewka
1 jabłko
2 łyżeczki cukru
1 łyżka oleju
1/2 cytryny
kolorowy pieprz
Przygotowanie:
Kapustę kiszoną drobno siekamy. Obieramy marchewkę i ścieramy na tarce. Jabłko również ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach, skrapiamy sokiem z cytryny i dodajemy do kapusty, mieszamy. Doprawiamy surówkę cukrem, kolorowym pieprzem, skrapiamy olejem i mieszamy. Ta surówka jest doskonałym dodatkiem do kotletów mielonych.
Kotlety mielone najczęściej przygotowuję ze zmielonej surowej wieprzowiny. Ja przeważnie mięso na kotlety mielone przygotowuję mieląc łopatkę wieprzową lub szynkę, dodaję surowe jajko, odciśniętą bułkę namoczoną wcześniej w wodzie lub mleku, doprawiam je solą i pieprzem, oraz oczywiście majerankiem, z dodatkiem surowej lub usmażonej posiekanej cebulki. Tym razem postanowiłam dodać marynowany czosnek z chili, który świetnie zaostrzył smak kotletów.
Kotlety mielone zazwyczaj podaje się z ziemniakami oraz dodatkami np. buraczkami, marchewką z groszkiem, czy też z surówką z kiszonej kapusty.
Kotlety mielone z czosnkiem marynowanym:
Składniki:
60 dag mięso z łopatki wieprzowej
1 jajko,
1 cebula,
1 bułka kajzerka
sól i pieprz kolorowy do smaku
bułka tarta do panierowania,
1 łyżka kaszy manny
1 łyżka majeranku
2 łyżki marynowanego czosnku z chili Ole!
Mięso kroimy na mniejsze kawałki i szatkujemy (lub mielimy maszynką do mięsa) wraz z odciśniętą bułką , 1 cebulą i 2 łyżkami marynowanego czosnku z chili (ja w pojemniku od szatkownicy FP 270 Kenwood), przekładamy do miski, dodajemy jajko, kaszę manną, doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem, dokładnie wyrabiamy masę mięsną. Formujemy owalne kotlety mielone, obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na oleju na złoty kolor. Podajemy kotlety z ziemniakami i surówką z kapusty kiszonej.
Tak przygotowane kotlety mielone doskonale nadają się na chleb, zastępując wędlinę, kroimy je w plastry i mamy super obkład.
Smacznego!
Nasza rodzina jest mięsożerna. Więc różne mięsne danie to u nas podstawa obiadu.
Proponuję przygotować Gulasz wieprzowy w sosie pomidorowym. Gulasz jest doskonały w smaku.
Gulasze można przygotowywać z wieprzowiny: z szynki, łopatki, wołowiny, czy też jagnięciny i podawać z dowolnymi dodatkami, kaszą, z ryżem, ziemniakami. Ja podałam ten gulasz z kaszą kuskus. Kaszę kuskus wsypuje się do miseczki i zalewa wrzącym bulionem lub osoloną wrzącą wodą 0,5 cm powyżej wysokości kaszy, przykrywa i czeka 5 minut. Wystarczy tylko kaszę wymieszać widelcem i jest gotowa do zastosowania, jest sypka i do tego doskonałą w smaku.
Do przyprawienia gulaszu z łopatki zastosowałam jedynie sól czosnkowo- ziołową i czarny pieprz. Dodatek koncentratu pomidorowego tworzy doskonały w smaku sos. Proste smaki, proste składniki, a efekt wspaniały. Nie musimy stosować wyszukanych składników by nasze kubki smakowe buzowały.
Gulasz wieprzowy w sosie pomidorowym:
Nasz blog został zgłoszony w konkursie BlogRoku 2012 w kategorii tematycznej Zdrowie i kulinaria, braliśmy udział w tym konkursie, również w zeszłym roku, fajnie jest znaleźć się w gronie najlepszych blogów.
Wyślij SMS o treści D00053 Na numer 7122
Koszt SMS –owego głosu to 1,23 PLN brutto (z VAT) , Po oddaniu głosu na dany blog, z danego numeru telefonu nie można będzie zagłosować ponownie na ten sam blog.
Od dzisiaj 24.01.2013 od godzinie 15.00 rozpoczyna się II etap Konkursu – głosowanie – nominowanie blogów do oceny przez Kapitułę Konkursu oraz ranking blogów przez Brand24 w celu wyboru blogów nominowanych do nagrody Bloga Blogerów, który zakończy się on 31.01.2013 o godzinie 12.00.
Postanowiłam Was poinformować o tym, że biorę udział w tym konkursie! Może oddacie głosy na nasz blog?:)
