Twarożek wiejski z rzodkiewką

Opublikowany przez
1

Lekki twarożek wiejski z rzodkiewką i szczypiorkiem to obok koktajli odchudzających mój posiłek  w pierwszej fazie odchudzania.  Pijąc koktajle owocowe i warzywne, wodę z cytryną, sok pomidorowy, oraz w ten sposób przygotowany twarożek z rzodkiewką, naprzemiennie urozmaicając ten twarożek jeszcze zielonym ogórkiem, mam nadzieję szybko zauważyć efekty ubytku wagi.

A może sami zrobicie domowy twaróg?

Twarożek wiejskiTwarożek wiejski

Składniki:
  • 200 g wiejskiego twarożku,
  • 2 rzodkiewki,
  • 1 łyżka siekanego szczypiorku,
  • do smaku sól i czarny pieprz

    Opakowanie twarożku wiejskiego przekładamy do szklanej miseczki. Rzodkiewki kroimy w drobną kostkę i mieszamy z twarożkiem i doprawiamy solą i pieprzem.  Twarożek posypujemy siekanym szczypiorkiem. Na koniec doprawiamy twarożek odrobiną pieprzu. Smacznego!

  • Całość zawiera ok. 205 kcal.

 

Print Friendly

Jajka zapiekane w kokilkach

Opublikowany przez
Odpowiedz

Jajka zapiekane w kokilkach w kuchence mikrofalowej z dodatkiem kiełbasy krakowskiej, sera brie z orzechami i szczypiorku. Lubię jajka pod każdą postacią, często przygotowuję je ekspresowo w naszej kuchence mikrofalowej. Ustawiam kuchenkę na maksymalną moc i w 2 minuty i jajka są gotowe.  Danie błyskawiczne dla tych co nie boją się mikrofalówki. W mikrofalówce przygotowuję też czasami murzynka.

Czytaj dalej →

Print Friendly

Kartoflanka z kurkami (zupa ziemniaczana)

Opublikowany przez
1

Do przygotowania zupy natchnął mnie Gordon Ramsay gdy obejrzałam na BBC Lifestyle „Święta z Ramsayem”, który przygotowywał pyszną zupę-krem z dyni z grzybami leśnymi. A że sezon dyniowy się skończył, więc ugotowałam kremową kartoflankę z kurkami, które zalegają mój zamrażalnik. Można wykorzystać rosół jako bazę do kremowej zupy.

Kartoflanka z kurkami (zupa ziemniaczana)

kartoflanka

Składniki:

1 litr rosołu
3 duże ziemniaki
gotowane warzywa z rosołu: 1/2 marchewki, 1/4 selera
1 liść laurowy
4 ziarna ziela angielskiego
kilka ziaren pieprzu kolorowego
gałka muszkatałowa
chilli
sól do smaku
25 dag kurek
1 łyżka oliwy
natka pietruszki
śmietana do zupy
1 łyżka masła
prażona cebulka

Przygotowanie: Do garnka wlewamy 1 litr wcześniej ugotowanego rosołu, dodajemy kartofle pokrojone w drobną kostkę, gotowane warzywa, liść laurowy, ziele i ziarnisty pieprz, gotujemy 15 minut. Wyjmujemy liść laurowy i miksujemy warzywa za pomocą blendera. Zupę doprawiamy gałką muszkatałową, chilli i odrobiną soli, dodajemy 1 łyżkę masła, aby zupa stała sie bardziej kremowa i błyszcząca. Zagotowujemy i wyłączamy gaz. Jeśli zupa jest za gęsta można dodać trochę rosołu. Dodajemy 2 łyżki śmietany do zupy i mieszamy. W między czasie jak zupa sie gotowała przygotowujemy kurki. Mrożone kurki wsypujemy na patelnię i dusimy do odparowania wody, wlewamy 1 łyżkę oliwy, doprawiamy je solą i pieprzem (można dodać pokruszony bulion grzybowy), dodajemy posiekaną natkę pietruszki i dusimy ale niezbyt długo, gdyż kurki nie lubią długiego duszenia. Gotowe kurki układamy na środku talerza i wlewamy zupę krem z jednej strony, aż równomiernie spłynie wokół kurek. Posypujemy prażoną cebulką, ja skorzystałam z kupionej w Ikei.

 

Print Friendly

Chrupery z dipem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Indycze chrupery z dipem serowym.

Składniki:

500 g sznycla z indyka
sól i pieprz kolorowy do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
fix Chrupery z kurczaka z dipem serowym
7 łyżek śmietany
7 łyżek majonezu
mix sałat
Przygotowanie:
Sznycle z indyka kroimy na mniejsze paski, delikatnie zwilżamy je wodą za pomocą pędzelka, doprawiamy delikatnie solą i pieprzem. Do płaskiego talerza wsypujemy panierkę z fixu, w której obtaczamy dokładnie z każdej strony mięso z indyka. Na patelni grillowej rozgrzewamy oliwę i układamy paski mięsa i smażymy z każdej strony. Sałatę układamy na talerzu, a na nią przekładamy usmażone chrupery. W między czasie przygotowujemy sos mieszając majonez ze śmietaną i saszetkę dipu z fixu, który podajemy do mięsa z indyka.

Print Friendly

Deser z truskawkami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Deser z truskawkami. Wykorzystałam do niego truskawki, kokosowy wafel w czekoladzie zamiast cukru, oraz sos truskawkowy, w którym karmelizowałam truskawki.

deser truskawkowy

Składniki:

250 g truskawek
330 ml śmietany 30%
wafel kokosowy w czekoladzie
4 łyżki sosu truskawkowego
serca czekoladowe
sos czekoladowy
Przygotowanie:

Przygotowanie: Wafel kokosowy ścieramy na tarce do parmezanu. 3 truskawki kroimy w cienkie plastry i układamy w 3 pucharkach opierając je o brzeg naczynia, aby tworzyły rozetkę. Śmietanę 30 % ubijamy na sztywno, następnie dodajemy starty wafel i mieszamy delikatnie łyżką. 4 truskawki kroimy w kostkę i wsypujemy do rondelka, dodajemy 4 łyżki sosu truskawkowego i dusimy na małym ogniu aż truskawki zrobią się miękkie i całość zgęstnieje, studzimy i dodajemy do ubitej śmietany, mieszamy łyżką i przekładamy do pucharków, wyrównujemy powierzchnię. Dekorujemy cienkimi paskami truskawek, wbijamy w powierzchnię czekoladowe serce i robimy smugi z sosu czekoladowego.

IMG_9741

Print Friendly

Home cooking z Winiarami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Home cooking to rodzinne gotowanie z marką Winiary. Tematem przewodnim spotkania były wariacje kulinarne z Soserem i innymi produktami tej firmy.

Firma Winiary dostarczyła nam składniki, piękne naczynie do zapiekania i prezent do wykorzystania w Aparcie.

Atmosfera podczas gotowania była iście rodzinna, wszyscy zaangażowali się w gotowanie, zarówno dorośli jaki i dzieci. Doszliśmy do wniosku, że wspólne gotowanie, to forma rozrywki, która łączy pokolenia.

Spotkanie zakończyło się degustacją przygotowanych wspólnie potraw.

Efekt końcowy

Praca wre w kuchni, wszyscy zostali zaangażowani do pracy.

Home cooking z Winiarami i Soserem

Czytaj dalej →

Print Friendly

Muffiny z otrębami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Muffiny z otrębami

muffiny

Składniki:

3 łyżki rozpuszczonej margaryny

100 ml otrąb granulowanych ze śliwkami

100 ml otrąb żytnich

100 ml otrąb owsianych

100 ml musli owocowego z rodzynkami

100 ml mąki kukurydzianej

3 łyżki cukru trzcinowego

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1 jajko

120 ml jogurtu naturalnego koziego

suszona żurawina

srebrne kulki do dekoracji

pisaki cukrowe

W rondelku rozpuścić margarynę, ostudzić, dodać 120 ml jogurtu naturalnego koziego, wbić 1 jajko i za pomocą trzepaczki dokładnie ubić składniki. Wymieszać wszystkie suche składniki: 3 rodzaje otrąb, mąkę,musli, proszek do pieczenia, cukier trzcinowy. Mokre składniki z rondelka przelać do suchych, wymieszać dokładnie łyżką. Nałożyć do 6 silikonowych foremek na muffinki, wcisnąć w ciasto żurawinę.

Piec ok 25 minut w nagrzanym piekarniku w temp 180C.

Ostudzone muffinki wyciągamy z foremek, robimy kleksy cukrowymi pisakami,do których przyklejamy srebrne kulki ozdobne.

Print Friendly

Frittata z owocami morza i warzywami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Uwielbiamy dania z jajkami, wszelkie jajecznice, omlety czy też ich włoskie kuzynki frittaty.  Kolorowa frittata z owocami morza i warzywami.

frittata

SKŁADNIKI:

  • 25 dag mieszanki morskiej
  • 1 łyżka masła do smarowania formy
  • marynata do ryb z cytryną i koperkiem
  • garść mrożonych różyczek brokuła
  • 1 łyżka pokrojonej mrożonej papryki
  • 5 jajek
  • 100 ml mleka 3.5 %
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
  • sól i chilli do smaku
  • pieprz kolorowy
  • szczypiorek
  • pomidor
  • roszponka
  • PRZYGOTOWANIE:Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni z termoobiegiem. Formę od tarty smarujemy 1 łyżką masła. Na suchą rozgrzaną patelnię wrzucamy 250 g mrożonki morskiej w skład, której wchodzą krewetki koktajlowe, omułki, i ośmiorniczki. Doprawiamy marynatą do ryb z cytryną i koperkiem i dusimy aż woda odparuje. Układamy w formie do tarty, dodajemy również mrożone różyczki brokuła i kawałeczki czerwonej papryki Jajka roztrzepujemy z dodatkiem mleka i 1 łyżeczki mąki kukurydzianej, odrobiny soli i chilli, dodajemy posiekany szczypiorek. Masę jajeczną wylewamy do formy. i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 20 minut, aż frittata się napuszy i będzie delikatnie przyrumieniona. Wyjmujemy formę z piekarnika, posypujemy pokrojonymi w kostkę pomidorami, doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem kolorowym po 5 minutach kroimy w ćwiartki i wyjmujemy z formy na talerze. Można podawać na ciepło jak i na zimno. Ćwiartki frittaty podajemy z roszponką.
    Wyjmujemy formę z piekarnika, posypujemy pokrojonymi w kostkę pomidorami Ćwiartki frittaty wykładamy na talerz i podajemy z roszponką. Doprawiamy marynatą do ryb z cytryną i koperkiem i dusimy aż woda odparuje jajka mieszamy z łyżeczką mąki kukurydzianej, odrobina soli i chilli, dodajemy posiekany szczypiorek owoce morza układamy w formie do tarty, dodajemy również mrożone różyczki brokuła i kawałeczki czerwonej papryk
Print Friendly

Sałatka z serem i sosem chilli

Opublikowany przez
Odpowiedz

Sałatka z sosem chilli.

IMG_9304

SKŁADNIKI:

  • 1 pomidor
  • garść roszponki
  • 6 czarnych oliwek
  • garść cykorii radicchio
  • kawałek sera z czosnkiem i ziołami Rians
  • pieprz kolorowy
  • łyżka sosu chilli

PRZYGOTOWANIE:

Roszponke z torebki rozrzucamy na talerzu. Bardzo dokładnie umytego pomidora kroimy w ćwiartki i układamy na talerzu. Czarne oliwki kroimy w plasterki i posypujemy sałatkę. Radicchio kroimy w paski i rozrzucamy je na sałatce. Ser rozdrabniamy i układamy. Całość doprawiamy pieprzem kolorowym i skrapiamy pikantnym sosem chilli.

Całość doprawiamy pieprzem kolorowym i skrapiamy sosem chilli. Roszponke z torebki mixu sałat rozrzucamy na dużym talerzu Umytego pomidora kroimy w ćwiartki i układamy na talerzu sałatkę warzywną skrapiamy pikantnym sosem chilli.
Print Friendly

Sałatka z żurawiną i nalewką z żurawiny

Opublikowany przez
Odpowiedz

Sałatka z żurawiną dla dorosłych?

IMG_9314

SKŁADNIKI:

  • garść mixu sałat
  • 65 g sera z żurawiną Rians
  • 1 łyżka suszonej żurawiny
  • 1 jogurt kozi naturalny Rians
  • 1 łyżeczka domowej nalewki żurawinowej na spirytusie

PRZYGOTOWANIE: Do miseczki w kształcie serca wkładamy dużą garść mieszanki sałat. Na sałacie robimy duże kleksy z jogurtu koziego naturalnego. Połowę opakowania sera z żurawiną rozdrabniamy, posypujemy nim sałatkę. Dodajemy 1 łyżkę suszonej żurawiny. Na koniec sałatkę polewamy 1 łyżeczką domowej nalewki żurawinowej na spirytusie Sałatkę przed podaniem możemy schłodzić. Będzie doskonałym daniem na posiłek we dwoje.

Sałatkę z żurawiną przed podaniem możemy schłodzić. Na sałacie robimy duże kleksy z jogurtu koziego naturalnego Połowę opakowania sera z żurawiną rozdrabniamy, posypujemy nim sałatkę Dodajemy 1 łyżkę suszonej żurawiny i polewamy nalewką z żurawiny
Print Friendly

Łosoś z grilla z warzywami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Łosoś z grilla z warzywami i dipem koperkowo-czosnkowym.

IMG_9329

  • 2 dzwonka łososia
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 kostka rosół z kury
  • szczypta marynaty do ryb z cytryną i koperkiem
  • 2 kartofle
  • 25 dag mixu warzyw mrożonych
  • 1/2 pęczka koperku
  • jogurt grecki
  • ząbek czosnku lub kostka czosnkowa

PRZYGOTOWANIE:

Postanowiłam zamiast soli przygotować marynatę z 2 łyżek oliwy z oliwek, 1 kostki rosół z kury, oraz szczypty marynaty do ryb z cytryna i koperkiem. Marynatą posmarować 2 dzwonka łososia. Na patelni grillowej ułożyć marynowane dzwonka łososia, oraz obrane i umyte kartofle pokrojone w plasterki, które należy lekko posolić i skropić 2 łyżkami oliwy. Grillować całość po 5 minut z każdej strony. Łososia i kartofle wyłożyć na talerze. A następnie na tej samej patelni parować 3 minuty pod przykryciem delikatnie posolony zestaw warzyw. Wyłożyć warzywa. Danie posypać świeżym koperkiem.Jako dodatek do łososia przygotowałam dip z jogurtu greckiego, siekanego koperku i mini kostki czosnkowej, można też użyć świeży ząbek czosnku.

Łososia podajemy z grillowanymi kartoflami i warzywami Na patelni grillowej ułożyć marynowane dzwonka łososia, oraz obrane i umyte kartofle pokrojone w plasterki dodatkiem do dania jest dip z jogurtu greckiego, siekanego koperku i mini kostki czosnkowej Danie na talerzu posypać świeżym posiekanym koperkiem
Print Friendly

Deser z truskawkami z dodatkiem jogurtu i nalewki truskawkowej

Opublikowany przez
Odpowiedz

Deser z truskawkami z dodatkiem jogurtu i nalewki truskawkowej

IMG_9357

SKŁADNIKI:

  • 10 łyżek jogurtu greckiego
  • 4 duże truskawki
  • 4 łyżki truskawkowych otrąb granulowanych
  • 2 łyżeczki nalewki domowej truskawkowej
  • cukier puder do posypaniaPRZYGOTOWANIE:

    Do kwadratowych szklanek nakładamy po 2 kopiaste łyżki jogurtu greckiego. Truskawki kroimy w kostkę i połowę kładziemy na jogurt i posypujemy łyżką granulowanych otrąb truskawkowych. Znów robimy warstwę z jogurtu i truskawek. Powierzchnię deseru polewamy 1 łyżeczką nalewki domowej truskawkowej na spirytusie. Posypujemy granulowanymi otrębami. Na powierzchni robimy kleksy z jogurtu i delikatnie posypujemy cukrem pudrem.Deser truskawkowo-jogurtowy schładzamy w lodówce 

    Deser truskawkowo-jogurtowy z otrębami schładzamy w lodówce Do kwadratowych szklanek nakładamy po 2 kopiaste łyżki jogurtu greckiego. Truskawki kroimy w kostkę i połowę kładziemy na jogurt i posypujemy łyżką granulowanych otrąb truskawkowych Powierzchnię deseru polewamy 1 łyżeczką nalewki domowej truskawkowej na spirytusie Na powierzchni robimy kleksy z jogurtu i delikatnie posypujemy cukrem pudrem
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly