Archiwa tagu: ser

Tort naleśnikowy

Opublikowany przez
3

Pikantny farsz +naleśniki= wspaniały obiad:)

Polecam Wam tort naleśnikowy z mięsem z kurczaka oraz z dużą ilością sera.

Ciasto naleśnikowe możecie przygotować według swoich upodobań, ale ja polecam sprawdzony przepis Piotra.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Potrzebujemy:

– 4 sztuki niezbyt cienkich naleśników, nam zostały z wczorajszego smażenia.
– 2 duże udka z kurczaka
– 2 szt. pergaminu „Pomysł na …PAPIRUS” z papryką Winiary
– 2 szt. pergaminu „Pomysł na …PAPIRUS” zioła prowansalskie Winiary
– 30 dag sera salami
– 1 łyżeczka suszonych pomidorów z czosnkiem i ziołami Kamis
– sos włoski Winiary

Do jej przygotowania farszu wykorzystałam 2 duże udka  z kurczaka, oraz z pergamin z opakowania Pomysłu na …Papirus – soczysta pierś z kurczaka z papryką, oraz w ziołach prowansalskich. 2 duże udka  z kurczaka luzujemy ze skóry i kości i dokładnie rozbijamy tłuczkiem na cienki płat, układamy całym arkuszu Papirusa, czyli pergaminu z przyprawami, przykrywamy drugim płatem. Rozgrzewamy patelnię i układamy  na patelni, smażymy tylko po 5 minut z każdej strony nie dodając już tłuszczu, taki czas smażenia jest optymalny. Po usmażeniu  pozwalamy mięsu odpocząć, kroimy w cienkie plastry, a następnie w kostkę. Smażymy tak 2 płaty kurczaka, każdy o innym smaku.

Układamy kolejno naleśnik, ser i kostkę z kurczaka upieczonego w Papirusie i ser, kolejny naleśniki itd. U mnie były tylko 4 naleśniki, ale Wy możecie zwiększyć ich ilość. Wierzch obkładamy kurczakiem, krążkami sera i wstawiamy do piekarnika na 20 minut w 180 stopniach. Po wyjęciu posypujemy suszonymi pomidorami z czosnkiem i ziołami.
Podajemy z keczupem, sosem, dipem, ja podałam z sosem włoskim Winiary. Kroimy na 5 części.

Smacznego!

Kolorowa sałatka z jajkiem, oliwkami i serem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Lubicie lekkie, kolorowe sałatki warzywne z jajkiem? To moja kolejna propozycja na sałatkę, tym razem z dodatkiem gotowanych jajek, zielonych oliwek i sera lazur. Lekki sos przygotowałam na bazie musztardy z wędzoną papryką, majonezu i jogurtu greckiego.

Sałatka jest kolorowa, smaczna do tego dietetyczna, gdyż ma mało kalorii. Polecam.

Do przygotowania 1 porcji wykorzystałam:

– 2 jajka na twardo
– 1 zielone oliwki nadziewane migdałami i papryką
– garść mieszanki sałat, paski marchwi i białej kapusty
– kawałek sera pleśniowego lazur
– 1 łyżeczka majonezu Winiary
– 1 łyżeczka musztardy z kawałkami wędzonej papryki Kamis
– 1 łyżeczka jogurtu greckiego
– pieprz kolorowy Kamis

Aby wyszły jajka takie jak polecają szefowie kuchni, jajka gotujemy 8 minut od zagotowania i od razu studzimy, obieramy z łupinek i kroimy w ósemki. Oliwki kroimy w plastry, ser w małe słupki. Przygotowujemy sos z majonezu, musztardy i jogurtu.

Garść sałat  układamy na talerzu, układamy ósemki jajek, plasterki oliwek, słupki sera, polewamy sosem i doprawiamy kolorowym pieprzem.

Wierzcie mi, że takie połączenie smaków spowodowało, że sałatka z  jest pyszna! Polecam:)

Szynka faszerowana

Opublikowany przez
3

Szynka faszerowana suszonymi pomidorami i serem feta. Aromatyczna, bogata w smaku szynka faszerowana. Na pewno tak przygotowana szynka faszerowana zaspokoi wybredne gusta. Polecam!

  • 1 kg szynka wieprzowa,
  • 7 szt suszonych pomidorów,
  • 1/3 op. ser feta,
  • 1/2 łyżeczki soli,
  • 1/2 łyżeczki majeranku,
  • mieszanka ziół i przypraw,
  • bazylia,
  • 1/2 łyżeczki czosnku mielonego,
  • 2 łyżki oliwy

Szynkę rozcinamy nie przecinając do końca, następnie lekko rozbijamy tłuczkiem, doprawiamy solą, majerankiem i mielonym czosnkiem, przez środek układamy na całej długości suszone pomidory, pokruszony ser feta, listki bazylii. Szynkę zwijamy dokładnie, na koniec posypujemy z każdej strony mieszanką ziół i przypraw , skrapiamy oliwą.  Szynkę przekładamy do podłużnej blaszki, wstawiamy do lodówki na noc. Następnego dnia blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st.C i pieczemy ok. 60 minut, w razie potrzeby podlewamy wodą. Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy mięso bez przykrycia do wystudzenia. Mięso doskonale smakuje na zimno pokrojone w plastry z sałatką jarzynową z makaronem w kształcie ryżu.

Mini frittata z serem i kaparami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Mini frittata z serem i kaparami. Ci co czytają mojego bloga, wiedzą że uwielbiam jajka pod każdą postacią. Propozycja na  pyszną, pełną smaku  mini Frittata z serem i marynowanymi kaparami albo inaczej babeczki / Muffinki jajeczno-warzywne z serem.

Mini frittata z serem i kaparami doskonale się nada na Sylwestra.

 

Czytaj dalej →

Roladki z cukinii (szaszłyki)

Opublikowany przez
Odpowiedz

Dzisiaj proponuję wykorzystać zielone warzywa: cukinię i roszponkę do przygotowania zdrowego, małokalorycznego szaszłyka.

Składniki:

4 plastry cukinii
garść roszponki
1 łyżeczka soku z limonki
2 plastry sera Lazur
1 łyżeczka oleju
5 czarnych oliwek
sól do smaku
suszone pomidory z czosnkiem i bazylią

sałata do dekoracji

Przygotowanie:

Roszponkę przekładamy do wąskiego naczynia, dodajemy sok z limonki i olej, miksujemy blenderem Triblade na gładką masę. Plastry cukinii solimy, posypujemy suszonymi pomidorami i grillujemy na suchej patelni. Zmiksowaną roszponkę mieszamy z pokrojonym w drobną kostkę serem Lazur i smarujemy cukinię i zwijamy w roladki. Roladki z cukinii nabijamy naprzemiennie z oliwkami na patyczek od szaszłyków, układamy na talerzu z sałatą.

Smacznego!

Sernik wiedeński

Galeria

Opublikowany przez

W tej galerii znajduje się 6 zdjęć.

Lubicie sernik? My uwielbiamy sernik, najbardziej Sernik wiedeński. Ten sernik to jeden z tych wypieków, który kojarzy  się z czymś bardzo ekskluzywnym, wg mnie tradycyjny sernik wiedeński to król serników.  Sernik jest żółty od ilości wykorzystanych jajek i puszysty od … Czytaj dalej →

Sałatka z łososiem w Papirusie

Opublikowany przez
2
Często przygotowuję łososia na różne sposoby. Dzisiaj postanowiłam łososia wykorzystać do sałatki, jednak do jego przygotowania wykorzystałam opakowanie Pomysłu na ….Papirus – soczysta pierś z kurczaka z papryką.
Ale czy ja muszę wykorzystać ten sposób tylko z kurczakiem, bo tak napisał producent? Wcale nie, chcę łososia, który formatem mieści się na pergaminie, dobrane przyprawy (papryka, pietruszka, rozmaryn, majeranek) doskonale współgrają ze sobą. Tak usmażony łosoś wyszedł aromatyczny i pikantny.


Danie przygotowania 1 porcji wykorzystałam:

– 1 kawałek łososia bez skóry i ości
-1 szt. pergaminu „Pomysł na …PAPIRUS” z papryką
– sok z 1/5 limonki
– 1 owoc granatu
– 1/2 sera lazur
– garść mieszanki sałat i warzyw

Łososia dzielimy na mniejsze kawałki i układamy na połówce pergaminu z przyprawami i przykrywamy drugą  częścią lekko ją dociskając. Rozgrzewamy patelnię i układamy pakunek na patelni, smażymy tylko po 2,5 minuty, gdyż struktura łososia jest delikatniejsza niż kurczak, taki czas smażenia jest optymalny.

Mieszankę sałat z warzywami układamy na talerzu, skrapiamy sokiem z limonki i sokiem z połowy owocu granatu. Następnie na sałacie układamy kawałki łososia, kawałeczki sera lazur, oraz owoce granatu z drugiej połówki owocu.

Sałatka z łososia jest pyszna! Polecam:)

Zupa brokułowa z serem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Zupa brokułowa z żółtym serem i paprykowymi grzankami to moja propozycja na szybki obiad. Można ją przygotować wykorzystując świeży brokuł lub też zupę w proszku, wybór należy do was. Ja akurat gdy ją przygotowywałam nie miałam czasu, gdyż miałam szkolenie z pierwszej pomocy przedmedycznej, więc przyszłam do domu po 18, w tej sytuacji zupa brokułowa Winiary to było wybawienie.

SKŁADNIKI:

  • 1 opakowanie zupy brokułowej Winiary
  • 4 łyżki tartego sera
  • grzanki paprykowe

PRZYGOTOWANIE:

Całe opakowanie zupy brokułowej mieszamy z 500 ml zimnej wody, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 3-4 minuty. W połowie czasu gotowania dodajemy 2 łyżki tartego żółtego sera, gotujemy cały czas mieszając. Zupę rozlewamy do 2 talerzy, posypujemy pozostałym żółtym serem, oraz dekorujemy paprykowymi grzankami.

Wg mnie zupa byłą pyszna, więc ją polecam!

Rolady z karkówki (zrazy zawijane)

Opublikowany przez
1

Jako Przyjaciel Winiary testuję od czasu do czasu ich produkty. Tym razem do przygotowania roladek wieprzowych,  nie stosowałam przypraw tylko wykorzystałam soser Winiary.

Rolady z karkówki, zwane też zrazami zawijanymi z serem

1 kg karkówki w plastrach,
6 łyżek sosera,
3 łyżki oleju
6 plastrów sera z pieprzem

Przygotowanie:

Plastry karkówki rozbijamy dokładnie tłuczkiem. Każdy plaster smarujemy marynatą przygotowaną z 6 łyżek sosera i 3 łyżek oleju, na środku każdego płata karkówki kładziemy plaster sera z pieprzem, zwijamy i spinamy wykałaczkami. Rolady obsmażamy z każdej strony, podlewamy wrzącą wodą i dusimy do miękkości, podczas gotowania wytworzył się smaczny sos. Podajemy rolady z mieszanką sałat z pomidorami.

Pizza mini z mozzarellą

Opublikowany przez
Odpowiedz

Jak już zdążyliście zauważyć pizza często gości na naszym stole. Wczoraj była pizza z kurkami, a dzisiaj proponuję mini pizze z kiełbasą szynkową, mozzarellą i oliwkami. Głównym dodatkiem do tej wspaniałej smakowo pizzy  jest sos Lutenica, zioła dalmatyńskie. Wszystkie te składniki powodują, że danie w klimacie związane jest z kuchnią bałkańską.

Składniki:

      • 3 szkl mąki pszennej,
      • 1 jajko,
      • 1 łyżeczki ziół dalmatyńskich Kotanyi
      • 1 łyżeczka cukru,
      • 1/2 łyżeczka soli,
      • 200 ml wody
      • 5 dag drożdży,
      • 3 łyżki oleju,
      • 8 plastrów kiełbasy szynkowej

    • oliwki z pastą paprykową i migdałami FINE FOOD
  • 8 łyżeczek sosu Lutenica łagodna
  • 1 ser mozzarella

PRZYGOTOWANIE:

Kiełbasę szynkową kroimy w plastry. W rondelku mieszamy wodę z olejem i 1 łyżeczką cukru i 1/2 łyżeczki soli, lekko podgrzewamy. Dodajemy 5 dag drożdży i ucieramy do rozpuszczenia drożdży, dodajemy jajko i mieszamy. Do misy robota wsypujemy 3 szklanki mąki pszennej,wsypujemy 1 łyżeczkę suszonych ziół dalmatyńskich, wlewamy zaczyn, ciasto wyrabiamy za pomocą haka do pizzy kilka minut. Wstawiamy stalową misę robota z ciastem do nagrzanego piekarnika do temp. 50 stopni na 20 minut do wyrośnięcia, po tym czasie wyciągamy misę z ciastem drożdżowym jeszcze chwilkę wyrabiamy. Blachę obsypujemy mąką, z ciasta robimy wałek i kroimy w plastry – wyszło 8 kawałków. Ciasto przekładamy na blachę i wałkujemy, tworząc owalne kształty. Każdy kawałek ciasta smarujemy sosem Lutenica, układamy plastry kiełbasy i  po 3 plastry mozzarelli. Pizze wstawiamy na 15-20 minut do piekarnika nagrzanego do 160 stopni C, rozkładamy na talerze. Ja udekorowałam cytrynowym tymiankiem i papryczkami piri piri.

Smacznego!

Pizza mini z kurkami

Opublikowany przez
3

Dzisiaj proponuję mini pizze z kurkami. Piotrek znosi je do domu, miejsca w zamrażarce już brak, postanowiłam zaryzykować i zrobić z nich farsz do pizzy. Powiem szczerze, że nie spodziewałam się że na pizzy będzie taki wspaniały efekt smakowy. Głównym dodatkiem do tej wspaniałej smakowo pizzy  jest sos Lutenica, zioła dalmatyńskie, oraz ser mozzarella. Wszystkie te składniki powodują, że danie w klimacie związane jest z kuchnią bałkańską z dodatkiem naszego leśnego akcentu.

Składniki:

    • 3 szkl mąki pszennej,
    • 1 jajko,
    • 1 łyżeczki ziół dalmatyńskich Kotanyi
    • 1 łyżeczka cukru,
    • 1/2 łyżeczka soli,
    • 200 ml wody
    • 5 dag drożdży,
    • 3 łyżki oleju,
    • 2 cebule
    • 1 ząbek czosnku
    • 1/2 kg kurek
    • sól i pieprz do smaku Kamis

 

  • 8 łyżeczek sosu Lutenica łagodna
  • 1 ser mozzarella

PRZYGOTOWANIE:

Kurki czyścimy ze ściółki, płuczemy na durszlaku. Cebulę siekamy z czosnkiem w szatkownicy Triblade, ale niezbyt drobno. Dusimy cebulę z czosnkiem na 1 łyżce oleju, dodajemy kurki, dusimy do odparowania płynu, doprawiamy farsz solą i pieprzem.W rondelku mieszamy wodę z olejem i 1 łyżeczką cukru i 1/2 łyżeczki soli, lekko podgrzewamy. Dodajemy 5 dag drożdży i ucieramy do rozpuszczenia drożdży, dodajemy jajko i mieszamy. Do misy robota wsypujemy 3 szklanki mąki pszennej,wsypujemy 1 łyżeczkę suszonych ziół dalmatyńskich, wlewamy zaczyn, ciasto wyrabiamy za pomocą haka do pizzy kilka minut. Wstawiamy stalową misę robota z ciastem do nagrzanego piekarnika do temp. 50 stopni na 20 minut do wyrośnięcia, po tym czasie wyciągamy misę z ciastem drożdżowym jeszcze chwilkę wyrabiamy. Blachę obsypujemy mąką, z ciasta robimy wałek i kroimy w plastry – wyszło 8 kawałków. Ciasto przekładamy na blachę i wałkujemy, tworząc owalne kształty. Każdy kawałek pciasta smarujemy sosem Lutenica, układamy farsz z kurek, obkładamy każdy kawałek 3 plastrami mozzarelli. Pizze wstawiamy na 15-20 minut do piekarnika nagrzanego do 160 stopni C, rozkładamy na talerze. Ja udekorowałam cytrynowym tymiankiem i papryczkami piri piri.

Smacznego!

Pizza włoska z mozzarellą

Opublikowany przez
5

Zabrałam się za pizzę i okazało się, że nie mam odpowiedniej ilości mąki pszennej, znalazłam jednak w szafce mąkę żytnią pełnoziarnistą i mąkę kukurydzianą, postanowiłam wymieszać te 3 mąki. Proponuję Wam więc pizzę we włoskim klimacie. Skąd nazwa Pizza włoska od składników, których użyłam ser mozzarella, ser brie z orzechami, oliwki z migdałami FINE FOOD,  zioła włoskie, oraz ostre jak brzytwa papryczki piri piri . Wszystkie te składniki powodują, że danie w klimacie związane jest z kuchnią włoską.

Inne moje pomysły na pizzę znajdziecie tutaj

SKŁADNIKI:

  • 1/2 szkl mąki pszennej,
  • 1 szkl. mąki żytniej pełnoziarnistej,
  • 1 szkl. mąki kukurydzianej
  • 1 jajko,
  • 1 łyżeczka cukru,
  • 1/2 łyżeczka soli,
  • 200 ml wody
  • 5 dag drożdży,
  • 3 łyżki oleju,
  • 1 łyżeczka mieszanki ziół włoskich Kamis
  • 150 g mini kabanosów PEKPOL
  • 1 op. sera mozzarella
  • 1 op. sera brie z orzechami
  • 3 łyżki sosu lutenica
  • 2 pomidory
  • oliwki z pastą paprykową i migdałami FINE FOOD
  • papryczki piri piri FINE FOOD

PRZYGOTOWANIE:

W rondelku mieszamy wodę z 1 łyżeczką cukru i 1/2 łyżeczką soli, lekko podgrzewamy. Dodajemy 5 dag drożdży i ucieramy do rozpuszczenia drożdży, wlewamy olej, dodajemy jajko i mieszamy. Do misy robota wsypujemy po wszystkie gatunki mąki, dodajemy mieszankę ziół włoskich, wlewamy zaczyn, ciasto wyrabiamy za pomocą haka do pizzy kilka minut. Wstawiamy misę robota z ciastem do nagrzanego piekarnika do temp. 50 stopni na 30 minut do wyrośnięcia, po tym czasie wyciągamy misę, posypujemy ciasto delikatnie mąką i wyrabiamy ciasto jeszcze raz kilka minut aż się zrobi elastyczne.

Ciasto na pizzę przekładamy na blachę, wałkujemy tak by pokryło całą powierzchnię blachy. Smarujemy ciasto  sosem lutenica. Jako obkład wykorzystujemy pomidory, oba rodzaje serów, plasterki kabanosów. Pizzę wstawiamy do gorącego piekarnika o temp. 180 stopni z termoobiegiem i pieczemy 25 minut. Wyjmujemy, posypujemy oliwkami, piri piri i świeżą bazylią. Kroimy pizzę i rozkładamy na talerze.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...