Archiwa tagu: warzywa

Sałatka z kalafiora

Opublikowany przez
1

Lekka sałatka z kalafiora na śniadanie lub kolację.

IMG_4438

SKŁADNIKI:

  • 1/2 małego kalafiora
  • 1 jajko ugotowane na twardo
  • 1 mały pomidor
  • 1 mały szczypiorek
  • kawałeczek pomarańczowej papryczki
  • 1 łyżka mixu majonezu i keczupu
  • sól i pieprz kolorowy do smaku
  • 1 łyżeczka soli do gotowania kalafiora
  • łyżka kopiasta czerwonej fasolki Kidney

PRZYGOTOWANIE:

Połówkę małego kalafiora, podzielić na małe różyczki, wsypać do garnuszka, dodać 1 łyżeczkę soli, dolać wrzącej wody i gotować 10 minut pod przykryciem, następnie odcedzić i przelać zimną wodą, wyłożyć na talerz. Zrobić na różyczkach kalafiora kleksy z mixu majonezu i keczupu. Ugotowane jajko obrać z łupinki, pokroić w plasterki, mały szczypiorek pokroić w krążki i drobno posiekać kawałeczek papryczki. Jajka ułożyć na kalafiorze i posypać szczypiorkiem i papryczką. Czerwoną fasolkę przepłukać na sicie zimną wodą, odcedzić i część posypać na kalafiora, część ułożyć wokół talerza. Pomidora pokroić w ósemki i zrobić z niego dekorację.. Doprawić solą i pieprzem kolorowym

Gdy już wszystko ułozone jest na talerzu doprawiamy solą i pieprzem kolorowym różyczki, wsypujemy do garnuszka, dodajemy 1 łyżeczkę soli, dolewamy wrzącej wody jajka kroimy w plasterki, sieamy również papryczke i szczypiorek Czerwoną fasolkę płuczemy na sicie zimną wodą spłukując zalewę część fasoli sypiemy na kalafiora, część układamy wokół talerza.

Jajka sadzone z ziemniakami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Jajka sadzone z ziemniakami, na boczku z fasolką szparagową i mizerią  to pyszne, do tego najszybsze i najprostsze sezonowe danie obiadowe. Najlepsze jajka sadzone są przygotowane na boczku! Bo smaczna okrasa musi być! Tradycyjne, proste, po prostu jajka sadzone z dzieciństwa. U mnie ZAWSZE ze skwarkami z boczku i mizerią, czasami z innymi dodatkami jak dzisiaj w postaci fasolki szparagowej z bułką tartą.

jajka sadzone z ziemniakamijajka sadzone z ziemniakami

SKŁADNIKI: Czytaj dalej →

Sałatka z twarogiem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Kiedy mamy ochotę na lekkie śniadanie, możemy przygotować lekką sałatkę na bazie twarożku, sałaty i sosu majonezowego. Sałatka z twarogiem.

SKŁADNIKI:

  • 9 liści młodej sałaty
  • 1 twarożek wiejski 200g
  • 3 małe pomidorki
  • sól i pieprz kolorowy do smaku
  • 4 łyżki sosu majonezowego z keczupem
  • 2 szczypiorki

PRZYGOTOWANIE:

Liście młodej sałaty umyć, osuszyć i rozłożyć na talerzu, następnie posypać je twarożkiem ze śmietanką z kubeczka. Pomidorki pokroić w ćwiartki i ułożyć na twarogu. Szczypiorek drobno pokroić w krążki, posypać sałatkę doprawić solą i kolorowym i pieprzem, polać sosem majonezowym z pikantnym keczupem.

sałatkę polewamy sosem majonezowym z pikantnym keczupem. Liście młodej sałaty myjemy, suszymy i rozkładamy na talerzu, sałatę posypujemy twarożkiem ze śmietanką z kubeczka Małe pomidorki kroimy w ćwiartki i układamy na twarogu

Pomidory faszerowane

Opublikowany przez
Odpowiedz

Pomidory faszerowane wędzoną makrelą i jajkiem.

Pomidory faszerowane

SKŁADNIKI:

  • 1 filet z makreli z pieprzem
  • 2 jajka
  • 6 pomidorów
  • 1 łyżka majonezu
  • liście sałaty do dekoracji

PRZYGOTOWANIE: 2 jajka ugotować na pół twardo, żółtka mają być lekko ścięte. Jajka posiekać nożem i wsypać do miseczki. Z fileta z makreli ściągnąć skórę rozdrobnić i dodać do jajek. Do miski włożyć jeszcze 1 łyżkę majonezu. Dokładnie wymieszać składniki. Z sześciu pomidorów ściąć czubki za pomocą łyżeczki wydrążyć środki, pokrojony miąższ bez pestek dodać do masy i lekko wymieszać, masą faszerować pomidory. Liście sałaty ułożyć na podłużnym półmisku, na liściach ułożyć faszerowane pomidory i podajemy.

Liście sałaty układamy na podłużnym półmisku, układamy na liściach faszerowane pomidory Jajka gotowane siekamy nożem i wsypujemy do miseczki filet z makreli dodajemy do jajak siekanych wraz z łyzką majonezu Z sześciu pomidorów ścinami czubki i za pomocą łyżeczki wydrążamy środki Mieszanka z gotowanych jajek, makreli z pieprzem, majonezu i kawałków miąższu pomidora

Zupa ogórkowa z ogórków małosolnych

Galeria

Opublikowany przez

W tej galerii znajdują się 4 zdjęcia.

Czasami niektórzy zadają mi pytanie, co zrobić z ogórków małosolnych? Oto moja odpowiedź. W sezonie letnim, gdy na bieżąco Piotrek robi ogórki małosolne, przygotowuję z nich zupę. Delikatna w smaku, niezbyt kwaśna Zupa ogórkowa z ogórków małosolnych, ugotowana z warzywami na na porcjach rosołowych, … Czytaj dalej →

Zupa z kurkami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Zupa z kurkami z dodatkiem makaronu, jarzyn i koperku.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Piotrek jak zwykle poszedł z psem do lasu i wrócił z kurkami.

SKŁADNIKI:

  • 2 garści kurek,
  • 1 łyżka koperku,
  • 1 opakowanie bulionu babuni z pietruszką,
  • 1/2 szkl. makaronu koraliki,
  • 1 szt. mała marchewka,
  • 1/4 seler,a
  • 1/2 łyżeczki soli

PRZYGOTOWANIE: Marchewkę i seler umyć i obrać ze skórki, następnie zetrzeć je na tarce o dużych oczkach. Zagotować 1 litr wody, dodać 1/2 łyżeczkę soli i chwilkę gotować wraz z warzywami, dodać 1 opakowanie bulionu drobiowego babuni z pietruszką, gotować aż się rozpuści, dodać 2 garści oczyszczonych i umytych, świeżych kurek, 1/2 szklanki makaronu koraliki i gotować wszystko 6-8 minut, dodać łyżkę świeżego koperku, jeszcze chwilkę gotować i rozlać do miseczek.

do zupy dodajemy łyżkę koperku, chwilkę gotujemy i rozlewamy do miseczek. do bulionu z warzywami dodajemy kurki i makaron koraliki na tym zdjęciu widać dokładnie wszystkie składniki zupy

Papryka faszerowana kurkami i mięsem

Galeria

Opublikowany przez

W tej galerii znajduje się 7 zdjęć.

Pyszna czerwona papryka faszerowana kurkami i mięsem to moja propozycja na wykorzystanie nadmiaru papryki. Kurki można zastąpić innymi grzybami: prawdziwkami, czy podgrzybkami, papryka będzie równie smaczna jak z kurkami. Gdy mam dużo papryki to ją przetwarzam jak się da, sporo pokrojonej … Czytaj dalej →

Roladki a’la sushi

Opublikowany przez
Odpowiedz
Roladki a’la sushi w kapuście pekińskiej

SKŁADNIKI:

  • 4 liście kapusty pekińskiej
  • 100 g ugotowanego ryżu
  • 25 małych krewetek
  • 1 łyżeczka przyprawy z cytryną i koperkiem
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • keczup do smaku

PRZYGOTOWANIE: Liście kapusty blanszujemy we wrzątku 1-2 minuty, studzimy i suszymy na ręczniku papierowym. Krewetki posypujemy 1 łyżeczką przyprawy z cytryną i koperkiem, 1 łyżeczką kurkumy i 1 łyżeczką oliwy, mieszamy zostawiamy na chwilkę by krewetki przeszły przyprawami, a następnie smażymy je na patelni. Liście kapusty rozkładamy na folii spożywczej, w kształcie kwadratu, tak by zachodziły na siebie, na nich układamy połowę ugotowanego ryżu, na którym robimy pasek z keczupu, przykrywamy pozostałym ryżem, dobrze go dociskamy.Rozkładamy przez środek pasek z krewetek, robimy 3 paski z keczupu. Dokładnie zwijamy pomagając sobie folią, końcówki folii okręcamy i wstawiamy roladkę do lodówki na około godzinę. Wyjmujemy roladkę, ściągamy delikatnie folię i kroimy w krążki ostrym nożem.

Roladkę pokroić bardzo ostrym nożem na około 2 cm krążki do miseczki przełozyć krewetki, dodać przyprawę z cytryna i koperkiem oraz kurkumę na liściach rozłozyć ryż z keczupem oraz usmażone krewetki

Boczek grillowany z kurkami

Opublikowany przez
1

Boczek grillowany z kurkami na fasolce szparagowej to dzieło Piotra. On lubi dużo i tłusto na talerzu.

boczek

SKŁADNIKI:

  • 500 g boczku świeżego,
  • 1 łyżka Sosera Winiary,
  • 1 łyżka marynaty pikantnej na grill Winiary
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 25 dag kurek świeżych,
  • 25 dag fasolki szparagowej,
  • 2 łyżki bułki tartej,
  • 1/6 kostki margaryny,
  • do smaku sól + 1 łyżeczka soli do gotowania fasolki,
  • 10 liści sałaty

 

PRZYGOTOWANIE: Zrobić marynatę z 1 łyżki Sosera, 1 łyżki marynaty pikantnej na grill i 2 łyżek oliwy, dokładnie wymieszać, posmarować pędzelkiem każdy kawałek boczku, zostawić na pół godziny w lodówce. Boczek wyjąć i grillować na patelni grillowej z obu stron. W między czasie ugotować oczyszczoną fasolkę w wodzie z 1 łyżeczką soli. Przelać wodą i odcedzić. Zrumienić bułkę tartą na 1/6 kostki margaryny. Na półmisku ułożyć sałatę, na niej rozłożyć fasolkę szparagową, zrobić na niej rant z bułki tartej, ułożyć grillowany boczek. Na tłuszczu, który został z grillowania dusić kurki, gdy puszczą sok, dusić je około 10 minut, a gdy są gotowe wyłożyć je na boczek.

Wszystkie składniki układamy na półmisku, na boczek wykładamy uduszone kurki Boczek wyjąć i smażyć na patelni grillowej z obu stron osobno w osolonej wodzie ugotować fasolke szparagową na tłuszczu i resztkach marynaty z boczku udusić świeże kurki na półmisku układamy sałatę, fsolke z bułka tartą, na niej układamy smazony boczek

Chłopski garnek z kurkami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Chłopski garnek z kurkami

chłopski garnek z kurkami

Składniki:

  • 1 kiełbasa
  • 1 cebula
  • 3 łyżki oleju
  • 1 zielona papryka
  • 2 papryczki Snack Peppers
  • 30 dag kartofli
  • 25 dag kurek
  • 4 plastry boczku wędzonego
  • 1 opakowanie Pomysł na…Chłopski garnek Winiary

PRZYGOTOWANIE:

Kiełbasę i cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na 3 łyżkach oleju. Z papryk usunąć gniazdka nasienne: paprykę zieloną i 2 słodkie pomarańczowe papryczki Snack Peppers pokroić w kostkę i dodać do zeszklonej kiełbasy z cebulą. Świeżo zebrane kurki około 25 dag oczyścić ze ściółki i szybko przepłukać na sicie, dodać do garnka. Kartofle obrać, umyć i pokroić w dużą kostkę i również dodać do reszty składników. Dodać również 4 plastry boczku wędzonego. Przygotować mieszankę z opakowania Pomysł na… Chłopski garnek Winiary, wsypać zawartość opakowania do naczynia dodać 400 ml zimnej wody, wymieszać i zalać tym płynem wszystko co umieściliśmy w garnku, dusić pod przykryciem 20 minut a następnie gorące przełożyć na talerz.

dusimy pod przykryciem 20 minut a następnie gorące przekładamy na talerz Kiełbasę i cebule kroimy w kostkę i szklimy na 3 łyżkach oleju. Papryki bez gniazdek nasiennych kroimy w kostkę i dodajemy do kiełbasy kurki szybko płuczemy na sicie, dodajemy do garnka. Zawartośc opakowania mieszamy z 400 ml zimnej wody i dodajemy do garnka

Pizza mini

Opublikowany przez
Odpowiedz

Jak już zaczęłam dzień z drożdżami to trzeba zacząć czyszczenie lodówki, następna propozycja na mini pizzę –  Pizzerki z salami, pomidorami i zielona papryką.

Przepis na ciasto jest taki sam jak w pizzerkach jarskich, na farsz potrzebujemy:

– 8 plastrów salami

– 1 zielona papryka

– 5 łyżek tartego sera

– 8 plastrów pomidora

– Przyprawa Knorr w Mini kostkach Czosnek

– Przyprawa Knorr w Mini kostkach Bazylia

– 5 łyżek keczupu pikantnego

– 1/2 łyżeczki sypkiej papryki

Mini Kostki rozcieram na pył i mieszam z papryką. Pomidora kroje w półplastry, salami na poówki, a zieloną papryke w cienkie paski.

Ciasto podzieliłam na 5 równych kawałków i za pomocą wałka zrobiłam 5 mini blatów, które następnie posmarowałam keczupem pikantnym, na który wyłożyłam przez środek po 3 kawałki salami, na których ułożyłam połówki pomidora, paski papryki,

wszystko posypałam mixem przyprawy mini kostka Knorra i papryki. Na wierzch ułozyłam po łyżce tartego żółtego sera.Wstawiłam do nagrzanego piekarnika o temp. 180 stopni z termoobiegiem na 15-20 minut.

Zupa krem z cukinii i sera

Opublikowany przez
Odpowiedz

Zupa krem z cukinii i sera to moja sezonowa zupa, pyszna zupa i bardzo łatwa do przygotowania. Można dodać tarty żółty ser, ale ja polecam dodać ser owczy dla zaostrzenia smaku zupy.

Zupa krem serowo-cukiniowa

Składniki na Zupę krem z cukinii i sera:
Bulion na włoszczyźnie- 1/2 litra lub z 1 kostki warzywnej (opcjonalnie)
pieprz  mielony – do smaku
ser owczy – 50 g
chili w proszku – szczypta
młoda cukinia – 1 sztuka
gałka muszkatołowa w proszku – ok. 1/4 łyżeczki do smaku (opcjonalnie)
szczypiorek

Zupa krem z cukinii i sera, przepis krok po kroku. Przygotowujemy potrzebne składniki na zupę zupę krem z cukinii i sera. Ser owczy możemy pokruszyć do miski lub rozgnieść widelcem.  Do osobnego naczynia ścieramy młodą cukinię razem ze skórką, kawałek cukinii ścieramy na plastry do dekoracji. Zagotowujemy pół litra bulionu warzywnego lub wody ( dodajemy kostkę warzywną), wsypujemy rozdrobniony ser  i za pomocą trzepaczki kuchennej mieszamy, następnie dodajemy startą cukinię, doprawiamy zupę szczyptą chili i gałką muszkatałową, chwilkę gotujemy. Ściągamy garnek, ustawiamy np. na desce i za pomocą blendera wszystko dokładnie miksujemy, ponownie stawiamy na gazie i jeszcze raz zagotowujemy. Przelewamy zupę do miseczek, obsypujemy pieprzem  i dekorujemy świeżą cukinią i szczypiorkiem. Smacznego!  Czytaj dalej →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...