Pyszna Sałatka z makaronem z dodatkiem warzyw, jajek i szynki. Składnikiem wiążącym sałatkę i nadającym jej charakterystyczny, intensywny smak jest Majonez Kielecki.
Sałatka z makaronem doskonale nada się na Sylwestra.
Najlepszy rosół z kurczaka z makaronem. Tradycyjny rosół z kurczaka musi być gotowany bardzo wolno, z dużą ilością warzyw, podany z dodatkiem ulubionego makaronu np. krajanka i plasterkami marchewki. Do najlepszego rosołu z kurczaka można też zrobić domowy makaron. Dobrze wiecie, że rosół to nasza ulubiona zupa, podkreślamy to na każdym kroku. Mamy też inne ulubione zupy, a jest ich bardzo dużo, bo 40. Gotujemy też Rosół z kury i domowa bulionetka., albo Rosół wołowy z makaronem, czy też rosół z udek kurczaka.
Czytaj dalej
Przepis na szybką zapiekankę. Ciasto francuskie jest bardzo uniwersalne, można z niego wyczarować różne smaczne przepisy. Zapiekanka na cieście francuskim, którą przygotowuje się 40 minut.
SKŁADNIKI:
PRZYGOTOWANIE:
Podłużną formę wyłożyć ciastem francuskim– ciasto powinno lekko wystawać poza obwód formy, brzegi zawinąć. Ciasto nakłuć w kilkunastu miejscach widelcem. Z papryki i pomidorów usunąć gniazdka nasienne i pokroić w kostkę. Kiełbasę również pokroić w kostkę, wszystko przełożyć do miski, wbić jajka, dodać 2 łyżki jogurtu greckiego, doprawić całość solą, pieprzem i suszonymi pomidorami. Całość przełożyć na ciasto, na wierzchu ułożyć plasterki sera brie z orzechami. Formę wstawić do nagrzanego piekarnika. Całość piec ok. 25-30 min w temp. 200 stopni lub 180 stopni z termoobiegiem. Formę z zapiekanką wyjąć z piekarnika. Zapiekankę pokroić na 4 części i wyłożyć na talerze.
Smacznego, gwarantuję że zapiekanka będzie smakować!
Pyszna zupa ogórkowa, przygotowana na szybko przez Piotra na wczorajszym rosole. Czy istnieje uniwersalny przepis na zupę ogórkową? Nie! Każdy ma swój ulubiony przepis na najlepszą zupę ogórkową. Najważniejszy w zupe jest składnik: kiszone ogórki . U nas sa z ogórków kiszonych tradycyjnie według mojego przepisu, a nie z kwaszonych ogórków ze sklepu, jeśli sami nie kisicie ogórków to czytajcie etykiety w sklepie. Zupa ogórkowa może być podawana z ziemniakami lub ryżem. My wolimy z ziemniakami.
Ulubione przepisy Piotra na zupę ogórkową: zupa ogórkowa, ogórkowa zupa.
Składniki:
PRZYGOTOWANIE:
500 ml wody zagotować z solą, zielem angielskim i liściem laurowym.W między czasie kartofle obrać, umyć, pokroić w kostkę, dodać do wody i gotować aż ziemniaki zmiękną. Natomiast ogórki kiszone zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach, ugotowaną marchewkę i pietruszkę można zetrzeć lub pokroić w plasterki. Dodać ogórki i warzywa do ziemniaków, wlać litr rosołu, doprowadzić do wrzenia i gotować ok. 5 minut. Na koniec doprawić zupę pieprzem i wlać śmietankę, doprowadzić do wrzenia, nie trzeba gotować.
Zupę rozlać do talerzy.Udekorować natką pietruszki.
Sok z marchwi to jest to, a z dodatkiem selera ten sok smakuje jeszcze lepiej. Do przygotowania 150 ml warzywnego soku potrzebujemy 5 marchewek, 1/2 selera i 2 kostki lodu. Sok z marchwi doskonale orzeźwia i gasi pragnienie w upał. Doskonale w przygotowaniu soku z marchwi, innych warzyw czy też soku z owoców spisuje się robot, który na stałe zagościł w mojej kuchni, jest to FP 270 Kenwood, który ma na wyposażeniu sokowirówkę, przygotowanie warzywnego soku zabiera dosłownie chwilkę.
Sok z marchwi i selera, czyli sok warzywny jest pyszny i zdrowy.
Zupa pomidorowa z makaronem, to jedna z moich ulubionych zup. Moja mama pomidorówkę jadała tylko z ryżem, gdy była zupa pomidorowa gotowany był zarówno makaron jak i ryż, każdy wybierał to z czym lubił jeść pomidorówkę. My zupę pomidorową jemy z makaronem. Przeważnie pomidorówkę gotujemy na rosole, rosół jest w niedzielę a zupa pomidorowa w poniedziałek. ten przepis na zupę pomidorową jest przygotowany od podstaw, zupa była gotowana wtedy gdy mieliśmy na nią ochotę.
Wczorajsza zupa sezonowa na spotkaniu blogerów bardzo przypadła mi do gustu. A że Piotrek dzisiaj przywiózł z lasu piękne borowiki, została też papryka kupiona na Leczo, postanowiłam przygotować zupę jarzynową z dodatkiem grzybów i papryki. Baza jarzynowa to przepis uniwersalny, można zmieniać tylko dodatki.
Zupa Jarzynowa z grzybami i papryką
Składniki:
2 borowiki
2 ziemniaki
1 marchewka
1 mały por
1 pietruszka
nać selera i pietruszki
2 łyżki Oleju Kujawskiego 3 ziarna
1/2 czerwonej papryki
1/2 żółtej papryki
1 łyżeczka Fit up! do zup z lubczykiem Kamis
100 ml słodkiej śmietany
pieprz młotkowany z kolendrą Kamis
sól do smaku
Przygotowanie:
Umyte borowiki pokroić w plasterki, papryki w paseczki. Ziemniaki kroimy w kostkę, a pietruszkę i marchewkę w talarki. Obie natki siekamy.
W garnku rozgrzewamy olej, wrzucamy prawdziwki i warzywa, doprawiamy sola i młotkowanym pieprzem z kolendrą i smażymy 5 minut, co jakiś czas mieszając. Wlewamy 750 ml wrzącej wody, dodajemy posiekaną natkę i paprykę, dodajemy 1 łyżeczkę przyprawy do zup z lubczykiem i gotujemy ok. 10 minut. Dodajemy słodką śmietanę i rozlewamy na talerze.
Pyszna sałatka brokułowa z łososiem może być podana na Sylwestra, na pewno wzbudzi zachwyt gości.
Często jemy zupy z owocami morza, gdyż je bardzo lubimy.
Pikantna zupa z owocami morza:
SKŁADNIKI:
PRZYGOTOWANIE:
W głębokiej patelni rozgrzać oliwę, dodać przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku, przelane wrzątkiem na durszlaku owoce morza, posypać je przyprawą bałkańską i smażyć 2-3 minuty cały czas mieszając. Następnie dodać mieszankę warzywną, chwilę przesmażyć. Wlać 500 ml bulionu lub wlać 500 ml wrzącej wody i dodać bulionetkę warzywną, doprawić czerwoną papryką, kuminem i chilli , gotować całość na małym ogniu pod przykryciem około 5 minut. Gdy warzywa będą miękkie możemy zagęścić zupę łyżeczką mąki kukurydzianej z niewielką ilością wody, albo niewielką ilością gotowej zasmażki. Zupę przelać do 2 miseczek, gdyż jest to porcja dla 2 osób.
Od czasu do czasu Piotrek ma zachciankę na śledzia w oleju. Przygotowuje go wtedy na różne sposoby. Tym razem jest to śledź w oleju z czerwoną fasolą, takie danie można przygotować też na jakąś uroczystość np. Wigilię
SKŁADNIKI:
PRZYGOTOWANIE:
Śledzie-matiasy moczymy w zimnej wodzie, aby były mniej słone. Oba gatunki cebuli kroimy w drobną kostkę i mieszamy razem, połowę układamy na dnie szklanej miski. Śledzie kroimy w paski, skrapiamy cytryną i posypujemy pieprzem. Przykrywamy warstwą pokrojonych w kostkę ogórków marynowanych i połową odsączonej z zalewy fasoli. Robimy kolejną warstwę z cebuli, śledzia i ogórka, całość polewamy olejem. Powierzchnię dania dekorujemy czerwoną fasolą. Miseczkę wstawiamy przynajmniej na 30 minut do lodówki, aby składniki się „przegryzły”.
Propozycja obiadowa miała na celu przetestowanie mieszanki przypraw do Burrito, powiem, że wyszło rewelacyjne w smaku danie. Naleśniki do nich przygotowałam na wodzie mineralnej.
SKŁADNIKI:
2 szklanki mąki,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
2 szkl.wody gazowanej
2 jajka,
szczypta soli,
1/4 szklanki oleju do smażenia
PRZYGOTOWANIE: 2 jajka wbijamy do wysokiego naczynia, ubijamy z solą trzepaczką, dodajemy 2 szkl. mąki pszennej i 1 łyżkę mąki ziemniaczanej (co zapobiegnie ewentualnemu rwaniu się naleśników na patelni), 2 szkl. wody gazowanej, dokładnie wszystko mieszamy trzepaczką Triblade i smażymy na gorącym oleju z obu stron. Na każdy naleśnik kładziemy farsz. Zwijamy naleśniki. Naleśniki są bardzo sycące, z tego przepisu wychodzi ok. 12 naleśników.
Farsz do Burrito:
1/2 kg mięsa mielonego
1 cebula
2 łyżki mieszanki przypraw do Burrito Kotanyi
3 łyżki mrożonki (kukurydza, fasola, papryka)
2 pomidory
1 łyżka oleju
Przygotowanie:
Mięso podsmażamy na oleju, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulkę, doprawiamy przyprawą do Burrito w zależności od tego, czy lubimy ostre potrawy, przykrywamy pokrywką i dusimy ok. 15 minut. Dodajemy mrożone warzywa i dusimy kolejne 5 minut. Wyłączamy. Pomidory kroimy w kostkę i dodajemy do farszu, mieszamy i nakładamy do naleśników.
Polecam, gdyż tak przygotowane Burrito jest pyszne!
Do mięsa można podać sałatkę makaronową z warzywami.
Sałatka makaronowa z majonezem jest przygotowana z dodatkiem pomidorów, czerwonej papryki, fasolki szparagowej i majonezu.
100 g ugotowanego makaronu gwiazdki,
2 pomidorów bez części nasiennej,
250 g ugotowanej, pokrojonej fasolki szparagowej,
6 jajek,
1/2 surowej czerwonej papryki,
natki pietruszki,
sól morska ziołowa i pieprz kolorowy,
2 łyżek majonezu Winiary.
Ugotowany na sypko makaron przekładamy do miski. Fasolkę kroimy w 2cm kawałki Pomidory i paprykę kroimy w kostkę, jajka rozdrabniamy krajalnicą do jajek, natkę siekamy, wszystko mieszamy w misce, doprawiamy sola i pieprzem, dodajemy majonez, mieszamy i przekładamy do szklanej miski. Sałatkę makaronową możemy podać do kurczaka.
