Miesięczne archiwum: wrzesień 2012

Zupa pomidorowa (krem)

Opublikowany przez
1

Często jak gotuję rosół, to następnego dnia przygotowuję na jego bazie zupę pomidorową. Smak Zupy pomidorowej w postaci kremu zaskoczył wszystkich, zjadł ją nawet Rafał, który warzywa odsuwa na bok, szczególnie marchewkę. Nie było ich widać i zjadł wszystko. Dodatek sera mozzarella doskonale wzbogacił jej smak. Zupa pomidorowa była pyszna.

Postanowiłam do przygotowania zupy pomidorowej wykorzystać:

– 1,5 litra rosołu
– warzywa z rosołu3 marchewki, 1pietruszkę, 1seler i 1 por,
– słoiczek dobrej jakości, wysokoprocentowego koncentratu pomidorowego,
– 1 łyżeczkę cukru
– czarny pieprz do smaku,
– mini kulki sera mozzarella
– świeża bazylia

Do zimnego rosołu z warzywami dodajemy słoiczek koncentratu pomidorowego oraz 1 łyżeczkę cukru, podgrzewamy. Wszystko dokładnie miksujemy, ja zawsze używam blendera Triblade, miksujemy nawet całe ziarna pieprzu, które dodały ostrości zupie.

Krem rozlewamy do talerzy, podajemy z mini serem mozzarella i świeżymi listkami bazylii.

Smacznego!

 

Camembert panierowany

Opublikowany przez
Odpowiedz

Gdy znudzi się kotlet panierowany, można zrobić kotlet z sera camembert. Camembert panierowany jest doskonały w smaku.

SKŁADNIKI:

  • 1 ser camembert naturalny
  • 1 ser camembert z ziołami
  • 2 jajka
  • 8 łyżek bułki tartej (domowej)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka przyprawy do ziemniaków Kotanyi
  • 6 ziemniaków
  • 2 łyżki oleju
  • sałata, pomidor, natka pietruszki do dekoracji.

PRZYGOTOWANIE:

Przygotowujemy bułkę tartą, my czerstwe bułki mielimy w szatkownicy Triblade. Obieramy ziemniaki, myjemy i kroimy na pół, gotujemy je z 1 łyżeczką soli, odcedzamy na durszlaku, a następnie posypujemy 1 łyżeczką przyprawy do ziemniaków Kotanyi. W miseczce ubijamy 2 jajka z solą, pieprzem i papryką. Oba kawałki sera dokładnie maczamy w jajku z każdej strony, a następnie panierujemy dokładnie w bułce tartej, czynność powtarzamy aby zapobiec ewentualnemu wyciekaniu sera spod panierki. Rozgrzewamy 2 łyżki oleju na patelni grillowej układamy ser i ziemniaki, smażymy dokładnie z każdej strony. Wykładamy ser i ziemniaki na talerze, dekorujemy sałatą, pomidorami, a kartofle posypujemy natką pietruszki.

Babeczki z wiśniami (jogurtowe)

Opublikowany przez
1

Babeczki jogurtowe  z wiśniami z nalewki i lukrem są bardzo smaczne. Przygotowuję je w specjalnej formie z owalnymi dołkami. Lukier jest z dodatkiem nalewki wiśniowej.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SKŁADNIKI:

  • 2 szkl mąki,
  • 1 szkl. cukru,
  • 4 szt jajka,
  • 1łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 300 ml jogurtu greckiego,
  • 3/4 kostki margaryna,
  • 1 słoik wiśni z nalewki

PRZYGOTOWANIE:

Rozpuszczamy margarynę, studzimy. Do miski wbijamy jajka, dodajemy szklankę cukru, miksujemy (ja używam trzepaczki Triblade) , dodajemy rozpuszczoną margarynę, jogurt grecki, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cały czas miksując.  Przekładamy masę do formy wysmarowanej margaryną  i wysypaną tartą bułką, po łyżce do dołka, wciskamy po kilka wiśni, pieczemy 25 minut w temp. 170 stopni. Studzimy, smarujemy polewą zrobioną z 1/3 szkl. nalewki, 2 łyżek żelatyny, 3 łyżek jogurtu i 1 łyżki cukru pudru.

Powidła śliwkowe z nutą wanilii

Galeria

Opublikowany przez

W tej galerii znajduje się 8 zdjęć.

Powidła śliwkowe w naszym domu zawsze przygotowuje Piotr. Jego powidła śliwkowe są doskonałe w smaku, mają idealna konsystencję, pachną wanilią, są jedne z najlepszych jakie jadłam. Powidła doskonale nadają się jako nadzienie do pączków, rogalików lub do smarowania pieczywa. Jeśli nachodzi … Czytaj dalej →

Mus czekoladowy z borówkami i sorbetem

Opublikowany przez
2

Dzisiaj jest dzień czekolady, postanowiłam go uczcić pysznym musem czekoladowym na bazie bitej śmietany i gorzkiej czekolady, oraz z dodatkiem sorbetu gruszkowego i mrożonych borówek amerykańskich.

Mus czekoladowy jest delikatny jak puch, a z dodatkiem owoców bardzo smaczny.

Czytaj dalej →

Sernik na zimno z owocami

Opublikowany przez
3

Przepis na pyszny sernik na zimno, tym razem z dodatkiem ananasa z puszki. Wg tego uniwersalnego przepisu na sernik można przygotować go dodając inne owoce. Smerfny sernik na zimno z owocami jest smaczny i lekki.

SKŁADNIKI:

  • 1 kg ser lekki President,
  • 1 szt galaretka ananasowa,
  • 1 szt. galaretka turkusowa,
  • 3 łyżki cukier puder,
  • 1 łyżka żelatyna,
  • 850 g ananasa w puszce
    składniki na ciasto:
  • 1 szklanka mąki,
  • 1/2 margaryny ,
  • 2 jajka,
  • 3 łyżki cukru pudru,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

PRZYGOTOWANIE:

Margarynę rozpuścić w rondelku, w misce ubić cukier puder z 2 jajkami, dodać mąkę i proszek do pieczenia, oraz rozpuszczoną, ostudzoną margarynę, szybko wymieszać, wyłożyć dno tortownicy, wstawić do nagrzanego piekarnika na 150 stopni, piec 20 minut, ostudzić, na ostatnie minuty włączyć termoobieg. Galaretkę turkusową rozpuścić w 300 ml wrzącej wodzie, zostawić do stężenia. Zlać sok ananasowy z ananasów i go zagotować, dodać do wrzącego soku galaretkę ananasową i 1 łyżkę żelatyny, rozpuścić, zostawić do stężenia. Połowę ananasów drobno pokroić. Do wysokiego naczynia włożyć 1 kg sera lekkiego President, dodać cukier puder, wymieszać mikserem, dodać pokrojone ananasy, wymieszać łyżką. Gdy galaretka ananasowa zacznie lekko tężeć dodać ją do masy serowej, dokładnie wymieszać, wyłożyć na ostudzone kruche ciasto. Na masie wyłożyć ananasy- na środku krążek 1 ananasa, wokół pokrojone w trójkąty, zalać galaretką turkusową, wstawić na noc do lodówki.

Biszkopt uniwersalny

Opublikowany przez
1

Przedstawiam Wam uniwersalny przepis na biszkopt. Biszkopt wg tego uniwersalnego przepisu jest podstawą do moich tortów lub ciast z kremem. Biszkopt ten nadaje się do tortów składających się z trzech blatów. Z tego przepisu można przygotować  jasny, a dodając kakao ciemny biszkopt.

Składniki na biszkopt:
-8 szt. jajek,
-1 szkl. cukru,
-1 szkl. mąki tortowej,
-1 łyżeczka proszku do pieczenia,
-szczypta soli,
-1 łyżka margaryny,
-1 łyżka mąki do posypania tortownicy
Przygotowanie:
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli (ja to robię trzepaczką Triblade), dodać porcjami cukier, cały czas ubijając. Jak cukier się rozpuści, dodawać po żółtku, cały czas mieszając. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i powoli dodawać do masy, miksować na mniejszych obrotach. Przełożyć do tortownicy 26 cm wysmarowanej margaryną (tylko dno), wysypać spód mąką i piec 30-40 minut. Ostudzić przy otwartych drzwiczkach piekarnika.

Chleb żytni

Opublikowany przez
7

Domowy chleb żytni z dodatkiem żytnich otrębów i niewielkiej ilości mąki pszennej. Jest szybki w wykonaniu i do tego bardzo smaczny. Chleb żytni upiekłam pierwszy raz. A wpis został przygotowany w ramach zabawy „Upiecz Smakowity Chleb!”, której patronem są Zakłady Tłuszczowe „Kruszwica”, producent margaryny „Smakowita”.

Składniki:

2 szklanki mąki żytniej
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka otrębów żytnich Kupiec
35 g świeżych drożdży
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczka cukru
300 ml ciepłej wody
3 łyżki oleju kujawskiego 3 ziarna
W rondelku z ciepłą wodą rozpuścić sól, cukier, dodać drożdże i olej, wszystko dokładnie połączyć i zostawić na 15 minut. Do stalowej miski wsypać mąkę żytnią, pszenną i otręby, wlać zaczyn. Dokładnie wyrobić ok. 5 minut hakiem robota.
Wstawić na 30 minut do nagrzanego do temp. 50 stopni piekarnika do wyrośnięcia . Wyjąć i odgazować ciasto uderzając kilka razy pięścią. Do podłużnej silikonowej foremki przełożyć ciasto i zostawić  do wyrośnięcia na kolejne 30 minut . Ciasto posmarować wodą i posypać otrębami.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni, wstawić chleb i piec około 1 godziny. Wyciągnąć z foremki, zostawić na kratce do odparowania i wystygnięcia.
Polecam, chleb żytni jest zdrowy i bardzo smaczny, nie ma to jak domowy chleb.

Serek topiony (domowy)

Opublikowany przez
17

Przedstawiam Wam uniwersalny przepis na domowy serek topiony, który przygotowuje się z twarogu. Serek topiony ma delikatną, kremową konsystencję i jest delikatniejszy od sera smażonego. Przepis na ser smażony z kminkiem znajdziecie tutaj , polecam też ser smażony z suszonymi pomidorami.

A w zależności jakie dodajemy dodatki do serka topionego taki uzyskujemy smak.

W tym przepisie do przygotowanego serka śmietankowego dodane zostały suszone pomidory z czosnkiem i bazylią, oraz natka pietruszki z czerwonym pieprzem.

Serek topiony (domowy)

domowy ser topionyser topiony

SKŁADNIKI: Czytaj dalej →

Konkurs fotograficzny „Woda w moim życiu”

Opublikowany przez
3

Ogłaszam konkurs fotograficzny „Woda w moim życiu”.

Uczestnicy konkursu szukają in­spi­ra­cji w oto­cze­niu, robią zdjęcie  i wrzucają wraz z ko­men­tarzem, w którym musi być słowo Aquaphor na moją stronę na FB-ku lub przysyłają na e-mail p.jola1@wp.pl.

Zdjęcia mogą być żar­to­bliwe lub  na serio, w za­leż­no­ści od tego, co kto rozumie przez hasło konkursu.

Do wygrania są 3 filtry do wody Aquaphor:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zasady konkursu

  1. Organizatorem konkursu są autorzy bloga „Damsko-męskie spojrzenie na kuchnie i dom”.
  2. Aby wziąć udział w konkursie, należy dodać na FB stronę Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię i dom swoje autorskie  zdjęcie wraz z komentarzem, który musi zawierać słowo Aquaphor (plagiaty będą odrzucane)   lub przysłać je na e-mail p.jola1@wp.pl.
  3. W  tytule ma być dopisek: Konkurs fotograficzny „Woda w moim życiu” .
  4.  „Like” profilu Aquaphor filtry do wody oraz Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię i dom będzie mile widziany.
  5. Konkurs trwa od 2.09 do 16.09.2012 do godz. 24.00
  6. Nagrodą są 3 filtry do wody Aquaphor . Fundatorem nagrody jest  firma Aquaphor, która jest równocześnie odpowiedzialna za wysyłkę nagród.
  7.  Wyniki ogłoszę w ciągu tygodnia po zakończeniu konkursu.
  8.  Ze względu na wysyłkę nagród, w konkursie mogą wziąć udział tylko osoby, których dane adresowe wskazują na zamieszkanie na terytorium  Polski.

Kotlety mielone z kalafiorem

Opublikowany przez
3

Kotlety mielone z kalafiorem. Tradycyjne kotlety mielone możemy urozmaicić dodając warzywa np. kalafior, marchewkę lub cukinię.  Kalafiory są teraz dorodne i tanie, można je wykorzystać jako dodatek do kotletów. Są pyszne  zarówno na ciepło jak i na zimno. Polecam przygotować trochę inne, ale również pyszne kotlety mielone z kalafiorem.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Przepis na kotlety mielone z kalafiorem
SKŁADNIKI:

  • 1 szt kalafior,
  • 1 szt kostka warzywna,
  • 20 dag mięsa mielonego,
  • sól i pieprz do smaku
  • majeranek
  • 2 łyżki bułki tartej,
  • 1 łyżka oleju

Jak przygotować Kotlety mielone z kalafiorem ? Kalafiora myjemy, dzielimy na różyczki. Gotujemy różyczki kalafiora z solą lub kostką warzywną. Kalafior odcedzamy, przekładamy do szatkownicy i miksujemy na puree. Dodajemy do zmiksowanego kalafiora mięso mielone, dokładnie całość mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem wg upodobań,  ponownie całość mieszamy. Wsypujemy do masy ok. 2 łyżki bułki tartej, łączymy i formujemy owalne kotlety. Smażymy kotlety z każdej strony na patelni grillowej z niewielkim dodatkiem oleju. Usmażone kotlety przekładamy do miseczki, podajemy ze świeżymi pomidorami, natką pietruszki, posypujemy kolorowym pieprzem. Jako kompletne danie obiadowe możemy podać Kotlety mielone z kalafiorem z dodatkiem ziemniaków. Smacznego!

Sałatka z kurczakiem i brokułem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Rewelacyjna sałatka z grillowanym kurczakiem, z dodatkiem brokuła i sosu czosnkowo-koperkowego.

Sałatka z kurczakiem i brokułem jest pyszna:) może być hitem Sylwestrowego menu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Czytaj dalej →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...