„Przepis dnia” i Ja w TVP 1

„Przepis dnia” i Ja w TVP 1. Program z moim udziałem można było oglądać 6 marca 2015 roku o godz. 19:15 w „Jedynce” czyli TVP 1 i w programie „Przepis dnia” gdzie wraz z szefem Marcinem Budynkiem przygotowaliśmy babkę ziemniaczaną wg mojego przepisu. Z Marcinem znamy się od 3 lat, wielokrotnie gotowaliśmy pod jego okiem na warsztatach kulinarnych z Polska Gotuje, a Piotrek gotował z nim na scenie poznańskiego rynku w ramach Ogólnopolskiego Festiwalu Smaku. Formuła tego programu zakłada, że w każdy piątek wybrani blogerzy zaprezentują w nim swoje przepisy.

Przepis dnia

Kto oglądał to wie jak było, a kto nie widział a chce się przekonać jak wypadłam to zapraszam do obejrzenia filmiku na stronie DS

http://www.doradcasmaku.pl/odcinek/5136/przepis-dnia-iv-odc.-5-kartoflak.html

Przepis na babkę wybrał sponsor programu czyli portal „Doradca Smaku” ale ważne też było, aby wybrany przepis znajdował się też w ich bazie, przepisy swoje dodaję tam od 2010 roku.

Jak było? Bardzo fajnie, wesoło, na luzie a do tego profesjonalny makijaż, twarzowa fryzura, ale jak to w telewizji bywa, tzw. magia ekranu, 5 minut gotowania, a 2 godziny kręcenia, było trochę kombinowania bo sprzęt nie ten, było oczekiwanie aż babka się upiecze, w między czasie Marcin nagrywał swoje codzienne odcinki 🙂 Najważniejsze, że wszystko się udało, a babkę ekipa TV pochłonęła w oka mgnieniu. Mam za sobą nowe doświadczenie, jak to się mówi pierwsze koty za płoty, a już niedługo będę gościć w programie TVP 2 „Pytanie na śniadanie” gdzie będę mówić o domowych wędlinach.

Zapraszam do obejrzenia, a poniżej kilka zdjęć w wykonaniu Piotra, które powstały w trakcie nagrywania mojego odcinka.

Przepis dnia DSC_0693Przepis dnia

Krokiety ziemniaczane z papryką

Krokiety ziemniaczane z papryką i cebulą, przygotowuję gdy zostanie mi więcej ziemniaków z dnia poprzedniego. Krokiety są bardzo smaczne, a panierka krokietów jest chrupiąca. Krokiety ziemniaczane przygotowuje się łatwo i dosyć szybko. Wszyscy jedzą je ze smakiem. Do krokietów podałam zimny sos przygotowany z jogurtu greckiego, majonezu, szczypiorku i czosnku.

Krokiety ziemniaczaneKrokiety ziemniaczane

Czytaj dalej

Sernik królewski

Przepis na Sernik królewski pochodzi od mojej babci, darzę go dużym sentymentem, gdyż ten smak przypomina mi dzieciństwo. Charakterystyczne dla tego sernika są dwie warstwy ciemnego kruchego ciasta, między którymi znajduje się jasna sernikowa masa. Sernik jest bardzo puszysty, lekki, delikatny, do tego bardzo smaczny, a co jest też ważne łatwy w przygotowaniu,  bardzo efektownie też się prezentuje na białym obrusie 🙂 W moim domu do kakaowego ciasta dodawało się też wiórki kokosowe, które dają sernikowi delikatny posmak kokosa.

W tym roku przygotuję ten sernik na Wielkanoc, ponieważ w naszym domu serniki są obowiązkowym ciastem świątecznym, zarówno na Wielkanoc jak i na Boże Narodzenie.

Sernik upiekłam teraz, aby sobie przećwiczyć sposób jego przygotowania, a przyznam się, że nie piekłam go ponad 20 lat.

Piotrkowi bardzo smakował, faktem też jest to, że jemu smakują wszystkie moje serniki 😉

Przepis na Sernik królewski z wiórkami kokosowymi:

Sernik królewskiSernik królewski

Czytaj dalej

Jak zrobić białą kiełbasę?

Kto nas zna wie, że białą kiełbasę robimy regularnie, nie tylko od święta. A, że niedługo Wielkanoc postanowiliśmy przygotować wcześniej białą kiełbasę i ją zamrozić, potem będziemy mieć czas na inne potrawy.  A Jak zrobić białą kiełbasę? To nic trudnego, trzeba zaopatrzyć się w mięso wieprzowe, osłonki / jelita, przyprawy, czosnek, oczywiście trzeba mieć maszynkę do mielenia mięsa (ręczną lub elektryczną) i nadziewarkę / lejek. Potem jest już będzie tylko z górki 😉

Biała kiełbasaBiała kiełbasa

Na blogu jest kilka przepisów na białą kiełbasę:

– domowa biała kiełbasa
– kiełbasa biała na Święta
– biała kiełbasa drobiowa

ale staramy się cały czas aby doprowadzić ją do perfekcji, według mnie kiełbasa z tego przepisu wyszła nam idealna w smaku. Jeśli zostanie Wam trochę masy mięsnej to możecie zrobić kiełbasę słoikową lub łopatka ze słoika

Czytaj dalej

koktajl Shrek

Na zdrowie i dobre samopoczucie polecam zielony koktajl Shrek: garść rukoli, 1/2 małej sałaty rzymskiej, kawałek zielonego ogórka, kawałek zielonej części pora, trochę natki i szczypiorku, szczypta pieprzu cayenne, po 50 ml wody i kwaśnego mleka, można powiedzieć, że wzięłam wszystkiego po trochu. Wszystko wrzuciłam do blendera, wlałam mleko, wodę i zmiksowałam gładki koktajl. Nazwano tak ten koktajl na grupie Zdrowo Podjeść, a to za sprawą podobieństwa do filmowego bohatera Shreka. Padła też propozycja aby go nazwać w dziecięcym stylu, dzieci na 100% piłyby z chęcią koktajl „Rzygi Smoka”, podobno dzieci lubią takie nazwy 😉

Niech zostanie jednak nazwa koktajl Shrek, koktajle warzywne pijam regularnie. Są zdrowe, lekkie, sycące i niskokaloryczne, do tego są szybkie w przygotowaniu, a bez obróbki termicznej zachowują wszystkie witaminy i minerały zawarte w warzywach, dlatego są podstawowym składnikiem mojego codziennego menu.

Koktajl ShrekKoktajl Shrek

Kalmary faszerowane

Kalmary zapieczone, nadziewane kuskusem, papryką, salami, natką pietruszki. Ostatnio kupiłam w B…  gotowe, oczyszczone kalmary, które po rozmrożeniu i przepłukaniu nadają się od razu do przyrządzenia i faszerowania. Kuskus doskonale sprawdza się jako nadzienie. Nie musicie ściśle trzymać się mojego przepisu, gdyż każdy ma inne preferencje smakowe. Ale przyznam się, że moje kalmary faszerowane wyszły idealne. Moja rada dla Was, farsz nie wpychajcie do kalmarów zbyt ciasno, gdyż kalmary podczas duszenia lekko się kurczą i mogą popękać od zbyt dużej ilości farszu.

Kalmary faszerowane kuskus:

Kalmary faszerowaneKalmary faszerowaneKalmary faszerowane

Składniki na 2-3 porcje: Czytaj dalej

Kaszka manna z malinami

Kaszka manna z sokiem malinowym to dla niektórych smaczne wspomnienie dzieciństwa, a dla innych trauma. A jak było u Was?

Ja kaszkę z sokiem malinowym wcinałam, aż mi się uszy trzęsły, teraz się nią raczę po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

Płatki owsiane na mleku niestety mi nie służą, ale kaszka manna z domowymi malinami w syropie i owszem, więc polecam ten prosty przepis w diecie pooperacyjnej, ale dzieci też warto taką kaszką manną z malinami nakarmić 😉

Kaszka manna z malinami

Kaszka manna z malinamiSkładniki na 1 porcję

  • 250 ml mleka
  • 1,5 łyżki kaszy manny
  • 1 płaska łyżeczka cukru
  • szczypta soli

Czytaj dalej

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...