Miesięczne archiwum: marzec 2025

Domowa biała kiełbasa – najsmaczniejsza!

Opublikowany przez
Odpowiedz

 Domowa biała kiełbasa – najsmaczniejsza! Bez soli peklowej .

Można też zrobić Białą kiełbasę drobiowa (wersja light)

Kiełbasa biała domowa na Święta musi być, na jej bazie, czyli wodzie po parzeniu przygotowujemy żurek wielkanocny z białą kiełbasą albo specjalnie na Wielkanoc kiełbasę białą w cieście francuskim.  lub biała kiełbasę w cieście francuskim z konfiturą z czerwonej cebuli: przepis tutaj.

Na Święta zawsze robimy białą kiełbasę, tydzień przed świętami, jest to znak, że święta zbliżają się milowymi krokami. Mięso mielimy elektryczną maszynką do mielenia mięsa. Natomiast do nabijania w osłonki użyliśmy maszynki z nakładkami do nabijania mięsa w jelita. Kiełbasa biała domowa na Święta jest niezastąpiona, biała, nie różowa od soli peklowej.

Czytaj dalej →

Sałatka jarzynowa z jabłkiem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Sałatka jarzynowa z jabłkiem i groszkiem. Jabłko jest obowiązkowym składnikiem, ale ja nie lubię groszku, więc część składników przekładam do osobnego naczynia bez groszku i mieszam, a do świątecznej sałatki dodaję również gotowaną szynkę. Na każde Święta: Wielkanoc i Boże Narodzenie przygotowuję tradycyjne sałatki jarzynowe z majonezem z gotowanych warzyw, jajek i jabłka, własnoręcznie przygotowanych ogórków kiszonych, soli i pieprzu, oraz obowiązkowo majonezu i musztardy. Sałatkę po zrobieniu chłodzimy w lodówce minimum godzinę. Sałatka musi się „przegryźć” czyli nabrać smaku.

Czytaj dalej →

Domowa kiełbasa drobiowa podsuszana

Opublikowany przez
Odpowiedz
Domowa kiełbasa drobiowa podsuszana z Airfryer z dodatkiem zielonego pieprzu.
To kolejna domowa kiełbasa przygotowana w Airfryer. Ta kiełbasa tym razem jak biała kiełbasa przygotowana jest w naturalnych jelitach, po upieczeniu w Airfyer była podsuszana 96 godzin w temp. pokojowej.
Ostatnio podałam Wam przepis na Domowa kiełbasa z indyka z Airfryer i Domową kiełbasę żywiecką z Airfryer , obie te kiełbasy są jak z najlepszego sklepu z wędlinami. W kolejce czeka przepis na kiełbasę zwyczają z czosnkiem niedźwiedzim również podsuszaną.
Polecam też przygotowywanie białej kiełbasy, chorizo, palcówki,  kabanosów suszonych czy też domowej kiełbasy w słoikach.
Domowa kiełbasa drobiowa przygotowana z indyka i kurczaka
mięso (2,5 kg pół na pół) nie była mielona tylko siekana (a mięso peklowało się w przyprawach- gotowa mieszanka z dino do kiełbasy śląskiej, + dodane 2 łyżki majeranku i 1 łyżka rozgniecionego zielonego pieprzu, mięso stało całą noc na balkonie, było -1 ).
Kiełbasa nadziana w naturalne jelita, po obsuszeniu w temp. pokojowej ok.8 godz. piekła się w Airfryer w 80°C przez 1 godz., kiełbasa została w komorze airfryer do następnego dnia, następnie była podsuszana przez 4 dni w temp. pokojowej, smacznego.

Czytaj dalej →

Domowa kiełbasa z indyka z Airfryer

Opublikowany przez
Odpowiedz

Domowa kiełbasa z indyka z Airfryer. To kolejna kiełbasa domowa przygotowana w Airfryer. To kolejna najlepsza kiełbasa domowa jaką zrobiłam, jest w osłonkach białkowych, była podsuszana 48 godzin w temp. pokojowej. Ostatnio podałam Wam przepis na Domową kiełbasę żywiecką z Airfryer , obie te kiełbasy są jak z najlepszego sklepu z wędlinami.

 Czytaj dalej →

Serki typu włoskiego w ziołach z Airfryer

Opublikowany przez
Odpowiedz

Serki typu włoskiego w ziołach z Airfryer. Serek typu włoskiego można jeść samego. Jest  pyszny sam w sobie, nic mu więcej nie potrzeba 🙂 ale ja lubię kuchenne eksperymenty i ten przepis jest tego efektem. Po przygotowaniu w airfryer można kroić serki na kanapki lub stosować w sałatkach jako zamiennik np. fety czy sera mozzarella, ser sałatkowy.

Na blogu jest już przepis na ser suszony, ale przygotowanie jest zupełnie inne.

Polecam też przepisy na inne sery:
– domowy ser żółty
Sery smażone: Z kminkiem lub suszonymi pomidorami
sery topione: Serek topiony (domowy)
Twarogi: twaróg od podstaw i  z ziołami
Labneh (arabski serek jogurtowy)
Ser ricotta (domowa ricotta na serwatce)
Czytaj dalej →

Pączki kokosowe z 3 składników

Opublikowany przez
Odpowiedz

Pączki kokosowe z 3 składników, są pyszne i błyskawiczne do zrobienia, polecam też przepis na błyskawiczne pączki z serka, ale składników jest trochę więcej.. Jeśli szukasz przepisu na najlepsze pączki to zajrzyj TUTAJ.

Na blogu są też przepisy na pączki z różnych stron świata. Czytaj dalej →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...