Archiwa autora: Jolanta

O Jolanta

Uwielbiam eksperymentować , poznawać nowe smaki i aromaty, a jednocześnie nie stronię od tradycyjnej polskiej kuchni. Dekorowanie potraw i ich fotografowanie sprawia mi dużą frajdę. Wspólne posiłki to dla mnie okazja do rozmów i miłego spędzania czasu. W sezonie grzybowym najczęściej uzupełniam kuchenne zapasy w okolicznych lasach. Oprócz gotowania lubię podróżować po Polsce, najchętniej w miejsca gdzie można zarzucić wędkę i namiętnie czytam książki, najchętniej sensacyjne. Zawodowo związana jestem z edukacją i doradztwem zawodowym.

Sernik z borówkami dietetyczny

Opublikowany przez
Odpowiedz

Sernik z borówkami dietetyczny jest bardzo łatwy do zrobienia i do tego smaczny. Fit sernik bez mąki, bez ubijania białek, bez spodu, a robi się go chwilkę gdyż od razu łączy się wszystkie składniki, ja nawet nie wyciągnęłam miksera, wszystko połączyłam ręczną trzepaczką. Sernik będzie mieć ok. 800 kcal, gdy zamiast zwykłego cukru wykorzystamy erytrol/ erytrytol, który ma słodki posmak i doskonale imituje tradycyjny cukier. Gdy sernik słodzony erytrolem podzielimy na 8 części, to kawałek będzie mieć tylko ok. 100 kcal. Gdy wykorzystamy cukier to trochę więcej 😉
fit sernikfit sernik Czytaj dalej →

Szwedzkie klopsiki kottbullar

Opublikowany przez
1

Szwedzkie klopsiki kottbullar jemy za każdym razem gdy jedziemy do sklepu IKEA, jednak bez konfitury z żurawiny. Sama też umiem przygotować klopsiki na różne sposoby, jak i te oryginalne szwedzkie klopsiki jak ze sklepu IKEA.
klopsiki kottbullar

Czytaj dalej →

Młoda kapusta z kiełbasą

Opublikowany przez
Odpowiedz

Młoda kapusta z kiełbasą i koperkiem to kolejny sposób na wykorzystanie tego sezonowego warzywa. Łapcie przepis bo na straganach i w sklepach króluje zielona młoda kapusta, ta późniejsza już tak nie smakuje. Przede wszystkim wszystkie potrawy z młodej kapusty przygotowuje się błyskawicznie: najlepsze przepisy z młodej kapusty. A smak zależy od pozostałych składników, które wykorzystacie.
Czytaj dalej →

Kaszanka z grilla w boczku

Opublikowany przez
Odpowiedz

Kaszanka z grilla w boczku .  Mamy lato, więc sezon grillowy trwa w najlepsze, ale aby zrobić grillowaną kaszankę w boczku wystarczy patelnia grillowa. Kaszanka w boczku z grilla może niektórych przekonać do zjedzenia pierwszy raz kaszanki, gdyż jest pyszna.  Z czym podajecie kaszankę, bo u nas do kaszanki z grilla podaje się małosolne ogórki albo surówkę z kapusty kiszonej, ziemniaki i pyszną cebulę z dodatkiem ketchupu i odrobiny cukru. Kaszanka z grilla, Kiełbasa w boczku z grilla oraz Smażone kiełbaski z cebulą to klasyka, która zawsze robi u nas furorę.
kaszanka w boczku z grilla

Czytaj dalej →

Ciasto z morelami na dużą blachę

Opublikowany przez
1

Ciasto z morelami na dużą blachę

To morelowe ciasto z kruszonką jest wilgotne i długo utrzymuje świeżość. Jest puszyste, lekkie, przygotowuję je na kefirze i oleju, składa się z dwóch warstw jasnej i kakaowej. Morele w tym cieście smakują najbardziej latem. Do ciasta wykorzystałam składniki, które każdy ma w domu, jeśli nie macie kefiru to może być maślanka lub mleko, a morele są już o tej porze, ale  to nie problem jak ich nie ma, można je zastąpić innymi sezonowymi owocami.
Ciasto z owocami na dużą blachę

Czytaj dalej →

Fit torcik z 3 składników

Opublikowany przez
Odpowiedz

Fit torcik z 3 składników. Ciasto na zimno z truskawkami bez cukru. Przepis na wysoką blaszkę 20 cm. SERNIK NA ZIMNO Z truskawkami lekki, delikatny, z owocami zatopionymi w galaretce.
torcik truskawkowy fitfit trocik truskawkowy Czytaj dalej →

Kompot z czereśni

Opublikowany przez
1

Kompot z czereśni na zimę i czereśniowy kompot do picia na lato to najprostszy sposób na zatrzymanie smaku czereśni. My mamy od niedawna działkę z bardzo wczesną czereśnią, która ma już dojrzałe owoce do jedzenia na początku czerwca. Uwielbiam świeże czereśnie prosto z drzewa, ale polecam zrobić z nich domowe przetwory np. czereśnie w słoikach. Przepis na kompot z czereśni na zimę nie wymaga kulinarnych umiejętności, ani doświadczenia w robieniu przetworów. W ogóle zrobienie kompotów nie jest trudne:
– Kompot z porzeczek
– Kompot z rabarbaru.
– Kompot z jablek na zimę
Zamiast słodkich napojów w lecie pijemy zimny kompot z jabłek niepasteryzowany, robiony na bieżąco. Na zimę do słoików robię też kompot z wiśni, a jak mam śliwki to z mirabelek..

Czytaj dalej →

Szparagowe cordon bleu

Opublikowany przez
Odpowiedz

Szparagowe cordon bleu.

Kotlet szwajcarski (sznycel cielęcy) czyli oryginalny cordon bleu robi się z rozbitej cielęciny z dodatkiem szynki i sera, panieruje jak kotlet schabowy i smaży, ja zrobiłam zaś Szparagi a’la Cordon Bleu.

To coś innego i niezwykle pysznego na obiad. Nie martwcie się, danie nie jest ani skomplikowane ani pracochłonne!

Spargel cordon bleu to bardzo pyszny pomysł na szparagi wg mnie tak przygotowane szparagi są jeszcze lepsze niż grillowane roladki szparagowe w szynce szwarcwaldzkiej.

W tym tygodniu robiłam Spargel cordon bleu już drugi raz, tak Piotrowi to danie smakuje.

Czytaj dalej →

Sernik na zimno z mandarynkami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Sernik na zimno z mandarynkami bez cukru. Przepis na wysoką blaszkę 20 cm. SERNIK NA ZIMNO Z MANDARYNKAMI lekki, delikatny, z soczystymi owocami zatopionymi w galaretce. Oprócz tego, że jest pyszny, ma cudowny kolor, który od razu wzbudza uśmiech.

Jestem na deficycie kalorycznym i liczę kalorie, przestałam wykorzystywać w ciastach i deserach cukier, który zastępuję erytrolem. Ostatnio polecałam Wam pyszny torcik z owocami na malinowym skyrze, Kakaowy sernik z owocami fit bez cukru., 
Kolejne moje pomysły na serniki słodzony erytrolem:
– Sernik na zimno dietetyczny z borówkami i kiwi
– Sernik kawowy dietetyczny z malinami
– Sernik fit z truskawkami i galaretką

Moje fit ciasto na zimno składa się  ze zmiksowanego chudego serka i galaretki, z dodatkiem mandarynek, wierzch to mandarynki i naturalna galaretka bez cukru. Ciasteczka to jedyny grzeszny dodatek 😉 który można całkowicie pominąć.

Czytaj dalej →

Sajgonki ze szparagami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Sajgonki ze szparagami. Świeże Sajgonki to moja ostatnio ulubiona przekąska, czyli wiosenne naleśniki w papierze ryżowym. Już jest sezon szparagowy postanowiłam więc zrobić Fresh Spring Rolls ze szparagami, marchewką, ogórkiem i sałatą rzymską. Ostatnio pokazałam Wam mój przepis na spring rolls z nadzieniem warzywno-krewetkowym z sosem sojowym, do sajgonek ze szparagami podałam sos sweet chili jest idealny w smaku.

Przepisy na szparagi: TUTAJ
spring rolls ze szparagamispring rolls ze szparagami

Dzisiaj dla Was podwójną porcję naszych ulubionych świeżych sajgonek. Fresh Spring Rolls są idealne  podczas diety. Te domowe sajgonki są pyszne, orzeźwiające, kolorowe i łatwe w przygotowaniu. Wykorzystałam świeże zielone szparagi, których nie trzeba ani obierać ani grillować i świeże warzywa.  Jak chcecie się odchudzić to farsz z samych warzyw jest najlepszy! Czytaj dalej →

Najlepsza rolada bezowa z owocami

Opublikowany przez
1

To najlepsza rolada bezowa z owocami i kremem z bitej śmietany i mascarpone, podzieliłam ją na 2 części i podałam dla gości w sobotę i w niedzielę, goście jedząc „piali” z zachwytu! Nie robię jej często, a szkoda, bo jest bardzo pyszna do tego efektownie wygląda. Ostatnio robiłam też deser kryształek, czyli Ciasto z galaretką bez pieczenia również efektowny i pyszny deser , też łatwy i szybki do zrobienia.

Jeśli nie liczysz kalorii i lubisz jeść bezy na cukrze to zajrzyj do tych przepisów:
– Mini bezy
– Beza Pavlova,
– rolada bezowa
– Mini Pavlova z owocami leśnymi
– mini Pavlova z bitą śmietaną i tuskawkami
– mini bezy kawowe
bezowa roladarolada bezowa

Czytaj dalej →

Kluski ruskie ze skwarkami

Opublikowany przez
1

Kluski ruskie. Bardzo łatwo zrobisz je z farszu na pierogi. Podane ze skwarkami z boczku i cebulki są bardzo smaczne, podobnie jak ruskie pierogi.

Czytaj dalej →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...