Sałatka z buraka i jabłka

Sałatka z buraka i jabłka to moja pyszna fit sałatka w wersji dietetycznej. Sałatka jest lekka i bardzo orzeźwiająca, do tego mało kaloryczna. Klasyczny sos, który przygotowuję do mojej sałatki z buraka jest z dodatkiem majonezu i jogurtu. Tym razem sos do sałatki składa się jedynie z jogurtu greckiego z solą, pieprzem i koperkiem. Do przygotowanej tej konkretnej sałatki wykorzystałam już ugotowanego buraka ze sklepu, gdyż dla 1 buraka nie chciało mi się włączać piekarnika 😉 Jeśli nie jesteście na diecie to możecie zrobić tradycyjną sałatkę z buraka  i jabłka z sosem majonezowo-jogurtowym, oraz z dodatkiem gotowanych ziemniaków. Dodatek marynowanego śledzia nie zaszkodzi smakowo bogatszej wersji tej sałatki 🙂

Czytaj dalej

Print Friendly

Schab z żurawiną gotowany

Schab z żurawiną gotowany w 10 minut! Ten schab ma mało kalorii, a ja jestem na diecie, którą rozpoczęłam na wczasach odchudzających slim&fit. Podczas 7 dniowego turnusu schudłam 3 kg. To sporo i nie chcę tego stracić, więc zamierzam dietę kontynuować i dlatego przygotowałam Schab z żurawiną gotowany w 10 minut.  Na 1 porcję mojego dietetycznego dania wykorzystałam 1 cm plaster gotowanego schabu z żurawiną, oraz 2 surówki: jedną z marchwi, a drugą z mixu sałat z pomidorem i ogórkiem.

Schab gotowany w 10 minut przygotowuję często, gdyż domowej roboty gotowany schab to idealna domowa wędlina na kanapki. Gotowanie tym sposobem trwa kilkanaście godzin, gdyż schab gotuje się 2 razy po 5 minut, ale odstęp pomiędzy pierwszym gotowaniem, a drugim musi wynieść minimum 6 godzin. Ugotowany tym sposobem Schab studzi się kolejne 6 godzin w zalewie, w której był gotowany. Jednym ze składników używanym podczas gotowania jest majonez lub musztarda. Dzięki tym dodatkom schab gotowany, dzięki nim mięso jest bardzo soczyste, kruche i miękkie.

Czytaj dalej

Print Friendly

Carpaccio z buraka

Carpaccio z buraka było jednym z dań, jakie podano mi na śniadanie podczas turnusu odchudzającego Slim&Fit w Sarbinowie. Sama też robię takie Carpaccio z buraka, bardzo łatwo jest je przygotować w domu. To fit danie jest nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe, do tego ma mało kalorii. Robię je przynajmniej raz w tygodniu na śniadanie lub kolację. Jeszcze w lutym podam też przepis na pyszną sałatkę z buraka i jabłka, którą podawałam do gotowanego schabu.

Czytaj dalej

Print Friendly

Sałatka z warzywami i ryżem w słoiku

Sałatka z warzywami i ryżem w słoiku. Kto zjada zdrowe sałatki… jest piękny i gładki 😉 Sałatka z warzywami to odpowiednia potrawa aby wrzucić coś na ząb. Od jakiegoś czasu codziennie jadam na śniadanie fit sałatki, gdyż są smaczne i zdrowe, szczególnie polecam je osobom, które są na diecie. Ta dzisiejsza sałatka to kolejna moja propozycja „sałatki słoikowej” ( „salad in a jar”) tym razem z dzikim ryżem. Ja przygotowałam sałatkę w słoiku, wy możecie wykorzystać dowolne naczynie, czy pojemnik. W słoiku nie tylko przygotowuję bigos, mielonkę, smalec, czy wekuję zupy, ja w słoiku noszę do pracy moje fit sałatki, bo to jest bardzo wygodne, gdyż mogę sałatkę jeść bezpośrednio ze słoika bez wykładania jej na talerz. Moda na jedzenie sałatek w słoikach trwa już jakiś czas. Ja też z tej mody korzystam. Niosąc moją dietetyczną sałatkę z warzywami i ryżem w słoiku mam pewność, że nic mi się do torebki nie wyleje. Ta kolorowa sałatka ma być dla Was tylko inspiracją. Możecie wykorzystywać takie składniki, jakie lubicie, mieszać razem to  na co macie ochotę.

Czytaj dalej

Print Friendly

Papryka faszerowana pieczarkami i kuskus

Papryka faszerowana pieczarkami i kuskus to danie z cyklu coś na ząb/ dieta/ fit. Znów jestem na etapie redukcji i gotuję sobie dieteyczne dania. Podawałam kiedyś bardzo smaczne, ale mniej dietetyczne przepisy na paprykę faszerowaną kaszą jaglaną, mięsem i pieczarkami oraz  papryki faszerowane kurkami. Jednak dzisiejsza papryka faszerowana pieczarkami i kuskus jest potrawą dietetyczną przeznaczoną dla 1 osoby. Gdy wrzuciłam kiedyś zdjęcie tej papryki na FB zaczęły się emailowe pytania o przepis, że niby ta papryka jest  taka apetyczna, do tego dietetyczna a farsz musi być smaczny, było wielu chętnych aby ją przygotować. Przepis jna paprykę faszerowaną pieczarkami i kuskus jest szybki i łatwy, do tego danie jest bardzo smaczne.


Czytaj dalej

Print Friendly

Naleśniki z szynką i sałatą

Naleśniki z szynką i sałatą / rolls z szynką i sałatą / roladki z naleśnika z szynką i sałatą. Rollsy są przygotowane z naleśnika, który skład ma jak tortilla (mąka, woda, sól i olej), do jego posmarowania przygotowałam sos jogurtowo-majonezowy z pietruszką, w składzie jest też szynka konserwowa i strzępiaste dwukolorowe sałaty 🙂 Ten Rolls to mój śniadaniowy hit. Takie wytrawne rolowane naleśniki są idealne na śniadanie.  Ciasto na te naleśniki nie ma w składzie jajek, ani mleka podobnie jak naleśniki, które podałam na słodko z twarogiem i wiśniami. Do tej pory we wszystkich naszych przepisach na naleśniki miały w składzie jajka, ale jeśli wychodzą mi świetne naleśniki bez jajek, które nie odbiegają w niczym od tych tradycyjnych naleśników, są smaczne, elastyczne to czemu mam nie zaoszczędzić na jajkach i wykorzystać je do innych potraw 😉

rollsrollsy

Polecam też roladki z naleśników z wędzonym łososiem, roladki z łososiem, sosem tatarskim i sałatą, majonezowe roladki z botwinką i kaczką, naleśniki koperkowe z jajkiem i warzywami,

Czytaj dalej

Print Friendly

Waniliowy budyń jaglany

Waniliowy budyń jaglany. Dzisiaj propozycja wykorzystania mąki jaglanej, u mnie domowej roboty przygotowanej w moim nowym, kuchennym robocie, który w ciągu minuty zmielił kaszę jaglaną na mąkę jaglaną. Przy okazji zmieliłam też sobie ryż i kaszę gryczaną. Oczywiście mąkę jaglaną, czy też inne można kupić w sklepie, ale są dużo drożdże niż zrobione w domu.

Na śniadanie ugotowałam mój pierwszy domowy, jaglany budyń z dodatkiem owoców i orzechów włoskich na bazie mąki jaglanej, ten budyń może robić też za fit deser, bo jest pyszny i zdrowy. Zawsze budynie gotowałam na bazie mąki pszennej, albo szłam na łatwiznę i kupowałam budyń w torebce. W smaku i konsystencji ten jaglany budyń bardzo przypomina mi kaszkę manną na gęsto. Jeśli macie dostęp do mąki jaglanej to warto taki budyń ugotować i spróbować, szczególnie że przygotowanie takiego śniadaniowego budyniu zajmuje niecałe 5 minut! Można budyń jaglany podać z sokiem malinowym i malinami (tak jak ja podaję kaszkę manną) lub owocami, czy bakaliami. Następny budyń jaki ugotuję z mąki jaglanej to będzie czekoladowy budyń jaglany!

waniliowy budyń jaglanybudyń jaglany

Jak przygotować waniliowy budyń jaglany z mąki jaglanej? Czytaj dalej

Print Friendly

Lody jogurtowe z porzeczkami

Lody jogurtowe z porzeczkami najprostsze. Pyszne, zdrowe, fit lody jogurtowe bez jajek, bez śmietanki i konieczności ubijania składników.  Rano przywieźliśmy z działki różne owoce, w tym czarne porzeczki, a jogurt mam zawsze w lodówce, więc przygotowałam dla ochłody lody jogurtowe z czarną porzeczką, w końcu mamy jeszcze lato mimo, że na termometrze temperatura jest coraz niższa. Latem dla ochłody zajadamy się różnymi domowymi lodami, w tym lodami jogurtowymi z owocami. Do  przygotowania tych „lodów” potrzebny jest jedynie jogurt, owoce czarnej porzeczki i odrobina cukru pudru. Jogurt wystarczy wymieszać z odrobiną cukru pudru, całymi owocami i dla koloru roztartymi widelcem czarnymi i czerwonymi porzeczkami, gdyż barwnik mają w skórce. Masę jogurtową wystarczy przełożyć do foremek, najlepiej silikonowych i mrozić w zamrażarce przez kilka godzin.

Lody jogurtoweLody jogurtowe

Następnym razem przygotuję lody jogurtowe o innych smakach, np. do jogurtu greckiego dodam truskawki i będę jeść mrożony jogurt truskawkowy.

Składniki na około 6 sztuk: Czytaj dalej

Print Friendly

Naleśniki bez jajek z twarogiem i wiśniami

Naleśniki bez jajek z twarogiem i wiśniami to przepis napisany na prośbę czytelniczki. Ostatnio zostałam poproszona o przepis na naleśniki bez jajek, gdyż dzieci czytelniczki  ze względów zdrowotnych nie mogą ich jeść, a ona nie wie jak usmażyć takie naleśniki, aby nie rozpadały się na patelni podczas smażenia.  Ja nie mam problemu z jedzeniem jajek, mogę powiedzieć, że je uwielbiam. Jednak część z Was ze względów zdrowotnych, smakowych czy dla zasady rezygnuje z jedzenia jaj. Do tej pory we wszystkich naszych przepisach na naleśniki występowały jajka, ale sprostałam zadaniu i przygotowałam naleśniki bez jajek, nie odbiegają one w niczym od tych tradycyjnych naleśników, są smaczne, sprężyste i nie rozrywają się podczas smażenia.
Neleśniki bez jajekNeleśniki bez jajek

Czytaj dalej

Print Friendly

Mrożony jogurt truskawkowy

Na upały nie ma nic lepszego niż domowe lody, lody wodne z owocami czy mrożony jogurt owocowy. Często mrożę też sam jogurt z dodatkiem soku z cytryny i odrobiny cukru pudru. A jak zrobić mrożony jogurt truskawkowy? Samo przygotowanie zajmuje tylko chwilę, czyli tyle ile trwa zmiksowanie składników, natomiast kilka godzin trwa oczekiwanie na efekt końcowy, czyli mrożenie masy jogurtowej. Ponieważ truskawki były bardzo słodkie, jogurtu truskawkowego nie słodziłam niczym, ale można masę jogurtową dosłodzić, może to być cukier, miód, czy ksylitol. Jak chcecie by jogurt z owocami był bardziej kremowy i przypominał lody, polecam dodać jeszcze śmietankę kremową 30%. Ja jednak chciałam jogurt mrożony w wersji fit, bez dodatkowych kalorycznych dodatków.

Ponieważ truskawki mają w sobie wodę, musimy je zmiksować z jogurtem na gładką masę, potem podczas mrożenia kilka razy przemieszać, aby nie wytrąciły się kryształki lodu. Następnie wystarczy trochę cierpliwości i czekać… na pyszny, dietetyczny jogurt mrożony o smaku truskawkowym.

Mrożony jogurtmrożony jogurt

Składniki na 3 porcje mrożonego jogurtu:
500 g truskawek
250 g jogurtu greckiego lub naturalnego Czytaj dalej

Print Friendly

Grzanka z serkiem i rzodkiewką

Grzanka z serkiem i rzodkiewką to moja propozycja na lekkie, letnie śniadanie. Grzanki to proste do przygotowania kanapki z pieczywa żytniego z ziarnami, te grzanki są nie tylko smaczne, a jednocześnie są bardzo zdrowe i do tego kolorowe. Tego typu grzanka jest idealna podczas diety odchudzającej, to nie tylko propozycja na fit śniadanie, ale też na przystawkę, czy na dietetyczną kolację.

Polecam też grzanki z jajecznicą i szynką, jajko w koszulce na grzance, grzanki z pieczarkami jajkami, grzanki z jajecznicą i łososiem, bruschetta z truskawkami.

Jak przygotować pyszną grzankę z serkiem i rzodkiewką, albo tosta z serkiem i rzodkiewką?

grzankigrzanki

Czytaj dalej

Print Friendly

Lody wodne z owocami

Jak zrobić dietetyczne lody wodne truskawkowo-jabłkowe z owocami? To nic trudnego, potrzebne nam będą różne owoce i foremki do lodów. Mrożenie lodów też wymaga trochę cierpliwości, ale  w przeciwieństwie do lodów sklepowych te przygotowane zostały ze 100% owoców. Polecam też inne przepisy na lody:
lody truskawkowe
lody malinowe bez maszynki
lody brzoskwiniowe
lody miętowe
lody truskawkowe na patyku                        

Lody wodne z owocami mogą jeść osoby, które są na diecie i liczą kalorie. te lody doskonale gaszą pragnienie, zaspokajają apetyt na słodycze, a jednocześnie mogą zastąpić jeden z posiłków podczas diety.

Lody wodneLody wodne

Czytaj dalej

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly