W tej galerii znajdują się 4 zdjęcia.
Sezon ogórków małosolnych u nas zaczął się jakiś czas temu. Piotrek ma swój sprawdzony przepis, wg którego wychodzą pyszne małosolne ogórki. Ogórki muszą pochodzić z dobrego „źródła” aby potem ich nie trzeba było wyrzucać, marketowe ogórki mogą śmierdzieć, a nawet gnić po kilku dniach. My ogórki … Czytaj dalej
W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.
Pamiętacie mój wielkanocny schab w 10 minut? teraz chciałam przygotować szynkę gotowaną tym samym sposobem, gotowałam ją jednak trochę dłużej niż schab czyli 2 razy po 7 minut, odstęp pomiędzy gotowaniem musi wynieść minimum 6 godzin, jednym ze składników używanym … Czytaj dalej
Pasztet faszerowany z jajkiem gotowany na parze będzie wyglądał apatycznie na Wielkanocnym stole. Pasztet został zawinięty w plastry cukinii, w środku masy pasztetowej znalazło się gotowane jajko, symbol Wielkanocy. Jak zrobić Pasztet w plastrach cukinii faszerowany z jajkiem? Poniżej znajdziecie odpowiedź.
W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.
Boczek pieczony marynowany miodową musztardą, był doskonałym dodatkiem do kanapek. Przygotowałam go na prośbę Piotra, który go uwielbia. Tym razem do marynowania użyłam miodowej musztardy. Musztarda ta łączy w sobie subtelny smak musztardy z Dijon i prawdziwego miodu, a unikalna … Czytaj dalej
W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.
Schab gotowany w 10 minut przygotowuję bardzo często, a szczególnie na Święta. Taki domowej roboty schab gotowany to idealna domowa wędlina na kanapki. Schab wieprzowy gotuje się 2 razy po 5 minut, ale odstęp pomiędzy pierwszym gotowaniem, a drugim musi … Czytaj dalej
Rosół to zupa, którą mogę jeść każdego dnia. Nie ma nic lepszego niż domowy rosół mięsno-warzywny. Sporządza się go z drobiu, lub wołowiny lub baraniny i podaje z makaronem typu nitki czy wstążki, z innymi kluskami, czy też z ziemniakami (uwielbiam). Rosół gotowany na mięsie z kury czy na wołowinie jest najsmaczniejszy, mimo że bardziej tłusty od rosołu z kurczaka. Mam sposób babci, który zapobiega twardości mięsa kury, dodaję łyżeczkę cukru, wtedy rosół gotuje się krócej a mięso jest miękkie. Do doprawienia domowego rosołu z kury została wykorzystana domowa kostka warzywna, czyli domowa bulionetka.
W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.
Na każde święta piekę i gotuję mięsa samodzielnie w domu. Mięsa te są o wiele zdrowsze i smaczniejsze od tych kupnych. Przedstawiam Wam przepis na gotowaną domową szynkę. Szynka domowa gotowana wyszła pyszna! Przepis mogę śmiało polecić każdemu. Szynka jest … Czytaj dalej
W tej galerii znajduje się 1 zdjęcie.
U nas na Święta robi się białą kiełbasę, jest to znak że święta zbliżają się milowymi krokami. Mięso zmieliliśmy elektryczną maszynką do mielenia mięsa. Tradycyjnej maszynki użyliśmy tylko do nakładania mięsa w jelita. Kiełbasa biała domowa na Święta jest niezastąpiona, … Czytaj dalej
Najlepszy obok smalcu z boczkiem jest smalec domowy z dodatkiem kiełbasy, ponieważ mieszanka skwarek i kiełbasy jest smaczna, miękka, rozpływa się w ustach. Ten smalec jest idealnym smarowidłem na kanapki, doskonale smakuje z ogórkami kiszonymi i świeżym chlebem. To typowe „chłopskie jadło”.
Można słoninkę zmielić w maszynce do mięsa, wtedy wytapia się jej trochę więcej, bez problemu rozsmarowuje się smalec na chlebie, ale Piotrek woli słoninę pokroić, aby skwarki były wyczuwalne podczas jedzenia. Aby lepiej się słonina kroiła, można ją przed krojeniem włożyć na godzinę do zamrażalnika. Potrzebujemy też trochę kiełbasy, może być poszatkowana zwyczajna kiełbasa z dużą ilością majeranku lub wędzona surowa polska, którą wystarczy wyciągnąć z osłonek.
Smalec domowy z kiełbasą
