„Wielkanocne Baby, Świąteczne Mazurki, a może żurki?” – Konkurs Wielkanocny z Kamis

Opublikowany przez
63

Po raz kolejny dzięki uprzejmości firmy KAMIS mogę zaprosić Was do konkursu „Wielkanocne Baby, Świąteczne Mazurki, a może żurki” .

SAM_3631

 

Zasady są proste:

1. Wystarczy w terminie 19.03.2013-2.04.2013  zamieścić zdjęcie i przepis przygotowanej przez siebie Wielkanocnej potrawy na blogowym profilu na FB-ku (na zdjęciu musi być widoczna karteczka- „Konkurs Wielkanocny z Kamis”) lub przesłać mi przepis i zdjęcie na e-mail: p.jola1@wp.pl oraz obowiązkowo dla obu opcji zostawić na blogu komentarz z informacją jakie danie przygotujecie, oraz swojego  e-maila. Tylko kompletne zgłoszenia będą brane pod uwagę. Można przysłać maksymalnie 3 propozycje.

Niech wyobraźnia będzie z Wami! My wybieramy zwycięzcę. Wysyłka nagród tylko na terenie Polski! Wyniki ogłoszę w ciągu 7 dni od zakończenia konkursu.

Nagrodami w konkursie jest parowar KENWOOD-AGD FS 620

kenwood_food_steamer_FS620_800x600_1_300x225

i zestaw przypraw KAMIS, które będą pomocne w przygotowaniu 3 Wielkanocnych potraw

  • Cukier z prawdziwą wanilią i nutą kardamonu

Cukier z prawdziwa wanilia

  • Przyprawa do żurku i barszczu białego

Kamis zurek cmyk 300dpi

  • Przyprawa Schab pieczony z żurawiną

kamis_lift_schab

Print Friendly

Jajka po szkocku, czyli Scotch Eggs na Wielkanoc

Galeria

Opublikowany przez

W tej galerii znajduje się 5 zdjęć.

Proponuję na Wielkanoc przygotować Jajka po szkocku, czyli Scotch Eggs . Jest to ulubiona potrawa śniadaniowa  Szkotów.  Są to ugotowane na twardo jajka zawinięte w wieprzowe mięso mielone, można też do ich przygotowania wykorzystać mięso z domowej, surowej białej kiełbasy.  … Czytaj dalej →

Print Friendly

Mini omlety z serem pleśniowym

Opublikowany przez
Odpowiedz

Ostatnio jestem w ciągu omletowym;) Znudziły mi się gotowane jajka na śniadanie, jajka sadzone, oraz jajecznica. Przygotowuję więc mini omlety  w różnych odsłonach, z przeróżnymi  dodatkami, na przykład ze szpinakiem, tymiankiem, papryką, czy też z pieczarkami i szczypiorkiem. Przepis na mini omlety jest bardzo prosty, przygotowuje się je jak klasyczny omlet, rozlewa się tylko masę do czterech dołków w patelni do smażenia jajek sadzonych. Jeśli ktoś nie ma takiej patelni to można wg tego przepisu przygotować jeden omlet normalnej wielkości.
Do omletu jajka należy roztrzepać dokładnie widelcem, tak by utworzyły jednolitą masę i aby je napowietrzyć. Omlety są bardzo smaczne z różnymi dodatkami. Dzisiaj postanowiłam przygotować omlety z serem pleśniowym i kiełbasą krakowską,oraz żółtymi mini pomidorkami. Do doprawienia zastosowałam tylko czarny pieprz w młynku, nie potrzeba już stosować soli, gdyż ser pleśniowy jest wystarczająco słony.  Takie mini omlety  to świetna propozycja na śniadanie, mają też plus nie trzeba ich kroić. Można taki omlecik wziąć do ręki i zjeść ze smakiem.
Mini omlety z serem pleśniowym

mini omlety z serem pleśniowym

Składniki:

  • 2  jajka,
  • 1 łyżka wody
  • 2 plasterki kiełbasy krakowskiej,
  • kawałek sera pleśniowego,
  • szczypiorek,
  • olej  do posmarowania patelni
  • czarny pieprz
  • 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Patelnię smarujemy  olejem. W miseczce roztrzepujemy 2  jajka z wodą i 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej, tak by podczas ubijania wtłoczyć dużo powietrza, dodajemy kiełbasę krakowską pokrojoną w drobną kostkę, pokruszony ser pleśniowy. Masę jajeczną wylewamy na rozgrzaną patelnię do czterech dołków, w środek każdego omleta układamy połówkę żółtego pomidora, przykrywamy pokrywką i czekamy do ścięcia jajecznej masy.   Wykładamy omlety na talerz wyłożony sałatą masłową, doprawiamy czarnym pieprzem, posypujemy odrobiną sera  i posiekanym szczypiorkiem.

SAM_3724

Print Friendly

Pieczone kąski ze schabu z dipem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Często przygotowuję chrupiące panierowane kąski z kurczaka bez dodatku tłuszczu. To smaczne danie, przygotowuję  w piekarniku i podaję z dipem. Gotowe  kąski ma w swojej ofercie również marka WINIARY, opakowanie zawiera panierkę i mieszankę do przygotowania sosu. To fajny pomysł jak w domu skończy się bułka tarta, nie mamy płatków kukurydzianych, czy innych składników, które nadają się na panierkę.
Dzisiaj przygotowałam panierowane kąski ze schabu. Ponieważ kupiłam duży kawałek, z którego będę przygotowywać domową wędlinę na Wielkanoc, został mi kawałek, więc wykorzystałam go do kąsków.

A jak  robi się Chrupiące kąski? Wystarczy, że pokrojone w słupki kawałki schabu lub piersi kurczaka, doprawimy solą, pieprzem, odrobiną pieprzu cayenne, obtoczymy w rozbitych jajkach z mlekiem, a następnie obtoczymy w bułce tartej. Tak przygotowane kawałki mięsa układamy na blaszce lub kratce w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku, pieczemy 20 minut. Do przygotowania kąsków nie potrzeba dodawać ani odrobiny tłuszczu. Czyli w porównaniu z popularnie przygotowanym schabowym, czy panierowanych piersiach kurczaka są dużo mniej kaloryczne. Aby podkreślić  smak potrawy, można przygotować dip z domowego majonezu, jogurtu i keczupu (3 łyżki majonezu, 2 łyżki keczupu i 2 łyżki jogurtu naturalnego). Ja nie miałam sałaty, ani innych warzyw w lodówce, można jednak do kąsków przygotować pyszną sałatkę ze świeżych warzyw. Ja udekorowałam kąski świeżymi liśćmi kolendry.

SAM_3713

 

Print Friendly

Przyjaciele Winiary 2012- zakończenie i kreatywne warsztaty scrapbooking

Opublikowany przez
3

W piątek byliśmy z Piotrem na ostatnich w tej edycji warsztatach programu ” PRZYJACIELE WINIARY”. Tym razem znów Winiary nas pozytywnie zaskoczyły. Po ostatnich super warsztatach fotograficznych Winiary zafundowały nam kreatywne warsztaty zajęć technicznych, a mianowicie tworzenia od podstaw zeszytów kulinarnych tzw. Przepiśników  metodą scrapbookingu. Pod okiem dwóch pań instruktorek, nasze ręce wyczarowały przepiękne Przepiśniki, każdy inny, tak jak ich twórcy.

lewy Piotra z prawej mój

Myślę, że wszyscy podczas tych warsztatów świetnie się bawili. Poniżej możecie zobaczyć etapy powstawania zeszytów kulinarnych w wykonaniu Piotra i mojego.SAM_3674SAM_3678SAM_3677SAM_3721SAM_3720SAM_3681SAM_3680

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Na koniec szef kuchni pan Jerzy Pasikowski zdradził nam tajniki i pokazał osobiście jak przygotować pyszną zupę borowikową ze szpinakiem, ta była z dodatkiem słodkiej śmietanki, ale Pan Jerzy polecił ją przygotować z pokruszonym serem twarogowym

SAM_3689

 

 

 

 

 

Piotrek dzielnie pomagał Panu Jerzemu przygotować sos holenderski do halibuta z ziemniakami au gratin z gotowaną cykorią w winie.

SAM_3688

SAM_3696

 

 

 

 

 

Na deser poczęstowano nas pysznym creme brulee z owocami w syropie.

SAM_3700

Ten rok pośród  Przyjaciół Winiary bardzo szybko zleciał, dla niektórych dobiegł końca, część z nas może spotka się ponownie w kolejnej edycji, na razie nic nie wiadomo, wszystko rozstrzygnie się w kwietniu.

Bardzo dziękujemy z Piotrem  ekipie Winiary, m.in. Katarzynie Grzesiuk, oraz agencji LemonSky – (szczególnie Marcie Soji i Sławkowi Ludwiczakowi), która opiekowała się programem, za możliwość uczestnictwa w wielu  ciekawych warsztatach, akcjach kulinarnych, wspólnie organizowanych konkursach, testowaniu produktów, za wszystkie otrzymane prezenty, za to że mój blog przeszedł gruntowną przemianę począwszy od adresu www, do zmiany wyglądu,  za wiele inspiracji oraz za zawarte znajomości, a nawet przyjaźnie.

SAM_3693SAM_3683SAM_3684SAM_3692SAM_3676

Print Friendly

Grillowane kotlety jagnięce z sosem tzatziki

Opublikowany przez
2

W Centrum Doram przy ulicy Racjonalizacji  w warszawie mieliśmy okazje kolejny już raz uczestniczyć w warsztatach Akademii Kulinarnej. Pod okiem szefów kuchni Roberta Sowy i Marcina Budynka przygotowaliśmy różne dania mięsne. M.in.    Grillowane kotlety jagnięce z sosem tzatziki i warzywami smażonymi z patelni.

To jedno z dań, które dzień wcześniej mieliśmy okazję skosztować w restauracji Roberta Sowy „Sowa i przyjaciele”.

Grillowane kotlety jagnięce z sosem tzatziki, polecam danie jest pyszne i efektowne.

grillowane kotlety jagnięce

 

Składniki:

4 sztuki kotletów jagnięcych z kostką
1/2 szkl. oleju rzepakowego

przyprawa gyros

2 łyżki miodu

2 łyżki musztardy

2 chlebki pita

400 g- warzywa na patelnię s suszonymi pomidorami

rukola

na sos tzatziki:

200 ml jogurtu greckiego

1 ogórek starty na tarce

5 rzodkiewek startych na tarce

miąższ z 2 pomidorów pokrojony w kostkę

1 pęczek szczypiorku

sól i czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:

Sos przygotowujemy łącząc z ogórkiem, pomidorami, rzodkiewkami i szczypiorkiem jogurt grecki, doprawiamy sola i pieprzem.

Olej łączymy z przyprawą gyros, musztardą i miodem. W marynacie zanurzamy kotlety, kostkę pozostawiamy suchą. Wstawiamy do lodówki na pół godziny. Kotlety pieczemy na patelni grillowej po 3 minuty z każdej strony. Warzywa na patelnie przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu i podajemy z kotletami, układając je na chlebie pita i wachlarzu z grillowanych ziemniaków. Podajemy z sosem Tzatziki, dekorując świeżą rukolą.

 

 

Print Friendly

Jajka z domowym majonezem i rzeżuchą

Galeria

Opublikowany przez

W tej galerii znajduje się 6 zdjęć.

Jajka z majonezem to prosta i szybka przekąska na święta Wielkanocne i różne uroczystości.  Jajka faszerowane majonezem i rzeżuchą to bardzo proste, smaczne i cieszące oko danie.  Rzeżucha ma ostry, charakterystyczny smak i nie każdy ją lubi, niektórzy wykorzystują rzeżuchę … Czytaj dalej →

Print Friendly

Przepis na domowy majonez

Opublikowany przez
5

Jak zrobić w domu majonez? Nasz tradycyjny przepis na domowy majonez z ubitych z żółtek, oleju i musztardy, z dodatkiem cukru, soli, pieprzu i soku z cytryny smakuje wyśmienicie! Przepis na domowy majonez podałam już kiedyś w relacji z Kuchennych Zmagań, na tym konkursie Piotrek przygotował dip czosnkowo-koperkowy na bazie domowego majonezu. Domowy majonez zrobił wtedy furorę, wszyscy patrzyli Piotrkowi na ręce gdyż majonez robił ręcznie za pomocą ręcznej trzepaczki, a potem każdy chciał majonez spróbować.
majonez domowy

Czytaj dalej →

Print Friendly

Zupa szpinakowa z serem pleśniowym rokpol

Opublikowany przez
Odpowiedz

Szpinak, to zmora przedszkolaka z PRL. Podawano go w postaci niejadalnej brei. Do dzisiaj niektórym, m.in. Piotrkowi została awersja do potraw z jego udziałem. Ja natomiast uwielbiam szpinak w różnej postaci. Dzisiaj postanowiłam wykorzystać świeże liście szpinaku do przygotowania zupy szpinakowej.

Nie chciało mi się  kroić szpinaku, postanowiłam wykorzystać do tego krajalnicę FINECUT,  którą otrzymałam do testowania od firmy FISSLER.  Aby jej użyć nie trzeba zasilania elektrycznego, uruchamiamy Siekacz pociągając za czarny uchwyt umieszczony w pokrywce, a ilość pociągnięć za uchwyt decyduje o stopniu rozdrobnienia żywności.

W ten sposób bez wysiłku mój szpinak był rozdrobniony w kilka sekund, pociągnełam tylko kilka razy za uchwyt. Już wiem, że ta krajalnica pojedzie z nami w tym roku na camping w Bieszczady.

Zupa szpinakowa z serem pleśniowym rokpol i grzankami:

zupa szpinakowa

300 g świeżych liści szpinaku
1 łyżka masła klarowanego
100 g sera rokpol
400 ml rosołu lub Consommé bulion w paście Winiary
sól czosnkowa Kotany
biały pieprz
grzanki czosnkowe

Szpinak rozdrabniamy w siekaczu lub wykorzystujemy szpinak w brykiecie, rozpuszczamy masło, wsypujemy posiekany szpinak, doprawiamy solą czosnkową i dusimy chwilkę. Dodajemy 2/3 rozkruszonego sera rokpol i dusimy aż ser się rozpuści, wlewamy rosół i zagotowujemy.

Zupę szpinakową rozlewamy do miseczek, posypujemy grzankami czosnkowymi i resztą pokruszonego sera rokpol.

Gwarantuję Wam, że zupę szpinakową z serem rokpol zjecie z apetytem.

SAM_3634zupa szpinakowazupa szpinakowa

Print Friendly

Grochówka z grochu łuskanego

Opublikowany przez
Odpowiedz

Piotrek najbardziej lubi gotować grochówkę z grochu niełuskanego. Jednak taki groch wymaga moczenia najlepiej całą noc, a na to że będzie gotował grochówkę wpadł dopiero dzisiaj. Jednak taką grochówkę przygotowuje się o wiele szybciej. A smak jest taki sam, tym bardziej jak ktoś nie przepada za łuskami z grochu.

Grochówka z grochu łuskanego  na żeberkach cielęcych:

grochówka

SKŁADNIKI:

  • 40 dag grochu łuskanego Kupiec
  • 25 dag żeberek z mostka cielęcego
  • 2 kiełbasy wiejskie
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 4 duże ziemniaki
  • mały kawałek boczku wędzonego
  • szczypta chilli
  • 1 łyżka majeranku
  • sól morska i pieprz do smaku Kamis

PRZYGOTOWANIE:

W garnku z 1 łyżeczką soli gotujemy żeberka cielęce aż będą prawie miękkie, następnie dodajemy łuskany groch, pokrojoną w kostkę marchewkę i ziemniaki, gotujemy dalsze 15 minut. W między czasie kroimy w kosteczkę cebulę i boczek, podsmażamy i wraz z pokrojoną kiełbasą wsypujemy do garnka , dodajemy 1 łyżkę majeranku, szczyptę chilli, trochę świeżo zmielonego pieprzu i gotujemy jeszcze 10 minut. W razie potrzeby doprawiamy do smaku solą. Grochówkę przelewamy do miseczek, można podawać z chlebem.

SAM_3618

 

SAM_3612

Print Friendly

Naleśnik z parówką i warzywami

Opublikowany przez
Odpowiedz
Moi Panowie jedli naleśniki w formie słodkiego  torciku natomiast ja przygotowałam pikantną  wersję. Przepis na naleśniki znajdziecie  tutaj 
Do przygotowania mojego naleśnika potrzebujemy tylko jednej sztuki. Wyszedł smaczny, kolorowy, pełen warzyw naleśnik

SAM_3595

Składniki:

  • 1 szt naleśniki,
  • 2 cienkie parówki
  •  garść mixu sałat
  • 2 pomidory żółte i 2 koktajlowe
  • 1 łyżeczka kukurydzy
  • 1 łyżeczka majonezu
  • 1 łyżeczka keczupu

Naleśniki smarujemy dipem przygotowanym z majonezu i keczupu, posypujemy sałatą, kukurydzą, ćwiartkami pomidorków, układamy 2 ciepłe paróweczki. Naleśnik zwijamy. Kroimy na 2 części.

Smacznego!

Print Friendly

Torcik naleśnikowy z malinami i rumem

Opublikowany przez
Odpowiedz
Lubimy naleśniki w różnych konfiguracjach, ale ostatnio postanowiłam przygotować w formie słodkiego  torciku. Gdy znudzą wam się tradycyjne naleśniki to możecie trochę z nimi pokombinować i wymyślić swoją wersję. Możemy przygotować wersję z dodatkiem malin z rumem, który nadaje im głębokiego smaku i aromatu. Naleśniki przełożone malinami z rumem są smaczne, są zarówno obiadem, jak i deserem. Przepis na naleśniki tutaj Potrzebujemy 4 naleśników.

torcik naleśnikowy

Składniki:
  • 4 szt naleśniki,
  • 200 g malin z rumem
  •  czekolada lub czekolada do kawy i deserów  w młynku Kotanyi

Naleśniki smarujemy malinami z rumem. Kroimy na 4 części, posypujemy startą czekoladą lub czekoladą z młynka, wykładamy na talerzem dekorujemy listkami świeżej mięty.

Smacznego!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly