Archiwa tagu: twaróg

Serki typu włoskiego w ziołach z Airfryer

Opublikowany przez
Odpowiedz

Serki typu włoskiego w ziołach z Airfryer. Serek typu włoskiego można jeść samego. Jest  pyszny sam w sobie, nic mu więcej nie potrzeba 🙂 ale ja lubię kuchenne eksperymenty i ten przepis jest tego efektem. Po przygotowaniu w airfryer można kroić serki na kanapki lub stosować w sałatkach jako zamiennik np. fety czy sera mozzarella, ser sałatkowy.

Na blogu jest już przepis na ser suszony, ale przygotowanie jest zupełnie inne.

Polecam też przepisy na inne sery:
– domowy ser żółty
Sery smażone: Z kminkiem lub suszonymi pomidorami
sery topione: Serek topiony (domowy)
Twarogi: twaróg od podstaw i  z ziołami
Labneh (arabski serek jogurtowy)
Ser ricotta (domowa ricotta na serwatce)
Czytaj dalej →

Domowy serek smażony ziołowy

Opublikowany przez
Odpowiedz
Domowy serek smażony ziołowy.
Ser smażony może mieć dwie postacie: naturalną, bez dodatków oraz z dodatkiem smakowym, ziół, przypraw itp. W innych rejonach Polski ser smażony również jest znany, ale jednak to u nas w Wielkopolsce jest uznany za produkt regionalny i to nasz region słynie z wyrobu tego smacznego sera.
To kolejny przepis na smażony ser, na blogu jest przepis na ser smażony z kminkiem i ser smażony z suszonymi pomidorami.
Składniki:
250 g sera twarogowego
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej,
1 płaska łyżka masła
Sól I pieprz do smaku
Koperek i natka pietruszki

Jak zrobić Domowy serek smażony ziołowy.
twaróg rozdrabniamy, posypujemy sodą, aby zgliwiał. W lecie można to robić bez sody, gdyż wysoka temperatura powietrza powoduje naturalne gliwienie twarogu.
Twaróg mieszamy i odstawiamy w ciepłym miejscu. Ser musi dojrzeć, uzyskać szklistą, lekko ciągnącą konsystencję.
Gdy twaróg zgliwieje można zabrać się za przygotowanie sera smażonego.
W rondelku rozpuszczamy masło. Gdy masło się rozpuści dodajemy do niego zgliwiały twaróg i podgrzewamy na bardzo małym ogniu, cały czas mieszając. Dodajemy do sera twarogowego sól i pieprz do smaku. Cały czas podgrzewamy ser do całkowitego rozpuszczenia (nie może być grudek), ale nie możemy go zagotować, dodajemy posiekane zioła, mieszamy. Konsystencja sera smażonego z ziołami powinna być gładka.
Gdy ser uzyska odpowiednią konsystencję, ściągamy go z ognia i przelewamy do miseczki. Ser smażony można jeść od razu smarując nim chleb, lub schładzamy go w lodówce i wtedy kroimy go w plastry i układamy na chlebie z masłem.1
Czytaj dalej →

Sernik gotowany

Opublikowany przez
Odpowiedz

Sernik gotowany na herbatnikach, czyli sernik bez pieczenia pamiętam z dzieciństwa, bo robiła go moja mama, która nie miała kulinarnego zacięcia do pieczenia. Przepis jest łatwy, prosty i dlatego mama robiła ten sernik. Podobną budyniową masę gotowaną, ale bez sera robię też do miodownika. To ciasto nie wymaga dużo pracy, robi się ten sernik błyskawicznie, jedyne czasochłonne jest oczekiwanie na odpowiednie schłodzenie, ale jego smak to wynagradza, bo jest pyszne.
Ten sernik teraz przygotowałam na Karnawał, Piotrek go uwielbia. Przepisy na serniki znajdziecie TUTAJ.
sernik bez pieczeniasernik bez pieczenia
sernik bez pieczenia

Czytaj dalej →

Pasta z twarogu i oleju lnianego na różne dolegliwości zdrowotne. Zdrowe masełko omega-3

Opublikowany przez
6

Pasta z twarogu i oleju lnianego na różne dolegliwości zdrowotne. Zdrowe masełko omega-3. Dzisiaj obejrzałam w Internecie ponad 40 minutowy wykład Pani Barbary Kazany na temat właściwości zdrowotnych oleju, mówiła m.in. o płukaniu ust olejem słonecznikowym, leczeniu guzów, cyst, tłuszczaków i torbieli za pomocą okładów z oleju rycynowego, oraz o właściwościach zdrowotnych tzw. Masełka omega-3 z twarogu i oleju lnianego. Bardzo zaciekawił mnie przepis na masełko omega-3 i jego właściwości, postanowiłam natychmiast przygotować. Zrobiłam, skosztowałam i przychodzę do was z przepisem na to #maselkoomega3 czy też pastę budwigową od nazwiska dr Budwig, która w 20 wieku propagowała spożywanie połączenie twarogu i oleju lnianego, gdyż sam olej wchłaniany jest w 30%, a w tej postaci w ponad 90 % . Według mnie ta pasta bardziej przypomina majonez, jakby to doprawić solą, pieprzem i musztardą to doskonale może zastąpić majonez w innych potrawach, Pasta z twarogu i oleju lnianego ma lekki posmak oleju lnianego, który szybko znika.
masełko omega-3masełko omega-3
Czytaj dalej →

Warzywa faszerowane twarogiem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Warzywa faszerowane twarogiem.

 Po przepisach na pączki z różnych stron świata polecam Wam przepis na warzywa faszerowane twarogiem.  Ten przepis po jedzeniowym Karnawale i Tłustym Czwartku będzie sycącym, smacznym ratunkiem dla osób, które borykają się z nadmiarem kilogramów i w czasie postu postanowiły przejść na dietę.

Czytaj dalej →

Pasta z twarogu i ryby. Awanturka

Opublikowany przez
2
Pasta z twarogu i ryby. Awanturka. Dzisiaj chcę wam pokazać jaką pastę do kanapek przygotowuje sobie w każdy piątek na śniadanie mój 83 letni tata. To AWANTURKA, czyli pasta z twarogu i ryby do kanapek, dzisiaj dodatkiem to twarogu był to śledź w pomidorach. Skąd nazwa awanturka? Niektórzy twierdzą, że połączenie dwóch głównych składników może, u bardziej wrażliwych, wywołać małą awanturę żołądkową. Jednak bez obaw: biały ser i ryba na pewno nie będą sprawcami żadnego pokarmowego zamieszania. Oczywiście, o ile będą świeże.
Awanturka
Pasta z twarogu i ryby jest smaczna i prosta. Robi się ja błyskawicznie, nie potrzeba blendera, wystarczy zwykły widelec do roztarcia składników.

Czytaj dalej →

Sernik idealny

Opublikowany przez
5

Sernik idealny, to sernik waniliowy, sernik bez mleka, bez budyniu, bez oleju, czy masła. Nie trzeba do tego sernika ubijać białek! Bez problemu go zrobi każdy, bo cała praca polega na dodawaniu składników do misy i miksowaniu, no i upieczeniu! Sernik, który rośnie wysoko i lekko opada, ale równo i zawsze się udaje. W swoim życiu upiekłam bardzo dużo  serników, ale ten sernik jest idealny, najlepszy w smaku, o kremowej strukturze, sernik który będzie wszystkim smakować!

Sernik idealny zawsze się udaje :).

Nie ma śnieżnobiałej powierzchni, brzegi ma lekko pofałdowane, o niezwykłym smaku i kremowej teksturze. Pieczemy go w wysokiej temperaturze.  Bez spodu, gdyż spód nie jest potrzebny. Podczas pieczenia rośnie wysoko ponad rant tortownicy, podczas studzenia równo opada,  i ma charakterystyczne pofałdowania, które pozostawia papier do pieczenia.

Jest idealny, gdyż jest prosty i łatwy do upieczenia. Sernik domowy nie potrzebuje kąpieli wodnej. Ten sernik nie wymaga żadnego nakładu pracy i zawsze wychodzi. Jest bardzo kremowy od śmietanki kremówki!
Gdy raz spróbujesz, upieczesz go zawsze.

Jak przygotować sernik idealny? Czytaj dalej →

Chudy twaróg z mleka homogenizowanego i kefiru. Twaróg chudy domowy

Opublikowany przez
Odpowiedz

Chudy twaróg z mleka homogenizowanego i kefiru. Twaróg chudy domowy. Nie musisz kupować białego sera w sklepie. Zrób sam w domu. Jak? Twaróg jest produktem otrzymywanym przez koagulację mleka z  kwasem takim, jak sok z cytryny, ocet, kefir, jogurt lub maślanka, a następnie odsączenie płynnej części tzw. serwatki. W zależności od ilości tłuszczu można wyróżnić twaróg chudy, półtłusty i tłusty.Twaróg chudy domowy.
Chudy twaróg z mleka homogenizowanego i kefiru

Czytaj dalej →

Przepisy na domowe sery i twarogi

Opublikowany przez
Odpowiedz

Sprawdzone przepisy na domowe sery i twarogi. Na blogu zebrało się sporo sprawdzonych przepisów na  domowe sery i twarogi, dużą popularnością cieszy się przepis na ser z jogurtów greckich, zarówno na słodko, jak i wytrawnie z ziołami. Wiele osób skorzystało też z przepisu na domowy ser żółty. Nasz regionalny wielkopolski ser smażony  również wzbudza spore zainteresowanie.

Przepisy na domowe sery i twarogi

W dzisiejszych przemysłowych czasach warzenie serów w warunkach domowych, przepisy i porady są w cenie! Te kupne z reguły zawierają różne dodatki, mogą w nich być barwniki i syntetyczne substancje smakowe. Lepiej sami przyrządźcie ser, czy twaróg z dodatkiem ulubionych ziół, warzyw, czy domowych konfitur.

Czytaj dalej →

Grzanki z twarogiem i pomidorami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Grzanki z twarogiem i pomidorami to mój kolejny pomysł na lekkie, zdrowe śniadanie. Moje grzanki to podsmażona na patelni kanapka z ciemnego pieczywa. Tak przygotowane grzanki obkładam różnymi kolorowymi dodatkami, są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Tego typu grzanka jest idealna na sycące fit śniadanie. Polecam też przepis na grzanki z serem i rzodkiewką, czy też grzanki z jajecznicą i szynką, jajko w koszulce na grzance, grzanki z pieczarkami jajkami, grzanki z jajecznicą i łososiem, bruschetta z truskawkami.

grzankigrzanki

Czytaj dalej →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...