Często przygotowuję chrupiące panierowane kąski z kurczaka bez dodatku tłuszczu. To smaczne danie, przygotowuję w piekarniku i podaję z dipem. Gotowe kąski ma w swojej ofercie również marka WINIARY, opakowanie zawiera panierkę i mieszankę do przygotowania sosu. To fajny pomysł jak w domu skończy się bułka tarta, nie mamy płatków kukurydzianych, czy innych składników, które nadają się na panierkę.
Dzisiaj przygotowałam panierowane kąski ze schabu. Ponieważ kupiłam duży kawałek, z którego będę przygotowywać domową wędlinę na Wielkanoc, został mi kawałek, więc wykorzystałam go do kąsków.
A jak robi się Chrupiące kąski? Wystarczy, że pokrojone w słupki kawałki schabu lub piersi kurczaka, doprawimy solą, pieprzem, odrobiną pieprzu cayenne, obtoczymy w rozbitych jajkach z mlekiem, a następnie obtoczymy w bułce tartej. Tak przygotowane kawałki mięsa układamy na blaszce lub kratce w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku, pieczemy 20 minut. Do przygotowania kąsków nie potrzeba dodawać ani odrobiny tłuszczu. Czyli w porównaniu z popularnie przygotowanym schabowym, czy panierowanych piersiach kurczaka są dużo mniej kaloryczne. Aby podkreślić smak potrawy, można przygotować dip z domowego majonezu, jogurtu i keczupu (3 łyżki majonezu, 2 łyżki keczupu i 2 łyżki jogurtu naturalnego). Ja nie miałam sałaty, ani innych warzyw w lodówce, można jednak do kąsków przygotować pyszną sałatkę ze świeżych warzyw. Ja udekorowałam kąski świeżymi liśćmi kolendry.
