Archiwa autora: Jolanta

O Jolanta

Uwielbiam eksperymentować , poznawać nowe smaki i aromaty, a jednocześnie nie stronię od tradycyjnej polskiej kuchni. Dekorowanie potraw i ich fotografowanie sprawia mi dużą frajdę. Wspólne posiłki to dla mnie okazja do rozmów i miłego spędzania czasu. W sezonie grzybowym najczęściej uzupełniam kuchenne zapasy w okolicznych lasach. Oprócz gotowania lubię podróżować po Polsce, najchętniej w miejsca gdzie można zarzucić wędkę i namiętnie czytam książki, najchętniej sensacyjne. Zawodowo związana jestem z edukacją i doradztwem zawodowym.

Sangria truskawkowo-morelowa

Opublikowany przez
Odpowiedz

domowa sangria owocowa
Czym jest Sangria? Tradycyjna sangria to w rzeczywistości hiszpański napój z czerwonego wina, owoców, soku pomarańczowego i brandy. Mieszanka soków i wina nadawała jej głęboki czerwony kolor i dlatego zyskała nazwę sangria. Sangria pochodzi od hiszpańskiego słowa „sangre”, co oznacza krew. Napój z czasem dostosowywano odchodząc od klasyki i stworzono całą gamę napojów sangrii. Teraz można kupić zarówno czerwone, jak i białe sangrie, przyrządzane z różnych rodzajów soków i win.
domowa sangria

Sangrię można przygotować w domu. Moja sangria jest truskawkowo-morelowa. Głównymi składnikami potrzebnymi do zrobienia tej sangrii są białe wino, truskawki, morele, domowy syrop z truskawek i moreli, oraz rum. Ta owocowa sangria to prawdziwa uczta na lato. Orzeźwiająca różowa Sangria idealna do ochłodzenia się w upały.

Domowa Sangria z truskawkami i morelami. Czytaj dalej →

Muffiny z rabarbarem i cukrem pudrem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Muffiny z rabarbarem i cukrem pudrem. Szybki i prosty przepis na słodkie małe co nieco: muffinki z rabarbarem.  Muffiny to taka pyszna, podzielna słodkość, z którą za bardzo nie trzeba się cackać. Po upieczeniu można je zapakować w folię i zabrać w gości, na grilla, zrobić z nich jadalny podarunek, oczywiście gdy je bardziej dekoracyjnie przyozdobimy. Te słodko-kwaśne babeczki są bardzo smaczne, można je zrobić także z innymi sezonowymi owocami. Ale wiosną bardzo polecam wersję z rabarbarem. Polecam też przepis na kruche babeczki z rabarbarem. Rabarbar uwielbiam, a szczególnie w postaci bardzo zimnego, kwaskowatego kompotu, który chłodzi i orzeźwia podczas upałów. Ale w słodkich wypiekach jest też niczego sobie. Zazwyczaj  przygotowuję tradycyjne ucierane ciasto z rabarbarem, albo tzw. skubańca z rabarbarem, jednak tym razem Piotrek miał ochotę na coś innego… na babeczki. Małe, poręczne, na dwa gryzy. W sezonie wiosennym  rabarbar jest nr 1 w moich wypiekach, polecam upiec ciasta z rabarbarem!
Babeczki z rabarbarem i cukrem pudremMuffiny z rabarbarem i cukrem pudrem

Czytaj dalej →

Pyszne ciasto z rabarbarem, truskawkami i maślaną kruszonką

Opublikowany przez
Odpowiedz

Pyszne ciasto z rabarbarem, truskawkami i maślaną kruszonką, proste i szybkie, przygotowane na kefirze z olejem!  Zainteresowani przepisem?

Ciasto ucierane z rabarbarem, truskawkami i maślaną kruszonką jest naprawdę błyskawiczne. Najbardziej smakuje wiosną i latem, kiedy są świeże truskawki, oraz rabarbar, dlatego najlepiej podawać je właśnie o tej porze roku. Bo kiedy je piec, jak nie teraz, no powiedzcie, kiedy?  Zrobicie je szybko, a Wy będziecie się delektować jego pysznym smakiem. To ciasto idealne na podwieczorek do kawy lub herbaty.

Polecamy też ciasto skubaniec z rabarbarem i babeczki z rabarbarem. ciasto z rabarbarem i kruszonką, Ciasto z truskawkami na maślance, Najłatwiejsze ciasto z truskawkami, Ciasto z truskawkami na kefirze i Ciasto jogurtowe z truskawkami i kruszonką.
Pyszne ciasto z rabarbarem, truskawkami i maślaną kruszonką

Czytaj dalej →

Schab w sosie własnym

Opublikowany przez
Odpowiedz

Schab w sosie własnym. Mięso w sosie własnym to najprostszy sposób na przygotowanie mięsa w pysznym sosie. Na blogu jest już przepis na żeberka w sosie własnym. Można też mięso upiec w piekarniku, powstaje wtedy pyszny sos pieczeniowy, według mnie najlepszy, naturalny  sos na świecie, bez konserwantów i zbędnych dodatków. Schab przygotowany w ten sam sposób nie wychodzi suchy, jest aromatyczny, soczysty i bardzo smaczny. Pasuje idealnie do wszelkich klusek typu kopytka, kluski śląskie, kluski na parze zwanymi pampuchami, na które przepis znajdziecie tutaj., ale z kaszą, makaronem, czy ziemniakami również smakuje doskonale.
mięso w sosie własnym

Czytaj dalej →

Domowe pierogi gyoza. Jak zrobić pierożki gyōza

Opublikowany przez
Odpowiedz

Domowe pierogi gyoza. Jak zrobić pierożki gyōza. Przygotowując te pierożki inspirowałam się przepisem z tego bloga. 
Lubię lepić pierogi, więc lepienie pierogów gyōza było dla mnie pewnym wyzwaniem, ale lepienie pierogów np. z twarogiem wędzonym też nie było klasyczne..

Gyoza to małe, japońskie pierożki, nie są podobne do naszych pierogów. Ich nadzienie tradycyjnie składa się z mielonego lub siekanego mięsa i warzyw. Przygotowuje się je zazwyczaj na trzy sposoby: gotuje, jak nasze pierogi, gotuje na parze lub podsmaża i lekko gotuje na parze. Ja wybrałam tę trzecią metodę!

Czytaj dalej →

Mrożony jogurt z czekoladą i truskawkami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Mrożony jogurt z czekoladą i truskawkami

Ten kwiecień i maj 2021 jest jak w przysłowiu: „kwiecień plecień, bo przeplata trochę zimy, trochę lata” no i dzisiaj wypadło, że jest  lato, a jak lato to coś dla ochłody. A na upał nie ma nic lepszego niż domowe lody, lody wodne z owocami czy mrożony jogurt owocowy.

Czytaj dalej →

Deser stracciatella z truskawkami

Opublikowany przez
1

Deser stracciatella z truskawkami, jogurtowa stracciatella z truskawkami.

Stracciatella to inaczej lody waniliowe lub śmietankowe z kawałeczkami czekolady, popularne we Włoszech, których nazwa pochodzi od włoskiego słowa stracciato, stracciare – rozrywać, drzeć na kawałki

Czytaj dalej →

Proste ciasto z truskawkami i maślaną kruszonką

Opublikowany przez
Odpowiedz

Proste ciasto z truskawkami i maślaną kruszonką, proste i błyskawiczne, jest bez mleka, bez kefiru, bez maślanki i bez jogurtu, za to z dużą ilością masła i z dodatkiem proszku budyniowego!  Zainteresowani przepisem?
placek z truskawkami i maślaną kruszonką

Ciasto ucierane z truskawkami i maślaną kruszonką jest naprawdę błyskawiczne. Najbardziej smakuje wiosną i latem, kiedy są świeże truskawki, dlatego najlepiej podawać je właśnie o tej porze roku. Bo kiedy je piec, jak nie teraz, no powiedzcie, kiedy?  Zrobicie je szybko, a Wy będziecie się delektować jego pysznym smakiem. To ciasto idealne na podwieczorek do kawy lub herbaty.
Polecam też przepisy na: Ciasto z truskawkami na maślance, Najłatwiejsze ciasto z truskawkami, Ciasto z truskawkami na kefirze i Ciasto jogurtowe z truskawkami i kruszonką.

Czytaj dalej →

Pikantna domowa kiełbasa

Opublikowany przez
Odpowiedz

Pikantna domowa kiełbasa.

Nasi czytelnicy wiedzą, że regularnie przygotowujemy domowe wędliny, m.in.białe kiełbasy na różne sposoby: jak zrobić białą kiełbasę, cienkie grillowe kiełbaski z majerankiem , Biała kiełbasa drobiowa (wersja light) i  białą kiełbasę.
pikantna biała kiełbasa

Szczególnie polecam wpisy na domowe wędliny:
– Najlepsze przepisy na domowe wędliny dojrzewające
– Wędliny w słoiku

Mięso mieliliśmy elektryczną maszynką do mielenia mięsa. A tradycyjnej ręcznej maszynki do mielenia używamy tylko do nakładania mięsa w jelita. Polecam też przygotować

Czytaj dalej →

Najlepsze przepisy z młodej kapusty

Opublikowany przez
Odpowiedz

Najlepsze przepisy z młodej kapusty . Co zrobić z młodej kapusty, sezonowego warzywa, które pojawia się już w kwietniu, ale w maju i czerwcu można ją już kupić w każdym sklepie i na straganie. Jak wykorzystać młodą kapustę, która w sezonie wiosennym obok szparagów jest bardzo popularna w polskiej kuchni? Takie pytania zadają nam czytelnicy! Sezon na młodą kapustę jest krótki, dlatego warto go wykorzystać jak najlepiej. Warzywo to pozwoli Wam przygotować proste i sycące dania, które dosłownie zachwycają smakiem, bo to najlepsze przepisy z młodej kapusty!. Młoda kapusta jest nie tylko pyszna, ale i bardzo zdrowa ze względu na zawartość witaminy C, A, B i E, a także pierwiastków takich jak fosfor, magnez, żelazo i wapń. Młoda kapusta doskonale wpływa na nastrój i poprawia funkcjonowanie mózgu.

Czytaj dalej →

Gołąbki z młodej kapusty

Opublikowany przez
1

Gołąbki z młodej kapusty z farszem z ryżu i mięsa z wołowiny i jagnięciny.

Wreszcie zaczął się sezon na młodą kapustę, Jest delikatniejsza od białej, można z niej w kilka zrobić przeróżne potrawy: surówkę, na ciepło z koperkiem, jako dodatek do mięsa np. żeberek. Młoda kapusta kiszona to wiosenny hit. Gołąbki też są pyszne, do farszu polecam dodać czerwoną paprykę.
gołąbki w młodej kapuściegołąbki z młodej kapusty

Czytaj dalej →

Kolorowa sałatka z awokado i szynką

Opublikowany przez
Odpowiedz

Kolorowa sałatka z awokado i szynką. Dzień dobry , dzisiaj z rana naszła mnie ochota na błyskawiczną sałatkę z awokado, pomidorkami i szynką szwarcwaldzką. Jest tam też trochę sałaty lodowej i kawałek ogórka, do smaku sól, biały pieprz i kilka kropel oliwy, a i znalazła się też rzeżucha którą posiałam jeszcze na Wielkanoc, a która sobie cały czas rosła i czekała aż ja wykorzystam.

Polecam inne przepisy na sałatki z awokado: sałatka z awokado, pomidorami i mozzarellą, Sałatka z awokado, boczkiem i jajkiem w koszulce; Sałatka z kurczakiem, pomarańczą i awokado, Sałatka jarzynowa z awokado, Sałatka z awokado, granatem i mandarynkami.

A Wy, jaką sałatkę lubicie? Polecam też nasz zbiór 50 przepisów na letnie sałatki.

Czytaj dalej →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...