Archiwa kategorii: Przekąski i przystawki

Jajka z majonezem

Opublikowany przez
1

Jajka z majonezem – czyli jajka z farszem z łososiowej pasty, posmarowane majonezem i ozdobione kleksem „kawioru” z wodorostów. Bardzo smaczne i cieszące oko danie, przystawka doskonała. Jajka z majonezem  były i będą stałym punktem w naszym świątecznym i Sylwestrowym menu. Proponujemy też inne przepisy na jajka i różne pomysły na farsze do nich:

Jajka faszerowane szynką
jajka faszerowane pieczarkami
jajka faszerowane żóltym serem
Jajka faszerowane dla dzieci – myszki z sera
Jajka faszerowane wędzonym łososiem
Jajka faszerowane zielonym kremem
Jajka faszerowane farszem z szynki
Jajka z domowym majonezem i rzeżuchą
jajka faszerowane pastą z awokado i szynki

Jajka z majonezem, pastą łososiową i kawiorem z wodorostów:

Jajka z majonezemJajka z majonezem

Czytaj dalej →

Print Friendly

Tatar ze śledzia z żurawiną

Opublikowany przez
Odpowiedz

Głównymi składnikami tatara/ sałatki są marynowane śledzie, ogórki i ostre papryczki, dla równowagi smaku  suszone słodkie żurawiny.

Kolorowy tatar ze  śledzia z suszoną żurawiną nadaje się na menu np. w Sylwestra, czy też w Wigilię:

tatar ze śledzia

 

Czytaj dalej →

Print Friendly

Pomidory faszerowane twarogiem

Opublikowany przez
Odpowiedz
Pomidory faszerowane twarogiem  z dodatkiem śmietany, szczypiorku i przypraw.
Pomidory faszerowane twarogiem
Składniki:
  • 200 g wiejskiego twarożku,
  • 2 pomidory,
  • szczypiorek,
  • do smaku sól i pieprz

Wydrążyć 2 pomidory. Opakowanie twarożku wiejskiego przekładamy do szklanej miseczki, dodać posiekany szczypiorek, doprawić solą i pieprzem. Przełożyć do wydrążonych pomidorów, posypać pieprzem i posiekanym szczypiorkiem , można udekorować natka pietruszki.

Print Friendly

Mielone nadziewane śliwką

Opublikowany przez
Odpowiedz

Często robię schab ze śliwkami, postanowiłam sprawdzić jak będą smakować mielone z jej dodatkiem. Mogą urozmaicić uroczystą kolację. Mielone nadziewane śliwką.

IMG_7698

SKŁADNIKI:

  • 25 dag mięsa mielonego wieprzowego
  • przyprawa do mielonego Kotanyi
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 mini kostka czosnek
  • 1 mini kostka pietruszka
  • 1 jajko
  • suszone śliwki
  • bułka tarta
  • sól do smaku
  • olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

Mięso mielone przekładamy do miski, wbijamy 1 jako, doprawiamy przyprawą do mielonego Kotanyi, majerankiem, delikatnie solą, dodajemy rozkruszone mini kostki czosnek i pietruszka i dokładnie wyrabiamy ręką, dodajemy jeszcze ok. 2 łyżek bułki tartej, jeszcze raz wyrabiamy. Nabieramy łyżką masę, spłaszczamy i na środku kładziemy suszoną śliwkę,zawijamy i formujemy okrągłe kotleciki, które obtaczamy w bułce tartej, smażymy kotlety na rumiano z obu stron. Wykładamy na talerz, dekorujemy natką pietruszki, podajemy z czym chcemy.

Wykładamy kotlety na talerz, dekorujemy natką pietruszki dodajemy rozkruszone mini kostki czosnek i pietruszka spłaszczamy masę i na środku kładziemy suszoną śliwkę

 

Print Friendly

Domowe chipsy

Opublikowany przez
Odpowiedz

Chipsy domowe z ziemniaków. Dzisiaj polecam Wam przepis Piotra na chipsy domowe ziemniaczane. Chyba wszyscy lubią chipsy domowe z ziemniaków, ja nie znam nikogo kto ich nie lubi? Najlepsze chipsy są paprykowe, solone. Piotrek robi prawdziwe domowe chipsy tylko z ziemniaków bez wzmacniaczy smaku i innych E dodatków. Ich skład to ziemniaki, olej i przyprawy. Te są pyszne i chrupiące. Od czasu do czasu, czyli z umiarem każdy może jeść chipsy domowe bez wyrzutów sumienia 🙂

Czytaj dalej →

Print Friendly

Babeczki z kurkami

Opublikowany przez
Odpowiedz
Babeczki jarskie z farszem kurkowo-cebulowym są bardzo smaczne.
Babeczki z kurkami można przygotować na Sylwestra.

składniki:
1/2 szkl. mąki pszennej + 1 łyżka do posypania foremek
1/2 szkl. otrąb żytnich
1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 kostki margaryny Kasia + 1 łyżka do wysmarowania foremek
1 jajko
1/2 cebuli
1 duża garść świeżych kurek
sól do smaku
szczypta cukru
mieszanka ziół(ziele angielskie, kolendra, kolorowy pieprz) utarta w moździerzu
Przygotowanie:
Cebulę i kurki posiekać, a następnie udusić na patelni ze szczyptą soli, oraz mieszanka ziół, aż cały płyn odparuje. Otręby żytnie zmielić na pył, wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia i sodą, 1/3 łyżeczki soli i szczyptą cukru. Miękką margarynę wymieszać z jajkiem, dodać sypkie składniki, zagnieść ciasto, uformować kulę, którą przełożyć do woreczka i włożyć na 30 minut do lodówki.
Foremki wysmarować Kasią i obsypać mąką. Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować i foremką wykrawać kółka, którymi następnie wykładać przygotowane foremki. Wkładać do środka po 2 łyżeczki farszu kurkowego, oraz kłaść resztki ciasta. Wkładać foremki do nagrzanego piekarnika do temp. 180 stopni, piec 15 minut. Wyłożyć babeczki na półmisku, ozdobić listkami bazylii, są doskonałe z pikantnym dipem.
Wykładamy na półmisek, dekorujemy listkami bazylii, 1/2 szklanki otrąb żytnich mielimy na pył w specjalnym młynku, Miękką margarynę miksujemy z jajkiem i sypkimi składnikami, Wkładamy do środka po 2 łyżeczki farszu kurkowego, oraz obsypujemy resztkami ciasta Wkładamy foremki do nagrzanego piekarnika o temp. 180 stopni, pieczemy 15 minut
Print Friendly

Cukinia grillowana

Opublikowany przez
2

Cukinia grillowana ze smażonymi parówkami w panierce z ziaren.

Cukinia grillowana

SKŁADNIKI:

  • 8 plastrów cukinii
  • 1 parówka
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mleka
  • przyprawa na grill pikantna
  • 2 łyżki mieszanki ziaren słonecznika, sezamu i siemienia lnianego
  • 1 łyżka bułki tartej
  • 1 łyżka oliwy z oliwek

PRZYGOTOWANIE: Plastry cukinii posypujemy przyprawą pikantną na grill i skropić 1 łyżką oliwy z oliwek. 2 łyżki mieszanki ziaren mielimy i mieszamy je w misce z 1 łyżką bułki tartej. Parówkę kroimy w ok. 1 cm plasterki. Jajko mieszamy z mlekiem, doprawiamy solą i pieprzem, maczamy w nim plasterki parówki, a następnie obtaczamy je dokładnie w mieszance ziaren i bułki tartej. Rozgrzewamy patelnię grillową, układamy na niej cukinię i grillujemy z obu stron aż odcisnąć się na niej paski od grilla. Wykładamy je na talerzu, w środku pozostawiając puste miejsce. Wlewamy na patelnie drugą łyżkę oliwy, kładziemy na patelni panierowane plasterki parówki, grillujemy na złoto z obu stron, wykładamy na cukinii, dekorujemy ćwiartkami pomidora i piórkami z pomarańczowej papryczki

Na grillowanej cukini ułozyć parówki wraz z ćwiartkami pomidora i piórkami papryczki 2 łyżki mieszanki ziaren słonecznika, sezamu i siemienia zmielić Moczone w mieszance jajka i mleka plasterki parówek panierować Rozgrzać patelnię grillową, poukładać na niej cukinię i grillować z obu stron kłaść na patelni panierowane plasterki parówki, grillować na złoto z obu stron,
Print Friendly

Pomidory faszerowane

Opublikowany przez
Odpowiedz

Pomidory faszerowane wędzoną makrelą i jajkiem.

Pomidory faszerowane

SKŁADNIKI:

  • 1 filet z makreli z pieprzem
  • 2 jajka
  • 6 pomidorów
  • 1 łyżka majonezu
  • liście sałaty do dekoracji

PRZYGOTOWANIE: 2 jajka ugotować na pół twardo, żółtka mają być lekko ścięte. Jajka posiekać nożem i wsypać do miseczki. Z fileta z makreli ściągnąć skórę rozdrobnić i dodać do jajek. Do miski włożyć jeszcze 1 łyżkę majonezu. Dokładnie wymieszać składniki. Z sześciu pomidorów ściąć czubki za pomocą łyżeczki wydrążyć środki, pokrojony miąższ bez pestek dodać do masy i lekko wymieszać, masą faszerować pomidory. Liście sałaty ułożyć na podłużnym półmisku, na liściach ułożyć faszerowane pomidory i podajemy.

Liście sałaty układamy na podłużnym półmisku, układamy na liściach faszerowane pomidory Jajka gotowane siekamy nożem i wsypujemy do miseczki filet z makreli dodajemy do jajak siekanych wraz z łyzką majonezu Z sześciu pomidorów ścinami czubki i za pomocą łyżeczki wydrążamy środki Mieszanka z gotowanych jajek, makreli z pieprzem, majonezu i kawałków miąższu pomidora
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly